راهنمای جامع صادرات انار وضعیت تولید ، صادرات ، صنایع تبدیلی انار

اختصاصی از یارا فایل راهنمای جامع صادرات انار وضعیت تولید ، صادرات ، صنایع تبدیلی انار دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

کتابچه ی فوق، راهنمای جامع صادرات انار و مشتقات وابسته می باشد که می تواند راهنمایی جامع برای تولید کنندگان، و خریداران این محصول ایرانی باشد.

مقدمه :
ایران زادگاه انار بوده و از نظر تنوع ، کیفیت، سطح زیرکشت، تولید ، و صادرات انار مقام
اول دنیا را داراست.
کشتو پرورشانار از زمانهای باستان در ایران متداول بوده است، میوه انار در نزد مسلمانان
جنبه تقدسداشته و در قرآن کریم از اهمیتانار یاد شده است.
انار یکی از میوه هایی استکه به دلیل طعم مطبوعشاز محبوبیتخاصی در بین ایرانیان
برخوردار است. انار ازجمله درختانی استکه علاوه بر داشتن میوه شیرین و خوشمزه ، گل ،
پوستمیوه ، پوست ریشه و پوست ساقه آن از قدیم در پزشکی بعنوان دارو و در صنایع
رنگرزی و رنگسازی مورد استفاده قرارمیگرفته است. در بعضی از مناطق هم بعلتداشتن گلهای
بسیار زیبا و منفرد بعنوان گیاه زینتی کاشته میشود. انار بعنوان یکی از محصولات مهم و درخور
توجه در زمینه صادرات و مصارف داخلی نمود دارد. بخشی از این میوه به مصرف تازه خوری
رسیده و بخشی نیز به همین منظور صادر میگردد.
با توجه به اینکه محصولات درجه ٢ و ٣ انار در زمینه صادرات قابل استفاده نبوده و مدت زمان
ماندگاری آنها نیز به دلیل ترکخوردگی یا وضعیت فیزیولوژیکی این میوه محدود است،
فرآوری این محصول در داخل کشور و تهیه فرآورده های مختلفنظیر کنسانتره ، آب میوه ،
رب و .... در سطح صنعتی میتواند امکان بکارگیری و مصرف این دسته از میوه جات را نیز به
نحو مطلوبی فراهم آورد.
با بهره گیری اصولی و صحیح از تکنولوژیهای پیشرفته در زمینه باغبانی و زراعتو نیز با
بکارگیری شیوه جدید علمی انبارداری می توان میزان تولید و صدور فرآورده های متنوع این
محصول را بالا برد و گامی مثبتو مؤثر در توسعه اقتصادی کشور برداشت.
2
تاریخچه انار :
انار دارای سابقه کشت طولانی است.براساسشواهد تاریخی موجود سابقه کشتآن به ٢٥٠٠
سال قبل از میلاد مسیح بازمیگردد.موطن اصلی آن خاور نزدیکبویژه ایران معرفی شده است.
به نظر اکثر مورخان انار ، انگور و انجیر میوه بومی ایران باستان بوده و خواصخوراکی آن
حتی قبل از اینکه خواصمیوه هایی مثل بادام ، هلو و زردآلو برای مردم آن زمان شناخته
شود روشن بود ، سپسبتدریج از مناطق آسیایی مرکزی تا هیمالیا ، خاورمیانه ، آسیای صغیر و
حوزه مدیترانه گسترشیافته است. اولین بار از طریق ایران به یونان راه یافته و از طرف مشرق
به هندوستان و سپسچین برده شده است. در سال ١٥٢١ به مکزیکو در سال ١٧٩٢ به الیفرنیا
منتقل شد.
گیاهشناسی انار :
Granatum و گونه Pnica جنس Pnicaceae ازخانواده Pnica Granatum انار با نام علمی
از زبان یونانی مشتق شده که به معنی سیببا هسته های pomegrenate است. کلمه انگلیسی
زیاد میباشد.
انار درختیا درختچه ای استپر شاخ و برگبا شاخه های نامنظم کم و بیشخاردار و نیمه
برگریز ، خزان دار که البته در نواحی گرم و مرطوب با زمستانهای معتدل همیشه سبز استو
حداکثر ارتفاع آن به ٦ متر میرسد. گلهای انار درشتبه رنگقرمز ولی بی بو میباشد.میوه آن
کروی با اندازه های مختلفدارای پوستی قرمز رنگو یا زردرنگمیباشد.این درختبرای
به ثمر رسیدن میوه هایشنیازمند تابستان گرم و پائیز طولانی و خشکاستگرمای زیاد
موجب سوختگی و سرمای زیاد باعث ترکیدگی آن میشود و از لطافت پوست ومرغوبیت میوه
میکاهد.