تحقبق در مورد کاربرد انواع ترکیبات اروماتیک در صنایع غذایی

اختصاصی از یارا فایل تحقبق در مورد کاربرد انواع ترکیبات اروماتیک در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل word(لینک دانلود پایین صفحه)تعداد صفحات 9 صفحه

ترکیبات آروماتیک یک سری ترکیباتی هستند که در صنایع غذایی بسیار حائز اهمیت هستند و معمولأ در حین انجام واکنشهای شیمیایی و بیو شیمیایی مواد غذایی بوجود می آیند و همچنین در مواد غذایی مختلف بحالت طبیعی وجود دارند.

همانطور که از نام ترکیبات آروماتیک می توان استنباط نمود اینست که ترکیبات مولد عطر و بو (آروما)در مواد غذایی هستند. و یعضأ عامل رنگ نیز هستند. به انواع مهم ترکیبات آروماتیک در مواد غذایی می پردازیم.

1-کارامل

کارامل طی واکنش زیر(caramelization) بوجود می آید:

• مرحله اول در دمای c800 ساکارز با از دست دادن یک مو
  • مرحله سوم با 55 دقیقه حرارت دادن ساکارز و با از دست دادن 5/2 مولکول آب و 14% کاهش وزن تبدیل به ماده ای به نام کارملن(caramelen) میشود.
  لکول آب و 5/4 % کاهش وزن تبدیل به ماده ای بنام ایزوساکارازان می شود.
• • مرحله دوم: با 55 دقیقه حرارت دادن ساکارز با از دست دادن 2 مولکول آب و 9 % کاهش وزن تبدیل به ماده ای به نام کارملان می شود.
  • • با ادامه حرارت دادن ساکارز تبدیل به ماده ای نامحلول در آب به نام(caramelin) می شود.

به مجموعه ایcaramelan ،caramelen، ,caramelinکه هرسه از ترکیبات آروماتیک هستند و طی واکنش کاراملیزاسیونcaramelization بوجود می آیند اصطلاحأcaramel(کارامل) می گوییم.

دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنایع آذرآب

اختصاصی از یارا فایل دانلود گزارش کارآموزی شرکت صنایع آذرآب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات فایل
عنوان: شرکت صنایع آذرآب
فرمت فایل : word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 61

شما در این گزارش کارآموزی با مطالب مفید و ارزشمندی درباره شرکت صنایع آذرآب  آشنا خواهید شد.

بخشی از گزارش کارآموزی شرکت صنایع آذرآب را در ادامه مشاهده خواهید نمود:

مقدمه:

 شرکت صنایع آذراب که فعالیت خود را رسماً در سال 1368 آغاز نمود و با بهره برداری از 89 میلیون دلار ماشین آلات وارداتی و بیش از 50 میلیارد تجهیزات آموزش و بیش از 2 هزار کارشنا و تکنسین و کارگر ماهر در مدتی کوتاهتر توانست با هممکاری از طرحهای بزرگ ملی مانند ساخت دیگهای بخار نیروگاه حرارتی شهید رجائی، نیروگاه سیکل ترکیبی قم، نیروگاه شازند اراک همچنین ساخت مخازن، مبدلها و برجها در پروژه های واحد روغن سازی پالایشگاه اصفهان، پالایشگاه گاز کنگان، مجتمع پتروشیمی اراک و پالایشگاه اراک نقش ارزنده ای را در توسعه صنعتی ایران ایفا  نماید...

طراحی و مهندسی:

طراحی و مهندسی شرکت با کمک پرسنل متخصص و برگزیدگان دانشگاه های کشور و با استفاده از قراردادهای انتقال تکنولوژی و دانش فن و کسب تجارت از فرصتهای آموزشی در داخل کشور و خارج از کشور زمینه ی مساعدی را برای بومی کردن صنعت پیشرفته و اجرای  فعالیتهای طراحی و مهندسی فراهم نموده است...

