45 اسلاید
کربوهیدرات ها
(هیدراتهای کربن یا مواد قندی) یکی از انواع مولکولهای زیستی هستند که از نظر شیمیایی آنها را پلیهیدروکسیآلدئید یا پلیهیدروکسیکتون میدانند. هیدراتهای کربن از اتمهای کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شدهاند. کربوهیدراتها بیشتر به عنوان مولکولهای ذخیرهکننده انرژی عمل میکنند، اما کارمردهای ساختاری و نقش در انتقال پیام و ... نیز دارند.
ساختار :
کربوهیدراتهای خالص شامل اتمهای کربن, هیدروژن, و اکسیژن هستند با نسبت ملکولی 1:2:1 که فرمول عمومی Cn(H2O)n را تشکیل میدهند. با این وجود, خیلی از کربوهیدراتهای مهم از این قانون مستثنی هستند (مثل دیوکسیریبوز و گلیسرول که بدین ترتیب آنها را مستقیما نمیتوان کربوهیدرات خواند. گاهی وقتها ترکیباتی که شامل عناصر دیگری نیز میشوند را هم کربوهیدرات میخوانند(مثلاً چیتین که شامل نیتروژن نیز است).
دستهبندی کربوهیدراتها
کربوهیدراتها یا به صورت تک واحدی هستند ( تکقندیها یا مونوساکاریدها) و یا بصورت دیمر، تریمر و یا پلیمرهایی از این زیر واحدها هستند که به ترتیب دوقندیها (یا دیساکارید)ها، چندقندیها (یا الیگوساکاریدها) و پلیساکاریدها نامیده میشوند.
دوقندیها
لاکتوز یا قند شیر، ساکاروز یا شکر و مالتوز یا قند مالت، نمونههایی از دیساکاریدها هستند.
44 صفحه
گزارش 1
گزارش مشاهده یک جلسه درس:
نام مشاهده کننده: محسن اشرفی
موارد مشاهده:
الف: محل: مدرسه راهنمایی کسائیان نائینی (2) ناحیه 1
پایه: اول راهنمایی منطقه نیشابور
ب: مشخصات:
1- مشخصات آموزگار و کلاس: A جنس: مرد
سابقه خدمت رسمی 18 سال سابقه تدریس در این پایه 16 سال
مدرک تحصیلی: لیسانس رشته تحصیلی: الهیات
2- تعداد دانش آموزان پسر: 25 نفر
**************************************
ج: مشخصات درس:
1- موضوع درس آموزش قرآن مدت تدریس 90 دقیقه
2- هدف کلی درس: آشنایی با خواندن درست و تلفظ درست قرآن
3- هدفهای جزئی (مرحله ای- رفتاری)
الف- تسلط دانش آموزان بر حفظ و ترجمه آیات
ب- مهارت در روخوانی و صحیح خوانی کلمات قرآنی
ج- استفاده از ترجمه و کاربرد آیات در رفتار فردی و زندگی اجتماعی
د: گزارش تدریس شده:
الف- ارزشیابی تشخیصی:
درس را که در جلسه قبل گفته است یک دور در این جلسه خواندند و بعد درس جدید را شروع کرد.
ب- مهارت شروع: از دانش آموزان می خواهد درس جدید را خودشان بخوانند و هرکجا دانش آموز دچار مشکل می شد خود معلم مشکل را حل می کرد.
45 اسلاید
مدیریت رفتار
امروزه تأکید بر مهارت های انسانی از اولویتهای ویژهای برخوردار است. گفته شده است که در مدیریت ، توانایی رفتار کردن با مردم بیشتر از هر نوع توانایی دیگر اهمیت دارد. به موجب گزارش انجمن آمریکایی مدیریت ، اکثر قریب به اتفاق 200 نفر از مدیرانی که در یک بررسی پرسشی شرکت کردند، بر این رأی توافق داشتند که مهمترین مهارت یک مدیر ، توانایی در سازگاری و رفتار با مردم است. در این بررسی ، مدیران این توانایی را حیاتی تر از هوش، قاطعیت، دانش و معلومات، یا مهارت های شغلی درجه بندی کردند. پس اگر این اعتقاد را داشته باشیم که نقش هر مدیر لایق، دورنگر و کاردان، تأمین بهداشت روانی کارکنان در سازمان می باشد، سخنی دور از انتظار نگفتهایم .
