یارا فایل

مرجع دانلود انواع فایل

یارا فایل

مرجع دانلود انواع فایل

پروژه کامل بررسی میدان 17شهریور آمل

اختصاصی از یارا فایل پروژه کامل بررسی میدان 17شهریور آمل دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

پروژه کامل بررسی میدان 17شهریور آمل


پروژه کامل بررسی میدان 17شهریور آمل

 

 

 

 

 

 

 

این پروژه به طور اختصاصی توسط گروه تیردار گردآوری، تهیه و تنظیم شده است. لذا قید کردن مطالب و استفاده از آن بدون ذکر منبع و ارجاع دادن آن به سایت های دیگر ممنوع است.

پروژه در قالب پاورپوینت در 43 اسلاید و قابل ویرایش تهیه شده است.


یکی از مهمترین فلکه های شهر آمل فلکه 17 شهریور می باشد. که دارای 4 ورودی از خیابان های امام رضا،محمود آباد،نور و هراز است.

این فلکه توسط جداره های فعال شهری و کاربری های تجاری محصوریت یافته است.

حرکت و تردد غالب ترین عنصر شکل دهنده این فلکه است.

فعالیت هایی نظیر خرید های روزانه در ساعات آغازیی روز ( 10:00 ) شدت می گیرد و تا نزدیک ظهر ادامه دارد. همچنین در ساعات پایانی روز(5:00) دوباره  فعالیت خرید آغاز شده و تا (9:00 ) شب ادامه دارد.

میدان17شهریور آمل  

 گزارشی از میدان
عنصر مورد مطالعه: میدان 17 شهریور آمل و خیابان های اطراف
زمان های بازدید:سه شنبه  ( 8:00-9:00) و جمعه (16:00- 17:00)
تاریخ بازدید: چهارده آبان و هشت آذر 91 و بازدید های پراکنده ی گروه از محیط  ( در صورت نیاز)
فلکه 17 شهریور آمل مفصل تلاقی دهنده 4 خیابان امام رضا، هراز، نور و محمود آباد می باشد. این فلکه توسط جداره های فعال شهری و کاربری های تجاری محصوریت یافته است. در سیمای جداره این فلکه اختلاطی از ساختمان های قدیمی و ساختمان های نوساز فاقد مقیاس انسانی مشاهده می شود که وحدت کلی را از بین می برد و ناقض اصل ترکیب است.
حرکت و تردد غالب ترین عنصر شکل دهنده این فلکه است بنابراین عنصر پویایی بر عنصر ایستایی غلبه دارد و ....

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

  

انسان به عنوان مهمترین رکن فضا محسوب می شود و طراحی فضا باید بر اساس نیازها و فعالیت های او انجام پذیرد. فعالیت های انسان در قالب سه نوع ضروری، اختیاری و اجتماعی نمود پیدا می کند. میزان انجام پذیری هر کدام از فعالیت ها بستگی شدیدی به کیفیت کالبدی، عملکردی و محتوایی فضاهای شهری دارد.
محدوده مورد مطالعه به عنوان تلاقی دهنده 4 خیابان اصلی در برگیرنده تردد و حرکت سواره و پیاده است. بنابراین مکان مناسبی برای انجام فعالیت های اجتماعی مانند معاشرت پذیری و فعالیت های اختیاری مثل قدم زدن نیست. آلودگی صوتی و زیست محیطی و فقدان جذابیت بصری از جمله موانع اصلی برای انجام این فعالیت هاست.
بنابراین اکثر فعالیت های این محدوده جزو فعالیت ضروری محسوب می شوند که در قالب شغل و کار روزمره انجام می پذیرند.

