کارآموزش شرکت ویتانا

اختصاصی از یارا فایل کارآموزش شرکت ویتانا دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات42

فهرست مطالب

عنوان                                                                                         صفحه

1- تاریخچه ...............................

2- خط تولید ..................................

3- سیلوی آرد ...........................

4- آسیا کردن ضایعات ..........................

5- شکر .......................................

6- روغن ..................................

7- بیسکویت ..................................

8- سالن خمیرزنی .............................

9- انواع خمیرها و سیستم‌ها ..................

10- بسته‌بندی بیسکویتت ..........................

11- ویژگی‌ بیسکویت ...............................

12- نان سوخاری .................................

13- بسته‌بنی نان سوخاری ........................

14- ویژگی‌ نان سوخاری ..................

15- بخش میکروب‌شناسی ..................

16- آزمایش آب ...........................

17- تست‌های تأییدی، تکمیلی ................

18- شمارش‌ کلی میکروبها .................

19- بخش کنترل کیفی ..................

20- آزمایشگاه شیمی .....................

21- آزمایشات آرد...........................

22- آزمایشات آب ..................

23- آزمایشات روغن ....................

24- آزمایشات نمک ....................

تاریخچه:

کارخانه ویتانا در سال 1337 در زمینی به مساحت 40 هزار مترمربع در کیلومتر 11 جاده قدیم کرج احداث گردیده و مؤسس آن آقای تهرانچی بوده که در ابتدای امر عمده تولیدات این شرکت انواع بیسکویت مخصوصاً بیسکویت مادر بوده است و متعاقباً در سالهای 1342 با وارد نمودن ماشین‌آلات نان سوخاری به عنوان اولین تولید کننده نان سوخاری در ایران مطرح گردید و به دنبال آن سالنهای تولید ویفر و تافی و آبنبات به سیستم تولید این شرکت افزوده گردید که در این راستا شرکت با پوشش دادن سهم بازار داخلی در زمینه صادرات به کشورهای کویت و آسیای میانه مبادرت ورزیده است.

پس از انقلاب اسلامی این شرکت مصادره گردیده و تحت پوشش سازمان بنیاد انقلاب اسلامی به فعالیت خود ادامه داد از سال 1365 این شرکت در وضعیت انتقال مدیریتی روبرو بوده است و تحت پوشش سازمان صنایع ملی ایران آغاز بر کار نمود و در نهایت در سال 1379 بدنبال سیاست‌گذاری شرکتهای تحت پوشش به بخش خصوصی شرکت ویتانا سهام خود را واگذار و در حال حاضر تحت پوشش شرکت سرمایه‌گذار البرز می‌باشد.

در حال حاضر تعداد 650 نفر پرسنل دارد که در دو شیفت 8 ساعته مشغول فعالیت می‌باشند. تولید عمده این کارخانه را بیسکویت مادر تشکیل می‌دهد که در کنار محصولات دیگری مثل تافی، آبنبات بیسکویت نارگیلی، پنجره‌ای و جنگ و کرمدار در سطح کمتری تولید می‌شوند.