پایان نامه رشته دامپزشکی اندازه گیری مقادیر طبیعی گلوکز، اسید اوریک، ازت اوره خون BUN، کراتی نین، در گوسفندان نژاد مغانی

اختصاصی از یارا فایل پایان نامه رشته دامپزشکی اندازه گیری مقادیر طبیعی گلوکز، اسید اوریک، ازت اوره خون BUN، کراتی نین، در گوسفندان نژاد مغانی دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلود پایان نامه رشته دامپزشکی اندازه گیری مقادیر طبیعی گلوکز، اسید اوریک، ازت اوره خون BUN، کراتی نین،  در گوسفندان نژاد مغانی با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 30

دانلود پایان نامه آماده

چکیده فارسی:

در این تحقیق نمونه های خونی با استفاده از سرنگهای و نوجکت هپارینه ازوریدوداج گوسفندان بظاهرسالم نژاد مغانی تهیه شده است . نمونه ها از 216 رأس گوسفند نژاد مغانی و در جنس های مختلف تهیه گردید . بعد از انجام آزمایش و اندازه گیری مقادیر فاکتور دی ( به روش اسپکتروفتوستری و آنالیز آماری داده ها نتایج زیر حاصل گردید) .

مقدمه

بیوشیمی درمانگاهی یا بالینی یکی از مهترین رشته‌های علوم پزشکی است. تشخیص و درمان بسیاری از ناهنجاری‌ها، آشفتگیها و بیماریهای انسان و دام بدون استعانت از این بخش از دانش پزشکی دشوار و یا حتی ناممکن است.

در دهه‌های اخیر، توجه و علاقه به بیوشیمی درمانگاهی دامپزشکی همزمان با توسعة سایر علوم پزشکی رو به فزونی گذاشته و آگاهی از تغییرات ترکیبات خون و بافتهای در درک فرایند بیماریها و همچنین تشخیص تفریقی، درمان و پیش‌بینی روند بیماریها بسیار مفید واقع شده است.مقادیر طبیعی ترکیبات بیوشیمیایی خون و سایر مایعات بیولوژیک نزاد مغانی بایاری اساتید و دانشجویان علوم آزمایشگاهی دامپزشکی در دانشکدة دامپزشکی واحد شبستر جمع‌آوری و پس از تحقیق و بررسی مستندترین آنها به علاقه‌مندان ارائه شده است. گرچه آزمایشگاه‌های تشخیص دامپزشکی باید بر اساس شرایط اقلیمی و با توجه به نژاد دامهای منطقه اقدام به تهیه مقدار طبیعی فاکتور های بیوشیمیائی و هماتولوژی نمایند . امید است این تحقیق کارگشای برخی مسائل مربوط به گوسفندان نژاد مغانی بوده و اطلاعات پایه ای برای انجام تحقیقات کاملتر را در این گوسفندان مهیا سازد.

در خاتمه بر خود واجب می‌د انم از زحمات جناب آقای دکتر بهراد عشرتخواه ، عضو هیأت علمی دانشگاه دامپزشکی واحد شبستر تشکر نمایم و دوام توفیقات ایشان را در خدمت به دانش و فرهنگ جامعه آرزو نمایم.                                                                        

فهرست مطالب
فصل                                                                                                                صفحه
فصل اول
 کلیات1                                        
معرفی نژاد مغانی .......................................................................................................  2
فصل دوم
روش و مواد مورد استفاده ..........................................................................................   8
نتایج ........................................................................................................................  15                         
 بحث و پیشنهادات.....................................................................................................  21



























فهرست جداول
کد                                                                    موضوع                                                                      صفحه
   1                 مشخصات کلی گوسفندان نژاد مغانی                                                                               2
  2                   میزان متوسط سرم خون گوسفندان نژاد مغانی بر حسب جنس                                          15
  3                  میزان متوسط سرم خون گوسفندان نژاد مغانی بر حسب نژاد                                              15
  4                  دامنه طبیعی میزان غیرالکترولیتهای سرم خون گوسفندان نژاد مغانی بدون توجه به جنس     15
  5                  میزان غیر الکترولیت های سرم خون گوسفندان ایرانی بر حسب نژاد                                 16
  6                 میزان متوسط غیر الکترولیت های سرم خون گوسفندان ایرانی بر حسب جنس                   16

