  

 

 

و .... ادامه در فایل پاورپوینت

میدان 17 شهریور آمل

______________________________________________________________________

طراحی شهری میدان-فلکه 17شهریور آمل-میدان 17شهریور آمل-خیابان17شهریور آمل-فلکه های شهر آمل-پاورپوینت میدان 17 شهریور آمل-ppt آمل-پروژه آماده فلکه 17 شهریور آمل-بررسی میدان 17 شهریور آمل-ppt میدان 17 شهریور آمل-پروژه کامل میدان 17 شهریور آمل-پاورپوینت کامل فلکه 17 شهریور آمل-تحلیل و ارزیابی میدان 17 شهریور آمل


دانلود با لینک مستقیم

گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل (کاله)

اختصاصی از یارا فایل گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل (کاله) دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل (کاله)


گزارش کارآموزی  در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل (کاله)

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات33

 

تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران

در ایران اولین بار تولید سوسیس و کالباس حدود سال 1300 شمسی و توسط مهاجرین لهستانی انجام شد. کلمة‌ کالباس از زبان لهستانی گرفته شده است. اما بصورت کارخانه‌ای در سال 1982 میلادی (1370 شمسی) شروع شد. به این صورت که یک نفر روسی به نام افو ناسر در بندر انزلی با ماشین کوچک دستی شروع به کار کرد و روزانه مایحتاج عده‌ای اتباع خرجی و عیسویاتی که در آنجا بودند تهیه می کرد.

در سال 1930 یک نفر دیگر از اهالی روسیه به نام لیشینیسکی که نماینده بازرگانی روسیه در بندر انزلی بود و سابقه کالباس سازی در روسیه داشت از آلمان یک کارخانه کوچک برای مصرف روانه 50-40 کیلوگرم کالباس وارد کردند و تا سال 1933 میلادی در بندر انزلی مشغول به کار بود. از آن پس کارخانه را به تهران منتقل و یک نفر متخصص کالباس‌سازی را از آلمان برای یک مک دعوت کرد. زمانیکه کارخانه لیشینیسکی در سال 1312 از بندر انزلی به تهران منتقل شد با آرزومان ؟؟؟ که اطلاعاتی در زمینه تهیه این فرآورده داشت شریک شد و به این ترتیب در پایتخت اولین کارخانه کالباس‌سازی بنا نهاده شد.

تاریخچه شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل

شرکت تولدی فرآورده‌ها گوشتی آمل در دیماه 1362 تاسیس شد و در سال 1363 در سالنی به مساحت 250 متر مربع با ظرفیت دو هزار تن در سال به بهره‌برداری رسید تولیدات این شرکت را می توان در گروههای زیر دسته‌بندی کرد:

1- انواع سوسیس و کالباس از گوشت قرمز، سفید و ماهی 2- انواع برگر از گوشت قرمز، سفید و ماهی 3- بسته بندی و عمل آوری گوشت سفید و قرمز 4- غذای آماده

استفاده از آخرین تکنولوژی حضور کارشناسان مجرب شامل 3 نفر دکترا، نیز کارشناس ارشد و 17 نفر کارشناس به اضافه تکنیسین‌ها و افراد با تجربه را می توان از جمله عوامل موفقیت این شرکت دانست. تنوع در بسته‌بندی و تولید و توجه به کیفیت موجب انتخاب این واحد به عنوان نمونه از طرف وزارت بهداشت، انجمن تغذیه ایران و کنگره صنایع غذایی شده و اخیراً  هم جایزه بین المللی تکنولوژی و کیفیت 2003 از کشور سوئیس نصیب شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل گردید. برنامه‌های آینده شامل نصب دستگاه‌های جدید جهت محصولات نو و متنوع. ایجاد سیستم SO9001:2000 و HACCPI  جهت تضمین کیفیت و بهداشت و اجرای سیستم  KAIZEN برای بهبود مستمر همگام با سطح توقعات مشتری و پاسخگوئی به خواست مصرف کنندگان می‌باشد.

تکنولوژی تولید فرآورده‌های گوشتی

از نظر تکنولوژیک، فرآورده‌های گوشتی را اصولاً به چهار دسته تقسیم‌بندی می‌نمایند.