درست مثل آن است که مدیران سازمان ها به این وظیفه با احساس مسئولیت و تعمق بیشتری توجه کنند و علاقه خود را نسبت به فراگیری مفاهیم اولیه آن و کاربرد اصول و مفاهیم بهداشت روانی در محیط کار نشان دهند. بهداشت روانی در محیط کار یعنی مقاومت در مقابل پیدایش پریشانی های روانی و اختلال های رفتاری در کارکنان سازمان و سالم سازی محیط و فضای روانی کار به نحوی که هدف های چند گانه زیر تأمین شود:
مهمترین مهارت یک مدیر
توانایی در سازگاری و رفتار با مردم است.
در هزاره جدید، مدیریت رفتار سازمانی، باید اصول موثر در هزاره قدیم را بهکارگیرد. نویسندگان این مقاله، پس از بررسی رفتار سازمانی و متون مدیریت براساس واقعیتهایی که در طول بیش از 25 سال تجربه عملی و دانشگاهی بهدست آمده است، این اصول را در هفت اصل اساسی تدوین کردهاند، که برای هزاره جدید مناسبند.
1 - افراد سرکش
این افراد اغلب باعث پیشرفت ناگهانی در دانش و تکنیکها میشوند.
این افراد از عوامل تغییرند و اغلب با نقزدنهای ممتد موجبات برخی تغییرات را در سازمان فراهم میکنند. آنها بهندرت مطالب از قبل اعلام شده را میپذیرند و چون سری نترس دارند و ضوابط قراردادی گذشته را قبول ندارند، ثروتی باارزش بهشمار میروند. بههمین خاطر مدیر موفق کسی است که همیشه با این افراد در ارتباط باشد، زیرا آنها راهنمایی برای آینده هستند.
45 ص
چاقی یک بیماری مزمن است و مثل هر بیماری مزمن دیگری نیاز به درمان دارد.
2. باتوجه به فرا وانی افرادچاق ولاغر در جامعه و وجود این اشخاص در اکثر خانواده ها
؛متأسفانه چاقی و لاغری امروزه یک امرطبیعی به نظر می رسد.درحالی که
دانشمندان علم تغذیه ،چاقی را طاعون قرن نام برده اند.
3. چاق کیست؟ مردم به افرادی چاق می گویند که شکم بزرگی داشته باشند .
پزشکان اضافه وزن بیش از 10 الی 15 درصد را چاق می گویند . لازم به توضیح
است که سه نوع وزن داریم : 1- وزن ایده آل 2- وزن مناسب 3- وزن سلامتی .
وزن مناسب همان وزنهای ذکر شده درجدول وزن و قد می باشد ، وزن ایده آل
10 درصد پایینتر و وزن سلامتی 10 درصد بالاتر از آن می باشد . بهتر است افراد ،
زیر 30 سال از وزن ایده آل ، بالای 50 سال از وزن سلامتی و بین 30 ت ا 50 سال از
وزن مناسب برخوردار باشند.
یا رقم توده (BMI)Body Mass Index 4. تعریف چاقی بر اساس
بدنی : برای تعیین رقم توده بدنی از فرمول مقابل استفاده می کنیم : ( قد به متر *
قد به متر / وزن به کیلو گرم ) وزن به کیلوگرم تقسیم بر مجزور قد به متر، و تفسیر
آن هم به شکل زیر می باشد:
( 19 تا 26 طبیعی 3) بین 26 تا 29 اضافه وزن 4 / 19 لاغر 2) بین 8 / 1) کمتر از 8
بیشتر از 29 چاق
5. چاقی و لاغری چگونه به وجود می آید؟ همانطورکه می دانید بدن سوخت
مورد نیاز خود را از مواد غذایی تأمین می کند اگر میزان دریافت غذایی مساوی با
نیازهای بدن باشد نه چاق می شویم نه لاغر ، ولی اگر بیشتر از نیاز غذا بخوریم ،
کالری اضافی که دریافت شده، در بدن به صورت بافت چربی ذخیره و سبب
راهنمای تغذیه و رژیم درمانی دکتر باقرزاده ۵
افزایش وزن می شود . همچنین اگر انرژی دریافتی شخصی کمتر از نیاز او باشد
بدن مجبور است مقداری از انرژی های ذخیره خود (چربی) را استفاده کند . که این
امر موجب کاهش وزن میگردد . البته استفاده بدن از بافتهای چربی در صورتی اتفاق
می افتد که شخص از رژیم مناسبی جهت لاغری استفاده کند در غیر این صورت
ممکن است بدن به جای استفاده از چربیها برای تأمین انرژی از بافتهای حیاتی
همچون کبد، کلیه، ق لب و غیره استفاده کرده و هر چند سبب کاهش وزن گردد
ولی به بدن آسیب برساند . پس باید دانست که رژیم باید مناسب با سن، جنس،
وزن، قد، میزان فعالیت و سایر عوامل باشد تا بتواند بدون آسیب به بدن، فرد را به
وزن ایده آل خود برساند.