فهرست نمودارها
کد                                               موضوع                                                                                        صفحه
1- 1    میزان ازت اوره خون درگوسفندان نژاد مغانی بر حسب جنس                    17
1- 2     میزان کراتی نین در گوسفندان نژاد مغانی بر حسب جنس                        17
1- 3     میزان اسید اوریک گوسفندان نژاد مغانی بر حسب جنس                        18
1- 4     میزان گلوکز  در گوسفندان نژاد مغانی بر حسب جنس                        19
1-5      میزان غیر الکترولیت های سرم خون گوسفندان نژاد مغانی بدون توجه به جنس            19
1-6    دامنه طبیعی میزان غیر الکترولیت های سرم خون گوسفندان نژاد مغانی بدون توجه به جنس        20

پایان نامه رشته دامپزشکی بررسی فلور طبیعی در اندامهای مختلف انسان وحیوانات

اختصاصی از یارا فایل پایان نامه رشته دامپزشکی بررسی فلور طبیعی در اندامهای مختلف انسان وحیوانات دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلود پایان نامه رشته دامپزشکی بررسی فلور طبیعی در اندامهای مختلف انسان وحیوانات با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 64

دانلود پایان نامه آماده

چکیده :

دراین پروژه به بررسی مختصری از نقش مثبت و منفی فلور طبیعی در اندامهای مختلف بیرونی و درونی حیوانات و انسانها و عملکرد این ارگانیسمها در اندامهای مختلف پرداخته خواهد شد.واژه Gnotobiotic Gnoto به معنای شناخت و Biota به معنای فلور و فون طبیعی ) اشاره ای است به مطالعه فلور طبیعی در انسان و حیوانات.همه موجودات زنده اعم از انسان و حیوان آن چه که فلور طبیعی نامیده می‌شود را دارند. که شامل باکتری‌ها، قارچها و ویروس‌هایی است که در درون یا سطح گونه‌های مختلف حیوانات و انسانها وجود دارند که بسته به شرایط ومیزبان‌های مختلف ازاندامی به اندام دیگر و از میزبانی به میزبان دیگر متفاوتند.درحیوانات و انسانهای سالم بافت های داخلی بدن مانند خون، مغز، ماهیچه ها و غیره، به طور طبیعی عاری از میکروارگانیسم ها هستند ولی بافتهای سطحی مانند پوست و غشاهای مخاطی دائماً در تماس با ارگانیسمها و عوامل محیطی بوده.البته باید توجه به این نکته داشت که جنین انسان و حیوانات در رحم فاقد فلور طبیعی است و در نخستین ساعات بعد از تولد یعنی در هفته اول یا دوم زندگی فلور طبیعی از محیط کسب می شود .فلورهای طبیعی نقش مهمی در سلامتی انسان و حیوانات دارند. میتوانند به عنوان یک مکانیسم دفاعی حفاظتی در بدن میزبان عمل کنند که از فواید این میکروارگانیسمها می باشد.اما در افرادی با ایمنی متوسط و ضعیف باعث بیماری می شود.

مقدمه:

نخستین بار آقای لویی پاستور به این امر اشاره کرد که حیوانات نمی توانند در نبود میکروارگانیزمها زنده بمانند. تلاشهایی بین سالهای 1899 تا 1908 برای ایجاد جوجه های عاری از جرم انجام شد که با موفقیت کمی همراه بود چراکه پرندگان در عرض یک ماه می مردند. لذا اعتقاد بر این بود که باکتریهای موجود در روده برای زندگی و تغذیه پرنده بسیار ضروری اند. به سال 1912 نرسید که طیور عاری از جرم با استفاده از جیره های غذایی خاص تولید گردید با تولید چنین حیواناتی و نیز ابداع روشهای خاص مطالعات پیرامون تداخل میکروارگانیزمها با میزبانهای خویش افزایش یافت. مقایسه حیوانات دارای فلور با حیوانات عاری از فلور راه را برای درک نوع این تداخل ها هموار کرد. با به وجود آمدن کلونی های عاری از جرم در جمعیت های موشها، همسترها، خرگوشها، خوکچه های هندی و یا میمون نماها که با استفاده از عمل سزارین امکان پذیر شده بود راه را برای مطالعه هموارتر نمود چنین عملها ی سزارینی در محیطهای کاملا استریل و عاری از جرم انجام می گیرد. نوزادان متولد شده سپس به دستگاههای عاری از جرمی انتقال پیدا کرده و در انجا نگهداری می شوند و از هوا، غذا و آب استریل تغذیه می گردند. تکثیر در چنین حیواناتی با استفاده از جفت گیری طبیعی در میان کلونی های عاری از جرم انجام می گیرد. چنین اقدامی در طیور بسیار آسانتر از سایر پستانداران است بدین ترتیب که تخم مرغهای نطفه دار ابتدا با جرم کشهای خاصی استریل شده و سپس در انکوباکترهای مخصوص قرار می گیرند. زمانیکه تخم گشایی انجام می گیرد جوجه حاصله می تواند عاری از جرم تلقی شود. برای اطمینان از این امر آب، غذا و فضولات حاصله از حیوان مرتباً مورد آزمایشهای باکتری شناسی قرار می گیرند.

فهرست مطالب                                                                          عنوان                                     صفحه

چکیده............................................1                    
مقدمه............................................2
          
                    فصل اول:

بررسی عوامل فلور طبیعی و عوامل فرصت طلب در برخی از اندامهای خارجی و داخلی........................4
کلیاتی در مورد فلور طبیعی........................4      
بررسی فلور طبیعی در اندامهای مختلف................5      
پوست.............................................5         
حفره حلق و بینی...................................6    
معده.............................................7    
روده کوچک........................................7
روده بزرگ........................................7  
دستگاه ادراری تناسلی.............................8  
بررسی باکتریهای فرصت طلب فلور طبیعی...............8  
بررسی عوامل فلور طبیعی و عوامل فرصت طلب.........10
فلورهای میکروبی انسانی..........................13
ارتباط بین انسان و فلورهای طبیعی.................17
ویژگی بافتی......................................18   
ساختمان فلورهای طبیعی...........................22     
فلورهای طبیعی پوست..............................23      
فلورهای طبیعی ملتحمه............................24
فلورهای طبیعی مجرای تنفسی........................25
فلورهای طبیعی مجرای ادراری و تناسلی..............25
فلورهای طبیعی حفره دهانی........................26    
فلورهای طبیعی مجرای معدی و روده ای...............28
تأثیرات مفید و مثبت فلورهای بهنجار و طبیعی........31
تأثیرات مضر فلورهای طبیعی........................33
پوسیدگی دندانی، التهاب لثه و بیماری های دندانی..34


فهرست مطالب

عنوان                                    صفحه

مهمترین جنبه های فلورهای طبیعی...................37
نقش فلورهای طبیعی...............................39 نقش مثبت فلورهای طبیعی..........................39
نقش مضر فلورهای طبیعی...........................41
گستردگی فلورهای طبیعی............................41
فلورهای طبیعی پوست .............................41
فلورهای طبیعی موجود در حفره دهانی...............44

                   فصل دوم:

مواد و روش کار..................................53
مواد و وسایل لازم................................53
مرحله جدا سازی..................................53
معرفی محیط های کشت................................54
مرحله تعیین هوویت................................55
نتایج بدست آمده اولیه...........................55
نتایج...........................................57
بحث..............................................58
چکیده انگلیسی...................................60 منابع و مآخذ....................................61














فهرست مطالب
عنوان                                    صفحه

                   جداول :

فلورهای طبیعی موجود در حفره دهانی...............45
فلورهای موجود در غشاء مخاطی پلک ( ملتحمه ).......45
ارگانیسم های موجود در بینی که از لحاظ پزشکی دارای اهمیت هستند......................................46
ارگانیسم های موجود درگلو که از لحاظ پزشکی دارای اهمیت هستند......................................46
ارگانیسم های موجود درکلون که از لحاظ پزشکی دارای اهمیت هستند......................................46
ارگانیسم های موجود درمهبل که از لحاظ پزشکی دارای اهمیت هستند......................................47
ارگانیسم های موجود در مجرای ادرار که از لحاظ پزشکی دارای اهمیت هستند................................47
ارگانیسم های موجود در مثانه که از لحاظ پزشکی دارای اهمیت هستند......................................47
ارگانیسم های موجود در معده، روده و رکتوم که از لحاظ پزشکی دارای اهمیت هستند......................48
