شرح تولید بخار:

جریان آب تغذیه در فشار و در درجه حرارت معین توسط پمپ از طریق لوله ی اصلی انتقال آب بویلر«main feed watter pipe» به مجموعه ی اکونامایزر بویلر منتقل می گردد. در این  کجموعه که در مدخل گازهای خروجی بویلر قرار دارد دمای آب ورودی ضمن بازیابی از حرارت گازهای خروجی به روش انتقال حرارت کنوکسیون افزوده می شود سپس به درام بخار منتقل شده و انتقال آب از درام بخار که در شرایط اشباع قرار دارد به درام آب بویلر توسط لوله ی «Down Comer pipe» و بخشی از لوله های Back Tube در بویلرهای SC , SD جریان می یابد و سپس به لوله ی تشکیل دهنده ی بدنه ی دیگ بخار پخش می گردد...

فرآیند طراحی دیگهای بخار:

 متناسب با ظرفیت بویلر( طرفیت حرارتی و بخار خروجی در حالت اشباع و یا سوپر هیت) و نیز توأم با فشار طراحی و درجه حرارت بخار خروجی، طراحی بویلر انجام می پذیرد.

فرایند طراحی شامل  طراحی حرارتی، طراحی مکانیکال طراحی و  طراحی جزئیات و ترسیم نقشه های فنی اجرای بویلر  اعم از نقشه های مونتاژ  و نقشه های جزئیمات می باشد و بدنبال آن  لیست مواد خام و لیست اجزأ خریداری تهیه می گردد...

مونتاژ اجزای تحت فشار:

 در عملیات مونتاژ بویلرهای واترتیوپ نوع پکچ بویلرها نیز بویلرهای صنعتی،  ابتدا درام بخار در محل فونداسیون نصب گردیده و با استفاده از یک استرکچر موقت درام بخار را در محل خود قرار می دهند بعد از تنظیم حد فاصله ی دو درام  و نیز تنظیم افقی آن، لوله ها با یک تیوپ بصورت مونتاژ موقت صورت می گیرد پس از تکمیل آنها عملیات اکسپند کاری لوله ها روی درام بخار و درام آب بر اساس نظم مشخص انجام می گیرد...

فهرست مطالب گزارش کارآموزی شرکت صنایع آذرآب

• مقدمه
• موقعیت کارخانه ی شرکت صنایع آذرآب
• مساحت و زیربنای شرکت صنایع و آذرآب
• اهداف صنایع آذرآب
• فعالیت ها
• تجهیزات و ماشین آلات
• انواع دستگاههای تستهای غیر مخرب (NDT)
• کنترل کیفیت
• امکانات و خدمات بخش  آزمایشگاه مرکزی
• تجهیزات بخش بازرسی رنگ
• انتقال تکنولوژی و همکاریهای فنی
• طراحی و مهندسی
• بولیرBoiler
• تقسیم بندی دیگهای بخار
• انواع بویلرهای واترتیوپ
• فرآیند تولید بخار در دیگهای( بویلر) واترتیوپ
• شرح تولید بخار
• دیگهای بخار واترتیوب و فایرتیوب
• پارامترهای موثر در طراحی دیگ های بخار واترتیوپ
• سوخت های مورد استفاده در دیگهای بخار واتر تیوپ
• آرایش مشعلهای بویلر
• سیستم استقرار بویلرهای واترتیوپ
• اجزای دیگ های بخار واترتیوپ
• فرآیند تولید بخار  در دیگهای بخار واترتیوپ
• شرح تولید بخار خشک در دیگ های بخار SC , SD , SR
• تکنولوژی دیگ های بخار
• لوله های اصلی تغذیه آب بویلر
• پمپ تغذیه ی آب بویلر
• مجموع لوله ها و هدرهای اکونومایزر
• مخزن بخار یا استیم درام و متعلقات آن: Steam drum
• لوله های انتقال آب از درام بخار به  بدنه ی بویلر:Down Commer pipe
• فرآیند طراحی دیگهای بخار
• عملیات مارکینگ برای قطعه زنی
• عملیات قطعه زنی و ماشین آلات مربوطه
• رولکاری ورقها جداره ی درام آب و درام بخار
• عملیات مونتاژ درام بخار و درام آب بویلر
• عملیات حرارتی درام آب و درام  بخار
• تست هیدرواستاتیک
• ساخت هدرها
• مونتاژ اجزای تحت فشار
• نکاتی ویژه در نگهداری و راه اندازی بویلر