1- کالباس حرارت دیده

2- کالباس خام

3- کالباسهای پخته

4- گوشهای عمل آمده

تقریباً کلیه کالباس و سوسیس‌های تهیه شده در کارخانه های فرآورده‌های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می‌باشد.

کالباس و سوسیس از نظر تکنولوژی تهیه، اختلاف شایانی با یکدیگر ندارند و مهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر می‌باشد.

ماشین‌آلات و تجهیزات مورد استفاده در صنعت گوشت

دستگاههای رخ گوشت

چرخ گوشت یکی از دستگاههای اصلی در صنایع گوشت می‌باشد که در جهت تهیه گوشت چرخ شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و در سه نوع است.

1- استاندارد

2- مخلوط کن

3- زیر صفر

دستگاه برش گوشهای منجمد

گوشتهای منجمد بزرگ را تبدیل به قطعات کوچکتر می کند و دارای دو نوع سیستم است.

1- سیستم گیوتین

2- سیستم چرخشی

دستگاه مخلوط کن

به منظور مخلوط کردن گوشت با نمک، ادویه‌جات و سایر مواد افزودنی به کار گرفته می‌شوند.

 

 


دانلود با لینک مستقیم

دانلودپایان نامه کارشناسی ارشد(M.A) - بررسی توسعه فیزیکی شهر آمل وتاثیر آن بر حوزه

اختصاصی از یارا فایل دانلودپایان نامه کارشناسی ارشد(M.A) - بررسی توسعه فیزیکی شهر آمل وتاثیر آن بر حوزه دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلودپایان نامه کارشناسی ارشد(M.A) - بررسی توسعه فیزیکی شهر آمل وتاثیر آن بر حوزه


دانلودپایان  نامه کارشناسی ارشد(M.A) - بررسی توسعه فیزیکی شهر آمل وتاثیر آن بر حوزه

دانشکده ادبیات و علوم انسانی 

 

پایان  نامه جهت اخذ کارشناسی ارشد(M.A)

 

موضوع:

بررسی توسعه فیزیکی شهر آمل وتاثیر آن بر حوزه نفوذ

 

 

در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است

 

 

فهرست مطالب

عنوان                                صفحه

فصل اول : طرح تحقیق

مقدمه .................................. 2

1-1 طرح مسئله........................... 4

1-2 اهداف تحقیق ب....................... 5

1-3 ضرورت و اهمیت تحقیق ................ 5

1-4 پیشینۀ تحقیق ....................... 6

1-5 فرضیه تحقیق ........................ 7

1-6 روش تحقیق .......................... 8

1-7 کاربرد نتایج تحقیق ................. 9

1-8  واژگان کلیدی ب..................... 10

 

فصل دوم : مبانی نظری تحقیق

1-2 تعریف و مفهوم شهر در ایران ......... 17

2-2 مفهوم فضا .......................... 19

3-2 تعاریف توسعه ....................... 20

4-2 نظریه رشد و شناخت بهتر

1-4-1 نظریه انقلاب شهری ................. 21

2-4-2 نظریه مساحت شهر به صورت دوایر متحدالمرکز   21

3-4-2 نظریه توسعه شعاعی ( ساخت قطاعی ) . 24

4-4-2 نظریه شهرهای نامتمرکز ............ 25

5-4-2 نظریه مکان مرکزی ................. 26

5-2 عوامل مؤثر در توسعۀ فیزیکی شهرها

1-5-2 عوامل محیطی و طبیعی .............. 29

2-5-2 عوامل فرهنگی و اجتماعی ........... 31

3-5-2 عوامل اقتصادی و سیاسی ............ 32

6-2 برنامه های توسعه شهری

1-6-2 برنامه ریزی آمایش سرزمین ......... 34

2-6-2 طرحهای کالبدی منطقه ای ........... 37

3-6-2 طرحهای جامع ناحیه ای ............. 38

4-6-2 طرحهای جامع شهر .................. 40

5-6-2 طرحهای تفصیلی .................... 41

6-6-2 طرحهای هادی شهری ................. 42

7-2 حوزه نفوذ .......................... 43

 

