دانلود پروژه صنایع شیمیایی درباره فرآیند تولید سیمان
اختصاصی از یارا فایل دانلود پروژه صنایع شیمیایی درباره فرآیند تولید سیمان دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
فرمت:word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات:112
فهرست
عنوان................................................................................................. صفحه
مقدمه------------------------------------------------
تاریخچه رواج سیمان در ایران------------------------------
مواد تشکیل دهنده سیمان پرتلند-----------------------------
روند تهیه سیمان----------------------------------------
معادن-----------------------------------------------
سنگ شکنها-------------------------------------------
آسیاب کردن مواد---------------------------------------
خشک کن مقدماتی---------------------------------------
پودر کردن مواد اولیه------------------------------------
روش تر----------------------------------------------
روش خشک-------------------------------------------
تفاوتهای روش خشک و تر---------------------------------
آزمایش نهایی----------------------------------------------
کوره های پیش گرم کن-----------------------------------
سیمان پزی--------------------------------------------
کوره های سیمان پزی------------------------------------
مراحل مختلف پخت--------------------------------------
مدت زمان تهیه سیمان------------------------------------
کلینگر------------------------------------------------
آسیاب کردن کلینگر--------------------------------------
درشتی دانه های سیمان-----------------------------------
روند تهیه سیمان----------------------------------------
انواع سیمان پرتلند از نظر جنس-----------------------------
سیمان پرتلند نوع (1)-------------------------------------
سیمان پرتلند نوع (2)-------------------------------------
سیمان پرتلند نوع (3)-------------------------------------
سیمان پرتلند نوع (4)-------------------------------------
سیمان پرتلند نوع (5)-------------------------------------
سایر انواع سیمان پرتلند-----------------------------------
سیمان پترلند ممتاز--------------------------------------
سیمان زودگیر-----------------------------------------
سیمان ضد سولفات--------------------------------------
سیمان هوازا-------------------------------------------
سیمانهای رنگی-----------------------------------------
سیمان چاه کنی-----------------------------------------
سیمان روباره------------------------------------------
سیمان پوزولان---------------------------------------------
سیمان انبساطی-----------------------------------------
سیمان برقی-------------------------------------------
سیمان بنایی-------------------------------------------
انبار کردن سیمان---------------------------------------
کوره گردنده خفته---------------------------------------
اجزاء کوره گردنده خفته----------------------------------
کوره اصلی--------------------------------------------
رینگها-----------------------------------------------
دنده کوره ها ------------------------------------------
غلطکها-----------------------------------------------
خنک کنها---------------------------------------------
آب بندی سروته کوره------------------------------------
نسوزکاری داخل کوره------------------------------------
سوخت کوره-------------------------------------------
درجه پربودن کوره--------------------------------------
شیب کوره--------------------------------------------
دور کوره---------------------------------------------
میزان بار کوره-----------------------------------------
سرعت حرکت مواد در کوره-------------------------------
سیمان پرتلند-------------------------------------------
فشرده از تاریخچه روند تولید در کارخانه های سیمان-------------
روند تولید--------------------------------------------
معادن مواد اولیه مواد اصلاحی و افزودنی----------------------
معدن سنگ آهک----------------------------------------
