فرمت فایل : word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات:51
ـ مقدمه ۱
ـ نتایج آمارگیری صنایع رشته و ماکارونی: ۲
ـ میزان مواد اولیه مصرفی کارخانجات ماکارونی: ۴
ـ میزان سایر مواد اولیه کارخانجات ماکارونی: ۴
ـ تعریف چند نوع مختلف ماکارونی: ۷
ـ هدف و نکات مهم طرح: ۹
ـ نوع محصول: ۱۰
ـ ظرفیت تولید و زمان کار در کارخانه: ۱۰
ـ میزان مواد اولیه مورد نیاز کارخانه: ۱۰
ـ روش کار و نحوه فرآیند: ۱۱
ـ کنترل کیفیت: ۱۲
ـ ماشین آلات مورد نیاز کارخانه (تولید) : ۱۲
ـ چگونگیاستقرارماشینآلاتوفضایموردنیازدر سالن تولید: ۱۳
ـ تهویه و اطفاء حریق: ۲۱
ـ لوازم و تجهیزات اداری: ۲۲
ـ لوازم حمل و نقل و جابجایی: ۲۲
ـ وضعیت پرسنلی و کارگری کارخانه: ۲۲
الف ـ هزینه های زمین و ساختمانهای کارخانه: ۲۴
ـ هزینه استهلاک و هزینه تعمیر و نگهداری: ۳۵
ـ محاسبه کل هزینه تولید: ۳۶
روش فرآوردن (تولید): ۴۰
شرایط ماکارونی فرآورده شده: ۴۱
بسته بندی و نشانه گذاری: ۴۱
ماکارونیهای غیر قابل مصرف: ۴۲
پارهای از مقررات مربوط به صدور موافقت اصولی: ۴۴
مشخصات متقاضیان: ۴۷
اطلاعات کلی مربوط به کالا یا کالاهای تولیدی: ۴۸
اطلاعات مربوط به بازار محصول: ۴۹
اطلاعات مربوط به دانش فنـی ۵۱
مقدمه:
مصرف انواع ماکارونی در جهان به دلایل مختلف افزایش یافته و همچنان مصرف آن در حال توسعه می باشد، در راستای تأمین نیاز جامعه و یا حتی در جهت تشویق به مصرف آن، کشورهای صنعتی سرمایه هایی در این راه به کار انداخته و با تبلیغات به خوردن ماکارونی عادت کرده اند. اتخاذ سیاست خود اتکایی در جهت میل به استقلال اقتصادی کشور ایجاب می کند که تولید ماکارونی با استفاده از ماد اولیه داخلی و مطابق طبع و ذائقه مورد نظر مردم کشورمان مورد حمایت قرار گیرد که امکانات جالبی برای تهیه انواع ماکارونی سالم فراهم می نماید. گسترش بهره برداری از ماکارونی برای تولید آن ضمن اینکه گام مهمی در جهت توسعه کشاورزی از نظر مواد اولیه و حمایت از زارعین کشور می باشد فرآورده حاصله نسبت به ماکارونی های موجود در استان از ارزش غذایی بالاتری برخوردار می باشد. در حال حاضر واحدهای ماکارونی در نقاط مختلف کشور به ظرفیت اسمی حدود 10 هزار تن در سال در حال بهره برداری است.
امید است با بهره برداری از این کارخانه گامی در جهت افزایش تولید و قطع وابستگی برداشته و نیز خدمتی به کشور، مردم و منطقه محسوب می گردد.
ـ نتایج آمارگیری صنایع رشته و ماکارونی:
گزارش زیر نتایج آمارگیری از کارخانجات رشته ماکارونی سازی ایران می باشد. از 78 کارخانه تهیه رشته و ماکارونی که تماماً خصوصی می باشند تقریباً از صد در صد کارخانجات کشور آمارگیری به عمل آمده است.
نتایج آمار گیری به عمل آمده شامل موارد زیر می باشد:
تعداد واحدها، وضع مملکت، تعداد پرسنل، میزان مواد اولیه مصرفی عمده و غیر عمده ، مواد شیمیایی و میزان وابستگی آنها، میزان فرآورده های تولیدی و نیز اشکالات تهیه مواد بسته بندی و اشکالات تولیدی( شامل اشکالات فنی کمبود قطعات یدکی) با بررسی که در مورد اشکالات اساسی کارخانجات به عمل آمده و می توان نتیجه گرفت که در زمینه مواد اولیه بیته بندی و تولیدی اشکال اساسی وجود دارد.
ظرفیت اسمی کارگاههای ماکارونی طبق مواد موجود در گرمخانهها که محاسبه شده حدود 960000 تن در سال به ازاء هشت ساعت کار روزانه بدست آمده است.
وابستگی ماشین آلات در خط تولید ماکارونی نداریم و دستگاههای تولیدی واحد ماکارونی در کارخانجات تولیدی میکرون (نور افشان) ، بهنام ، فرهمند و… ساخته میشود و توسط متخصصان کارخانجات سازنده در محل نصب می گردد.
1ـ تعداد واحدها وضع مالکیت بصورت در صد کارخانجات بر مبنای تعداد در کل و همچنین تعداد کارکنان مطابق جدول زیر مشخص می گردد.