روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر
دسته اول_ روشهای حجمی
دسته دوم_ روشهای وزنی
دسته سوم_ روشهای طیفی
وسائل لازم برای آزمایش
1-چربی سنج
2-سانتریفوژ
3-وسائل اندازه گیری
4- حمام آب
5- جایگاه چوبی , فلزی یا پلاستیکی برای چربی سنجها.
6- وسائل لازم برای شستشوی چربی سنجها.
2- الکل آمیلیک C5H11OH :
نتیجه گیری:
اشکالات کار
شستشوی چربی سنجها