عنوان
صفحه
فصل اول: کلیات طرح تحقیق
1
1-1 – مقدمه
2
2-1- بیان مسأله
3
3-1- اهمیت موضوع
4
4-1- گزاره های تحقیق
6
1-4-1- پرسش های تحقیق
6
2-4-1- اهداف اصلی و فرعی تحقیق
6
5-1 روش شناسی تحقیق
7
6-1- چارچوب مفهومی تحقیق
8
7-1- تعریف واژگان کلیدی تحقیق
11
1-7-1- تعاریف مفهومی
11
2-7-1- تعاریف عملیاتی
13
فصل دوم : ادبیّات و مبانی نظری تحقیق
17
1-2- مقدمه
18
2-2- مدیریت زنجیره تأمین
19
3-2- زنجیره تأمین پایدار
20
1-3-2- توسعه پایدار
20
1-1-3-2- ابعاد و جنبه های پایداری
24
2-3-2- توسعه پایدار صنعتی
27
3-3-2- تعریف زنجیره تأمین پایدار
27
4-3-2- سیر تکاملی زنجیره تأمین پایدار
29
5-3-2- مراحل پیاده سازی زنجیره تأمین پایدار
31
6-3-2- فرآیندهای مدیریت زنجیره تأمین پایدار
34
7-3-2- مقایسه زنجیره تأمین پایدار، حلقه-بسته، سبز
36
1-7-3-2- مدیریت زنجیره تأمین حلقه بسته (CLSCM)
37
2-7-3-2- زنجیره تأمین سبز
39
4-2- ارزیابی عملکرد پایداری زنجیره های تأمین
40
5-2- پایداری در زنجیره های تأمین مواد غذایی
43
6-2- ارزیابی عملکرد پایداری زنجیره تأمین مواد غذایی
46
7-2- مدل های نظری زنجیره تأمین پایدار
47
8-2- سازمان خوار و بار و کشاورزی ملل متحد و پایداری
77
1-8-2- تاریخچه کوتاه SAFA
79
2-8-2- ابعاد مدل ارزیابی پایداری سیستم های مواد غذایی و کشاورزی
81
9-2- خلاصه فصل دوم
110
عنوان
صفحه
فصل سوم: روش شناسی تحقیق
111
1-3- مقدمه
112
2-3- قلمرو تحقیق
113
1-2-3- قلمرو موضوعی
113
2-3-3- قلمرو مکانی
113
3-2-3- قلمرو زمانی
113
3-3- روش شناسی تحقیق
113
4-3- مراحل تحقیق
114
1-4-3- مرحله اول: بومی سازی مدل مفهومی و حذف برخی از معیارها و زیرمعیارهای مدل با توجه به زنجیره تأمین تولید فرآورده های لبنی استان مازندران
114
2-4-3-مرحله دوم : تعیین روابط تأثیر گذاری و تأثیر پذیری میان زیرمعیارها، معیارها و ابعاد پایداری و همچنین درجه تأثیر هریک از عوامل در صنعت لبنیات استان مازندران
118
1-2-4-3- معرفی و تشریح تکنیک دیمتل (ابزار تجزیه و تحلیل داده ها)
119
2-2-4-3- مراحل تکنیک دی متل
121
3-4-3-مرحله سوم: ارزیابی پایداری در زنجیره تأمین 4 شرکت با توجه به ابعاد، معیارها و زیرمعیارهای پایداری و رتبه بندی آنها
125
1-3-4-3- معرفی روش تئوری گراف و رویکرد ماتریسی
126
2-3-4-3- گام های روش GTMA
127
3-3-4-3- مطالعه توصیفی جامعه مورد مطالعه با توجه به جنسیت
132
4-3-4-3- مطالعه توصیفی جامعه مورد مطالعه با توجه به جنسیت
133
5-3-4-3- مطالعه توصیفی جامعه مورد مطالعه با توجه به جنسیت
134
6-3-4-3- مطالعه توصیفی جامعه مورد مطالعه با توجه به جنسیت
134
خلاصه فصل سوم
136
فصل چهارم: تجزیه و تحلیل داده ها
138
1-4- مقدمه
139
2-4- مرحله اول: بومی سازی مدل مفهومی و حذف برخی از معیارها و زیرمعیارهای مدل با توجه به زنجیره تأمین تولید فرآورده های لبنی استان مازندران
139
3-4-مرحله دوم : تعیین روابط تأثیر گذاری و تأثیر پذیری میان زیرمعیارها، معیارها و ابعاد پایداری و همچنین درجه تأثیر هریک از عوامل در صنعت لبنیات استان مازندران
144
1-3-4- گام یافتن ماتریس متوسط(ماتریس مستقیم اولیه)
144
2-3-4- گام محاسبه ماتریس روابط مستقیم اولیه نرمال شده
145
3-3-4- گام محاسبه ماتریس روابط کلی
146
4-3-4- تشکیل نمودار علّی
147
5-3-4- گام طبقه بندی و تعیین حد آستانه و تعیین روابط بین ابعاد، معیارها و زیرمعیارها و ترسیم نقشه روابط شبکه
148
4-4-مرحله سوم: ارزیابی پایداری در زنجیره تأمین 4 شرکت با توجه به ابعاد، معیارها و زیرمعیارهای پایداری و رتبه بندی آنها
174
1-4-4- گام نمایش ماتریس گراف
174
عنوان
صفحه
2-4-4- نمایش ماتریس متغیر نهایی (VPM) و محاسبه ثابت ماتریس
175
3-4-4- محاسبه مقدار ثابت ماتریس و تعیین مقدار عددی
176
5-4- خلاصه فصل چهارم
197
فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات
198
1-5- مقدمه
199
2-5- مرور مختصر مسئله، اهداف و چگونگی اجرای تحقیق
199
3-5- یافته ها و نتایج تحقیق
200
1-3-5- چارچوب ارزیابی پایداری زنجیره تأمین فرآورده های لبنی شامل چه ابعاد،معیارها و مؤلفه هایی می باشد؟
201
2-3-5- ابعاد، معیارها و زیرمعیارهای تأثیرگذار و تأثیر پذیر در این چارچوب کدامند و روابط بین هریک از عوامل بر روی یکدیگر و همچنین درجه تأثیرشان چگونه است؟
201
3-3-5- عملکرد زنجیره تأمین هر یک از شرکت ها با توجه به ابعاد و معیارهای پایداری چه مقدار بوده و رتبه بندی آنها به چه صورت است؟
206
4-5- بحث و نتیجه گیری
208
5-5- پیشنهادات اجرایی
216
6-5- پیشنهاداتی برای تحقیقات آینده
218
7-5- محدودیت های پژوهش
218
منابع
219
پیوست ها
235