معدن خاک رس-----------------------------------------
معدن مخلوط-------------------------------------------
معدن سنگ گچ-----------------------------------------
سنگ آهن---------------------------------------------
معدن سنگ سیلیس--------------------------------------
سنگ هماتیت-------------------------------------------
موارد مصرف تیپهای مختلف سیمان--------------------------
واحد سنگ شکن و آسیای خاک-----------------------------
واحد آزمایشگاه----------------------------------------
آزمایشگاه فیزیک----------------------------------------
آزمایشگاه شیمی----------------------------------------
واحد مواد خام-----------------------------------------
الکتروفیلتر--------------------------------------------
واحد کوره--------------------------------------------
پیش گرم کنها------------------------------------------
کوره هزار تنی-----------------------------------------
خنک کنها---------------------------------------------
واحد آسیای کلینگر و تولید سیمان---------------------------
تولید گاز اکسیژن---------------------------------------
کیسه سازی-------------------------------------------
تولید شن و ماسه---------------------------------------
ریخته گری--------------------------------------------
بارگیری----------------------------------------------
مرکز خدمات مهندسی------------------------------------
مقدمه سیمان
با توجه به تحولات قرن اخیر که در کلیه علوم و فنون منجمله در صنعت ساختمان سازی ایجاد گردیده با توجه به رشد روزافزون جمعیت و احتیاج به گسترش شهرها، کارشناسان متوجه شدند که اگر شهرها به طرو افقی گسترش یابد رسانیدن سرویس های شهری مانند آب و برق ، تلفن، گاز و همچنین پست و آسفالت و غیره به شهروندان با مشکل مواجه خواهد گردید بدین لحاظ تشخیص دادند که شهرها باید به طور عمودی گسترش یابد در نتیجه ساختمانهای یک یا دو طبقه قرون 18 و 19 به ساختمانهای بلند قرن بیستم تبدیل گردید رفته رفته مصالحی مانند آجر و آهک و ملاتهای کم مقاومت منسوخ و مصالح مرغوب تری که بتواند بارهای فشاری و کششی بیشتری را تحمل نماید مورد توجه قرار گرفت که در رأس آنها سیمان و انواع فولاد می باشد که روز به روز مراحل تکامل خود را طی نموده و هر لحظه در آزمایشگاههای مهم دنیا در اثر آزمایشات شبانه روزی انواع مرغوب تر و کامل تری از آن ارائه می گردد. بدین لحاظ جا دارد که در موردمطالعه و شناخت سیمان دقت بیشتری نموده تا آشنایی بیشتر با این مصالح پیدا کنیم باید توجه نمد هر لحظه ممکن است مطالعات و کیفیات آزمایشگاهی محصول جدیدتری را به دنیال صنعت را ارائه نمایند. پس در این قسمت سعی بر آن شده است که حتی المقدور در مورد مطالب کلی سیمان گفتگو شود.
سیمان یا سمنت واژه ای است که از لغت سمنتوم رومی گرفته شده و قدمت آن به بیش از میلادی می رسد. مصرف آن در ساختمان پانتئون شهر رم واقع در ایتالیا که مربوط سه 27 قبل از میلاد است دیده شده .
در ساختمان گنبد این بنا که 43 متر قطر دارد . مخلوطی از خرده سنگ و آهک پخته بکار رفته است ولی کشف سیمان به شکل امروز مربوط است به یک نفر انگلیسی بنام ژوزف اسیدین joseph espdn که از پختن آهک و خاک رس در حرارت بالا و آسیاب کردن موفق شد ابتدایی ترین نوع سیمان را کشف نموده و آن را در تاریخ 21 اکتبر 1824 بنام خود در انگلستان ثبت نماید و نام محصول بدست آمده را سیمان پرتلند گذاشت علت این نامگذاری همانطوریکه گفته شد سیمان از سنتوم رومی گرفته شده و پرتلند نام جزیزره ای است در انگلستان که رنگ سیمان پس از سخت شدن به رنگ سنگهای ساحلی این جزیره در می آید به همین دلیل نام پرتلند را دنبال سیمان برای آن انتخاب نممودند البته قبل از ژوزف اسپدین اشخاص دیگری در فرانسه و انگلستان از پختن خاک رس و سنگ آهک مصالح مشابهی بدست آوردند ولی هیچکدام کار خود را دنبال نکرده و محصول خود را ثبت نرسانیدند باید توجه نمودکه در بعضی از کتابهای ایرانی که در دسترس نگارنده بود اشخاص دیگری را به عنوان اولین نفر که سیمان را به ثبت رسانید معرفی می نمایند ولی در فرهنگ دهخدا و دایره المعارف فارسی تألیف غلامحسین مصاحب ژوزف اسپدین را به عنوان اولین نفر ذکر می کنند ولی آ«چه مسلم است که سیمان در اوایل قرن نوزدهم در انگلستان به ثبت رسیده و آن را ابتدا برای ساختن فانوس دریایی مورد مصرف قرار دادند.