فصل سوم : بررسی وضع موجود شهر آمل

1-3 مطالعات جغرافیای طبیعی

1-1-3 موقعیت جغرافیایی ................. 50

2-1-3 وضعیت توپوگرافی و شیب بندی شهر ... 50

3-1-3 زمین شناسی ....................... 51

4-1-3 ژئومورفولوژی ..................... 53

5-1-3 جریان آب و هوایی مؤثر در شهر آمل . 54

6-1-3 جایگاه شهرستان و شهر آمل در طبقه بندی اقلیمی   56

1-6-1-3 پهنه بندی اقلیمی ایران .......... 59

2-6-1-3 وضعیت شاخصهای اقلیمی ............ 62

7-1-3 باد .............................. 69

8-1-3 خاک .............................. 70

9-1-3 منابع آب ......................... 72

10-1-3 پوشش گیاهی ....................... 73

11-1-3 پوشش جانوری ...................... 74

2-3 مطالعات کالبدی شهر آمل

1-2-3 احداث آمل و وجه تسمیه آن ......... 75

2-2-3 عوامل پیدایش شهر آمل ............. 76

3-2-3 سیر تحول شهر آمل

1-3-2-3 سیر تحول شهر آمل قبل از اسلام .... 77

2-3-2-3 سیر تحول شهر آمل بعد از اسلام تا دورۀ قاجاریه     78

3-3-2-3 سیر تحول شهر در دورۀ معاصر ...... 78

4-2-3 سیمای شهر آمل .................... 79

1-4-2-3 سیمای بیرونی شهر ................ 80

2-4-2-3 سیمای درونی شهر ................. 82

5-2-3 بافت شهر آمل ..................... 83

6-2-3 آثار تاریخی ...................... 84

3-3- مطالعات جغرافیای انسانی

1-3-3 خصوصیات جمعیتی شهر آمل ........... 85

2-3-3 بررسی جمعیت شهر آمل و تحولات آن ... 86

3-3-3 جمعیت و پراکندگی آن .............. 78

4-3-3 ساختار سنی جمعیت ................. 88

5-3-3 ساختار جنسی جمعیت ................ 89

6-3-3 سواد ............................. 92

7-3-3 میزان فعالیت ( اشتغال ) .......... 93

8-3-3 حرکات جمعیت ...................... 96

9-3-3 مهاجرت ........................... 97

10-3-3 رشد جمعیت و پیش بینی آن .......... 99

11-3-3 ساختار اقتصادی منطقه مورد مطالعه . 100

1-11-3-3 کشاورزی ........................ 101

2-11-3-3 دامپروری ....................... 102

3-11-3-3 صنعت و معدن .................... 102

4-11-3-3 خدمات .......................... 103

 

فصل چهارم : بررسی روند توسعۀ فیزیکی و شناخت حوزه نفوذ آن

1-4 بررسی روند توسعه فیزیکی شهر آمل

1-1-4 هستۀ اولیه شهر و نحوه گسترش و توسعه آن     110

2-1-4 دورۀ پهلوی اول ................... 117

3-1-4 دورۀ پهلوی دوم ................... 119

4-1-4 روند توسعۀ فیزیکی شهر آمل در بعد از انقلاب 121

2-4 طرحهای توسعه شهری

1-2-4 طرح جامع شهر آمل در سال 1353 ...... 124

1-1-2-4 نارسایی طرح جامع آمل در سال 1353 127

2-2-4 طرح تفصیلی شهر آمل در سال 1362 .... 129

3-2-4 طرح جامع شهر آمل در سال 1379 ...... 135

1-3-2-4 توسعه کالبدی شهر آمل در سال 1379 136

2-3-2-4 مقایسۀ سرانۀ موجود با سرانۀ استاندارد در شهرسازی ........................................ 152

