دانلود روش تحقیق فرآوری تخم مرغ با فرمت ورد و قابل ویرایش تعدادصفحات 53
پیشگفتار :
از تخم مرغ در تهیه خوراک های شور و شیرین به عنوان منبع پروتئین استفاده می کنند. در تهیه بسیاری از غذاها از تخم مرغ برای اتصال مواد تشکیل دهنده غذا استفاده می شود. گاهی از تخم مرغ کامل استفاده می کنند، گاهی زرده یا سفیده تخم مرغ را جدا به کار می برند.
کسانی که در مورد گیاه خواری مطالعه می کنند، مصرف تخم مرغ را تنها زمانی درست می دانند که مرغی که تخم می گذارد را نکشند. افرادی که حامی حیوانات هستند، تولید انبوه تخم مرغ را عملی بی رحمانه قلمداد می کنند.
برتری تخم مرغ بر اساس رنگ پوسته آن
نژادهای مختلف مرغ، تخم مرغ هایی به رنگ های سفید، کرم، زرد تا قهوه ای و بندرت به رنگ سبز خالدار تولید می کنند.
البته لازم به ذکر است رنگ پوسته تخم مرغ هیچ تفاوتی در مواد مغذی آن ایجاد نمی کند. ولی در هر فرهنگی یک رنگ خاص از پوسته نسبت به رنگ های دیگر طرفداران بیشتری دارد.
در آمریکا، معمولاً رنگ پوسته سفید برتری دارد، به دلیل این تصور غلط که تخم مرغهای سفید از تخم مرغ های قهوه ای خالص ترند.
در انگلستان، این تصور دقیقا برعکس است. چون مردم تصور می کنند که تخم مرغ قهوه ای روشن، کامل تر و حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به تخم مرغ سفید می باشد و حال آنکه چنین تصوری کاملاْ اشتباه است.
1- پودرتخم مرغ چگونه در آب حل می شود:
پودر تخم مرغ کامل و زرده تخم مرغ:
بهترین راه برای حل کردن پودر تخم مرغ استفاده از همزن می باشد. هنگامی که آن را هم می زنید کم کم به آن آب اضافه کنید. برای به دست آوردن محلول یکنواخت توصیه می شود مقدار آب و پودر با یکدیگر یکسان باشد. اما اگر آن یکنواخت نبود می توانید کمی آب به آن اضافه کنید و برای اطمینان از حل شدن آن 5-10 دقیقه آن را در آب حل شده با قی گذارید، سپس برای استفاده آماده می شود.
پودرسفیده تخم مرغ
بهترین را برای آمیختن پودر سفیده تخم مرغ با آب استفاده از همزن می باشد. هنگامی که آن را هم می زنید کم کم به آن آب اضافه کنید. هنگام همزدن مخلوط آب و پودر سفیده با همزن(Hobart) و یا هر نوع دیگر برای به دست آوردن محلول یکنواخت توصیه می شود مقدار آب و پودر با یگدیگر یکسان باشد تا مخلوط کاملا" یکدست شود. اگر نیاز بود 5-10دقیقه آن را در آب حل شده باقی گذارید، سپس برای استفاده آماده می شود. اگر می خواهید مخلوط را با مواد دیگر از جمله شکر مخلوط کنید ابتدا آن شکر را با پودرسفیده مخلوط و سپس با آب حل کنید تا ماده یکنواخت تری بدست آورید و مخلوط راحت تر حل شود.
2- چگونه می توان پودر تخم مرغ کامل را با پودر سفیده مقایسه کرد؟
قبل از فرآوری تخم مرغ سفیده و زرده آن بعد از شکستن از یکدیگر در دو تانک مختلف ریخته و جمع آوری می شود. زرده در مدت زمان کوتاه تری فرآوری می شود بعد از جمع آوری در تانک از آن به قسمت پاستوریزاسیون مکش شده و سپس به قسمت اتاق خشک کننده و یا همان پودر کننده می رود.
پودر سفیده با زرده کاملا فرق می کند به دلیل آنکه سفیده را نمی توان سریعا" پس از شکسته شدن پاستوریزه و به پودر تبدیل کرد زیرا پروتئین سفیده در دمای بالای 56 درجه منعقد میشود. همچنین سفیده حاوی مقداری شکر است که باعث تیرگی رنگ آن میشود. بنابراین شکر از سفیده کاملا" خارج می شود و سپس به پودر تبدیل شود. سفیده تخم مرغ برای تولید پودر مراحل زیر را طی می کنند: ابتدا به تانکهای نگهدارنده می روند نا به روش UF غلظت آنها بالا برود. در این سیستم 50% آب سفیده جدا می شود. سپس به قسمت تخمیر می روند تا شکر آنها نیز خارج گردد و سپس به قسمت تولید پودرمی روند و در نهایت در آخرین مرحله در اتاق داغ پاستوریزه می شوند. پاستوریزاسیون در آخر صورت می گیرد و با حرارت دیدن در اتاقکی که اتاق داغ گفته می شود، سفیده به پودر تبدیل می شود.
