پایان نامه بررسی روشهای مختلف آبیاری بر روی برخی صفات مرفولوژیک و فیزیولوژیک برنج ‎Oryza satival L

اختصاصی از یارا فایل پایان نامه بررسی روشهای مختلف آبیاری بر روی برخی صفات مرفولوژیک و فیزیولوژیک برنج ‎Oryza satival L دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:56

فهرست مطالب:

مقدمه     1
فصل اول – کلیات     3
1-1- سطح زیر کشت و میزان تولید در دنیا و ایران     4
1-2- سابقه کشت برنج در ایران     6
1-3- گیاه‎شناسی برنج     6
1-3-1- نوع ژاپونیکا     7
1-3-2- نوع ایندیکا     7
1-3-3- نوع جاوائیکا     7
1-4- سیستم‎های کشت برنج     7
1-5- فیزیولوژی و مراحل رشد برنج     10
1-6- فنولوژی و مراحل رشد برنج     11
1-6-1- مرحلة رویشی     11
1-6-2- مرحلة‌ زایشی     12
1-6-3- مرحلة رسیدگی     13
1-7- آب در گیاه     14
1-8- آبیاری در برنج     15
1-8-1- روش آبیاری غرقاب دائم     15
1-8-2- روش آبیاری متناوب     16
1-8-3- آبیاری برنج براساس مراحل مختلف رشد     17
1-9- اثر کمبود آب     19
فصل دوم – بررسی منابع     24
2-1- عملکرد     25
2-2- اجزای عملکرد     29
2-3- عملکرد بیولوژیکی     34
2-4- راندمان مصرف آب     34
2-5- شاخص برداشت     37
2-6- فتوسنتز     37
2-7- ماده خشک     40
2-8- سرعت رشد محصول و سرعت رشد نسبی     41
 2-9- فواصل آبیاری و مقدار آب مصرفی     43
2-10- مقاومت به خشکی     46
2-11- کیفیت و پروتئین دانه     48
2-12- شاخص سطح برگ     49
- منابع     51

همراه با اشکال و جداول

مقدمه:

برنج به عنوان غذای اصلی حدود نیمی از جمعیت جهان به شمار می‎آید و به همین دلیل این محصول یکی از مهمترین منابع اصلی تأمین کننده نیاز غذایی جهان است (۵۶،۷۱). طبق آمار فائو مصرف سرانه برنج در کشورهای مختلف بین ۲/۴ تا ۱/۱۰۲ کیلوگرم متغیر است و معمولاً کشورهای عمده تولید کننده برنج مصرف کنندگان عمده نیز هستند و تا حدی بین تولید و مصرف آنها موازنه وجود دارد. ولی در کشور ما متأسفانه این توازن برقرار نیست و ایران به عنوان یازدهمین کشور تولید کننده برنج، سومین وارد کننده در جهان است (۱۱). برنج در کشور ما بعد از گندم دومین کالای مصرفی از نظر مقدار و تنها غله‎ای است که منحصراً برای تغذیه انسان کشت می‎شود و در حدود نصف جیره غذائی ۱/۶ میلیارد نفری از جمعیت دنیا را تشکیل می‎دهد (۱۱) و در بخش عظیمی از قارة آسیا تأمین کننده بیش از ۸۰% کالری و ۷۵% پروتئین مصرفی مردم است. در کشور ما نیز به طور متوسط، روزانه ۱۴% نیاز به انرژی از طریق برنج تأمین می‎شود (۱۱). این گیاه در بین گیاهان عمده زراعی دارای خصوصیات منحصر به فردی از نظر مصرف  آب است (رشد در شرایط غرقابی، غیرغرقابی و دیم). آب اولین و اساسی‎ترین عامل محدود کننده تولید  محصولات کشاورزی است. کمبود آب که به بحران قرن حاضر موسوم شده است باعث گردید دانشمندان و محققان تلاش‎های وسیعی را در جهت یافتن راه حل‎های مناسب برای افزایش توان تولید واحد آب مصرفی آغاز نمایند.

با توجه به محدودیت منابع آبی در کشورمان، افزایش جمعیت، نیاز روزان کشور به امنیت غذایی و پایین بودن راندمان آبیاری در مزارع، ضروری است که برنامه‎ریزی دقیقی برای استفاده بهینه از منابع موجود صورت گیرد. در این راستا هرگونه تلاش در بخش کشاورزی به عنوان بزرگترین مصرف کننده آب و بخصوص برنج به عنوان پرمصرف‎ترین گیاه و رایج‎ترین کشت در شمال کشور که ۸۰ تا ۸۵% سطح زیر کشت برنج کشور را تشکیل می‎دهد قابل توجه و تقدیر است.

بنابراین در کشور ما باید تولید به ازای هر واحد آب مصرفی جایگزین تولید در واحد سطح ملاک ارزیابی‎ها قرار گیرد. در حال حاضر به ازای هر متر مکعب آب مصرفی در بخش کشاورزی معادل ۷/۰ کیلوگرم محصول تولید می‎شود که این رقم در کشورهای پیشرفته حدود ۲ کیلوگرم است (۱۸). برای رسیدن به این رکورد، کاراترین راه‎حل، افزایش بازده آبیاری و بهینه‎سازی مصرف آب می‎باشد.