اختصاصی از
یارا فایل مقاله بررسی ضایعات گندم در اثر حمله آفات انباری در سیلوها و انبارهای غلات در استانهای کشور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .
فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 22 صفحه
چکیده
آفات انباری علاوه بر خسارت کمی، زیانهای کیفی به محصولات انبار شده وارد میآورند. آلوده شدن گندم انبار شده به مدفوع و جلدهای لاروی حشرات و کنهها، از بین رفتن عناصر اصلی و ویتامینها، از عوامل مهم کاهش کیفیت گندم میباشند. زیانهای بهداشتی ناشی از فعالیت آفات انباری در سیلوهای گندم قابل توجه میباشد. تجمع لمبه گندم در گندم انبار شده در سیلو سبب میگردد که آرد تهیه شده به موهای بلند لاروهای این حشره آلوده گردد و در دستگاه گوارش مصرف کنندگان اختلالات شدید گوارشی بوجود آورند.
در بررسی آفات انباری سیلوها و انبارهای غلات در ورامین - گلستان - تهران و کرمانشاه از تاریخ 1/8/80 لغایت 30/1/82 موارد زیر مورد توجه و بررسی قرار گرفت و در جداولی که با فاکتورهای زیر تهیه شده بود:
نوع انبار (سیلوی استوانهای - سوله و انبار روباز ) - ظرفیت - درجه حرارت و رطوبت انبار ، مدت زمان نگهداری در انبار - نوع رقم گندم تحویلی (داخلی و خارجی) - مبداء محصول (داخلی و خارجی) میزان گندم تحویلی (داخلی و خارجی)، وضعیت محصول در زمان تحویل از قبیل رطوبت - افت محصول - درجه سنزدگی - نوع آفت - روش استفاده از آفتکشها، نوع و میزان مصرف آنها ذکر گردید.
از مجموع آفات انباری جمع آوری شده از سیلوها و انبارهای مورد مطالعه 5 گونه حشره از ردیف سختبالپوشان(coleoptera) و دو گونه از ردیف پروانهها ((Lepidoptera و دو گونه از کلاس کنهها (Acarina) به عنوان گونههای غالب در سیلوها و انبارهای گندم مورد بررسی مشخص گردید و طبق پرسشنامههای تکمیل شده توسط 1500 نفر گندمکار از چهار استان کشور (تهران - گلستان - خوزستان و کرمانشاه) 9 فاکتور مؤثر در کاهش ضایعات گندم در زمان انبار نمودن (کم بودن رطوبت گندم - انباشته کردن گندم حداکثر تا 5/1 متر ارتفاع - تهویه شدن انبار - زیر و رو کردن گندم در انبار هر چند روز یکبار - حداکثر حرارت 18 درجه سانتیگراد در داخل انبار - خشک بودن محیط انبار - غیر قابل نفوذ بودن کف انبار - بوجاری و ضدعفونی) تجزیه و تحلیل آماری گردید و تمامی 9 عامل مؤثر در کاهش ضایعات گندم در زمان انبار نمودن همبستگی مثبت و بسیار معنیداری (با احتمال 1%) نشان دادند. هم چنین در زمینه داشتن آشنایی گندمکاران با روشهای مبارزه با آفات سن، ملخ و شتههای گندم زیاد و با آفات دیگر نظیر پروانهها، تریپس، زنبور و مگسهای مضر گندم خیلی کم و یا هیچ بوده است ولی رویهم رفته تعداد گندمکاران موافق با کنترل آفات زیادتر میباشند.
مقدمه خسارت کمی و کیفی غلات انبار شده در اثر حمله آفات و نشو و نمای میکروارگانیسمها و یا به علت افزایش رطوبت و گرما در انبارها و سیلوها می باشد و لذا تغییرات مهمی در جهت کاهش ارزش غذائی و صنعتی این محصولات پدید میاید، چنانچه ترکیب شیمیائی، رنگ و مزه محصولات دگرگون شده و در نتیجه ارزش تجارتی آنها به شدت کاهش می یابد و چنانچه شرایط محیطی برای فعالیت آفات فراهم باشد محصول به مدفوع و پوستههای لاروی حشرات و کنهها و یا به فضولات جوندگان و سایر موجودات زیانآور آلوده شده و از مرغوبیت آن کاسته میگردد. دانههای گندمی که مورد حمله آفات مختلف قرار می گیرند در اثر اکسیداسیون و واکنشهای شیمیائی مقدار اسید چرب آزاد آنها افزایش مییابد و در نتیجه محصول ترش مزه میشود، نان پخته شده از آردی که از گندم آلوده به لمبه گندم به دست آمده و در نتیجه آلوده به موهای بلند لاروهای این آفت است، در دستگاه گوارش مصرف کنندگان اختلالات شدید گوارشی ایجاد میکند و هم چنین دامهائی که از محصولات آلوده به آفات انباری تغذیه کنند به ناراحتیهای گوارشی و خونی مبتلا میشوند و کارگرانی که در هوای انبارهائی که محصولات آفت زده نگهداری میشوند تنفس میکنند اغلب به عوارض تنفسی و آلرژیهای پوستی دچار میشوند. علاوه بر حشرات، برخی از موشهای خانگی و انباری گاهی بطور غیرمستقیم بهداشت انسانی را به مخاطره میاندازند و در واقع این موشها حامل میکروب های بیماریهای واگیردار هستند، چنانچه به بیماریهای عفونی سالمونلوز (salmonelloses) مبتلا باشند، مواد انباری آلوده به فضولات و ادرار این موشها باعث تب، اسهال و درد شدید شکم در اشخاص مصرف کننده از این مواد انباری میگردد
دانلود با لینک مستقیم
مقاله بررسی ضایعات گندم در اثر حمله آفات انباری در سیلوها و انبارهای غلات در استانهای کشور 
