طرح توجیهی بسته بندی میوه و سبزیجات

اختصاصی از یارا فایل طرح توجیهی بسته بندی میوه و سبزیجات دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

طرح بسته بندی میوه و سبزیجات (خشک، تازه و خرد شده ) ، با فرمت pdf  - تعداد صفحه 59

مزیت این پی دی اف امکان کپی برداری متن در ورد است

عناوین صفحه :

1ـ معرفی محصول.....5

1ـ1 ـ نام و کد آیسیک محصول...8

1ـ2 ـ شماره تعرفه گمرکی....8

1 3ـ ـ شرایط واردات....10

1ـ4 ـ بررسی و ارائه استاندارد (ملی یا بینالمللی)...10

1 5ـ ـ بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول............ 10

1 6ـ ـ توضیح موارد مصرف و کاربرد.......11

1 7ـ ـ بررسی کالاهای جایگزینی و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول................ 11

1 8ـ ـ اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز....12

1ـ9 ـ کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول (حتیالامکان سهم تولید یا مصرف ذکر شود).........13

1ـ10 ـ شرایط صادرات.....16

2ـ وضعیت عرضه و تقاضا.....17

2ـ1 ـ بررسی ظرفیت بهرهبرداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون و محل

واحدها و تعداد آنها و سطح تکنولوژی واحدهای موجود، ظرفیت اسمی، ظرفیت عملی،

علل عدم بهرهبرداری کامل از ظرفیتها، نام کشورها و شرکتهای سازنده

ماش ینآلات مورد استفاده در تولید محصول....17

2ـ2 ـ بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه در دست اجرا (از نظر

تعداد، ظرفیت، محل اجراء، میزان پیشرفت فیزیکی و سطح تکنولوژی آنها و سرمایه گذاریهای انجام شده اعم از ارزی و ریالی و مابقی مورد نیاز)........ 23

2 3ـ ـ بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا پایان سال 84 (چقدر از کجا) 25

2ـ4 ـ بررسی روند مصرف از آغاز برنامه.....26

2 5ـ ـ بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم تا پایان سال 84 و امکان توسعه آن (چقدر به کجا صادر شده است)...27

2 6ـ ـ بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم.......... 29

3ـ بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور ومقایسه آن با دیگر کشورها...30

4ـ تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژیهای مرسوم (به شکل اجمالی) در فرآیند تولید محصول.......... 37

5ـ بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم

گ سرمایه ذاری ثابت به تفکیک ریالی و ارزی (با استفاده از اطلاعات واحدهای موجود، در دست اجراء، UNIDO و اینترنت و بانکهای اطلاعاتی جهانی، شرکتهای فروشنده تکنولوژی .و و تجهیزات .. )...... 38

6ـ میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تأمین آن از خارج یا داخل کشور قیمت ارزی و ریالی آن و بررسی تحولات اساسی در روند تأمین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده.................. 51

7ـ پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح.............. 52

8ـ وضعیت تأمین نیروی انسانی و تعداد اشتغال........ 54

9ـ بررسی و تعیین میزان تأمین آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و

ارتباطی (راه ـ راهآهن ـ فرودگاه ـ بندر...) و چگونگی امکان تأمین آنها در منطقه مناسب برای اجرای طرح.............. 55

10ـ وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی............ 56

ـ حمایت تعرفه گمرکی (محصولات و ماشینآلات) و مقایسه با تعرفههای جهانی........... 56

ـ حمایتهای مالی (واحدهای موجود و طرح )ها ، بانکها ـ شرکتهای سرمایهگذار...... 56

11ـ تجزیه و تحلیل و ارائه جمعبندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید.......58

12ـ منابع و ماخذ.............. 59

1ـ معرفی محصول

محصولات مورد بررسی در این گزارش سبزیجات و میوهجات بستهبندی شده بصورت خشک و نیز

بصورت تازه و خرد شده(سبزیجات منجمد و پوره میوه )ها میباشد . سبزیها و میوهها از مهمترین فرآورده-

های غذایی مورد استفاده بشر بوده و علاوه بر مواد غذایی نیرو بخش مانند هیدراتهای کربن، مواد پروتیینی

و چربی سرشار از انواع ویتامین ها، املاح معدنی و سایر مواد موثر هستند و نقش مهمی رادر تغدیه و

بهداشت بدن انسان بعهده دارند .

هیدراتهای کربن ومواد پروتیینی موجود در سبزیها اغلب ناچیز میباشد. ولی بعضی از آنها مانند هویج و

تره فرنگی از نظر هیدراتهای کربن و نخود، لوبیا، باقلا و گلمکلم از نظر مواد پروتیینی بسیار غنی میباشد .

مقدار هیدراتهای کربن موجود در میوهها به مراتب بیشتر از سبزیها بوده بعضی از انواع آنها مانند موز ،

خربزه، انگور و... منابع بسیار غنی از هیدراتهای کربن به شمار میروند. و همچنین بعضی از انواع میوهها از

نظر مواد پروتیینی غنی میباشند .

بطور کلی سبزیها و میوهها باداشتن مقدار زیادی آب و سلولز و مواد انرژیزا به هضم غذا و تنظیم

متابولیسم بدن کمک کرده و در رژیمهای غذایی به منظور جلوگیری از چاقی نقش مهمی دارند .