3- پودر تخم مرغ را چگونه بسته بندی و نگهداری کرده و چه مدت قابل نگهداری می باشد؟
پودر در کیسه های پلاستیکی و در کارتنهای مخصوص 25 کیلویی بسته بندی می شود و تا دو سال در دمای 20 درجه سانتیگراد قابلیت نگهداری دارد.
فرآوری سفیده تخم مرغ
نوع پروتئین موجود در سفیده چیست؟
پروتئین مهمترین ماده تشکیل دهنده در سفیده است. اصلی ترین آنها در جدول زیر نمایش داده شده است. وزن مولکولی آن بین 14600-000/900 دالتون می باشد.
فصل اول معرفی محصول نام و کد محصول مشخصات باریت مشخصات فیزیکی و مکانیکی مشخصات شیمیایی جدول برخی از خواص فیزیکی و بلور شناسی کانیهای باریم دار جدول برخی از مشخصات شیمیایی باریت بلورشناسی زمین شناسی کانه الف) ذخایر رگه ای پر کننده فضاهای خالی ب) تجمع ثانوی یا پسماندی ج) ذخایر لایه ای زمین شناسی و پراکندگی کانه در ایران مشخصات کمی و کیفی باریت و صنایع مصرف کننده آن مشخصات باریت در صنایع حفاری جدول مشخاصت باریت در صنایع حفاری طبق استاندارد مشخصات باریت در صنایع غیرحفاری 1- شیشه سازی 2- دارو سازی 3- پرکننده ها 4- مورد استفاده در کارخانجات شیمیایی جدول مشخصه های عمومی برای باریت مورد استفاده در صنعت شیشه سازی ( مشخصات ، حد مجاز ) صنایع مصرف کننده باریت مصارف عمده کانه جدول میزان مصرف باریت، برای مصارف عمده تولید گل حفاری پر کننده ها تولید کربنات باریم تولید سایر ترکیبات شیمیایی باریم دار سایر مصارف مواد جایگزین فصل دوم بررسی وضعیت عرضه و تقاضا کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده باریت میزان و روند تولید در جهان میزان تولید در جهان نمودار دایره ای تولید جهانی باریت بر حسب درصد جدول تولید باریت در کشورهای تولید کننده روند تولید در جهان کشورهای عمده تولید کننده الف) چین ب) ایالات متحده آمریکا ج) هند د) مراکش شرکتها ، سازمانهای بین المللی و منطقه ای عمده تولید کننده باریت میزان مصرف باریت در جهان جدول مشخصات تولید کنندگان عمده باریت در جهان جدول تعادل عرضه و تقاضا بررسی قیمت باریت قیمت های بین المللی قیمت های داخلی جدول قیمت فروش برخی از واحد های تولید کننده پودر باریت در ایران جدول بهای تمام شده ( قیمت تما شده ) ماده خام معدنی باریت در برخی از معادن فعال ایران ( نام معدن و محل آن ) برآورد تغییرات قیمت های جهانی در آینده برآورد تغییرات قیمت های داخلی در آینده مقایسه تغییرات قیمت جهانی با تغییرات مصرف ظرفیت بهره برداری و روند تولید طرح های جدید و در دست اجرا روند واردات محصول به کشور میزان واردات باریت توسط کشورهای عمده وارد کننده الف) ایالات متحده ب) آلمان انگلستان میزان واردات باریت در ایران نمودار و جداول مربوطه میزان صادرات کانه توسط کشورهای عمده صادر کننده میزان صادرات باریت در ایران فصل سوم روش تولید و تجهیزات لازم روشهای متداول فرآوری مراحل فرآوری باریت خردایش سنگهای منتقل شده از معدن به