دانلود پایانامه آئین سور و سوگ در میناب

اختصاصی از یارا فایل دانلود پایانامه آئین سور و سوگ در میناب دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:180

فهرست مطالب

موضوع                       صفحه

مقدمه ...................................................................................................2- 8

چکیده ................................................................................................... 9

پیشگفتار..............................................................................................10 - 11

فصل اول

کلیات

بخش اول : استان هرمزگان .............................................................. 13- 19

1. تاریخچه استان هرمزگان ..............................................................12 – 13
2. جغرافیای تاریخی استان ...............................................................15 – 16
3. وجه تسمیه هرمزگان ....................................................................17
4. جغرافیای طبیعی استان ............................................................... 17
5. جغرافیای سیاسی – انسانی ......................................................... 18-19

بخش دوم :‌شهرستان میناب                              20 – 41

1. پیشینه تاریخی ............................................................................... 20– 22
2. وجه تسمیه میناب ......................................................................... 23
3. جغرافیای تاریخی میناب ............................................................... 24
4. موقعیت کلی شهرستان ................................................................. 25
5. جغرافیای طبیعی – انسانی ........................................................... 26
6. جمعیت و مذهب .............................................................................27
7. گویش مردم میناب ........................................................................ 28
8. آثار تاریخی و جاذبه های گردشگری ........................................... 29 – 32
9. صنایع دستی و غذاها و بازی های محلی.....................................33 – 36
10. مزیت های اقتصادی « پنجشنبه بازار» ....................................... 37- 41

فصل دوم :

سور

بخش اول :‌ واژه سور

1. معنای واژه سور ...............................................................................................43
2. معنای سور در میان اقوام دیگر......................................................................44
3. شاهد مثال برای واژه سور در میان اشعار شاعران ...................................... 44

بخش دوم :‌سور در میناب

1. در آمد ............................................................................................................ 45
2. انتخاب همسر .........................................................................................46 – 48
3. خواستگاری ............................................................................................49 – 54
4. تعیین مهریه ......................................................................................... 55 – 59
5. سور خرج ................................................................................................60
6. تدارک وسایل جشن عروسی ............................................................... 61
7. مال بران ................................................................................................. 62 – 63
8. دعوت عروسی ....................................................................................... 64 – 65
9. حنابندان ................................................................................................. 66- 69
10. حجله یا تخت ......................................................................................... 70– 71
11. حمام داماد ............................................................................................ 72 – 77
12. حمام عروس ......................................................................................... 78 – 80
13. پذیرایی روز و شب عروسی ................................................................ 81 – 82
14. شب پایانی عروسی (بردن داماد به خانه عروس ) .............................. 83- 93
15. پاتختی .................................................................................................94
16. سراخونی .............................................................................................. 95 – 97
17. اشعار محلی .......................................................................................... 98 – 100

بخش سوم :‌سور در بین اقوام اهل سنت شهرستان میناب ..................... 101- 119

فصل سوم :

سوگ

1. درآمد .................................................................................................. 121– 122
2. آئین تدفین و خاکسپاری ...................................................................123- 127
3. مراسم ختم سه روز............................................................................. 128- 129
4. مراسم ختم هفت روز،‌چهلم ،‌چهار ماه و سالی .................................130
5. مجلس ترحیم ..................................................................................... 131
6. چاووش خوانی در میناب ....................................................................132– 133
7. تعزیه خوانی در میناب .......................................................................134 - 138
8. مراسم شیر و کُتَل ............................................................................. 139
9. شام غریبان .................................................................................... 140 – 141
10. چهاردهمی ..................................................................................... 142– 144
11. نوحه های بومی – محلی .............................................................. 145 – 162

فصل چهارم :

تصاویر

تصاویر مراسم عروسی ........................................................................ 163 – 178

فصل پنجم :‌

منابع

منابع ................................................................................................... 179 - 180

پیشکش به :

مرحوم پدرم ؛ کسی که  جوانی و محبتش را با جان و دل نثارم کرد

و

به مادرم ‌،آن کوه صبر و استواری

و

به همسر مهربانم که همراه و مشوقم برای ادامه تحصیل بودند.