همانگونه که گفته شد سبزیها و میوهها منابعی بسیار غنی از ویتامینها و املاح معدنی به شمار میروند .

ویتامینها وظیفه بسیار مهمی در تنظیم عملیات فیزیولوژی بدن انسان به عهده دارند و کمبود آنها باعث

اختلال اعمال حیاتی بدن می .شود بنابراین بدن ما روزانه به مقدار معینی از ویتامینها و املاح معدنی

مختلف نیاز دارد که بخش اعظمی از آن از مصرف روزانه سبزیها و میوهها فراهم می .شود

سبزیها بر اساس قسمتهای خوراکی به انواع متفاوتی تقسیم میشوند. سبزیجاتی که از گل آنها استفاده

میشود مانند گلم کلم. سبزیجاتی که از میوه آنها تغذیه میشود مانند گوجهفرنگی و کدو. سبزیجاتی که از

قسمت زیر زمینی آنها استفاده میشود مانند پیاز. و در آخر سبزیجاتی که از برگ یا ساقه آنها استفاده می-

شود مانند جعفری، نعناع، گشنیز و غیره، که به سبزیجات پهن برگ معروفند که مد نظر این گزارش می-

باشند .

سبزیها و میوهها از نظر نوع مصرف نیز به دو دسته تقسیم میشوند :

سبزیجات و میوههایی که تنها بصورت تازه قابل مصرف هستند و خشک کردن یا عملآوری دیگری روی آنها با فرهنگ عمومی مصرف در کشور سازگار نبوده و بازار مصرفی برای آنهایافت نمیشود مانند کاهو یا هندوانه . -2 سبزیجات و میوههایی که هم به شکل فرآوری شده و هم به صورت تازه قابل مصرف هستند مانند سبزیجات خورش(گشنیز، جعفری، شوید، تره و...) که از برگ وساقه آنها استفاده می .شود و میوههایی مانند هلو، زردآلو، ، آلو سیب، پرتقال و . ... که این نوع از سبزیها و میوهها در این گزارش مد نظر میباشند. با توجه به این که سبزیجات و میوهها از منابع اصلی تأمین انرژی برای بدن انسانمیباشند و نقش مهمی در تغذیه مردم جهان ایفا میکنند، واز طرف دیگر با توجه به روند رو به رشد جمیعت در جهان و همچنین کشورمان و نیز کاهش زمینهای زراعی و کشاورزی در دنیا، بنابراین تأمین نیازهای غذایی مردم جهان امروز یکی از اساسیترین مسایل مورد بحث میباشد و در این زمیته توجه به صنایع تبدیلی و بستهبندی فرآورده- های غذاییبسیار مشگلگشا میباشد. گسترش این صنایع در درجه نخست موجب کاهش ضایعات میشود و در مرحله بعد به افزایش زمان ماندگاری و بهبود کیفیت فرآوردههای کشاورزی و غذایی کمک می .کند و با بستهبندی مناسب میتوان فرآوردههای غذایی را در تمام نقاط به دست مصرفکننده رساند . با توجه به مقدار بسیار زیاد ضایعات در صنایع کشاورزی و غذایی به ویژه بخش میوه و سبزی توجه به ایجاد صنایع تبدیلی و بسته بندی به میزان زیاذی سبب کاهش این ضایعات میگردد . خشک کردن یکی از روشهایی است که در صنایع تبذیلی فرآوردههای غذایی به میزان زیاذی مورد استفاده قرار میگیرد . خشک کردن مواد غذایی از جمله میوه وسبزی در کشورهای توسعه یافته روز به روز بطور فزآیندهای در حال گسترش و توسعه میباشد. بطور کلی مقدار مصرف سبزیها و میوههای فرآیند شده در جهان بعلت در ذسترس بودن همیشگی و کیفیت و بهداشت آنها در مقایسه با مقدار مصرف آنه به صورت تازه رو به افزایش است. بویژه آنکه میتوان سبزیها و میوهجات را توسط عملیاتی به صورت بسیار مطلوب در آورد . بطور کلی علل اصلی خشک کردن مواد غذایی عبارتست از : -1 حفظ مواد غذایی در مقابل فعالیتهای بیولوزیکی از قبیل میکروبی و آنزیمی که باعث خرابی و فساد میشوند

تقلیل سرعت فعل و انفعالات شیمیایی مضر از قبیل قهوهای شدن غیر آنزیمی و

اتواکسیداسیون

-3 کمتر کردن وزن و حجم سبزیها و میوهها برای سهولت بستهبندی و حملونقل و بستهبندی و

انبارداری

-4 نگهداری و حفظ آنها در فصول پربار برای استفاده در فصول کمبار

خشک کردن، قدیمی ترین روش نگهداری سبزیها و میوه است. بطور کلی وجود آب در یک ماده غذایی

عامل اصلی برای رشد و نمو فعالیت میکروبها و فعلوانفعالات شیمیایی است. مقدار آب برای این قبیل

فعالیتها را فعالیت آبی مینامند. این یک پارامتر ترمودینامیکی است که حالت آب در ماده غذایی را نشان

میدهد.مقدار عددی فعالیت آبی همیشه بین صفر و یک میباشد.هرچه مقدار فعالیت آبی در یک ماده