کارخانه فرآوری سنگجوری و همگن سازی مواد اولیه آسیا کردن مواد اولیه جداسازی ناخالصیها با جیگ کردن استفاده از جدا کننده های مغناطیسی برای جدایش ناخالصیهایی با تأثیر پذیری مغناطیسی خشک کردن پودر تولید شده بسته بندی روشهای پرعیار سازی و فرآوری باریت فرآوری باریت به روش مرطوب فلوتاسیون باریت نمودار کامل عمل فرآوری باریت برای مصارف داروسازی و کارخانجات شیمیایی تصویر نمودار باریت ، برای صنایع کاغذ سازی و انواع پرکننده و جایگزینی فلوتاسیون باریت در کارخانه فرآوری باریت درین کاشان جدول ترکیب شیمیایی باریت معدن درین کاشان ( میزان ، ترکیب ) جدول ترکیب شیمیایی کنستانتره جیگ درین کاشان فرآوری باریت در ایتالیا به منظور استفاده در صنایع شیشه و رنگ الف) فرآیند فعال سازی ب) سفید کنندگی به روش فرشویی اسیدی جدول درخشندگی و اندازه ذرات کنسانتره باریت برای صنعت رنگ ایتالیا ج) سفید کنندگی به روش فلوتاسیون مجدد جدول سفید کنندگی آزمایشگاهی بوسیله فلوتاسیون مجدد کانی B شمای عملیات تولید کنستانتره باریت سفید و استاندارد در ایتالیا کارخانه های پرعیارسازی باریت در یران کارخانه پرعیارسازی درین کاشان کارخانه پرعیارسازی پرندک بررسی نقاط قوت و ضعف عملکرد کارخانه های درین کاشان و پرندک الف) کارخانه فرآوری درین کارشان ب) کارخانه فرآوری پرندک فصل چهارم ارزیابی اقتصادی مقدمه فلوشیت کارخانه باریت درین کاشان فلوشیت کارخانه باریت پرندک اولیت های تحقیقاتی در زمینه فرآوری و تعیین تکنولوژی تعیین میزان سرمایه گذاری ، مدت و حجم عملیات مراحل طبق فلوشیت تغذیه کننده سنگ شکن فکی سنگ شکن مخروطی استاندارد و سرکوتاه سرند جیگ تیکنر سیکلون یا کلاسیفایر آسیای گلوله ای سلولهای مختلف فلوتاسیون ( رافر یا شستشو ) و یا میز لرزان الواتور یا بالابر جهت انتقال مواد به محلهای مورد نیاز انبار محصول نهایی و بسته بندی آن مراحی کاخانه فرآوری باریت آرکانزانس ( منبع ، پایان نامه کارشناسی ارشد ، دانشگاه صنعتی امیر کبیر ) جدول تجهیزات عمده مورد نیاز در یک واحد فرآور باریت در کشور ( نوع تجهیزات ، تعداد ) محاسبه ی قیمت تجهیزات فرآوری مطالعات بهره برداری نمودار مراحل طراحی یک معدن جدول مراحل عملیات بهره برداری از معادن بررسی مجوز های لازم و امکانات و تأسیسات زیربنایی مورد نیاز مقایسه وضعیت و جایگاه معادن کشور با وضعیت جهان ( میزان استخراج ، سطح تجهیز و تکنولوژی ) نمودار ها و جداول مربوطه تعیین میزان سرمایه گذاری ، مدت و حجم عملیات جدول تجهیزات و فعالیت های سرمایه ای و هزینه آنها برای بهره برداری از یک ذخیره باریت به روش رو باز ( نوع دستگاه ، تعداد مورد نیاز ، قیمت هر دستگاه ، قیمت کل ) جدول برنامه زمان بندی مطالبعات طراحی یک معدن باریت در ایران جدول برنامه زمان بندی عملیات و فعالیتهای لازم جهت راه اندازی یک معدن باریت و کارخانه فرآوری آن در ایران
فایل بصورت پی دی اف و در 50 صفحه می باشد.
