گزارش کامل کارآموزی رشته صنایع غذایی کارخانه تن ماهی پونل
اختصاصی از یارا فایل گزارش کامل کارآموزی رشته صنایع غذایی کارخانه تن ماهی پونل دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
دانلود گزارش کامل کارآموزی رشته صنایع غذایی کارخانه تن ماهی پونل بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 15
گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی
این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی
پروژه بنده در مورد کارخانه تن ماهی پونل می باشد . که واقع در استان گیلان ،30 کیلومتری شهرستان انزلی شهری به نام پونل می باشد . شرکت پونل یکی از هفت شرکت زنجیره ای pounel group است که فعالیت خود را از سال 68 آغاز کرده و در ابتدا با پرورش شاه میگو و سپس با تولید کنسرو خوراک ، کنسرو ماهی در روغن زیتون ، کنسرو رژیمی ، کنسرو ماهی در روغن آفتابگردان ، fastfood ، صادرات شاه میگو به کشورهای آلمان – هلند – امریکا و سایر کشورهای مجاور مشغول به فعالیت است . البته هم اکنون نیز گروه R&D ( تحقیق و توسعه ) در حال مطالعه طراحی جدید است که بزودی تولید سوسیس و کالباس پونل نیز آغاز شود . تعداد پرسنل شاغل در کل کارخانه در ابتدای تولید یعنی در سال 68 بیست نفر بود ، اما در حال حاضر تعداد پرسنل 120 نفر می باشد . که تعداد 40 نفر از این افراد دارای مدرک کارشناسی و کارشناس اعم از فنی و اداری و آزمایشگاه و غیره می باشد . و 20 نفر دیگر از این افراد دارای مدرک فوق دیپلم که در تولید و انبار داری و قسمت فروش مشغول به کار می باشند و 60 نفر دیگر این افراد نیز دارای مدرک دیپلم و زیر دیپلم می باشند که کارگران واحدهای مختلف محسوب می شوند و کلاً 80 نفر از این افراد در بخش تولید فعالیت می کنند که متوسط سابقه کارشناس 10 سال و متوسط سابقه کاگران در حدود 15 سال می باشد . اطلاعات فنی کارخانه 1- ظرفیت سردخانه زیر صفر ،60تن می باشد . 2- ظرفیت دیگهای بخار 2 عدد دیگ 3 تنی Fire tube 1 عدد دیگ 2 تنی Fire tube می باشد . 3- چهار عدد دستگاه لینگر در بندی کنسرو وجود دارد . 4- ماکزیمم توان دربندی هر دستگاه در یک دقیقه 50 عدد قوطی می باشد. 5- قدرت برق این کارخانه 250 کیلو وات می باشد . 6- تعداد پرسنل شاغل در کل کارخانه 120 نفر می باشد که تفکیک این نیروها در هرواحد به صورت زیر می باشد : در قسمت تولید 80 نفر – نگهبانی 8 نفر – اداری 12 نفر – فنی 12 نفر – و قسمت انبار نیز 8 نفر مشغول به کار می باشند . 7- یک شیفت در روز در حال تولید می باشند که هر شیفت کاری 8 ساعت می باشد. 8- تعداد تولید روزانه30000 قوطی در روز است ولی ظرفیت اسمی تولید کارخانه 50000 قوطی است . 