غذایی به 1 نزدیکتر باشد (مثل آب خالص) آب موجود بحدی زیاد است که قابل استفاده برای میکروبها

خواهد بود. اما در مواد غذایی خشک شده فعالیت آبی خیلی از 1 پایینتر است(معمولاً حدود )0,2 و از این

رو فعالیتهای میکروبی و اکثر فعالیتهای شیمیایی کم و یا متوقف می دنشو عمل اتواکسیداسیون در

فعالیتهای آبی کمتر از 0,2 شدید بوده و در حدود 0,4 به مینیم میرسد و بالاخره در حدود 0,6 مجدداً زیاد

می .شود

در این فعالیت آبی عمل قهوهای شدن غیرآنزیمی به ماکزیمم میرسد ضمن اینکه اعمال آنزیمی مضر

هم قابل ملاحظه است. رشد میکروبها و تولید مواد سمی توسط آنها در فعالیت آبی بیش از 0,85 میباشد .

سرعت خشک کردن نیز خیلی در کیفیت محصول تولید شده تأثیر میگذارد. برای افزایش کیفیت

محصول در هنگام خشک کردن ابتدای خشککن برای اینه سرعت خشک شدن زیادتر شود درجه حرارت

بالا را بکار میبرند ولی همینکه مقدار زیادی از آب ماده غذایی تبخیر شد درجه حرارت خشککن را پایین-

تر آورده تا از صدمه حرارتی به ماده غذایی جلوگیری شود .

در نگهداری میوهها وسبزیها به صورت تازه نیز استفاده از بستهبندی موجب کاهش رشد

میکروارگانیسمها و فساد میکروبی می .شوددر بستهبندی میوهها بصورت تازه و خردشده(پوره میوهجات)

استفاده از فرآیند حرارتدهی در طی مراحل تولید باعث کاهش فعالیتهای میکروبی و در نتیجه افزایش

زمان نگهداری محصولات فرآوریشده میگردد . امروزه در اروپا و امریکا در حدود 200 گونه بستهبندی در

صنایع غذایی و تبدیلی کشاورزی مورد استفاده قرار میگیرد. بطور کلی 75 درصد محصولات تولیدی بسته

کارآفرینی کارخانه تولید کنسانتره میوه

اختصاصی از یارا فایل کارآفرینی کارخانه تولید کنسانتره میوه دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:33

چکیده:

خلاصه طرح
ـ درخواست کننده تسهیلات :     شرکت کشت و صنعت در سبلان (سهامی خاص)
ـ موضوع طرح                    :    احداث و راه‌اندازی کارخانه تولید کنسانتره میوه به ظرفیت 7000 تن در سال
ـ محصول اجرای طرح          :     کیلومتر 5 جاده مشکین‌شهر به اهر ـ استان اردبیل
ـ سرمایه‌گذاری قبلی
(ریالی)                            :     620/655/2 هزار ریال
(ارزی)                             :   -
ـ سرمایه‌گذاری جدید
(ریالی)                            :   047/921/24 هزار ریال (با احتساب سرمایه در گردش و سود دوران مشارکت مدنی)
                             047/241/19 هزار ریال (بدون احتساب سرمایه در گردش و سود دوران مشارکت مدنی)
(ارزی)            :       482/887/3 یورو بدون سود دوران مشارکت
ـ تسهیلات بانک
(ریالی)                              :  000/000/12 هزار ریال از محل اعتبارات SME (سود دوران مشارکت مدنی: 000/680/1 هزار ریال)
(ارزی)                              :     000/400/3 یورو از محل اعتبارات صندوق ذخیره ارزی (سود دوران مشارکت مدنی: 000/102 یورو)
ـ سرمایه‌ در گردش             :         000/000/4 هزار ریال
ـ سهم سرمایه‌گذاری جدید متقاضی
 (ریالی)                           :         047/241/7 هزار ریال
 (ارزی)                           :         482/487 یورو
ـ مدت تسهیلات               :     یکسال دوران مشارکت مدنی و 6 سال بازپرداخت با اقساط سالانه
ـ سود مورد انتظار:
(ریالی)                             :     14 درصد در سال
(ارزی) :                           با توجه به امتیازات منطقه محروم، 3 درصد در سال (2 درصد سهم بانک و 1 درصد سهم دولت)
نرخ بازده سرمایه‌گذاری      : 44/24 درصد نتیجه‌گیری شده است.

1) درخواست‌کننده تسهیلات و مجری طرح:
شرکت کشت و صنعت در سبلان (سهامی خاص) که تحت شماره 227387 و تاریخ 11/5/83 نزد اداره ثبت شرکت‌ها و موسسات غیرتجاری به ثبت رسیده است.
سرمایه ثبت شده شرکت برابر سه میلیارد ریال و موضوع شرکت عبارت است از تولید انواع کنستانتره و مواد اولیه برای تولید و بسته‌بندی انواع آبمیوه و توزیع آن، تولید و توزیع انواع نوشابه‌های غیر الکلی و آب و تولید انواع نکتار و پوره و صادرات و واردات کلیه کالاهای مجاز بازرگانی.
ـ صاحبان سهام و درصد سهام:
1ـ آقای محمد درخشان دارنده     90% سهام
2ـ خانم زهرا صمدی امیر کندی     5% سهام
3ـ خانم نسترن درخشان         5/2% سهام
4ـ خانم نازنین درخشان         5/2% سهام
جمع:                 درصد 100
ـ مدیران شرکت به استناد آگهی شماره 13377/32 مورخ 20/4/85 عبارتند از:
1ـ آقای محمد درخشان به سمت مدیرعامل و رییس و عضو هیات‌مدیره
2ـ خانم زهرا صمدی امیر کندی به سمت نایب رییس هیات‌مدیره
انتخاب گردیدند و کلیه اسناد و اوراق بهادار و تعهدآور شرکت از قبیل چک، سفته، بروات، قراردادها و عقود اسلامی اوراق عادی و اداری با امضای مدیرعامل به تنهایی همراه با مهر شرکت معتبر است.