تاریخچه رواج سیمان در ایران
بدیهی است منظور از تاریخچه سیمان در ایران یک تحقیق تاریخی نیست که بدانیم مثلاً اولین پاکت سیمان در چه تاریخی و یا به وسیله چه شخصی به ایران وارد شده است بلکه منظور این است که نگاه مختصری داشته باشیم به تاریخ سیمان ایران.
اولین کارخانه سیمان با تولید روزانه 100 تن در نزدیکی شهر ری در تهران احداث و در سال 1312 آغاز به کار کرد و تا تاریخ 1334 به تدریج با افزودن واحدهای دیگر به این مجموعه ظرفیت این کارخانه به 600 تن در روز رسید ولی به علت شروع عملیات ساختمانی و راه سازی این مقدار سیمان جوابگوی نیازهای کشور نبود و به تدریج در نقاط دیگر مملکت کارخانه های بزرگ سیمان دایر گردید از جمله سیمان تهران – سیمان شمال – سیمان مشهد – سیمان فارس – سیمان ارومیه و سیمان آبیک که تعداد آنها در حدود 20 کارخانه بوده تولید روزانه آنها فعلاً در حدود بیست میلیون تن در سال می باشد که هنوز جوابگوی مصرف داخلی نبوده و مجبور به واردات سیمان
می باشیم.
مواد تشکیل دهنده سیمان پرتلند
بایدتوجه نمود رایج ترین و پرمصرف ترین سیمان مورد استفاده در صنعت ساختمان سازی اعم از پل – تونل – راه سازی و یا ساختمان سازی و غیره همان سیمان پرتلند است و ما در این بخش بیشتر به ذکر مشخصات این نوع سیمان می پردازیم . در ضمن اشاره کوچکی هم به سایر انواع سیمان می نمائیم. موادی که برای پختن سیمان به کوره می رود از دو ماده اصلی تشکیل شده که تقریباً شامل تمام مواد مورد نیاز سیمان پزی می باشد. این دو ماه عبارت است از خاک رس و سنگ آهک ولی اگر بخواهیم بطور مجزا مواد تشکیل دهنده سیمان را مطالعه نماییم آنها عبارتند از:
1- CaO (آهک زنده) به میزان 60 تا 70 درصد البته باید توجه نمود که در ابتدا بجای آهک زنده، سنگ آهک به کوره وارد می شود و در مراحل اولیه پخت CaCO3 به CaO و CO2 تبدیل گشته و CO2 متصاعد می شود و CaO در کوره باقی می مانده و در فعل و انفعالات شرکت می نماید.
دانلود مقاله فرآیند تولید سیمان
اختصاصی از یارا فایل دانلود مقاله فرآیند تولید سیمان دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
با توجه به تحولات قرن اخیر که در کلیه علوم و فنون منجمله در صنعت ساختمان سازی ایجاد گردیده با توجه به رشد روزافزون جمعیت و احتیاج به گسترش شهرها، کارشناسان متوجه شدند که اگر شهرها به طرو افقی گسترش یابد رسانیدن سرویس های شهری مانند آب و برق ، تلفن، گاز و همچنین پست و آسفالت و غیره به شهروندان با مشکل مواجه خواهد گردید بدین لحاظ تشخیص دادند که شهرها باید به طور عمودی گسترش یابد در نتیجه ساختمانهای یک یا دو طبقه قرون 18 و 19 به ساختمانهای بلند قرن بیستم تبدیل گردید رفته رفته مصالحی مانند آجر و آهک و ملاتهای کم مقاومت منسوخ و مصالح مرغوب تری که بتواند بارهای فشاری و کششی بیشتری را تحمل نماید مورد توجه قرار گرفت که در رأس آنها سیمان و انواع فولاد می باشد که روز به روز مراحل تکامل خود را طی نموده و هر لحظه در آزمایشگاههای مهم دنیا در اثر آزمایشات شبانه روزی انواع مرغوب تر و کامل تری از آن ارائه می گردد. بدین لحاظ جا دارد که در موردمطالعه و شناخت سیمان دقت بیشتری نموده تا آشنایی بیشتر با این مصالح پیدا کنیم باید توجه نمد هر لحظه ممکن است مطالعات و کیفیات آزمایشگاهی محصول جدیدتری را به دنیال صنعت را ارائه نمایند. پس در این قسمت سعی بر آن شده است که حتی المقدور در مورد مطالب کلی سیمان گفتگو شود.