9- مصرف ماهی ورودی به کارخانه نیز 15 تن در هر روز می باشد . توضیح کامل روند تولید ابتدا ماهی خام در ورودی سالن تولید شماره 1 ( که در تصویر layout کارخانه مشخص شده است ) توسط دستگاه های برش A قطعه بندی می شود و سپس در مرحله بعد در اتاق پخت اولیه شماره 2 توسط فشار بخار اتاقهای استیل پخت قسمت b پخته می شوند. ماهی پخته شده در مرحلهبعد وارد سالن اصلی تولید 6 شده و پس از آن توسط دستگاه های پرکن وارد قوطی می شوند و پس از انتقال در 1 و 2 line با نوار نقاله به سمت دستگاه نمک ریز و روغن ریز رفته و مواد لازم داخل قوطی ریخته می شوند و در ادامه قوطی محتوی ماهی با نمک و روغن به سمت تونل اگز است رفته تاکل هوای موجود در داخل قوطی تبخیر و استریل اولیه انجام گیرد . در انتهای خط تولید دستگاه در بندی قوطی ها را در بندی نموده و کار تولید تمام می شود . البته به منظور ماندگاری قوطی کنسرو برای 2 سال باید قوطی حاصل از دستگاه دربندی در دستگاه اتوکلاو ( که در قسمت G می باشد . ) و تحت فشار bar 1/1 و دمای 120 درجه قرار می گیرد . تا به اصطلاح استریل نهایی انجام گیرد حال قوطی کنسرو آماده ارائه به بازار مصرف می باشد . البته محاسبه cold point یا مرکز محتویات قوطی و معروف به نقطه سرد و تنظیمات دستگاههای خط تولید محاسبات دیگری دارد که مختص رشته مکانیک بوده و از توضیح آن خودداری می شود . در شرکت تن ماهی پونل خرابی ناگهانی هر دستگاه می تواند منجر به توقف تولید شود . این امر بدلیل وابستگی دستگاه ها به یکدیگر است که توقف هر دستگاه موجب بیکاری پرسنل در مدت زمان توقف تولید می شود که البته برای رفع یا کاهش ضریب ناگهانی توقفات ، برنامه p.m ( نگهداری پیشگیرانه ) انجام می گیرد . اگر راندمان ماهی ورودی 2 در نظر گرفته شود ( یعنی از هر یک کیلو ماهی ، دو عد قوطی کنسرو بدهد چون هر روز 30000 قوطی تولید می شود و مقدار ماهی خام مصرفی 15 تن است این یعنی کارخانه به اندازه ظرفیت اسمی تولید ندارد چون مواد اولیه محدود است و بدلیل بالارفتن هزینه های مواد اولیه – هزینه تولید – هزینه پرسنل – هزینه استهلاک – هزینه تعمیرات و نگهداری – هزینه بیمه – هزینه برق ، آب ، سوخت ، تلفن – هزینه های جاری – هزینه ... این شرکت توان تولید تامین هزینه ها را در صورت تولید اسمی نخواهد داشت . با این وجود هر عدد قوطی کنسرو با در نظر گرفتن مواد اولیه و هزینه های فوق 900 تومان برآورد می شود که قیمت فروش هر قوطی کنسرودر بازار 1200 تومان است . بنده باانجام دادن این تحقیق توانستم دو پیشنهاد به مسئولان شرکت تن ماهی پونل بدهم ( البته باراهنمایی های استاد عزیز و ارجمند ) 1- پیشنهاد اول اینکه دستگاه پر کن قوطی این شرکت توانایی پر کردن فقط 40 عدد قوطی رادر دقیقه دارد که اگر از دستگاهی ( که در بازار نیز وجود دارد ) که توانایی پر کردن 160 عدد قوطی را در دقیقه دارد را خریداری نمایند . مقرون به صرفه می باشد و تولید نیز در زمان کمتری انجام می شود در این صورت مشکل عدم تناسب ظرفیت نیز از بین می رود .