ـ دفتر مرکزی شرکت:
تهران ـ بزرگراه بعثت ـ چهارراه فرح‌آباد ـ خیابان شهید امیرحسین اسدی ـ بلوک 2 طبقه 3 پلاک 20

2ـ محل اجرای طرح:
عبارت است از یک قطعه زمین به مساحت 20500 مترمربع از اراضی قریه عالیجاه واقعه در کیلومتر 5 جاده مشکین‌شهر به اهر و در ضلع شمالی جاده که مسیر آن آسفالته می‌باشد. (به شرح کروکی صفحه بعد)

3ـ سوابق طرح:
استان اردبیل در شمال فلات ایران با مساحتی بالغ بر 4/17951 کیلومتر مربع (که 09/1 درصد مساحت کل کشور را تشکیل می‌دهد) قرار گرفته و رود ارس حدود شمالی آن را با جمهوری آذربایجان تشکیل می‌دهد. محور اردبیل ـ آستارا، از طریق گردنه حیران مهمترین خط ارتباطی این استان با مرکز کشور می‌باشد که شهرستانهای استان را از طریق رشت و قزوین با تهران مرتبط می‌سازد. براساس آخرین تقسیمات کشوری (گزارش اقتصادی ـ اجتماعی استان اردبیل 1382) این استان به مرکزیت شهر اردبیل دارای 9 شهرستان، 20 شهر، 25 بخش، 66 دهستان و 1855 آبادی می‌باشد. شهرستانهای این استان شامل اردبیل، بیله سوار، پارس آباد، خلخال، مغان، مشکین‌شهر، کوثر و نمین می‌باشند.
مشکین‌شهر نیز دارای مساحتی برابر با 2/3615 کیلومتر مربع و دارای چهار بخش، سه شهر و دوازده دهستان است. جمعیت این شهرستان نیز براساس سرشماری سال 1375 حدود 000/164 نفر می‌باشد. مقایسه گروههای عمده سنی در سال 1375 (به استناد گزارش فوق‌الاشاره) نشان می‌دهد 5/53 درصد جمعیت استان در گروه سنی بین 15 تا 64 سال قرار می‌گیرد که در مقایسه با سال 1365 که این درصد 6/48 و سال 1355 برابر 9/26 درصد بوده به خوبی اهمیت اشتغال‌زایی در این استان هویدا می‌گردد.
مشکین‌شهر با 1/14 درصد نرخ بیکاری رتبه دوم را در این استان داراست.
باغهای استان اردبیل شامل باغهای مثمر و غیرمثمر است که در سال زراعی (82-1381) مجموع سطح زیرکشت آن بالغ بر 24888 هکتار بوده و تقریبا تمامی آن به صورت آبی بهره‌برداری می‌شود.
محصولات عمده زیربخش باغبانی استان برحسب میزان تولید به ترتیب سیب، هلو، انگور، زردآلو، گیلاس، آلبالو، شلیل و گردو می‌باشند. تمام محصولات تولیدی به صورت تازه خوری به مصرف نرسیده و ضروری می‌نماید، این محصولات که از کیفیت مناسبی نیز برخوردارند در صنایع تبدیلی استفاده شده تا پس از تبدیل به آبمیوه و کنستانتره در زمان‌های لازم مورد استفاده قرار گیرند.

4ـ موضوع و تشریح طرح:
عبارت است از تولید کنستانتره انواع میوه و تولید انواع آبمیوه طبیعی به ظرفیت 7000 تن در سال این واحد تولیدی فعالیت خود را بر تولید کنستانتره و آبمیوه دو محصول عمده منطقه و استان شامل سیب و انگور متمرکز نموده است و در مراحل بعدی تولید با توجه به استعداد و توانایی ماشین‌آلات و تجهیزات و خطوط بسته‌بندی با تغییراتی اندک قادر به تولید کنستانتره و آبمیوه و میوه‌جات نظیر گلابی، هلو، آلو، زردآلو و … خواهد بود.