سیمان یا سمنت واژه ای است که از لغت سمنتوم رومی گرفته شده و قدمت آن به بیش از میلادی می رسد. مصرف آن در ساختمان پانتئون شهر رم واقع در ایتالیا که مربوط سه 27 قبل از میلاد است دیده شده .
در ساختمان گنبد این بنا که 43 متر قطر دارد . مخلوطی از خرده سنگ و آهک پخته بکار رفته است ولی کشف سیمان به شکل امروز مربوط است به یک نفر انگلیسی بنام ژوزف اسیدین joseph espdn که از پختن آهک و خاک رس در حرارت بالا و آسیاب کردن موفق شد ابتدایی ترین نوع سیمان را کشف نموده و آن را در تاریخ 21 اکتبر 1824 بنام خود در انگلستان ثبت نماید و نام محصول بدست آمده را سیمان پرتلند گذاشت علت این نامگذاری همانطوریکه گفته شد سیمان از سنتوم رومی گرفته شده و پرتلند نام جزیزره ای است در انگلستان که رنگ سیمان پس از سخت شدن به رنگ سنگهای ساحلی این جزیره در می آید به همین دلیل نام پرتلند را دنبال سیمان برای آن انتخاب نممودند البته قبل از ژوزف اسپدین اشخاص دیگری در فرانسه و انگلستان از پختن خاک رس و سنگ آهک مصالح مشابهی بدست آوردند ولی هیچکدام کار خود را دنبال نکرده و محصول خود را ثبت نرسانیدند باید توجه نمودکه در بعضی از کتابهای ایرانی که در دسترس نگارنده بود اشخاص دیگری را به عنوان اولین نفر که سیمان را به ثبت رسانید معرفی می نمایند ولی در فرهنگ دهخدا و دایره المعارف فارسی تألیف غلامحسین مصاحب ژوزف اسپدین را به عنوان اولین نفر ذکر می کنند ولی آ«چه مسلم است که سیمان در اوایل قرن نوزدهم در انگلستان به ثبت رسیده و آن را ابتدا برای ساختن فانوس دریایی مورد مصرف قرار دادند.
مقدمه
تاریخچه رواج سیمان در ایران
مواد تشکیل دهنده سیمان پرتلند
روند تهیه سیمان
معادن
سنگ شکنها
آسیاب کردن مواد
خشک کن مقدماتی
پودر کردن مواد اولیه
روش تر
روش خشک
تفاوتهای روش خشک و تر
آزمایش نهایی
کوره های پیش گرم کن
سیمان پزی
کوره های سیمان پزی
مراحل مختلف پخت
مدت زمان تهیه سیمان
کلینگر
آسیاب کردن کلینگر
درشتی دانه های سیمان
روند تهیه سیمان
انواع سیمان پرتلند از نظر جنس
سیمان پرتلند نوع (1)
سیمان پرتلند نوع (2)
سیمان پرتلند نوع (3)
سیمان پرتلند نوع (4)
سیمان پرتلند نوع (5)
سایر انواع سیمان پرتلند
سیمان پترلند ممتاز
سیمان زودگیر
سیمان ضد سولفات
سیمان هوازا
سیمانهای رنگی
سیمان چاه کنی
سیمان روباره
سیمان پوزولان
سیمان انبساطی
سیمان برقی
سیمان بنایی
انبار کردن سیمان
کوره گردنده خفته
اجزاء کوره گردنده خفته
کوره اصلی
رینگها
دنده کوره ها
غلطکها
خنک کنها
آب بندی سروته کوره
نسوزکاری داخل کوره
سوخت کوره
درجه پربودن کوره
شیب کوره
دور کوره
میزان بار کوره
سرعت حرکت مواد در کوره
سیمان پرتلند
فشرده از تاریخچه روند تولید در کارخانه های سیمان
روند تولید
معادن مواد اولیه مواد اصلاحی و افزودنی