سپاس و تقدیر

منت خدای را عز و جل که طاعتش موجب قربت است و به شکر اندرش مزید نعمت .        »«((سعدی))

تقدیر و تشکر فراوان دارم از کلیه کسانی که در راه علم اندوزی و دانش آموزی بار تعلیم و تربیت اینجانب را بر دوش داشته اند . بر خود واجب می بینم تشکر و قدردانی کنم  از زحمات جناب آقای دکتر نجفدری که در به سرانجام رسیدن این رساله به عنوان استاد راهنما از علم و دانش خویش بنده را بی نصیب نگذاشتند. همچنین کمال تشکر دارم از جناب آقای دکتر پور مختار که استاد مشاور این رساله بودند .سپاس و درود خالصانه خود را نثار می کنم به تمامی استادانی که دوره ی  کارشناسی ارشد افتخار شاگردی ایشان را داشتم به خصوص جناب آقای دکتر رادفر که جا دارد در اینجا از رهنمودهای سازنده ی ایشان در طول دوره تحصیل سپاسگزاری نمایم .همچنین از استادان ارجمند آقایان دکتر طبسی ،‌دکتر سیّد صادقی ‌،دکتر ن‍ژاد سلیم ،‌دکتر علوی مقدم و دیگر استادان و معلمانی که در خدمتشان بودیم .  همچنین از کلیه مردمان شریف و غیرتمند میناب که بنده را در جمع آوری این رساله یاری کردند . و اگر نبود همت و تلاش آنان در نگهداری این رسوم کهن چنین کاری هرگز به سر منزل مقصود نمی رسید .

جادارد در این جا از چند نفر از اهالی محترم روستاهای شهرستان میناب که با حوصله و سعه صدر با نگارنده همکاری داشتند جهت تقدیر د تشکر از ایشان نامشان ذکر شود .

1. محمد خواجه دادیان 74 ساله روستای بندزرک
2. حاج عباس عباس زاده 53 ساله روستای بندزرک
3. شعبان قریشی 80 ساله روستای محمودی – گبرانی
4. ابراهیم قریشی 47 ساله      روستای محمودی – گبرانی
5. فاطمه سُنگی زاده 45 ساله      روستای بنذرک
6. حاج محمد زاهدی 70 ساله      روستای دِهو
7. احمد درویشی 65 ساله      روستای نخل ابراهیمی
8. عیس فولادی 39 ساله روستای سید آباد زهوکی
9. عباس کریمی 52 ساله روستای کریان
10. احمد ذاکری بلیلی 78 ساله روستای کنار ترش
11. آمنه درویشی 65 ساله روستای نخل ابراهیمی
12. عیسی سالاری 60 ساله روستای زهوکی
13. موسی پور آل مهتریان 75 ساله روستای کولغ کاشی

 و همچنین کلیه دوستان فرهنگی از جمله آقایان علی ریسانی نژاد ،‌علی شیخ آبادی ،‌سهراب سعیدی ،‌علی محمودی ،‌محمد سالاری و عباس جنگجو که در گرد آوری این رساله با نگارنده همکاری صمیمانه داشتند .       

چکیده

وجود آداب و رسوم مختلف جهت برگزاری مناسبت های مختلف در جوامع گوناگون پژو هشگر را بر آن داشته تا آئین های شادمانی و عزاداری مردم منطقه میناب را تحت عنوان سور و سوگ جمع اوری نماید . در این بین نبودن منابع کافی و اثری جامع در این زمینه ها بنده را برآن داشت تا کار را به صورت میدانی ادامه دهم .

در ابتدای رساله سعی شده است در فصول جداگانه ، مخاطبان را با اوضاع جغرافیای ،‌طبیعی ،‌سیاسی و انسانی استان هرمزگان و پیشینه تاریخی آن آشنا کنم و سپس به اوضاع جغرافیای ،‌طبیعی ،‌سیاسی و انسانی شهرستان میناب همراه با پیشینه تاریخی و وجه تسمیه آن پرداخته شود . در ادامه فصلی در بیان آداب سور در در شهرستان میناب آمده است و  سپس آیین های سوگواری در در منطقه میناب به تفصیل همراه با نمونه های شعری و تصاویر زیبا آورده شده است .

شاید عمده کار و مهم ترین بخش این رساله مربوط به آداب و رسوم سور و شادی و اشعاری باشد که به گویش محلی در مجالس عروسی خوانده شده است که متأسفانه به علت عدم توجه و نبود زمینه های تحقیق ناشناخته مانده بود .  ن داشت که کار به صورت میدانی ادامه دهم .