6. همان طور که اطلاع دارید انرژی دریاف تی ما بر اساس کالری نام گزاری می شود و
به طور متوسط هر فرد برای یک کیلو وزن بدن خود نیاز به 30 کالری در روز دارد
مثلاً یک شخص 60 کیلویی 1800 کالری در روز نیاز دارد حال اگر این شخص
بیشتر از این مقدار کالری بگیرد، چاق و اگر کمتر دریافت کند لاغر خواهد شد .
7. چقدر کالری لازم است تا یک کیلو چاق شویم ؟ برای اینکه یک کیلو
چربی در بدن ذخیره گردد دریافت 7500 کالری اضافه بر نیاز بدن لازم می باشد ،
پس اگر شخص 60 کیلویی به جای 1800 کالری در روز 2050 (یعنی 250 کالری
بیشتر از نیاز ) دریافت کند ماهیانه یک کیلو به وزنش اضافه خواهد شد ( 250 کالری
برابر با 50 گرم چیپس می باشد).
8. برخی دلایل دریافت کالری بیشتراز نیاز : 1- الگوهای خانوادگی : مصرف
غذاهای پر کالری 2- اشتهای زیاد : علاقه به خوردن، علاقه به غذاهای کالری بالا و
- احتمالاً عدم علاقه به میوه و سبزی ها 3- آگاهی غلط از مقدار کالری غذاها 4
نخوردن صبحانه و در عوض خوردن غذاهای باکالری فراوان و غیر مغذی در طول
روز 5- الگوی نادرست زندگی: شغل کم تحرک، بیکاری، سواره به کار یا مدرسه
راهنمای تغذیه و رژیم درمانی دکتر باقرزاده ۶
رفتن ، ورزش کم ، خواب زیاد 6- گریز از احساسات و خوردن زیاد در موقع
غم،شادی،استرس و ....... 7- شرکت در مهمانی های زیاد، خوردن غذا در رستوران
که کالری زیادی دارد 8- کاهش نیاز بدن به غذا همراه با افزایش سن در حالی که
میزان غذا کم نمی شود 9- تحت تاثیر تبلیغات غذاهای پر کالری قرار گرفتن
9. آیا چاقی و لاغری ارثی است ؟ در جواب باید بگوییم : نه ، چرا فرزندان
افراد چاق مثل خودشان چاق می شوند ؟ هرچند چاقی و لاغری ارثی نمی باشد
ولی رفتارهای تغذیه ای ارثی می باشد و چون رفتار قابل کنترل هست بنابراین
فرزندان افراد چاق می توانند با کنترل رفتارهای تغذیه ای از وزن ایده آل و تناسب
اندام برخوردار باشند .