پاورپوینت درباره ایمنی صنعتی

اختصاصی از یارا فایل پاورپوینت درباره ایمنی صنعتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل :powerpoint (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد صفحات 61 صفحه

oدر محیط‌های صنعتی با وجود ماشین آلات و ابزار فراوان، غالبا کارگران در معرض خطرات گوناگون قرار دارند، با پیشرفت فن‌آوری و افزایش کاربرد ماشین آلات در تولید نیز مخاطرات و احتمال بروز حوادث در اینگونه محیط‌ها فزونی می‌گیرد.

oدر محیط‌های صنعتی با وجود ماشین آلات و ابزار فراوان، غالبا کارگران در معرض خطرات گوناگون قرار دارند، با پیشرفت فن‌آوری و افزایش کاربرد ماشین آلات در تولید نیز مخاطرات و احتمال بروز حوادث در اینگونه محیط‌ها فزونی می‌گیرد.

oایمنی صنعتی علمی است که در پیشگیری از بروز حوادث در محیط کار به یاری انسان می‌شتابد و همواره در راستای حفاظت و حراست از نیروی کار و سرمایه گام بر می‌دارد.

 

oاصولا ایمنی صنعتی رشته‌ای است که به مجموعه تدابیر، اصول و مقرراتی گفته می‌شود که با به کار گرفتن آنها می‌توان نیروی انسانی و سرمایه را در برابر خطرات گوناگون در محیط‌های صنعتی به گونه‌ای مؤثر و کارا نگهداری کرد و به این وسیله یک محیط‌کار بی‌خطر و سالم برای افزایش کارایی کارکنان به وجود آورد.

o●ایمنی

oتعریف ایمنی عبارت است از میزان درجه دور بودن از خطر، واژه (Hazard) که در تعریف علمی ایمنی آمده است، در واقع شرایطی است که دارای پتانسیل رساندن آسیب به کارکنان، تجهیزات و ساختمان‌ها، از بین بردن مواد یا کاهش کارایی در اجرای یک وظیفه از پیش تعیین شده می‌باشد.

oهنگامی که (Hazard) وجود دارد امکان وقوع اثرات منفی یادشده وجود خواهد داشت.

oکلمه (Danger) گویای قرار گرفتن در معرض یک (Hazard) است، به این ترتیب ایمنی متضاد (Danger) بوده است، و در صدد حذف خطرات بالفعل موجود در محیط کار می‌باشد.

oایمنی به طور صددرصد و متعلق وجود ندارد و عملا هم هیچگاه حاصل نخواهد شد از اینروست که گفته می‌شود ایمنی حفاظت نسبی در برابر خطرات است.

 

o●منظور از ایمن و غیرایمن چیست؟

oیک مکان، یک کار معین و یا یک دستگاه زمانی ایمن انگاشته می‌شود که احتمال خطر مرگ، مجروح شدن و یا ابتلا به بیماری برای کسانیکه در آنجا بوده یا با آن دستگاه کار می‌کنند در حد قابل قبول پایین باشد. به طور کلی، می‌توان چنین گفت که میزان خطر قابل قبول با پایین آمدن سطح ایمنی، افزایش سطح ایمنی کاهش می‌یابد. در واقع بهداشت حرفه‌ای بیماری‌ها را کاهش می‌دهد و ایمنی صنعتی به کاهش تمام خطرات می‌پردازد.

دانلود پروژه رشته صنایع با موضوع بهره‌وری

اختصاصی از یارا فایل دانلود پروژه رشته صنایع با موضوع بهره‌وری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در این بخش پروژه پایانی کارشناسی رشته صنایع با موضوع  و عنوان بهره‌وری برای دانلود قرار داده شده است. این پروژه در 73 صفحه و با فرمت PDF می‌باشد. در ذیل فهرست مطالب آن آورده شده است.

تحقیق درباره صنایع اتومبیل مونتاژ موتور نیسان

اختصاصی از یارا فایل تحقیق درباره صنایع اتومبیل مونتاژ موتور نیسان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل:  ورد ( قابلیت ویرایش ) 

---

قسمتی از محتوی متن ...