پژوهشگر این رساله بر این عقیده است که شاید توانسته باشد گوشه ای از آداب و رسوم گذشته ی مردم منطقه را که در حال از بین رفتن است ، جمع آوری کرده و زمینه را برای کارهای بعدی در این خصوص آماده کرده باشد .

پیشگفتار

تاریخ اجتماعی بشر آکنده از آیین­ها و مراسمی است که انسان کوشیده است به کمک آن­ها زندگی خود را غنا بخشد. در پس این آیین­ها می­توان هراس­ها، امیدها و آرزوهای آدمی را دریافت. آیین­ها از مهم­ترین نمود­های هویت اجتماعی اقوام هستند و به ما می­نمایانند که هر قوم به زندگی چگونه می­نگرد و به کدام مسائل اهمیت می­دهد. در این میان، آیین­های سور و سوگ از آنجا که بازتاب پنهان­ترین خواست­ها و باورهای بشری هستند و در طول تاریخ، از روزگاران کهن تا کنون تداوم خود را حفظ کرده اند، برای نشان دادن چگونگی حفظ و پیوند باورهای گوناگون نزد هر قوم مجال مناسبی برای پژوهشند.

با توجه به اینکه آئین های سور و سوگ در جوامع مختلف جلوه های خاص خود را داشته اند . مردم شهرستان میناب نیز از دیر باز برای این مراسم ها  آداب و رسوم خاص خود را داشته اند . زمانی که وقت همسر گزینی و ازدواج فرا می رسد باید به مبارکی این پیوند خجسته بهترین آداب و رسوم برگزار شود . اهمیت دادن به این موضوع از زمان های گذشته مد نظر مردم منطقه بوده است . هرچند برای جمع آوری آداب و رسوم عروسی و سوگواری به طور ویژه قدم خاصی در این منطقه برداشته نشده بود امّا پژوهشگر این رساله با استفاده از رهنمودهای استادان روشنفکر و علاقمند این وظیفه را بر دوش خود احساس کرده که به جمع آوری این آیین ها بپردازم .

نکته قابل ذکراینکه در شهرستان میناب به هر اندازه که در آداب سور و عروسی تفاوت های زیادی با دیگر مردمان ایران زمین دیده می شود اما در بخش سوگ و سوگواری این تفاوت های به حداقل می رسد . چرا که در آنجاست که مردم منطقه که اغلب شیعیان دوازده امامی می باشند سوگ خود را فراتر از سوگ آل نبی در واقعه کربلا نمی دانند و به همین خاطر مشترکات زیادی در این خصوص با آداب سوگواری در مناطق دیگر کشور دارد .

البته از سختی هایی که در ابتدای کار دیده می شد از جمله پراکندگی روستاهای منطقه ، عدم تمایل افراد برای بازگو نمودن خاطرا ت خود به خصوص در بین بانوان و هم چنین تنگی وقت موانع اساسی جهت ادامه این کار بودند اما اهمیت موضوع و پیگیری های استادان ارجمند و تشویق دوستان و آشنایان راهنما و مشوق بنده در جمع آوری این مطالب بوده است .

امّا در نهایت برای جمع آوری اطلاعات از منطقه ابتدا به سراغ افراد مطلع محلی که در این زمینه اطلاعاتی داشتند رفتم و کم کم از طریق آنان و نشانی هایی که از هر کدام می گرفتم به سراغ نفر دیگر رفته و به این طریق با افراد آگاه بسیاری آشنا شدم .

برای حضور در منزل اهالی ابتدا با یکی از فرهنگیان آن منطقه هم صحبت می شدم و وظیفه هماهنگی با شخص مورد نظر را به او می سپردم . در ادامه همراه با وسایل ضبط دیداری و شنیداری به محل رفته و بادادن پرسشنامه شروع به گردآوری مطالب می نمودم . 