فهرست مطالب
عنوان مطلب صفحه
1. فهرست مطالب ............................................................................... 2
2. اطلاعاتی در مورد رژیم درمانی و چاقی و لاغری ........... ................ 4
3. چاق کیست؟ .................................................................................. 4
4. چاقی و لاغری چگونه به وجود می آید؟ ......................................... 5
5. چقدر کالری لازم است تا یک کیلو چاق شویم ؟............................. 5
6. برخی دلایل دریافت کالری بیشتراز نیاز ............................................ 6
7. آیا چاقی و لاغری ارثی است ؟ ....................................................... 6
8. رژیم غذایی چه مفهومی دارد؟......................................................... 8
9. بهترین راه کاهش وزن چیست ؟ ..................................................... 8
10 .ضررهای کاهش وزن سریع ............................................................ 9
11. باورهای خاص در مورد تغذیه ........................................................ 10
12 .چرا در رژیم کاهش وزن ازکامپیوتراستفاده می شود ؟ ................... 10
13 . روشهایی برای تقویت اراده در رژیم کاهش وزن ........................... 11
14 .جایگزینها در رژیم غذایی ............................................................. 14
15 . عوارض رژیمهای غذایی لاغری و راه حل آنها .............................. 23
16 . رژیم لاغری در زمان حاملگی و شیردهی؟ .................................... 27
17 . بخش سه : ویتامینها ، مواد معدنی و . . . ........................................ . 29
راهنمای تغذیه و رژیم درمانی دکتر باقرزاده ٣
18 .چه مقدار نمک باید مصرف نمود ................................................. 30
19 . پوکی استخوان و نقش تغذیه ؟ ...................................................... 33
20 .چه عواملی موجب کمبود آهن می شود ؟ ...................................... 35
21 .جداول قد و وزن در خانمها ........................................................... 38
22 . جداول قد و وزن در آقایان .......................................................... 39
23 .جداول کالری غذاها و مواد مختلف .............................................. 40
24 . پایان ............................................................................................ 4
45 ص
مقدمه :
در هر گوشه از سرزمین پهناوردرایران راکه می نگریم آثاری ازتمدن عظیم جهانی نیاکان خود را می بینیم ، آثاری که واقعاً بی بدیل وبی همتاست که تحسین هربیننده ای را بدنبال دارد شگفتی هایی معماری نظیر تخت جمشید و ارگ بم وموارد مشابه وشگفتی های عملی مانند بوعلی سینا و فارابی ودیگر اندیشمندان این سرزمین پهناور وشاعرانی چون حافظ وسعدی و فردوسی ومولوی و.. همه وهمه نشان ازعظمت والای این سرزمین ،وتمدن کهن ودیرینه اجداد ونیاکان ما دارد .
« چو ایران نباشد تن من مباد »
دراین میان رشته کوههای البرز وسرزمینهای واقع شده دراین منطقه نیز ازاهمیت بسزایی برخوردار می باشد وتمدنهای کهن کشف شده دراین منطقه ازایران نشانگروجود عقاید وآداب و رسوم خاص می باشد .
وجود قلعه های مختلف همچون قلعه الموت که پایگاه قدرت اسماعیلیان بوده ووجود آثار باستانی وتاریخی در پهنای این رشته کوه همه وهمه اهمیت این منطقه رابه هراندیشمندی نشان می دهد .
دراین میان کرج نیز با داشتن آثار باستانی همچون کاروانسرای شاه عباسی واقع در میدان قدس کنونی که اکنون محل فعالیت اداره میراث فرهنگی شهرستان گشته ، وهمچنین پل قدیمی کرج درغرب کلاک ( جنوب حصار ) وجود بقعه ها وامامزاده های متعدد همچون امامزاده محمد (س) درحصارک، امامزاده حسن (س) درمیدان شاه عباسی وامامزاده طاهر (س) درمهرشهر ودیگر اماکن مقدس ، خود را درمیان شهرهای قدیمی بطور برجسته نمایان می سازد .
اما با این همه فقط این تمدن وشاعران واندیشمندان این مرز وبوم نیستند که اهمیت ایران بزرگ را در جهان نمایان می سازند بلکه طبیعت زیبای این سرزمین نیز درجهان از مسائل منحصر به فرد می باشد ، قرار گرفتن ایران در جنوبی ترین نقطه نیمکره شمالی وداشتن چهارفصل زیبا ، باعث شده تا این کشور محل مناسبی برای کشت و زرع و داشتن هر گونه درخت و نباتات باشدواین طبیعت زیبا را نمی توان منحصر به نقطه ای از این کشور نمود شهرستان کرج که بواسطه نزدیکی به شهرهای شمالی وبالاخص پایتخت ، مسیر پیشرفت وتوسعه را در کمتر از چند دهه تجربه نموده ، خود ، دارای طبیعتی زیبا ودل انگیزاست اما از آنجا که هر نقطه ای ازا ین شهرستان دارای جذابیتهای خاص طبیعی وتوریستی می باشند ، ما را بر آن داشت تا درخصوص قریه ای زیبا وجذاب در این شهرستان بپردازیم که به جهت نزدیکی به مرکز شهر وقرار گرفتن در بخش مرکزی دردهه گذشته پیشرفت چشمگیری داشته ، هر چند این پیشرفت برگرفته از عواملی اقتصادی ،اجتماعی و،سیاسی و بالاخص حضور و وجودمدیریت دولتی و همت مردمی بوده است .
فهرست
« مقدمه »
بخش اول
بخش دوم
بخشهای مختلف روستا
نگاهی اجمالی به جایگاه شورای اسلامی روستا و تأثیر آن در توسعه روستا .