دانلود تحقیق ترجمه متن درختان میوه

اختصاصی از یارا فایل دانلود تحقیق ترجمه متن درختان میوه دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

درخت آقطی درختی است از انواع زمستان خواب، آقطعی معمولی بومی نواحی اروپا، غرب آسیا و مناطقی از شمال آفریقا می‌باشد، و هم‌اکنون بصورت وحشی در مناطق وسیعی از آمریکا و کانادا می‌روید. میوه‌های سیاه و ارغوانی درخشان این درخت بصورت گسترده‌‌ای در انواع مربّا مصرف می‌‌گردد؛ و هم گل و هم میوة آن شهرت زیادی در تهیة شراب دارند. بلندی این گیاه به بلندی بک درخچة بزرگ و یا یک درخت کوچک می‌رسد و در باغ به عنوان یک درخچة وحشی و مقاوم کاشته می‌شود شاخه‌های جوان این گیاه از خود بوی نامطبوعی متصاعد می‌کنند که در گذشته به عنوان دور کنندة حشرات مورد استفاده قرار می‌گرفت. در شمال آمریکا، گونة آمریکائییا آقطی شیرین بصورت وسیعی پرورش یافته است و چندین گونة اصلاح شده آن در دسترس می‌باشد.

رشد و نمو: تمشک آقطی سیاه فقط بخاطر میوة آن پرورش می‌یابد و نوع قرمز این میوه غیر خوراکی می‌باشد.

خاک و موقعیت کاشت: درخت آقطی با انواع خاک با گستره‌ای از PH سازگار است، حتی خاکهائی که بسرعت آب خود را از دست می‌دهند. درخت آقطی در بیشتر وضعیتها می‌روید امّا باردهی آن در وضعیتهای بیشتر آفتابی، بیشتر می‌باشد.

کاشت: گیاه آقطی ممکن بصورت اصلاح شده دارای یک تنه و شاخه و برگ باشد، ولی معمولاً بصورت یک بوتة گرد انبوه چهار هفته قبلا ز کاشت زمین آنرا آماده نمائید و گیاهان هرز پایا را تا 30 سانتی‌متر مربع از اطراف محل کاشت درخچه پاک نمائید و سپس یک مقدار 3 اُنس به ازای هر متر مربع کوه رابعنوان مثال کود با مارک تجاری گرومور را توسط چنگک خوب با خاک محل کاشت قاطی نمائید و سپس تا زیر پائین ترین‌ شاخه‌های درخت باشد. گیاهرا درچاله قرار دهید، درست به همان اندازه که درخچه در زمین نهالتان قرار داشت، و به آرامی در اطراف ریشه خاک بریزید و همزمان خاک آنرا سفت نمائید. جهت محافظت از درخچه چوبی را بعنوان قیّم در زمین فرو کرده و گیاه را با نوار و نمد مخصوص این کار ببنیدید. گیاهی که به صورت بوته می‌باشد احتیاجی به قیّم ندارد. درخت آقطی آمریکائی درختی خود لقاح نمی‌باشدو به همین علپت نمی‌تواند از گره‌های درخت خود مویه بوجود بیاورد و باری دگر لقاحی باید دو درخت دیگر حداقل به فاصلة3 متر از درخت اصلی کاشته شود.

(بقیة ترجمه صفحة 158)

هرس : بعد از کاشت ، شاخه های ضعیف و ناقص روئیده شده را قطع کنید . شاخه های اصلی را 2 تا 3 سانتی متر مانده به یک جوانه قابل مشاهده هرس نمائید ، اینکار باعث می شود تا اطمینان حاصل کنیم که در اولین فصل رویش ، گیاه انرژی لازم جهت ساختن یک پایه و چهارچوب قوی را در خود بشکل ذخیره شده ، موجود دارد.

هر کدام از پاجوشها را که موردنیاز نمی باشد از سطح زمین قطع کنید . نهال تازه کاشته شده در سال اول شکوفه های کوچکی می دهد در سالهای بعد در فصل زمستان شاخه های مرده و پرتراکم را جهت خوب ماندن شکل ظاهری درخت هرس نمائید و حدود یک چهارم از شاخه ها را از قسمت پایه ، جهت تحریک گیاه برای رویش قسمتهای تازه و جوان قطع نمائید و پاجوشهای ناخواسته را از انتها قطع نمائید و محل قطع شدن را جهت محافظت با یک رنگ زخم بندی درخت خوب بپوشانید .

تغذیه : در روزهای خشک بهار و تابستان درخت را خوب آب دهید و اطراف درخت تا محدوده ای که به نظر می رسد ریشه هایش به اطراف پراکنده شده را با کود حیوانی پوسیده و یا کودگیاهی بپوشانید و اگر رشد درختچه ضعیف و یا آهسته می باشد با یک کود شیمیایی که دارای عموم مواد معدنی باشد بعنوان مثال کود شیمیائی با مارک گرومر را به مقدار 2 انس به ازای هر 30 سانتی متر مربع را در ماه فروردین به خاک اضافه نمائید .

تکثیر : شاخه های محکم یک ساقه یکساله را به اندازة 20 تا 25 سانتی متر از آن جدا کرده و در یک زمین سرباز بصورتی که 6 قسمت از طول شاخه جدا شده در داخل زمین قرا بگیرد را بکارید و یا می توانید در تیرماه 4 تا 6 عدد از قطعات جدا شده از یک ساقه محکم را در خاکی که در معرض مستقیم نور آفتاب نباشد را در آن خاک بکارید بطوریکه نصف طول شاخه درخاک قرار بگیرد . در مهرماه سال آینده ساقه های ریشه زده را خارج نموده و در محل دائمی خود بدقت بکارید .