معدن سنگ آهک
معدن خاک رس
معدن مخلوط
معدن سنگ گچ
سنگ آهن
معدن سنگ سیلیس
سنگ هماتیت
موارد مصرف تیپهای مختلف سیمان
واحد سنگ شکن و آسیای خاک
واحد آزمایشگاه
آزمایشگاه فیزیک
آزمایشگاه شیمی
واحد مواد خام
الکتروفیلتر
واحد کوره
پیش گرم کنها
کوره هزار تنی
خنک کنها
واحد آسیای کلینگر و تولید سیمان
تولید گاز اکسیژن
کیسه سازی
تولید شن و ماسه
ریخته گری
بارگیری
مرکز خدمات مهندسی
شامل 111 صفحه فایل word
دانلود پاورپوینت فرآیند های تصفیه آب و فاضلاب(مختص رشته شیمی)
اختصاصی از یارا فایل دانلود پاورپوینت فرآیند های تصفیه آب و فاضلاب(مختص رشته شیمی) دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
موضوع پاورپوینت: فرآیند های تصفیه آب و فاضلاب
قالب بندی: پاورپوینت ، قابل ویرایش
تعداد اسلاید: 206
شرح مختصر:
فصل اول: آشنایی عمومی با فرایندهای تصفیه آب و فاضلاب
فرایندهای فیزیکی تصفیه ( (unit operation
فرایندهای شیمیایی تصفیه (unit processes)
فرایندهای بیولوژیکی (biological processes)
آشنایی اجمالی با انواع فرایندهای موجود در تصفیه آب و فاضلاب
فصل دوم: آشنایی با سینتیک واکنش های شیمیایی
انواع واکنش شیمیایی
سینتیک واکنش های شیمیایی
سرعت واکنش ها
معادلات سینتیک درجه صفر، اول و دوم
واکنش های قابل برگشت
سرعت واکنش ها و عوامل موثر برواکنش ها ( نظیر غلظت و کاتالیزورها)
فصل سوم: آشنایی با سینتیک واکنش های بیولوژیکی
اکسیداسیون باکتریایی
رشد باکتریایی (رابطه مونو)
رشد باکتری و مصرف مواد غذایی
مرگ و میر باکتری ها و اثر آن بر رشد باکتری ها
فصل چهارم: طراحی راکتور شیمیایی و بیولوژیکی
انواع راکتور شیمیایی و بیولوژیکی (ناپیوسته، اختلاط کامل لوله ای)
آشنایی با معادلات حاکم برآنها
رژیم جریان هیدرولیکی راکتورها
انواع نحوه ورود مواد غذایی به سیستم
راکتورهای سری و موازی و شرایط پایداری آنها شامل تغییرات غلظت ، محاسبه حجم و روابط جرمی
میکروارگانیزم ها و مواد مصرفی بدون برگشت یا با برگشت لجن در راکتورهای بیولوژیکی
زمان اقامت سلولیӨc ، تعیین ضرایب سینتیک برای طراحی راکتور نظیر Kd, Ks, K
انواع محیط های رشد میکروبی : محیط رشد چسبیده، محیط رشد معلق، محیط رشد دوگانه (Hybrid)
فصل پنجم: آشنایی با انواع روش های تصفیه فاضلاب
فرایندهای هوازی
برکه های تثبیت فاضلاب
لاگون های هوادهی
فرایند لجن فعال
صافی چکنده
دیسک های بیولوژیکی دوار
فرایندهای بیولوژیکی بی هوازی
لاگون بیهوازی
فرایند تماسی
فیلترهای بیهوازی
فرایند بیهوازی پتوی لجن با جریان رو به بالا (UASB: Upflow Anaerobic Sludge Blanket)
راکتور بیهوازی چند قسمتی (ABR: Anaerobic Baffled Reactor)
پایان نامه تأثیر عملیات بلنچینگ در فرآیند تولید رب در کارخانه رب همدانیان