فهرست مطالب
عنوان                                 صفحه


تصاویر..........................................49
تصاویر..........................................50
تصاویر..........................................51

گزارش کامل کارآموزی رشته دامپزشکی پروژه کار در روستا

اختصاصی از یارا فایل گزارش کامل کارآموزی رشته دامپزشکی پروژه کار در روستا دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلودگزارش کامل کارآموزی رشته دامپزشکی پروژه کار در روستا بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات85

گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارورزی,گزارش کارآموزی


این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده وقابل ارائه جهت واحد درسی کارآموزی

مقدمه هدف از فراگیری هر علمی، به کار بستن و استفاده عملی از آن علم برای بهبود زندگی بشر می باشد. دامپزشک از یک سو با تشخیص، درمان و پیشگیری بیماریهای دامی به تولید پروتئین و فرآورده های غذایی با منشاء دامی کمک می کند و از سوی دیگر با تشخیص و درمان بموقع و در صورت لزوم معدوم کردن دام، از سرایت بیماریهای قابل انتقال از دام به انسان جلوگیری به عمل می آورد و اداره دامپزشکی در رأس همه این فعالیت ها قرار دارد و آنها را سازماندهی می نماید.                                  مسعود گرجستانی                                        (بهار 85)   بخش اول :  بخش نظارت و بازرسی بر محصولات خام دامی اولین بخش کارآموزی اینجانب در واحد نظارت بود ،  این بخش یکی از بخش های بسیار مهم و حیاتی در سیستم دامپزشکی  می باشد که در ارتباط مستقیم با بهداشت و سلامت غذایی مردم می باشد که چه بسا اگر این بخش نمی بود مردم در جامعه با مشکلات زیادی از نظر سلامت مواد غذایی مواجه می بودند و هیچ گونه امنیت غذایی وجود نمی داشت به خصوص در مورد مواد غذایی خام دامی که بیشترین خطر را می توانند برای سلامتی جامعه در بر داشته باشند چون این مواد محلی مناسب و مغذی برای رشد ویروس و میکروب ها و کلاً عوامل بیماری زای خطرناک می باشند و قدرت فساد پذیری این مواد بالا می باشد. واحدهای تحت پوشش این بخش :  این بخش از شبکة دامپزشکی مسئول نظارت بر مواد خام دامی است و مواد فرآوری شده از مواد دامی به این بخش مربوط نمی باشد و فقط مسئولیت مواد خام دامی فرآوری نشده مانند : گوشت قرمز، گوشت چرخ کرده ، ماهی، مرغ، تخم مرغ ، آلایش (دل، جگر، سنگدان و ...) ، کله و پاچه ، برعهده این بخش است، علاوه بر آن مراکزی که در ارتباط مستقیم با این نوع مواد می باشند و به طور کلی مراکزی که در زمینه تهیه و کشتار و نگهداری و یا فروش و یا طبخ این مواد و یا حمل و نقل این مواد دخیل هستند تحت پوشش و نظارت این بخش قرار دارند و در مورد هر مرکز بررسی های مخصوص به آن انجام می شود و در ضمن در زمینه قرنطینه بخشی یا استانی و نظارت بر خروج و ورود دام یا محصولات خام دامی که این بخش نظارت دقیق را برعهده دارد.  کشتارگاهها : اولین مکانی که در پوروسه تهیه مواد خام دامی دخیل است کشتارگاه ها می باشد که باید نظارت دقیقی بروی آن از لحاظ بهداشت فردی کارگران و کارکنان و بهداشت محیط کشتارگاه و وسایل کار باید انجام شود و علاوه بر آن نظارت بر نحوه کشتار یا تخلیه امعاء و احشاء و ... و همچنین بررسی بهداشت گوشت از لحاظ بیماریهای احتمالی برعهده ی این بخش است این بخش یعنی کشتارگاه ازاین لحاظ دارای اهمیت است که نحوه تولید این مواد از نظر بهداشتی در نگهداری و ماندگاری آن در آینده بسیار مؤثر است.  