این طرح توجیهی شامل موارد زیر است :
معرفی محصول
مشخصات کلی محصول
شماره تعرفه گمرکی
شرایط واردات
استانداردهای ملی وجهانی
قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
موارد مصرف و کاربرد
کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
اهمیت استراتژیک کالا در دنیای امروز
کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
وضعیت عرضه و تقاضا
بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه و در دست اجرا و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون
بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال
بررسی روند مصرف از آغاز برنامه
بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان توسعه آن
بررسی نیاز به محصول یا اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم
بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم
در فرآیند تولید محصول
ماشین آلات
بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
محوطه سازی
ساختمان
ماشین آلات
تاسیسات
وسائط نقلیه
تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی
هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده
هزینه های قبل از بهره برداری
سرمایه در گردش
برآورد حقوق و دستمزد
برآورد آب, برق, سوخت و ارتباطات
هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک
هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده تولید
هزینه های توزیع و فروش
جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید
نتیجه گیری
میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن
پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی و چگونگی امکان تامین آنها در منطقه مناسب برای اجرای طرح
وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی شامل حمایت تعرفه گمرکی و حمایتهای مالی
تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید
در صورت پیوستن ایران به سازمان تجارت جهانی وضعیت این پروژه ها چگونه خواهد بود
مراجع
پیوست ها ( بخش نامه های مربوط به قوانین واردات و صادرات )
دانلود پایان نامه آماده
دانلود پایان نامه رشته مهندسی شیمی امکان فرآوری کانسارهای وانادیوم و تنگستن دار با فرمت ورد و قابل ویرایش تعدادصفحات 72
چکیده
وانادیوم محصول فرعی مهمی است که به طور وسیع در آلیاژهای فروس و غیر فروس بکار برده می شود. میزان جهانی وانادیوم از منابعی مانند مواد اولیه چگاله ها،
سرباره های فلز کاری و پس مانده های نفتی بدست می آید. مواد معدنی حاوی وانادیوم عبارتند از: کارنوتیت، موتراسیت، پاترونیت، دشلولیت و وانادنیت. سرباره های صنایع آهن یک منبع اصلی وانادیوم اند در حال حاضر منابع شناخته شده وانادیوم نیازهای قرن آینده را برآورده می سازد. مواد حاوی وانادیوم بوسیله چند روند از قبیل کاهش کلسیم، لیچینگ، خروج هلال و تبادل یونی برای بدست آوردن وانادیوم به شکل یک فلز فرو وانادیوم، پنتوکسید وانادیوم و یا شکل مواد شیمیایی مختلف فرآورده می شود.
میزان عنصر و تقاضای وانادیوم در طول 2 سال گذشته ثابت بوده است و در حال کاهش قیمت است.
تولید کنندگان اصلی وانادیوم شامل چین، آفریقای جنوبی و روسیه است، در حالی که میزان کمتری در کشورهای استرالیا، آمریکا تولید می شود.
مواد خام ثانویه مانند سرباره های فولاد کاری و یا پس مانده های دیگر صنایع حاوی وانادیوم، مانند کاتالیزورها و یا خاکستر کوره نفت سوز، می توانند پیش از مصرف نهایی به منظور تولید وانادیوم مورد استفاده قرار گیرند. بدین ترتیب، به مانند پردازش اولیه، لیچینگ قلیایی باید در یک کوره گردان و یا یک کوره چند اجاقی انجام گیرد. این فرآیند وانادیوم را که به طور مستحکمی در داخل ساختار معدنی اسپیل جای گرفته، به وانادی قابل شستشو تبدیل می کند.
کلیات:
وانادیوم یک عنصر شیمیایی است، عدد اتمی این عنصر 23 است و در جدول متناوبی، در گروه 7 است. جرم حجمی آن و رنگ آن خاکستری نقره ای فلزی است، توان اتمی آن 50.9415amu، شعاع اتمی آن 171pm و شعاع کوالانسی آن 125pm می باشد، نقطه ذوب این عنصر 2175k و نقطه جوش آن 3682k می باشد.
وانادیوم یک عنصر کمیاب نرم و هادی می باشد که به صورت ترکیبی با کانیهای خاصی یافت شده و برای تولید آلیاژهایی بکار گرفته می شود.
این عنصر در برابر فرسودگی توسط مواد قلیایی و اسید سولفوریک و اسید هیدروکلریک مقاوم است در k 933 به سرعت اکسید می شود. وانادیوم ساختار محکمی داشته و شکاف نیوترونی ندارد که این خاصیت آن را برای استفاده در زمینه های هسته ای مناسب
می نماید.
حالتهای اکسیداسیون محصول این عنصر + 2 و + 3 و + 4 و + 5 می باشد یک تجربه عمومی با وانادات آمونیوم با فلز روی است که می تواند از طریق همه 4 حالت، اکسیداسیون + 1 نیز برای این عنصر دیده شده است بیش از 80% وانادیوم تولید شده به مصرف فرو وانادیوم که یک ماده افزوده به فلز فولاد می باشد می رسد موارد استفاده دیگر عبارتند از:
در آلیاژها به عنوان
• فلزات ضد خش وسایل جراحی و ابزار آلات
• ماده ضد رنگ و افزایش دهنده سرعت در فلزات
• ماده مخلوط شونده با آلیاژهای آلومینیوم و تیتانیوم برای استفاده در موتورهای جت و هواپیماهای پر سرعت
• آلیاژ فلز وانادیوم در ساخت محورها، میل لنگ دنده ها و ... بکار می رود
• متعادل کننده کاربید در ساخت فلزات
• کاربردهای هسته ای بدلیل نداشتن شکافت نوترونی
• استفاده از ورق وانادیوم در آبکاری تیتانیوم در فلزات
• نوار وانادیوم گالیوم که مگنت ابر رسانا می باشد.