فصل اول :

کلیات

بخش اول : استان هرمزگان

1. .تاریخچه استان هرمزگان

چشم های عقاب آسایی که عرصه خاک ایران زمین را بر آن نقشه گربه ای شکل می نگرد ، در جنوب آن پیکر پاک هرمزگان را می بیند که چون پرنده ای بال هایش را بر گستره خلیج فارس و دریای عمان گشوده است . استان پهناوری که از یک سو سر بر شانه دریا دارد و دست هایش را برای در آغوش کشیدن خلیج فارس گشوده و از سویی به صخره های کوهستانی زاگرس تکیه کرده است .

سخن گفتن از استان هرمزگان بدون پرداختن به خلیج فارس و دریا وجاهت نخواهد داشت زیرا تاریخ هرمزگان همان تاریخ خلیج فارس است. استان هرمزگان شامل حاشیه شمالی خلیج فارس ودریای عمان بطول 1000 کیلومتر[1]که پهنای آن در خشکی متناوب است ، می باشد.

خلیج فارس ودریای عمان که سراسر جنوب استان را در بر گرفته از روزگار هخامنشیان به همین نام خوانده می شده است[2].

پیش رفتگی اقیانوس هند که امواج آن بر کناره های استان های سیستان و بلوچستان، هرمزگان، بوشهر و خوزستان بوسه می زند از زمان هخامنشیان به نام خلیج فارس خوانده می شده است. در کتیبه ای که از داریوش بزرگ در تنگه سوئز یافته اند در عبارت « درایه تیه هچا پارسا آئی تی » (Draya Tya Hacha Parsa Aity) یعنی « دریایی که از پارس می رود . » منظور از دریای پاری همان خلیج فارس است[3] .  نزدیکی خلیج فارس به پایتخت دولت هخامنشی باعث توجه آنها به این محدوده نیلگون شده و تسلط بر آن را در جهت حراست از کیان خود ضروری می دانستند. از اینرو برخی از مورخان بر این باورند که بندرعباس در دوره هخامنشی وجود داشته و دارای اهمیت بوده است. این عنایت تا سلسله های بعدی نیز استمرار یافته به طوریکه طبق اسناد موجود تاریخی در دوران داریوش هخامنشی و انوشیروان ساسانی کشتی های تجاری از خلیج فارس و بنادر آن استفاده کرده و تا مرزهای سبلان و حتی چین را در می نوردیدند.[4]

بعضی از آثار تاریخی به جا مانده در استان که هر کدام مربوط به دوره ای از تاریخ دیرپا و پرفراز و نشیب این خطه است ، منعکس کننده قدمت، دیرنگی و شکوفایی تمدن آن است.هر چند بیشتر آثار باستانی استان مربوط به دوران صفویه و بعد از آن است و اکثر بناهای قدیمی دستخوش تطاول طبیعت شده و یا با هجوم و تاراج اقوام تجاوزگر از میان رفته است، ولی بعضی از این آثار به جا مانده مانند قلعه فین که تاریخ بنای آنرا زمان اردشیر بابکان می دانند و یا خرابه های شهر باستانی خَربَس در قشم که مربوط به دوره مادها[5] است. این حقیقت را که منطقه هرمزگان نیز از گذشته کانون و پذیرای تمدنی کهن بوده، به اثبات می رساند.

1. جغرافیای تاریخی استان هرمزگان

تا قرن چهارم پیش از میلاد ،مدارک پراکنده‌ای بر پا نوشتارهای تاریخ نگاری یونانی درباره خلیج فارس وجود دارد . ظاهراً در دوران بسیار کهن ،اقوامی در سواحل غربی خلیج فارس و دشتهای جنوبی و غربی ایران می زیسته‌اند . شواهدی نیز مبنی بر پیدایش و توسعه دریانوردی در آن دوران وجود دارد . از جمله می‌توان به دریانوردی بابلیان در قرن هفتم پیش از میلاد ، در خلیج فارس اشاره کرد .[6]

نخستین مدرک قطعی در خصوص دریا نوردی در خلیج فارس ،به زمان «نئا

1. 1. عباس عطاری کرمانی ، تاریخ شهرهای ایران ،‌( تهران : آسیم ،‌1386) ، ص384.
2. 2. منصور جلالی ،‌بندرعباس در گستره تاریخ و زبان ، ( تهران :‌دعوت ،‌1385) ، ص17.

 

3 . عباس عطاری کرمانی ، تاریخ شهرهای ایران ،‌(‌تهران : آسیم ،‌1386) ،‌ص 352.

1 . همان ، ص 387.