طرح توجیهی آرد سوخاری باظرفیت ۳۰۰ تن در سال
اختصاصی از یارا فایل طرح توجیهی آرد سوخاری باظرفیت ۳۰۰ تن در سال دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
توضیحات بیشتر در مورد طرح توجیهی آرد سوخاری باظرفیت ۳۰۰ تن در سال :
******************************
خلاصه طرح :
موضوع طرح : احداث کارخانه آرد سوخاری
نوع تولیدات وظرفیت : نان و سوخاری باظرفیت 300 تن درسال
تعداد شاغلین : 25 نفر
سود ویژه : 811
دوره بازگشت سرمایه : 35 ماه
% نرخ باز دهی سرمایه : 35
موضوع طرح : احداث کارخانه آرد سوخاری
نوع تولیدات وظرفیت : نان و سوخاری باظرفیت ۳۰۰ تن درسال
تعداد شاغلین : ۲۵ نفر
با توجه به روند رو به رشد مصرف مواد غذایی بسته بندی شده در جهان وکشورمان ، ایجاد صنایع تبدیلی و شرکتهای تعاونی صنایع بسته بندی ، جهت تولید نیازمندی های کشور و ایجاد اشتغال ضروری است . آرد سوخاری درتمام منازل استفاده داردکه استفاده کنندگان ، یاکالای مورد نظر را از فروشگاه ها تهیه می کنند ، که باتوجه به تعداد اندک تولید کننده این محصول در سطح کشور تهیه این کالا برای همگان میسر نمی شود ویا به طریق ابتدایی وغیر بهداشتی در منازل خود اقدام به تهیه می نمایند . بنا بر این ، هدف از این طرح تشویق مردم جهت استفاده از محصولات بسته بندی ، تامین نیاز مردم وایجاد اشتغال و درآمد برای اعضاء تعاونی و توزیع کالای استاندارد و بهداشتی است …
طرح توجیهی ادوات کشاورزی , ظرفیت 75 تن در سال
اختصاصی از یارا فایل طرح توجیهی ادوات کشاورزی , ظرفیت 75 تن در سال دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
طرح توجیهی ادوات کشاورزی با ظرفیت 75 تن در سال
موضوع طرح:ادوات کشاورزی،شامل دیسک،خرمن کوب،بذرپاش،لومر،بذر پاش،تریلی های دو و چهار چرخ
برخی مطالب موجود در فایل طرح توجیهی ادوات کشاورزی:
_تعداد اشتغالزایی
_سرمایه گذاری کل طرح
_سرمایه گذاری ثابت و متغییر
_دوره بازگشت سرمایه
_شرح فرآیند
_مساحت زمین مورد نیاز
_تاسیسات و تحهیزات
_ماشین آلات مورد نیاز
_مواد اولیه و بسته بندی
طرح توجیهی تولید و بسته بندی آجیل و خشکبار 500 تن در سال
اختصاصی از یارا فایل طرح توجیهی تولید و بسته بندی آجیل و خشکبار 500 تن در سال دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
طرح توجیهی تولید و بسته بندی آجیل و خشکبار 500 تن در سال
دوره بازگشت سرمایه: 2.0 سال
نرخ بازدهی سرمایه: % 49.4 درصد
در طرح حاضر انواع خشکبار پس از بوجاری به نمک و جوهر لیمو آغشته و برشته می گردند. پس از خنک شدن و انجام عمل بسته بندی، محصول نهایی به انبار انتقال می یابد…
طرح توجیهی تولید و بسته بندی آجیل و خشکبار 1000 تن در سال
اختصاصی از یارا فایل طرح توجیهی تولید و بسته بندی آجیل و خشکبار 1000 تن در سال دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
طرح توجیهی تولید و بسته بندی آجیل و خشکبار 1000 تن در سال
موضوع طرح: فرآوری و بسته بندی آجیل و خشکبار
ظرفیت اسمی تولیدات: 1000 تن
نوع تولیدات: انواع خشکبار بسته بندی شده
تعداد شاغلین: 20 نفر
در طرح حاضر انواع خشکبار پس از بوجاری به نمک و جوهر لیمو آغشته و برشته می گردند. پس از خنک شدن و انجام عمل بسته بندی، محصول نهایی به انبار انتقال می یابد…
دوره بازگشت سرمایه: 1.3 سال
نرخ بازدهی سرمایه: % 77.4 درصد
بقیه ی جزئیات در فایل مربوطه