جزوه تایپی ازمایشگاه قند مربوط به درس تکنولوژِی قند رشته صنایع غذایی با فرمت pdf و تعداد صفحه14
شامل موارد :
اشنایی با دستگاه پلاریمتر
تعیین افت و سر برداری صحیح چغندر قند
عیار سنجی چغندر قند
تعیین درصد قند و درجه خلوص شربتهای قندی و انواع شکرها
تعیین خاکستر شکر و شربت های قندی
اندازه گیری اسیدیته , قلیاییت و آهک کل در شربت های قندی
تعیین قند انورت
جزوه تایپی ازمایشگاه قند