3-4 حوزه نفوذ شهر آمل .................. 153

1-3-4 موقعیت جغرافیایی حوزه نفوذ مستقیم 158

2-3-4 موقعیت سیاسی ..................... 158

3-3-4 وضعیت طبیعی ...................... 158

4-3-4 تعداد و نحوۀ استقبال آبادی های حوزه نفوذ شهر آمل   159

5-3-4 وضع ارتباطات بین آبادی ها و شهر و سیستم حمل و نقل در

 حوزه نفوذ ............................. 161

6-3-4 وضع تأسیسات و تجهیزات زیربنایی ، خدمات رفاهی و نحوۀ

توزیع آنها ............................. 166

7-3-4 خصوصیات اقتصادی حوزه نفوذ ........ 174

8-3-4 مشخصات جمعیتی حوزه نفوذ .......... 177

 

فصل پنجم : اثرات توسعه فیزیکی بر حوزه نفوذ

1-5 عوامل اصلی تغییر کاربری ها بر زمین های حومۀ شهر آمل 182

2-5 اثرات توسعۀ فیزیکی شهر ............. 186

3-5 بررسی امکانات و محدودیتهای توسعه فیزیکی شهر و جهات

بهینه توسعه ............................ 189

 

 

فصل ششم : برداشت نهایی از مطالعات

1-6 آزمون فرضیه ها

1-1-6 فرضیۀ اول ........................ 194

2-1-6 فرضیۀ دوم ........................ 194

2-6 نتیجه گیری نهایی ................... 196

3-6 پیشنهادات .......................... 199

 

 

اهداف تحقیق

با توجه به موضوع پایان‌نامه که بررسی توسعه فیزیکی شهر آمل و تأثیر آن بر حوزه نفوذ می‌باشد با توجه به این مسائل هدف از انجام پژوهش حاضر عبارتند از:

1- شناخت اصول حاکم بر توسعه فیزیکی شهر آمل و نقش آن بر حوزه نفوذ

2- شناخت و تعیین جهات توسعه شهر در آینده به گونه‌ای که کمترین تأثیرات سوء را بر زمین‌های کشاورزی حوزه نفوذ داشته باشد.

3- ضرورت شناخت تنگناهای توسعه شهری و اراضی حساس به آسیب‌پذیری

4- ارائه راهبرد به منظور توسعه متعادل شهر

 

1-3- ضرورت و اهمیت تحقیق

رشد و توسعه بی‌اندازه شهرها و تراکم‌های خارج از اندازه آن از جمله مشکلات و مسائل شهرهای امروزی می‌باشد که منجر به پدیده‌های مثل حومه‌نشینی و توسعه فیزیکی بی‌رویه در شهرها را موجب گشته است. (مشهدیزاده، 1373، ص 419)

مهمترین مسائلی که رشد بی‌رویه شهرها در اثر توسعه فیزیکی به وجود آمده است، عبارتند از: اصراف در استفاده زمین، فقدان تسهیلات و وسایل شهری کافی، عدم پیوستگی حومه شهر و در نتیجه افزودن بر مشکلات شهری. با روند توسعه فیزیکی شهرها، زمین‌های اطراف خود را می‌بلعند، و هم زمین‌های اطراف شهرها، شکل و سیمای دگرگونی را به خود می‌گیرند و به سرعت زمین‌های کشاورزی حاصلخیز اطراف شهرها از کاربری کشاورزی به دیگر کاربری‌ها تغییر می‌دهند و مهمترین کار برای جلوگیری از این روال گسترش شهرها به شکل عمودی و گسترش شهر براساس طرح و برنامه می‌باشد. (شیعه، 1381، ص 167)

پایگیری هسته اولیه شهر در کنار رودخانه هراز و توسعه قسمت‌های مختلف شهر با تأثیرپذیری از عامل ارتباطی و رابطه متقابل شهر با نواحی روستایی و شهری نزدیک ‌آن، محقق را بر آن داشت تا با استفاده از تئوری و دیدگاه‌های مربوطه چشم‌ان


داز شهری آمل و توسعه آن را در سال‌های مورد مطالعه در رابطه با عملکرد جغرافیایی توجیه و تحلیل نماید.