2 . همان ، 372

[6] . همان ، صص 352 – 355.

دانلود پروژه آئین نامه 2800

اختصاصی از یارا فایل دانلود پروژه آئین نامه 2800 دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

کشور ایران در منطقة زلزله خیزی واقع شده است براساس نقشه های پهنه بندی موجود، قسمت اعظم کشور ما از نظر زلزله در پهنة با خطر بینی بالا قرار دارد. تاریخ زلزله های اخیر کشورمان نشان می دهد که از اوایل قرن تقریباً هر 10 سال یک زلزلة مخرب داشته ایم که منجر به تخریب گستردة منازل، مرگ ساکنین آن و خسارات عمدة‌اقتصادی شده است. آخرین زلزله مخرب در ایران زلزلة خرداد 1369 در منجیل بود که دهها هزار نفر تلفات به بار آمد. مقابله با خسارات ناشی از زلزله از دو جنبه انجام می شود:

جنبه اول پیش بینی محل، شدت و زمان وقوع زلزله است در مورد این جنبه پیشرفتهایی حاصل شده اما پیش بینی زمان وقوع زلزله با مشکلات بسیاری همراه و تا به امروز عملاً غیر ممکن بوده است.

جنبة دیگر به ساختمانهایی نظر دارد که بتوانند به هنگام زلزله بدون تخریب باقی بمانند و در نتیجه اولاً خسارات جانی به حداقل برسد ثانیاً خسارات مالی فقط به هزینه های لازم برای تغییر احتمالی محدود شود. در این جنبه بخصوص در دهه های اخیر علم زلزله شناسی و مهندسی زلزله پیشرفت چشم گیری داشته است.

در طرح ساختمن با مصالح بنایی مختلف اگر چه اصول کلی مشترکی وجود دارد اما بسیاری از جزئیات طرح و اجرا به نوع مصالح وابسته است. در این میان مصالحی که بیشترین مصرف را در اکثر ساختمانهای شهری و در همة ساختمانهای روستایی ایران دارند مصالح بنایی مانند آجر، بلوک و سنگ است جزء این در ساختمانهای با اسکلت بتون آرمه با فولادی نیز بسیاری از اجزاء نظیر: دیوارها و بعضاً سقف ها با مصالح بنایی ساخته می شود. اجرای ناقص ضوابط استاندارد 2800 ممکن است نتواند از تخریب ساختمانها جلوگیری کند. مثلاً ساختمان بدون کلاف – بازشوهای بزرگ بدون کلاف در اطراف آن – عدم عملکرد یکپارچه سقف و دیوارهای اطراف آن و همه و همه می تواند در هنگام زلزله به تخریب ساختمانها منجر شود در خارج از ایران مثلاً در مناطق زلزله خیز ایالات متحده آمریکا در دهه های اخیر قبل از اینکه دستورالعمل های ساخت ساختمانهای بنایی مقاوم در برابر زلزله در آیین نامه هایشان ارائه گردد ساختمانهایی بدون رعایت این مقررات ساخته شده بود که قطعاً تحمل نیروهای ناشی از زلزله را نداشته و تخریب شده اند.

زلزله
پی و کلاف افقی بتونی زیر دیوار:
کلاف قائم و افقی فلزی:
کرسی چینی و دیوار چینی – میله گردهای منفرد قائم:
کلاف های افقی بتونی – نماسازی :

شامل 16 صفحه فایل word

کار تحقیقی آئین دادرسی اطفال

اختصاصی از یارا فایل کار تحقیقی آئین دادرسی اطفال دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

بخشی از متن اصلی :