• استفاده از ترکیبات وانادیوم به عنوان کاتالیزور در تولید Moleic Anhydride و اسید سولفوریک
• استفاده از پنتا اکسید وانادیوم به عنوان کاتالیزور در سفالگری
وانادیوم توسط Andres Monuel Del Rio که یک معدن شناس اسپانیایی بود در شهر مکزیکوسیتی در سال 1801 کشف شد، اولین عنصر را سرب ترمز نام نهاد، با انجام آزمایشاتی وی ملاحظه کرد که رنگ این عنصر بدلیل وجود کرومیوم می باشد از این رو او این عنصر را Danchromium نام نهاد وی بعداً این عنصر را به نام Erythronium تغییر داد چرا که بیشتر نمکها با حرارت دادن قرمز می شوند. یک شیمی دان فرانسوی اشتباهاً اعلام کرد که عنصر جدید Rio Del تنها یک کرومیوم ناخالص است. Del Rio نیز گمان داشت که اشتباه کرده است و نظر شیمیدان فرانسوی را قبول کرد.
در سال 1831 سوئد وانادیوم را در اکسید جدیدی که وی به هنگام کار کردن با معادن آهن یافته بود دوباره کشف کرد در همان سال Friedrich W…V کشف سابق Del Rio را تأیید کرد.
وانادیوم فلزی در سال 1867 توسط Henry Enfield Roscoe که کلرید وانادیوم را با هیدروژن تقلیل کرد به صورت جداگانه بدست آمد. نام وانادیوم از کلمه وانادیس الهه زیبایی در اسکاندیناوی گرفته شده است چرا که این عنصر در ترکیبات گوناگون رنگهای الوانی دارد.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده 1
فصل اول: کلیات
کلیات 3
ذخایر وانادیوم در ایران 8
فصل دوم: فرآوری وانادیوم
2-1- منابع وانادیوم 10
2-2- کشورهای اصلی صنعت وانادیوم 16
2-2-1- جمهوری آفریقای جنوبی 16
2-2-2- جمهوری خلق چین 17
2-2-3- روسیه و سایر کشورهای CIS 21
2-3- فرآیندهای تجاری بازگیری 29
2-3-1- وانادیوم 29
2-3-2- پنتوکسید وانادیوم 31
2-3-3- فرو وانادیوم 32
2-4- نقش استرالیا در صنعت وانادیوم 35
فصل سوم: سنتیک واکنش عملیات برشته کردن وانادیوم و استفاده از سرباره های فولاد به عنوان ماده خام ثانویه
3-1- مقدمه 40
3-2- بررسی پژوهشی فرآیند تشویه وانادیوم 41
3-3- آزمایشات عملی 43
3-4- جنبش شناسی واکنش 44
3-5- مدل فرآیند تشویه وانادیوم 47
3-6- نتایج و مباحث آزمایشات عملی فرآیند تشویه وانادیوم 48
فصل چهارم: فرآوری جدید جهت بازیابی کانیهای وانادیوم و تنگستن از محلول لیچینگ آلیاژ تنگستن دار
4-1- مقدمه 52
4-2- روش تجربی 54
4-2-1- آماده سازی نمونه 54
4-2-2- روش تجربی 55
4-3- نتایج و مباحث آزمایش 56
4-4- بازگیری وانادیوم 59
4-5- بازگیری تنگستن 62
4-5-1- تبدیل Na2wo4 به Cawo4 62
4-5-2- تبلور APT و خلوص آن 63
فصل پنجم: نتایج و پیشنهادات
نتایج و پیشنهادات 67
منابع مورد استفاده 68
دانلود سمینار کارشناسی ارشد مهندسی مواد فرآوری و خواص کامپوزیت های زمینه فلزی رشته ای از طریق روش های حالت جامد با فرمت pdf تعداد صفحات 113
این سمینار جهت ارایه در مقطع کارشناسی ارشد طراحی وتدوین گردیده است وشامل کلیه مباحث مورد نیاز سمینارارشد این رشته می باشد.نمونه های مشابه این عنوان با قیمت های بسیار بالایی در اینترنت به فروش می رسد.گروه تخصصی مااین سمینار رابا قیمت ناچیزی جهت استفاده دانشجویان عزیز در رابطه با منبع اطلاعاتی در اختیار شما قرار می دهد.حق مالکیت معنوی این اثر مربوط به نگارنده است وفقط جهت استفاده ازمنابع اطلاعاتی وبالا بردن سطح علمی شما دراین سایت ارایه گردیده است.