قطعه بندی ها :  دومین مکانی که بعد از کشتارگاه، محصولات در ارتباط است، قطعه بندی ها می باشند که در آن لاشه های دامی و طیور بنا به درخواست بازار و مشتری ها به اشکال مختلف قطعه بندی می شود و بسته بندی و یا کارهای دیگر مانند افزودن ادویه و غیره روی گوشت انجام می شود و به بازار ارسال شده و یا وارد سردخانه می شود. در قطعه بندی اولین نکته که باید مورد بررسی قرار گیرد ماشین های حمل گوشت است که باید ابتدا مجوز آنها بررسی گردد تا مدت آن تمام نشده باشد و دومین نکته مجوز گوشت می باشد که باید بررسی شود، سومین مورد، نحوه قرار داشتن لاشه در یخچال ماشین است که در صورت وجود مشکل باید برخورد شود و چهارمین نکته رعایت اصول بهداشتی در هنگام تخلیه لاشه ها می باشد که نباید با سطح زمین یا کف ماشین برخورد کنند و نکته بعدی، دور ریختن نقاط زائد لاشه یا مناطقی که دارای کیست داخل ماهیچه ای و یا سایر بیماری ها هستند که در کشتارگاه قابل تشخیص نبوده اند، که باید دامپزشک قطعه بندی باید این موارد را بررسی و در صورت لزوم آن قسمت حذف گردد و نکته مهم دیگر رعایت بهداشت محیط کار است که باید از همه لحاظ پاکیزه باشد و تمام کف و دیوارها قابل شستشو باشند و در هنگام بسته بندی باید بهداشت رعیات گردد و مدیر تولید بر آن نظارت داشته باشد مهمترین نکته را که باید توسط بخش نظارت دامپزشکی بررسی شود نحوه نگهداری مواد خام دامی می باشد یعنی منجمد کردن این مواد باید ابتدا این مواد  در محلی بنام پیش انجماد قرار گیرند که دمای آن (4-) درجه می باشد و بعد آنها را در تونل انجماد که دمای آن (34-) تا (40-) درجه می باشد و در این محل مواد خام ماهی در بسته های مخصوص که معمولاً فلزی بوده قرار گرفته و در آن محل نگهداری        می شوند که مدت زمان نگهداری آنها حداکثر 7 تا 9 ماه می تواند باشد که بسته به نحوه آماده سازی آن تا زمان انجماد، که هرچه بهتر باشد مدت ماندگاری نیز بیشتر خواهد شد. دمای این محل ها یعنی تونل انجماد و سردخانه باید توسط بخش نظارت، کنترل شود که این کار را می توان با قرار دادن مواد غذایی خام دامی در این محل ها و پولم کردن این محل ها به مدت 18 ساعت انجام داد که باید بعد از این مدت دمای قسمت های داخلی ماده غذایی باید توسط ترمومتر اندازه گیری شود که این دما باید بعد از این مدت باید (25- تا 27-) درجه سانتیگراد باشد در غیر این صورت باید اقدامات لازم برای بهبودی شرایط این گونه محل ها به عمل آید. نکته دیگر قرار داشتن این گونه مواد در بسته بندی های پلاستیکی یا سلفونی و درب بسته بودن آنها و داشتن لیبل یا برچسب شرکت بروی بسته ها و درج شدن تاریخ تولید و انقضا بروی آنها که بسیار مهم می باشد ( در غیر این صورت غیر قابل فروش خواهد بود).  سردخانه :  این اماکن محل نگهداری مواد مختلف غذایی هستند و یکی از این مواد، محصولات خام دامی می باشد که باید در شرایط خاص نگهداری شود، یکی دیگر از این مواد غذایی ماهی می باشد که از مراکز مختلف صید در کشور تهیه می شوند و برای ارائه به بازار مصرف استفاده می شوند که این مواد نیز باید در شرایط خاص نگهداری گردند، در مورد ماهی وجود لیبل شرکت صید کننده و تاریخ تولید آن بروی لیبل    می باشد تا مشخص گردد این ماهی از کجا صید شده و در چه شرایط نگهداری شده تا به این محل رسیده است و قابل پیگیری باشد و در صورت عدم وجود لیبل بروی آن نمی توان اجازه مصرف را به آن محصول داد، نکته بعد، بررسی ماهی از نظر بو و فساد ماهی است تا از عدم دیفراست شدن آن اطمینان حاصل گردد، نکته دیگر دمای نگهداری ماهی است که باید حداقل (18-  تا 40-) درجه باشد در این دما      می توان ماهی را به مدت 7 تا 8 ماه حداکثر نگهداری شود. یکی از وظایف سردخانه ها در تماس بودن با دامپزشکی است و گزارش نمودن محموله های مشکوک و غیره به شبکه دامپزشکی می باشد تا کارشناسان آن محموله را بررسی نموده و اجازه خروج یا عدم خروج و یا معدوم کردن آن را صادر نمایند و در این مدت سردخانه موظف است که اجازه خروج را از سردخانه به صاحب محموله ندهد تا زمانی که وضعیت آن مشخص گردد، در مورد سایر محصولات خام دامی (گوشت و مرغ) نیز باید دما حداقل بین 34- تا 40- درجه باشد.