 فهرست مطالب

پیشگفتار  1

فشرده مطلب         2

بخش اول: کلیات    12

فصل اول: تعریف طفل        13

طفل در ایتالیا        14

طفل در ژاپن        14

طفل در فرانسه      14

تدوین قوانین ویژه اطفال در ایران       15

مبحث اول: اهمیت نقش روان شناسی در دادگاه اطفال        17

گفتار نخست: کنکاشی در جرایم اطفال  23

بخش دوم: دادرسی اطفال      29

فصل اول: انواع بزهکاری اطفال        30

مبحث اول: نوع رسیدگی به جرایم اطفال           49

تعیین وکیل تسخیری برای طفل          52

گفتار اول: تقسیم بندی متهمین اطفال از لحاظ سن 53

قابل تجدیدنظر بودن آراء دادگاه اطفال   56

فصل دوم: صلاحیت دادگاه اطفال        58

صلاحیت شخصی  58

صلاحیت ذاتی       60

صلاحیت محلی     62

مبحث نخست:       64

دادسرا و جرایم اطفال          64

گفتار اول: تشریفات کیفری ناظر به مراحل قبل از محاکمه  65

گفتار دوم: تشریفات کیفری ناظر بر مرحله ضمن محاکمه   66

عدم توقیف طفل ضمن محاکمه           66

غیر علنی بودن محاکمه طفل 67

تعیین تکلیف طفل در زمان کوتاه         68

تشکیل پرونده شخصیت       68

توقیف دادرسی      68

دادرسی با توجه به حقوق قانونی طفل  69

ایران      71

ایتالیا      71

ژاپن       72

آراء دادگاه ها در کشورهای مختلف      72

گفتار سوم: حقوق طفل پس از محرومیت از آزادی            75

گفتار چهارم: چگونگی اجرای روش مراقبتی در محیط آزاد 77

سپردن طفل به والدین یا سرپرست قانونی          78

اجرای روش آزادی با مراقبت در زمان سپردن    79

سازش با مجنی علیه            80

گفتار پنجم: روش بین محیط بسته و آزاد            82

حبس در منزل       82

اشتغال به کار        84

گفتار ششم: چگونگی اجرای روش نیمه آزادی     86

طرز حمایت از طفل در روش نیمه آزادی          88

طرز اجرای روش نیمه آزادی            88

گفتار هفتم: چگونگی اجرای مجازات در موسسات باز        91

گفتار هشتم: روش اجرای مجازات در زندان        93

روش های مختلف در زندان   93

روش عمومی        96

روش انفرادی        96

روش مختلط         96

نتیجه گیری          97

پیشگفتار:

جوانان، جمعیت متنابهی را در سطح جهان تشکیل می دهند. تخمین زده شده است که در فاصله سالهای 1960 تا 2000، افراد گروه سنی 15 تا 24 ساله از 419 میلیون نفر به 000/000/280/1 بالغ خواهد گردید. بیشترین رقم از این تعداد در کشورهای جهان سوم هستند و در کشور ما ایران حدود 3/1 جمعیت را تشکیل می دهند نمی توان جمعیت فعال را نادیده گرفت.

از طرف دیگر، خانواده اولین نهادی است که در آن کودک دیروز و نوجوان امروز به تدریج با هنجارهای گروهی جامعه هم نوا می گردد.

در این تحقیق به بررسی بزهکاری نوجوانان و نوع دادرسی اطفال بزهکار می پردازیم. اما قبل از همه چیز، ابتدا بزه و بزهکاری تعریف شده است و سپس به علت شناسی آن پرداخته ایم و از همه مهم تر نوع دادرسی در اطفال بزهکار اشاره شده است و اساس تحقیق همان محور دادرسی است که به آن پرداخته ایم.

این فایل به همراه فهرست مطالب ، متن اصلی تحقیق با فرمت "word " در اختیار شما قرار می‌گیرد.

تعداد صفحات : 99

بررسی آئین دادرسی مدنی در آئینه نمودار

اختصاصی از یارا فایل بررسی آئین دادرسی مدنی در آئینه نمودار دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

بخشی از متن اصلی :

مقدمه :

به نام آنکه هستی نام از او یافت               فلک جنبش زمین آرام از او یافت

نظام هستی و آفرینش بر پایه عدل و قسط و برابری بر پا گردیده و اصول دینی و جهان بینی الهی نیز بر این امر استوار است . ( وَ السَّماءَ رَفَعَها وَ وَضَع المیزان ) چه اینکه فلسفه بعثت انبیاء نیز بر اساس دعوت مردم به سوی خدا و پرهیز از شرک و نفاق از طرفی و بسط و گسترش عدالت و مساوات و جلوگیری از ظلم و تبعیض و بیداد فرادستان بر فرودستان از طرف دیگر صورت گرفته چنانکه قرآن کریم حکمت بعثت انبیاء را ارسال رسل به منظور برقراری حاکمیت عدل و قسط بر زندگانی بشر تصریح می‌نماید . ( لَقَد ارسلنا رُسَلنا بالبیّنات و انزلنا معهم الکتاب و المیزان لیقوم الناس بالقسط ) .