 

1-4- پیشینه تحقیق

براساس اطلاعات موجود و بررسی‌های صورت گرفته تاکنون مطالعات سیستماتیک و مدون در زمینه مورد مطالعه در منطقه مورد مطالعه صورت نگرفته اما پژوهش‌های در قالب موضوعات مختلف مانند زمین‌شناسی هیدرولوژی و خاک‌شناسی و توریسم که معمولاً فراتر از محدوده مورد مطالعه را شامل می‌شود انجام شده که می‌‌توان از آن در این پژوهش به عنوان مطالعات پایه از ‌آن‌ها استفاده کرد.

عمده مطالعات که در موضوع مطالعه شده است به شرح زیر می‌باشند:

1- جلالیان، حمید، بررسی توسعه کالبدی شهر آمل از دیدگاه جغرافیا، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه تهران، 1370.

2- لطفی، صدیقه، بررسی توسعه بافت شهر آمل و علل آن در بین سال‌های 1365 ـ 1345، پایان‌ن امه کارشناسی ارشد، دانشگاه تهران، 1370.

3- طرح توسعه و عمران (جامع) شهر آمل، 1353، 1379.

 4- قربانی کوتنائی، آرش، بررسی روند توسعه فیزیکی شهر سقز و تعیین عوامل و توسعه، پایان‌نامه کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز، تابستان 1385.

 

1-5- فرضیه های  تحقیق

1) با وجود اینکه شهر آمل از لحاظ مورفولوژیکی با محدودیت توسعه مواجهه نیست اما حفظ اراضی زراعی پیرامون آن محدود کردن توسعه فضایی آن را اقتضاء می‌کند.

2) به نظر می‌ رسد که گسترش افقی، راهکار مناسبی در جهت توسعه شهر آمل نمی‌باشد.

3) به نظر می‌رسد الگوی انتخابی طرح جامع شهر آمل منطبق با نیازهای توسعه‌ی آتی آن نیست.

 

1-6- روش و مراحل تحقیق

روش بررسی تحقیق توصیفی ـ تحلیلی است. نوع تحقیق کاربردی ـ توسعه‌ای است و محدوده مورد مطالعه شهر آمل می‌باشد. برای انجام این تحقیق چند مرحله اساسی مورد توجه قرار گر فته است؛ مرحله نخست از طریق مطالعه کتابخانه‌ای نسبت به جمع‌آوری اطلاعات موردنیاز تحقیق اقدام شده که  در این زمینه از سایت‌های علمی و اطلاعاتی نیز استفاده به عمل آمده است، در این رابطه اطلاعات و آمارهای موردنیاز از آمار نامه‌ها و سال‌نامه‌های آماری مرکز آمار ایران جمع‌آوری شده است. در مرحله دوم از روش‌های مناسب تحقیق جغرافیایی نظیر مطالعات میدانی و از روش مشاهده‌ای و مصاحبه‌ای  و از نوع استقراء می‌باشد و در روند پژوهش از نرم‌افزارهای AutoCAD نیز استفاده شده است.

اگر نقشه را به عنوان ابزاری در جهت شناخت بهتر محیط به حساب آوریم در این تحقیق مشاهده خواهد شد که از نقشه جداول و همچنین نمودار به نحوی که اینها بیانگر شخصیت تحقیق باشد استفاده قابل ملاحظه گردیده و در تجزیه و تحلیل و استناج مطالب از آن بهره کافی برده است.

 

 

نکته: فایلی که دریافت می‌کنید جدیدترین و کامل‌ترین نسخه موجود از پروژه پایان نامه می باشد.

 

این فایل شامل : صفحه نخست ، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد که با فرمت ( word ) در اختیار شما قرار می گیرد.

