پاورپوینت فرایند تولید رب گوجه فرنگی 26 اسلاید

اختصاصی از یارا فایل پاورپوینت فرایند تولید رب گوجه فرنگی 26 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

26 اسلاید

مقدمه

رب گوجه فرنگ عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد. رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود 28% ودارای ph اسیدی در حدود3/4 می باشد.3%-2% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صورت فله ای و بسته بندی در بازار موجود می باشد.

نوع بسته بندی آن معمولاًدر دو نوع یک کیلویی ونیم کیلویی است. رب گوجه فرنگی باید هموژن عاری از آلوده به کپک، بدون ذرات ناخواسته، بدون نگهدارنده شیمیایی و دارای رنگ وطعم مطبوع می باشد .  

رب گوجه فرنگی

مواد اولیه

گوجه فرنگی مناسب برای تولید رب باید درشت، دارای پوست نازک توپر، بافت نرم، محتوی مواد جامد (بریکس ) بالا، رنگ قرمز تند در پوسته و گوشت، طعم و بوی مطبوع، سالم، عاری از آلودگی به کپک و آفات, بدون حفره های آبکی در داخل، بدون هسته زیاد و درشت، محتوی منو ساکارید و دی ساکارید بالا، اسیدیته پایین، مقاوم در برابر رشد کپکها باشد و هنگام برداشت باید رسیده باشد اما نه زیاد از حد. برای حمل و نقل گوجه فرنگی ظروف کوچک مناسب تر است تا از له شدن و ترک برداشتن گوجه ها جلوگیری شود.

مراحل خط تولید کنسرو رب گوجه فرنگی

1- شستشو

عمل شستشو برای جدا کردن و حذف ذرات گل و خاک انجام می گیرد، برای این منظور محصول را به مدت 6-4 دقیقه در آّب خیسانده و در حین این عمل هوای فشرده وارد ظرف می کنند با گوجه ها به همدیگر مالیده شده و به صورت معلق به نحو مؤثری تمیز می شوند.

پس از این مرحله محصول به وسیله پرده های چرخان در مسیر انتقال به مرحله بعد با آب تمیز که با فشارزیاداسپری شده شسته می شوند تا آلودگی حوضچه شستشو به میزان بیشتری حذف می گردد.

2- بازرسی روی نوار (سورتینگ)

در این مرحله گوجه ها به وسیله بالابر روی نوار نقاله ویژه بازپرسی منتقل شده و توسط نیروی

انسانی مورد بازرسی قرار می گیرند تا گوجه های آسیب دیده کلی، کپک زده، آفت زده، نارس، بقایای گیاه و دمچه و ناخالصیهای دیگر حذف شوند.

نکته: گوجه های نارس برای مدت کوتاهی نگهداری می شوند تا رسیده و مورد مصرف قرار گیرند.

3- خرد کردن و له کردن (پالپ)

در این مرحله گوجه های سالم و سورت شده به صورت اتوماتیک به دستگاهی به نام Pulper منتقل می شود. این دستگاه دارای دو فک دندانه دار می باشد که یکی از آنها ثابت و دیگری متحرک است، گوجه ها با عبور از بین این فک تحت فشار قرار گرفته، برش خورده، له می شوند و به صورت پالپ گوجه در می آیند.

کشت گوجه فرنگی در گلخانه

اختصاصی از یارا فایل کشت گوجه فرنگی در گلخانه دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

مقاله با عنوان کشت گوجه فرنگی در گلخانه در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد:

کشت گوجه فرنگی در گلخانه
انواع کشت گوجه فرنگی
طول دوره جوانه زنی
دمای مناسب
هرس
تلقیح
زمان تلقیح
برداشت گوجه فرنگی
زمان برداشت
دفعات برداشت

گوجه فرنگی

اختصاصی از یارا فایل گوجه فرنگی دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

مقاله کشاورزی و گیاهشناسی با عنوان گوجه فرنگی در فرمت ورد در 25 صفحه و شامل مطالب زیر می باشد:

مقدمه
معرفی گونه ها
First-Early red
Sub Arctic Plenty
Early Cascde
Early Girl
Quick Pick
Medium –Early Red
Celebrity
Mountain Delight
Fantastic
Better Boy
Mountain pride
Flora merica
Burpees big
Supersonic
قرمز خیلی بزرگ
Delicious
Supersteak
Beef Master
زرد پرتقالی رنگ
Mountain gold
Lemon BOY
Jubilee
صورتی
Pink Girl
Brandywine
انواع ورنگ های دیگر
Whit Wonder
Evergreen
Long Keeper
Yellow Stuffer
Veeroma
Roma
Sam Marzano
Via Italia
Super Sweet 100
Sweet Million
Yellow Pear
Large Red Cherry
Mountain Belle
Tiny Tim
Cherry Gold
Red robin
Yellow Canary
Pixie Hybrid 2
Patio Hybrid
Small fry
HUSKY Red Hybrid
HUSKY Gold Hy brid
Husky pink Hybird
Husky pink Hybird
گلخانه
زمان کشت
فاصله بندی وعمق
مراقبت از گیاه
برداشت محصول
مشکلات معمولی
.انتخاب وذخیره سازی
ارزش غذای و فواید سلامتی
تهیه وآماده سازی
نگهداری خانگی
منجمد کردن گوجه فرنگی ها
کنسروکردن گوجه فرنگی

مقاله کشاورزی با عنوان نخود فرنگی

اختصاصی از یارا فایل مقاله کشاورزی با عنوان نخود فرنگی دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

مقاله کشاورزی با عنوان نخود فرنگی در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد:

مقدمه
ترکیبات شیمیایی
خواص داروئی
گل و میوه نخود فرنگی
اصل و قدمت نخود فرنگی
آب و هوایی که نخود فرنگی در آن بهتر رشد می‌کند
انواع نخود فرنگی
خاک مطلوب نخود فرنگی
کود مورد استفاده در نخود فرنگی
برداشت نخود فرنگی
آفات نخودفرنگی

کشت گوجه فرنگی گلخانه ای

اختصاصی از یارا فایل کشت گوجه فرنگی گلخانه ای دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

مقاله با عنوان کشت گوجه فرنگی گلخانه ای در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد:

کشت گوجه فرنگی گلخانه ای
کشت گوجه فرنگی در گلخانه
انواع کشت گوجه فرنگی
طول دوره جوانه زنی
دمای مناسب
هرس
تلقیح
زمان تلقیح