چیدن محصول : میوه ها در اواسط مرداد تا اوائل شهریور می رسند و میوه هائی را که به رنگ تیره در آمده اند و به نظر می رسد که سالم باشند را در این موقع از سال می‌توانید بچینید . این میوه ها به مدت 2 هفته قابل نگهداری در یخچال می باشند .

آفتاب و بیماریها : این گیا بطور عموم عاری از هر گونه آفت و یا بیماری می باشد . شته ها گاهی می توانند مشکلاتی را برای این گیاه بوجود بیاورند که می توانید با پاشیدن سم دایمتوایت و یا هیتونوفوس در بهار این مشکل را رفع نمائید . از دیگر آفات ، پرندگان هستند که ممکن است میوه های رسیده را بخورند .

گوناگونی : در بریتانیا برای گونه های مختلف این میوه نامهای مخصوصی وجود ندارد اما در اروپا که این میوه را بصورت تجاری پرورش می دهند برای تمشک آقطی نامهای گوناگونی وجود دارد مانند «کورسه» و «سمبو» که هر دوی آنها از نوع مرغوبی می باشند .

(ترجمه متن صفحه 159) عکس شماره یک : چهار هفته قبل از کاشت به اندازة یک مترمربع اطراف محل کاشت را از علف های هرز پاک نمائید و با یک چنگک خاک را با کودی که دارای عمومی مواد معدنی می باشد به مقدار 3 انس در هر متر مربع خوب زیر و رو کنید .

عکس شمارة 2- گیاه آقطی را بین ماههای مهر تا فروردین بکارید، درست به همان عمقی که درخچه در نهالستان بوده و به همان پنهائی که ریشه ‌هایش در آنجا آزاد بوده است، سپس خاک اطراف نهال را سفت نمائید و آنرا خوب آبیاری کنید.

عکس شمارة 3- بعد از کاشت تمام شاخه‌های ضعیف را قطع نمائید و سر شاخه‌های جوان را تا چند سانی متر مانده به جوانه انتهائی هرس کنید و سپس خاک اطراف ساقه را خوب با کود بپوشانید.

عکس شماره4- د ماه فروردین اگر رشد گیاه آهسته میباشد با یک کود ترکیبی مانند مارک تجاری گرومور به اندازة 2 انس در هر متر مربع آنرا تقویت نمائید.

عکس شماره 5- در زمستان شاخه های خشک و ناقص را قطع کنید و حدود یک چهارم از شاخه‌های قدیمی را از انتها و از سطح زمین قطع نمائید و سطح شاخه‌های قطع شده را با رنگ زخم بندی گیاهان بپوشانید.

( ترجمه متن صفحة 160) میوة بِه و از گیل: اصل این میوه بِه بومی مناطق مرکزی و جنوب غربی آسیا می باشد این میوه از زمانهای بسیار دور در اروپا کاشته میشده است و هم اکنون بصورت یک میوه خو گرفته و بومی مناطق جنوب اروپا محسوب می شود، این میوه از خانوادة گلابی می باشد بصورت که اغلب بصورت پایه در هنگام پیوندزدن در مطر گرفته میشود که باعث تأثیر بر روی قدرت میوه دهی و همچنین اشتباه گرفته میشود، گون‌های ژاپنی دارای شکوفه‌های صورتی کم زنگ تا قرمز پر رنگ میباشد که بر روی ساقه آن خار دیده میشود ومیوة آن نیز خوراکی است. میوه به واقعی یک درخت کوتاه بدون خار باب ریزش برگها در هنگام زمستان میباشد، که دارای رشد غیر یکنواخت و غیر خطی در سالهای متناوب میباشد. وقتی که این درخت خوب رشد کرده باشدحدود 5/3 متر ارتفاع دارد هر چند که در خاکهای غنی و قوی تا ارتفاع 5 متر نیز رشد می کند. این گیاه را میتوان همچنین از طریق پاچیدن بذر آن در نزدیکی یک دیوار گرم نیز تکثیر کرد، درست به همان روش که قبلاً‌دربارة‌گیاه گلابی نیز توضیح داده شد، این روش مخصوصاً در مورد نواحی شمالی بسیار مناسب میباشد. شکل طبیعی این درخت جذاّب بوده و میتواند بعنوان یک درخت تزئینی نیز در باغ کاشته شود. این درخت دارای طول عمر طولانی است و پس از اینکه نسبتاً قوی شد احتیاج به رسیدگی زیادی ندارد. این درخت بعد از چهار تا پنج سال محصول می دهد و دارای شکوفه‌های بزرگ و جدا از هم ،‌حدود 5/3 تا 5 سانتی متر میباشد.