اختصاصی از یارا فایل پایان نامه تأثیر عملیات بلنچینگ در فرآیند تولید رب در کارخانه رب همدانیان دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)
تعداد صفحات:102
پایان نامه تحصیلی جهت اخذ درجه کارشناسی صنایع غذایی
فهرست مطالب:
عنوان صفحه
1- مبانی نظری و کلیات
1-1- مقدمه 3
2-1- تاریخچه 5
2-1-1- تاریخچه صنعت کنسرو سازی 5
2-1-2- رویدادهای مهم در تاریخچه کنسروسازی 7
2-1-3- تاریخچه کنسرو سازی در ایران 9
3-1- نوآوری در صنعت کنسروسازی رب گوجه فرنگی 10
4-1- کارخانه کنسروسازی چیست؟ 11
4-1-1- معیارهای انتخاب محل کارخانه کنسروسازی 11
4-1-2- بهداشت کارکنان 13
4-1-3- انبارها 14
5-1- ملاحظات اقتصادی 15
5-1-1- هزینه کلی کارخانه 19
عنوان صفحه
6-1- واژه های عملیاتی 19
2- فرآیند تولید رب در کارخانه رب همدانیان 22
1-2- مقدمه 22
1-2-1- منشاء گوجه فرنگی 22
1-2-2- ترکیب شیمیایی گوجه فرنگی 23
1-2-3- تولید رقم های جدید 27
1-2-4- شاخص های یک گوجه فرنگی خوب برای تولید رب 28
1-2-5- حمل و تخلیه گوجه فرنگی 29
2-2- تاریخچه کارخانه رب همدانیان 31
3-2- مراحل ساخت رب گوجه فرنگی 35
3-2-1- چکیده ای از خط تولید رب همدانیان 35
3-2-2- شستشوی گوجه فرنگی 37
3-2-3- سورتینگ و لکه گیری 38
3-2-4- شستشوی نهایی 38
3-2-5- خرد کردن 39
عنوان صفحه
3-2-6- صاف کردن 40
3-2-7- پیش گرم کردن (Blanching) 40
3-2-8- تغلیظ آب گوجه فرنگی 41
3-2-9- پاستوریزاسیون 44
3-2-10- پر کردن 45
3-2-11- درب بندی 45
3-2-12- اتوکلاو گذاری 46
4-2- بسته بندی 46
4-2-1- قوطی های فلزی 47
4-2-2- آزمون یکنواختی لاک 49
4-2-3- آزمون پخت لاک 49
4-2-4- آزمون چسبندگی لاک 50
4-2-5- استاندارد ابعاد دوخت 50
5-2- نقش و اهمیت آب در کنسروسازی 51
5-2-1- سختی آب 52
عنوان صفحه
5-2-2- قلیائیت آب 53
5-2-3- سیستم و مراحل کار سختی گیرها 53
5-2-4- سیستم تصفیه خانه 54
5-2-5- اندازه گیری سختی و PH آب 55
6-2- آزمایشات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی 56
6-2-1- ارزیابی رنگ و بو و طعم 56
6-2-2- ارزیابی یکنواختی رب 56
6-2-3- اندازه گیری بریکس 57
6-2-4- اندازه گیری نمک 58
6-2-5- شمارش کپک 59
6-2-6- کشت میکروبی 60
7-2- بلنچینگ 62
7-2-1- ضرورت بلنچینگ 65
7-2-2- آنزیم بری گرم و سرد 66
7-2-3- سیستم آنزیم بری گرم (هات بریک) 67
عنوان صفحه
7-2-4- روش های انجام بلنچینگ 68
7-2-5- پی بردن به صحت بلنچینگ 71
7-2-6- فواید بلنچینگ در تهیه رب گوجه فرنگی 72
3- نتیجه گیری، پیشنهادات و انتقادات 73
1-3- تاثیر قوطی بر عمر فروشگاهی 73
2-3- عوامل فرسایش قوطی 74
3-3- چگونه کیفیت رب پائین می آید؟ 75
4-3- نگهداری رب در منازل 77
4- منابع و مآخذ 80
5- ضمائم 83
1-1- مقدمه
یکی از مشکلات مهم در نگهداری مواد غذایی فساد فرآورده ها در اثر عوامل مختلف می باشد.