 

(فایل قابل ویرایش است )

 

تعداد صفحات :200


دانلود با لینک مستقیم

دانلود گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل

اختصاصی از یارا فایل دانلود گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلود گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل


دانلود گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل

دانلود گزارش کارآموزی در شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل

در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است :

تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران در ایران اولین بار تولید سوسیس و کالباس حدود سال 1300 شمسی و توسط مهاجرین لهستانی انجام شد. کلمة‌ کالباس از زبان لهستانی گرفته شده است. اما بصورت کارخانه‌ای در سال 1982 میلادی (1370 شمسی) شروع شد. به این صورت که یک نفر روسی به نام افو ناسر در بندر انزلی با ماشین کوچک دستی شروع به کار کرد و روزانه مایحتاج عده‌ای اتباع خرجی و عیسویاتی که در آنجا بودند تهیه می کرد.

در سال 1930 یک نفر دیگر از اهالی روسیه به نام لیشینیسکی که نماینده بازرگانی روسیه در بندر انزلی بود و سابقه کالباس سازی در روسیه داشت از آلمان یک کارخانه کوچک برای مصرف روانه 50-40 کیلوگرم کالباس وارد کردند و تا سال 1933 میلادی در بندر انزلی مشغول به کار بود. از آن پس کارخانه را به تهران منتقل و یک نفر متخصص کالباس‌سازی را از آلمان برای یک مک دعوت کرد. زمانیکه کارخانه لیشینیسکی در سال 1312 از بندر انزلی به تهران منتقل شد با آرزومان ؟؟؟ که اطلاعاتی در زمینه تهیه این فرآورده داشت شریک شد و به این ترتیب در پایتخت اولین کارخانه کالباس‌سازی بنا نهاده شد.

تاریخچه شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل

شرکت تولدی فرآورده‌ها گوشتی آمل در دیماه 1362 تاسیس شد و در سال 1363 در سالنی به مساحت 250 متر مربع با ظرفیت دو هزار تن در سال به بهره‌برداری رسید تولیدات این شرکت را می توان در گروههای زیر دسته‌بندی کرد:

1- انواع سوسیس و کالباس از گوشت قرمز، سفید و ماهی 2- انواع برگر از گوشت قرمز، سفید و ماهی 3- بسته بندی و عمل آوری گوشت سفید و قرمز 4- غذای آماده

استفاده از آخرین تکنولوژی حضور کارشناسان مجرب شامل 3 نفر دکترا، نیز کارشناس ارشد و 17 نفر کارشناس به اضافه تکنیسین‌ها و افراد با تجربه را می توان از جمله عوامل موفقیت این شرکت دانست. تنوع در بسته‌بندی و تولید و توجه به کیفیت موجب انتخاب این واحد به عنوان نمونه از طرف وزارت بهداشت، انجمن تغذیه ایران و کنگره صنایع غذایی شده و اخیراً هم جایزه بین المللی تکنولوژی و کیفیت 2003 از کشور سوئیس نصیب شرکت فرآورده‌های گوشتی آمل گردید. برنامه‌های آینده شامل نصب دستگاه‌های جدید جهت محصولات نو و متنوع. ایجاد سیستم SO9001:2000 و HACCPI جهت تضمین کیفیت و بهداشت و اجرای سیستم KAIZEN برای بهبود مستمر همگام با سطح توقعات مشتری و پاسخگوئی به خواست مصرف کنندگان می‌باشد.

نکته : فایلی که دریافت می‌کنید جدیدترین و کامل‌ترین نسخه موجود از گزارش کارآموزی می باشد.

 

این فایل شامل : صفحه نخست ، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد که با فرمت ( word ) در اختیار شما قرار می گیرد.

(فایل قابل ویرایش است )

تعداد صفحات : 38


دانلود با لینک مستقیم

شماره موبایل دائمی - آمل

اختصاصی از یارا فایل شماره موبایل دائمی - آمل دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

شماره موبایل دائمی - آمل


شماره موبایل دائمی - آمل

دانلود با لینک مستقیم