تاریخ زندگانی بشریت حاکی از وجود حاکمانی است که برای اعمال حاکمیت خویش به ابزارهای مختلفی متوسل گردیده و در این راستا آئین و مقررات متعددی را در تقدیس رفتار حاکمان و اعمال زور و فشار بر محکومان وضع نمودند . آنچه که همواره در طول اعصار گذشته مورد اقبال جوامع بشری واقع گردیده مسأله عدالت طلبی و دفاع از کرامت انسانی دراحقاق حقوق حقه ای بوده که مورد ظلم و تعدّی حکومتها قرار می گرفته است .

پادشاهان و حاکمان به منظور تحکیم بنیان قدرت حاکمیت خویش و جلوگیری از آنارشیسم و موجه جلوه دادن حکومت‌شان ، محکمه های عدل و انصاف را به منظور دادخواهی کردن و دفاع از حقوق اشخاص تأسیس می نمودند و بزرگانی از قوم و قبایل را به انتخاب نمایندگان مردم به عنوان ریش سفید و داور ، جهت حل اختلاف و فصل خصومت در بین مردم تعیین نموده که این افراد نیز با توجه به آئین و قواعد و مقررات وضع شده از سوی شاه ، به احیای حقوق پایمال شده افراد می پرداختند .

گسترش تکنولوژی و علم و روابط تنگاتنگ بین دولتها و تبادل فرهنگی ناشی از این روابط میان ملتها و پیشرفت روزافزون بشری در زمینه های مختلف علوم ، نیازمند وضع قوانین و مقررات جدیدی در عرصه های بین المللی و داخلی بود و بر همین اساس حکومتها به وضع قوانین مدون در تمامی عرصه های علمی ، فرهنگی ، مذهبی و . . . به منظور سازماندهی روابط بین دولت – ملت و همچنین روابط بین افراد یک اجتماع دست زدند و بدین ترتیب قوانین متنوعی را وضع نمودند .

این فایل به همراه متن اصلی و منابع تحقیق با فرمت "word " در اختیار شما قرار می‌گیرد.

تعداد صفحات : 302

آئین کار بهداشت نگهداری و حمل و نقل قارچ تازه خوراکی پرورشی

اختصاصی از یارا فایل آئین کار بهداشت نگهداری و حمل و نقل قارچ تازه خوراکی پرورشی دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

14 ص

هدف از تدوین این آئین کار ارائه روشها و نکاتی است که رعایت آن در برداشت , آماده کردن , درجه‏بندی , بسته‏بندی , نگهداری و حمل و نقل قارچ‏های تازه خوراکی پرورشی " برای حفظ کیفیت آن " توصیه می‏شود .

2- دامنه کاربرد

این آئین کار در مورد انواع فعلی قارچ‏های خوراکی تولید شده در ایران نظیر صدفی 1 و دگمه‏ای 2 که برای مصرف تازه و یا فرآیند صنعتی مورد استفاده قرار می‏گیرند , کاربرد دارد .

3- برداشت

قارچ‏های پرورش یافته را با توجه به شرایط کاشت و کیفیت مورد نظر در مراحل مختلف رشد برداشت می‏کنند . چون بافت پایه قارچ‏ها در مقایسه با کلاهک لطافت کمتری دارد هر چه پایه کوتاه‏تر باشد قارچ مطلوب‏تر خواهد بود .

3-1- برداشت قارچ دگمه‏ای :

چون غشا زیر کلاهک قارچ‏های دگمه‏ای در صورت تأخیر در برداشت باز می‏شود و به این ترتیب کیفیت محصول کاهش می‏یابد زمان برداشت باید هنگامی باشد که لاملها ظاهر نشده و ارتفاع پایه کمتر از قطر کلاهک باشد .

فهرست مطالب

آئین کار برداشت نگهداری و حمل و نقل قارچ‏های تازه خوراکی پرورشی

هدف

دامنه کاربرد

برداشت

آماده کردن برای بسته‏بندی

درجه بندی

بسته بندی

انبار کردن

نحوه نگهداری

بارگیری و حمل و نقل

عملیات ضروری در موقع ورود