شهرستان قوچان یکی از قطبهای تولید شیر در استان خراسان رضوی و می باشد و بعلت داشتن دامهای فراوان با میزان تولید شیر این منطقه نسبتاً بالا بوده و لذا وجود کارخانجات تبدیل صنایع شیر در این شهرستان ملزوم می باشد، و لذا شهرک صنعتی قوچان که در فاصله 2 کیلو متری جاده قوچان – فاروج قرار گرفته است، تعدادی کارخانه جات مرتبط با تولیدات لبنی به چشم می خورد که یکی از این کارخانجات فعال، شرکت فرآورده های لبنی یکدانه شرق می باشد که محصولات خود را با نام تجاری « کانیار» وارد بازار می کند. این کارخانه در شهرک صنعتی قوچان ودر انتهای کوشش 4 قرار گرفته است و تاریخ شروع ساخت این کارخانه در سال 1385 بوده و در نیمه دوم سال 1386 نیز این واحد تولید بهره برداری و تولید محصول دیده است، که در زمینه تولید محصولات لبنی شامل : شیر، دوغ، ماست ، کره ، پنیر و پنیر پیتزا فعالیت می کند. بر طبق اطلاعات بدست آمده میزان شیر ورودی روزانه این کارخانه چیزی در حدود 40 تن می باشد. که این میزان شیر ورودی توسط ماشینها و تانکرهای مخصوص از اطراف شهر و روستاهای هم جوار تامین می گردد. و در این واحد تولیدی مجموع کارگران در حدود 40 نفر می باشد که « 10 نفر خانم» و «30 نفر آقا»
می باشند ، که اکثراً فارغ التحصیلان رشته صنایع غذایی می باشند، و همچنین این واحد تولیدی مجهز به آزمایشگاه کنترل کیفی تحقیق می باشند. محصولات این کارخانه بیشتر شامل شیر یارانه ای در حدود 28 تن ، و شیر مدارس در حدود 45 هزار بسته 200 گرمی می باشد و ما بقی شیر نیز جهت تولید سایر محصولات نسبت از
شامل 32 صفحه فایل word قابل ویرایش
دانلود گزارش کارآموزی شیر وفراورده های لبنی کانیار