25 صفحه فایل ورد قابل ویرایش

گزارش کارآموزی میوه و سبزیجات گلخانه ای

اختصاصی از یارا فایل گزارش کارآموزی میوه و سبزیجات گلخانه ای دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:82

فهرست مطالب:

 

اکولوژی درخت انگور

مقدمه

دید کلی

فیزیولوژی رشد و نمو انگور

تعریق

جذب آب

اشک مو

جذب مواد کانی

فتوسنتز

تنفس

رشد

ارزش غذایی انگور

مشخصات انواع انگور

آفات و بیماریهای مو

سفیدک حقیقی و یا سطحی مو

سفیدک دروغین و یا داخلی مو

بیماری لکه سیاه برگ مو

بیماری پوسیدگی سفید ریشه مو

خواص انگور

انگور

اکولوژی درخت گردو

کلیات گیاه شناسی

ترکیبات شیمیایی

گردو آمریکایی

خواص گردو

گردوی امریکایی

خواص گردو

خواص درخت گردو

توصیف گیاهشناسی

وضعیت تولید گردو در جهان

موارد مصرف

شرایط رشد

درصد از میزان توصیه شده در روز

درصد ترکیبات موجود در صدگرم میوه خوردنی گردو

شته گردو

 مصارف گردو در ایران

درصد مواد موجود در گردو

راهنمای کشت گلخانه ای خیار و گوجه فرنگی

ساختمان گلخانه

فونداسیون و کف سازی گلخانه

اتصالات و بست ها

اسکلت گلخانه

گلخانه چوبی (سنتی )

گلخانه های فلزی (مدرن )

گلخانه های تونلی یا کوآنست

گلخانه تونلی تک واحدی

گلخانه های مثلثی شکل

گلخانه یک طرفه

گلخانه دو طرفه

گلخانه نیمه دو طرفه

چند نکته

مقدمه

ترکیبات شیمیایی

خواص دارویی

ترکیبات شیمیایی

خواص داروئی

مضرات

گوجه فرنگی

کلیات گیاه شناسی

خواص داروئی  

اثرات مصرف بهینه کود در افزایش عملکرد گوجه فرنگی

نقش عناصر در عملکرد و کیفیت گوجه فرنگی

جذب عناصر غذایی به ازاء هر تن محصول گوجه فرنگی( کیلوگرم )

 متوسط غلظت عناصر غذایی در اندامهای مختلف گوجه فرنگی بالغ ( گرم در گیاهان )

توصیه کودی بر اساس آزمون خاک در زراعت گوجه فرنگی

چه باید کرد ؟

کشت گوجه فرنگی در گلخانه

انواع کشت گوجه فرنگی

طول دوره جوانه زنی

دمای مناسب

تلقیح

زمان تلقیح

دوره رشد 6-1-3نقش عناصر غذایی در رشد و نمو گوجه فرنگی  

مراجع

 

 

چکیده:

 

تعریق

این عمل عبارت است از تبخیر مقدار فراوانی از آب بطور روزانه توسط برگهای انگور. عوامل محیطی موثر در میزان تبخیر از سطح برگ عبارتند از: شدت نور ، دما ، رطوبت و باد. نور و دما باعث افزایش تبخیر ولی رطوبت باعث پایین آمدن میزان تبخیر از سطح برگ می‌شود. جریان هوا و باد میزان تبخیر را افزایش می‌دهد. 

جذب آب

تبخیر آب از سطح برگها ، باعث غلیظ‌تر شدن شیره یاخته‌ای شده و این غلظت شیرابه که از بالا به سوی ریشه ادامه می‌یابد، بوجود آورنده نیروی کشش است که باعث جذب آب به درون ریشه می‌شود. آب جذب شده، درون آوند چوبی به حرکت درآمده و از طریق آن به تمام یاخته‌ها می‌رسد. در مواردی که رطوبت هوا زیاد باشد آب بوسیله فشار اسمزی وارد ریشه می‌شود که با حالت اول یعنی کشش تبخیری تفاوت اندکی دارد. 

اشک مو

فرایندی است که نحوه عمل آن ، کاملا شناخته نشده است. این فرایند غالبا بر براثر دیر هرس کردن در اوایل بهار روی می‌دهد. ریزش اشک مو تا چندین ادامه می‌یابد. در اشک مو ، هورمونهای گیاهی مانند سیتوکینین ، جیبرلین و به میزان اندکی قند و مواد کانی دیده می‌شود. ریزش اشک مو به دلیل فعالیت شدید ریشه می‌باشد. 

جذب مواد کانی

تمام موادی که توسط گیاه از طریق ریشه جذب می‌شوند، ابتدا در آب به صورت محلول درمی‌آیند. جذب این مواد ، بوسیله تارهای کشنده‌ای که در انتهای ریشه قرار دارند صورت می‌گیرد. که پس از ورود یونهای مختلف ، از طریق ریشه به نقطه مصرف می‌رسد. 

فتوسنتز

یکی از مهمترین پدیده فیزیولوژیکی در گیاه روی می‌دهد فرایند فتوسنتز است که طی آن مواد قندی در برگهای گیاه ساخته می‌شود. این مواد قندی هم مستقیما به مصرف گیاه می‌رسند. و هم برای تهیه موادی دیگر در داخل گیاه بکار می‌روند. 

تنفس

در فرایند تنفس مواد قندی ، چربیها ، پروتئینها ، اسیدهای آلی و اسیدهای آمینه می‌سوزند و گاز کربنیک و انرژی تولید می‌کنند. به عنوان مثال هنگام رسیدن میوه انگور بر اثر عمل تنفس مقدار فراوانی از اسید مالیک و اسید تارتاریک می‌سوزد و از ترشی انگور کاسته می‌شود. 