فهرست مطالب

عنوان                                         صفحه
مقدمه    7    
بخش اول : واحد نظارت و بازرسی بر محصولات خام دامی    8
بخش دوم : واکسیناسیون و پست حومه    16
بخش سوم : واحد سل و بروسلوز    21
بخش چهارم : کشتارگاه صنعتی     24
بخش پنجم : داروخانه دامپزشکی     29
بخش ششم : آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی    53
بخش هفتم : آزمایشگاه ایران    58
بخش هشتم : کلینیک تخصصی دام    61
بخش نهم : کلینیک تخصصی طیور    73
 

مقاله رشته دامپزشکی پرورش گاو وگاومیش

اختصاصی از یارا فایل مقاله رشته دامپزشکی پرورش گاو وگاومیش دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلود  مقاله رشته دامپزشکی پرورش گاو وگاومیش با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 72

مقدمه:

در سال شش زمان کلیدی وجود دارد که وضعیت بدن دام باید مورد ارزیابی قرار گیرد.این زمان ها عبارتند از:اواسط دوره خشکی،زایمان، و تقریبا 270،180،90،45 روز بعد از شروع شیرواری.آنچه در زیر می آید به شرح اهداف معین در خصوص وضعیت بدن در هرکدام از این مراحل می پردازد.

مقاله رشته دامپزشکی پرورش گاو اصیل شیرده

اختصاصی از یارا فایل مقاله رشته دامپزشکی پرورش گاو اصیل شیرده دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلود مقاله رشته دامپزشکی پرورش گاو اصیل شیرده با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 47

  مقدمــه :

   جمعیت جهان که در آغاز قرن پیش حدود دو میلیارد نفر تخمین زده می‌‌شد به بیش از شش میلیارد نفر در آغاز سده جدید افزایش یافته و پیش بینی می‌شود که تا سال 2020 این رقم از مرز هشت میلیارد نفر عبور کند، یعنی در طول فقط دو دهه ، جمعیتی بالغ بر کل جمعیت جهان در آغاز قرن بیستم به جمع نفوس جهان افزوده خواهد شد.

   نیاز روزافزون این جمعیت رو به رشد به مواد غذایی ، رشدی جهشی را در صنایع غذایی تمام ملل ایجاب می‌نماید. شیر، یکی از مهم ترین مواد خوراکی مورد استفاده بشر است. شیر با دارا بودن مقدار زیادی پروتئین ، ویتامین ، کلسیم ، سایر مواد معدنی و نیز حدود750 کیلوکالری انرژی در هر لیتر می‌تواند سهم عمده ای در سلامت و سبد غذایی افراد جامعه داشته باشد.

   نیاز انسان به پروتئین موجب شده که دامهای اهلی توسط بشر نگهداری و پرورش یافته و بخشی از نیاز غذایی وی را تامین نمایند، یکی از اساسی ترین و مهم ترین مواد غذایی هر جامعه را لبنیات تشکیل می دهد. و پایة تولیدات لبنی شیر است شیر حاوی ترکیبات غذایی بسیار غنی از جمله کلسیم ، چربی بدون کلسترول ، ویتامین ها ، علی الخصوص ویتامین D و مواد پروتئینی می باشد.