به طور کلی فساد عبارت است از هرگونه تغییر در ماده غذایی به نحوی که مصرف کننده از
خرید یا مصرف آن امتناع ورزد و ماده غذایی غیر قابل فروش یا عرضه در بازار شود و لذا فساد همواره مترادف با خطر بهداشتی نبوده و در واقع فسادهای بدون خطر بسیار بیشتر از فسادهای مضر می باشد.
برای جلوگیری از بروز فسادها از روش های مختلفی استفاده می شود. از جمله می توان به
روش های حرارتی مثل پاستوریزاسیون، استریلیزاسیون، سرخ کردن و نظایر آن، استفاده از
حرارت های پائین مثل سرد کردن و انجماد، استفاده از ترکیبات شیمیایی مثل شکر، نمک، سرکه و یا ترکیبات نگهدارنده مثل بنزوات ها، پروپیونات ها و نظایرآن، روش های مبتنی بر خروج رطوبت مثل تغلیظ و یا خشک کردن و روش های قدیمی و سنتی مثل دود دادن، نمک سود کردن و تخمیر اشاره کرد.
در بین روش های اشاره شده فوق استفاده از حرارت متداول تر و کاربرد بیشتری داشته و تقریبا برای اکثر مواد غذایی کاربرد دارد.
در تکنولوژی نگهداری مواد غذایی در قوطی یا کنسرو سازی نیز اساس نگهداری مواد غذایی مبتنی بر استفاده از حرارت بوده اگرچه روش های دیگر مثل استفاده از ترکیبات شیمیایی
مثل سرکه یا شکر و یا روش تغلیظ در محصولاتی مثل رب گوجه یا کنسانتره آب میوه جات می تواند به عنوان روشهای کمکی مطرح باشد.
در ایران به غلط روش نگهداری مواد غذایی در قوطی (Canning) به نام روش کنسروسازی مصطلح شده است در حالی که کلمه کنسرو از لغت (Canserve) به معنای حفظ کردن مشتق شده و منظور از آن ایجاد شرایطی است که بتوان ماده غذایی را برای یک دوره طولانی مدت نگهداری کرد و لذا این کلمه به یک روش نگهداری خاص منحصر نبوده و یک اصطلاح عام برای تمامی روش های نگهداری می باشد که از جمله آنها می توان به Canning یا تکنولوژی نگهداری مواد غذایی در قوطی اشاره نمود (5) و (10).
مبانی مدلسازی و توصیف فرآیند مدلسازی کیفی آب ، تغذیه گرایی
اختصاصی از یارا فایل مبانی مدلسازی و توصیف فرآیند مدلسازی کیفی آب ، تغذیه گرایی دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
مبانی مدلسازی و توصیف فرآیند مدلسازی کیفی آب ، تغذیه گرایی
در این فایل 46 صفحه ای پی دی اف . مبانی مدلسازی و توصیف فرآیند های لایه بندی حرارتی و تغذیه گرایی و پارامتر های دخیل و روند مدلسازی و فرمول های مورد استفاده در نرم افزار Ce-Qual-w2 تشریح می گردد.
مناسب برای فصل توصیف فرآیند پایان نامه.
مناسب برای آمادگی آزمون درس مدیریت منابع آب ارشد و دکتری