تعداد صفحات : 81 صفحه

عنوان گزارش : خط مونتاژ موتور نیسان . رشته: مکانیک ـ صنایع اتومبیل . مقدمه: شرکت نامکو مونتاژ کننده انواع موتور مورد نیاز شرکت مگاموتور می‌باشد که اقدام به استقرار استاندارد 16949 ISO/TS جهت محصولات خود نموده است لذا مدیریت محترم عامل شرکت نامکو استقرار و پیاده سازی این استاندارد را از برنامه‌های استراتژیکی شرکت معرفی نموده‌اند.
استقرار این استاندارد بعهده نماینده مدیریت می‌باشد.
2- معرفی استاندارد 16949 ISO/TS: این استاندارد، استاندارد سیستم مدیریت کیفیت و خاص صنایع خودروسازی است.
الزامات این استاندارد مکمل الزامات و یا خواسته‌های مشخص شده برای محصول است هدف از این استاندارد تکوین یک سیستم مدیریت کیفیت به منظور ایجاد بهبود مداوم تاکید بر جلوگیری از شکست، کاهش انحرافات و تلفات در زنجیره تامین است.
این استاندارد دیدگاه فرآیند گرایی دارد، بدین معنا که برای کارکرد اثر بخش یک سازمان فعالیت‌های مختلفی انجام می‌پذیرد که با یکدیگر در ارتباط و تعامل هستند فعالیتی که با استفاده از منابع و با مدیریت آن ورودی‌ها را به خروجی‌ها تبدیل می‌کند به عنوان فرآیند در نظر گرفته می‌شود.
بکارگیری سیستمی از فرآیندها در درون یک سازمان همراه با مشخص کردن و تعامل این فرآیندها و مدیریت نمودن آنها رویکرد فرآیندگرا نامیده می‌شود.
استاندارد 2002: 16949 ISO/TS شامل هشت بند اصلی می‌باشد که عبارتند از: 1- هدف و دامنه کاربرد.
2- مراجع قانونی. 3- اصطلاحات و تعاریف. 4- سیستم مدیریت و کیفیت. 5- مسئولیت مدیریت. 6- مدیریت منابع. 7- پدیدآوری محصول. 8- اندازه‌گیری و تحلیل و بهبود. 3- خلاصه‌ای از گزارش: گزارش فوق برای خط مونتاژ موتور نیسان نوشته شده است که متشکل از چندین ایستگاه اصلی و فرعی می‌باشد.
بدین صورت که در هر کدام از ایستگا‌ه‌ها قطعه‌ای از موتور مونتاژ شده و در پایام خط تولید موتور تکمیل و به اتاق تست برده می‌شود.
یادآوری می‌شود که موتور نیسان برای مدل‌های متفاوتی مونتاژ می‌شود مانند 140.
160 .
ARIC . ایستگاه: شستشو و بادگیری دستورالعمل 1) باز کردن شمع پلاستیکی پالت بلوک سیلندر توجه: 1- کنترل بلوک از نظر زنگ زدگی 2) برداشتن بلوک سیلندر توسط بالا بر و فیکسچر مخصوص و استقرار بر روی رولر خط تولید توجه: 1- کنترل سطوح دیگر بلوک از نظر زنگ زدگی . 2- کنترل بلوک از نظر شکستگی و کامل بودن مجموعه و عدم شکستگی قلاویز در رزوه‌های سطح محل نصب سینی جلو. 3- کنترل پیستون از نظر داشتن گریدپیستون وگرید میل لنگ. 4- کنترل فیکسچر بلند کردن بلوک. 3) جازدن جت روغن زنجیر موتور و کورکن روغن (با ابزار مخصوص) جلوی سیلندر ( در صورتیکه بلوک به صورت مجموعه نباشد) توجه: 1- اطمینان از سوراخ بودن جت روغن زنجیر موتور. 2- جت روغن زنجیر موتور و کورکن جلوی سیلندر پس از مونتاژ باید هم سطح بلوک یا یک میلی متر داخل تر از سطح بلوک سیلندر باشد( mm1-0) 3- کنترل ابزار جازدن کورکن روغن 4- جازدن دو عدد پین موقعیت سینی جلوی سیلندر در جلوی سیلندر (با ابزار مخصوص) توجه: 1- اطمینان از صحت جازدن پین موقعیت بطوریکه پین به اندازه mm 7-4 از سطح بلوک بیرون قرار گیرد. 2- کنترل ابزار جازدن پین موقعیت جلوی سیلندر تذکر: جهت آماده سازی مجموعه پیستون مطا

متن بالا فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید

بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.