رشد

عمل رشد ناشی از تولید یاخته‌های جدید و بزرگ شدن آنها است. ناحیه تولید یاخته‌های جدید ، انتهای شاخه و ریشه است. آشکارترین شکل رشد ، طویل شدن شاخه‌ها است. به شکل بزرگ شدن یاخته ، رشد متفاوت بوده و بعضی از آنها فقط رشد طولی دارند و پاره‌ای دیگر رشد قطری. پس از رشد کامل ، یاخته‌ها از یکدیگر تمایز یافته و انواع بافتها را بوجود می‌آورند. 

ارزش غذایی انگور

انگور از نظر ارزش غذایی و خواص بهداشتی ، دارای سودمندیهای بسیاری است. از مهمترین مواد قندی موجود در حبه‌های انگور تازه ، ساکارز ، گلوکز و دکستروز می‌باشد. از اسیدهای آلی اسید فرمیک ، اسید مالیک ، اسید سیتریک و اسید تارتاریک را می‌توان نام برد. نمک‌های کانی مانند آهک ، منیزیم ، آهن ، منگنز ، سیلیس وجود دارد. مقدار انرژی موجود در هر 100 گرم انگور تازه 67 کیلوکالری است. 

مشخصات انواع انگور

انگورها را به 2 گروه می‌توان تقسیم کرد. یکی انگورهای کشمشی که برای تهیه سبزه و دیگر کشمش مورد استفاده قرار می‌گیرند. دیگری انگورهایی که غالبا دانه‌دار بوده و برای تهیه آب انگور به مصرف می‌رسند. 

دانلود مقاله کاهش آسیب میوه ها و سبزیجات در طول انجماد

اختصاصی از یارا فایل دانلود مقاله کاهش آسیب میوه ها و سبزیجات در طول انجماد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

یکی از اهداف اصلی تحقیق روی آسیب در طول سرد کردن محصولات کشت شده یافتن روشهای موثر برای کاهش آسیب حاصل از سرد کردن است. محصولات تازه حساس به سرد کردن از فواید کلی نگهداری از طریق سرد کردن بهره مند نیستند و سریعاً اگر در یخچال نگهداری نشوند، نابود می شوند. اگر عمل سرد کردن در این بافتهای حساس افزایش داده شود و یا اگر ظهور علائم آسیب در طول سرد کردن به تاخیر بیفتد، در این صورت نگهداری کالاها در دماهای پایین تر برای کاهش میزان نابودی امکانپذیر است.
در طول 50 سال گذشته گزارشات متعددی درباره تکنیکهای مختلفی که می تواند در طول دوره بعد از برداشت برای کاهش آسیب به کار رود منتشر شده است. این تکنیکها می تواند به صورت شرایط دمایی، گرما دادن متناوب، کنترل اتمسفر، کاربرد تنظیم کننده های رشد، دیگر مواد شیمیایی، مومیایی کردن و پوشش دهنده ها و بسته‌بندی طبقه بندی شود.
سه پیشرفت اول دستکاری و تعدیل شرایط محیطی است، در حالی که بقیه شامل درمان مستقیم کالاست. بعضی از این تکنیکها روی کالاهای خاص موثرتر هستند. روشهای پیشگیری و کاهش آسیب در طول سرد کردن در مقالات مروری که قبلاً ذکر شده است. با وجود این تکنیکهای جدید دائماً در حال گسترش هستند. این مقاله مروری بر تکنیکهای مختلف بعد از برداشت برای کاهش آسیب در طول انجماد در خوشه های کشت های مختلف می باشد و آنها را جمع آوری می کند. همچنین برای کمک به خواننده و ارائه مطالب مورد علاقه اطلاعات بصورت جدول در آمده است. در یان جدولها، اجزاء مهم هر اقدام مانند دما، مدت شرطی کردن، دمای نگهداری، گرمای متناوب، مدت گرما دادن ودرجه حرارت و مقادیر CO2, O2 در نگهداری اتمسر کنترل شده، تنظیم کننده های رشد برای کاهش آسیب درطول سرد کردن آمده است.
خواننده هایی که به جزئیات بیشتر علاقه مند هستند (در مورد مکانیسمهای ممکن در کاهش آسیب در طول سرد کردن) به مطالعات پارکین و همکاران (1989)، وانگ (1989) ریسون و روت (1990) مراجعه کنند.
II. شرطی کردن دما
دمای پیش از نگهداری اثری مهم بر حساسیت محصولات در برابر آسیب حاصل از انجماد دارد.

. مقدمه
.II شرطی کردن دمایی
A. شرطی کردن دمایی سرد
B. شرطی کردن دمایی دو مرحله ای
C. تغییرات فیزیولوژیکی القا شده بوسیله دما
D. شرطی کردن در دمای بالا
III. گرما دادن متناوب
A. بهبود اثرات آسیبی انجماد بوسیله گرما دادن متناوب
B. مکانیسمهای احتمالی گرما دادن متناوب
IV. اتمسفر کنترل شده
A. فواید
B. خطرات
V. تنظیم کننده های رشد گیاه
A. اسید اسکوربیک
B. تریازولها
C. اتیلن
D. پلی آمینها
.VI دیگر مواد شیمیایی
A. قارچ کشها
B. کلسیم
C. آنتی اکسیدانتها و مواد نابود کننده رادیکالهای آزاد
VII. بسته بندی کردن
VIII. مومیایی کردن و دیگر پوشش دهنده ها
IX. نکات نتیجه گیری شده
پیشینه ذکر شده

شامل 44 صفحه فایل word