پاور پوینت طرح توجیهی احداث کارخانه آرد سوخاری

اختصاصی از یارا فایل پاور پوینت طرح توجیهی احداث کارخانه آرد سوخاری دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلود پاور پوینت طرح توجیهی احداث کارخانه آرد سوخاری با فرمت ppt و pdf  قابل ویرایش تعداد اسلاید 31 و تعداد صفحات 16

دانلود پاور پوینت آماده

مقدمه :
با توجه به روند رو به رشد مصرف مواد غذایی بسته بندی شده در جهان وکشورمان ، ایجاد صنایع تبدیلی و شرکتهای تعاونی صنایع بسته بندی ، جهت تولید نیازمندی های کشور و ایجاد اشتغال ضروری است .آرد سوخاری درتمام منازل استفاده داردکه استفاده کنندگان ، یاکالای مورد نظر را از فروشگاه ها تهیه می کنند ، که باتوجه به تعداد اندک تولید کننده این محصول در سطح کشور تهیه این کالا برای همگان میسر نمی شود ویا به طریق ابتدایی وغیر بهداشتی در منازل خود اقدام به تهیه می نمایند .بنا بر این ، هدف از این طرح تشویق مردم جهت استفاده از محصولات بسته بندی ، تامین نیاز مردم وایجاد اشتغال و درآمد برای اعضاء تعاونی و توزیع کالای استاندارد و بهداشتی است

این فایل بسیار کامل و جامع طراحی شده و جهت ارائه در سمینار و کنفرانس بسیار مناسب است و با قیمتی بسیار اندک در اختیار شما دانشجویان عزیز قرار می گیرد

دانلود مقاله کارخانه آرد

اختصاصی از یارا فایل دانلود مقاله کارخانه آرد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

چکیده

   از آنجائیکه نان درهر وعده غذایی انسانها باید بر سر سفره باشد لذا از اهمیت خاصی برخوردار می باشد بنابراین نحوه تهیه آرد بسیار مهم می باشد. تمام کارخانه های آرد زیر نظر اداره غله می باشند. در کارخانه بعد از اینکه گندم مورد نظر را فراهم کردند یکسری آزمایشات را روی آنها انجام داده و برای مراحل بعدی ( آسیاب کردن) شرایط را فراهم می سازند.

   ابتدا در قسمت انبار یک مرحله از بوجاری (تمیز کردن) انجام می شود و بعد توسط بالابر به قسمت سیلوی گندم خشک که دارای چهار مخزن می باشد گندمها انتقال داده می شوند. بعد از اینکه گندمها مدتی را در این قسمت باقی ماندند توسط بالابر وارد قسمت دستگاه شن گیرشده تا با عمل تکان دادن و لرزش ذرات شن و سنگ را جدا سازد. بعد از این مرحله وارد دستگاه سیاه دانه گیر (ترییور اسپیرال ) شده و بذر علفهای هرز گرد مثل ماشک و سیاه تخمه را از بقیه دانه ها جدا می کند. بعد از این مرحله توسط بالابرها گندمها به قسمت بوجاری خشک رفته تا در این قسمت مقداری از مواد خارجی جداسازی شود. سپس گندمها وارد دستگاه نم زن شده تا در مراحل بعدی، درجه شکنندگی پوسته گندم را کاهش دهند و در نتیجه پوسته بخوبی جدا شود. آنگاه توسط بالابرها وارد سیلوی گندم شسته می شوند و مدتی را در این سیلو باقی می مانند تا رطوبت بخوبی در تمامی نقاط گندم نفوذ نماید و سپس وارد دستگاه پوست گیر شده و در فرایند پوست گیری ، دانه های غلات یا قسمتی از اندوسپرم یا اجزای اصلی آن نباید صدمه ببیند. و بعد وارد دستگاه بوجاری شسته یک و دو شده تا مواد زائد دیگری که وجود دارند جداسازی شوند. آنگاه گندم ها وارد والس (دستگاه آسیاب ) می شوند تا عمل آسیاب کردن انجام شود و عمل آسیاب با الک در ارتباط می باشد. یعنی در حین اینکه گندمها آسیاب می شوند از طرفی وارد الکها شده و عمل الک شدن انجام می شود و دوباره ذرات درشتتر وارد والس شده و عمل آسیاب و الک کردن ادامه می یابد تا به آرد مورد نظر دست پیدا کنند. بعد از تهیه آرد ، در داخل کیسه ها بسته بندی می کنند و با توجه به سفارشات ، کیسه های آرد توزیع می شوند.

   قبل از اینکه آرد بدست مصرف کننده برسد باید آزمایشاتی از قبیل رطوبت ، خاکستر ، تعیین گلوتن مرطوب آرد، PH و غیره روی آن انجام می شود.

دانلود تحقیق بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف

اختصاصی از یارا فایل دانلود تحقیق بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

شرح مختصر : مطالعه به منظور بررسی میزان ضایعات آرد و نان ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط آن با کیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداکثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربری انجام گردید. این بررسی ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه های مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف کننده، پرسشنامه عمومی مصرف کننده، پرسشنامه اختصاصی مصرف کننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. در عمل هم برای یادداشت برداری و آمارگیری از ضایعات نان ها اول هر ماه با تحویل پلاستیک های رنگی به منازل، نان خشک های هر ماه به تفکیک، لواش، بربری، سنگک، تافتون و حجیم جمع آوری و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشک ها با ترازوی سیار توزین، پرسشنامه ها تکمیل و اول ماه بعد همین عملیات در منازل و مناطق دیگر از شهرها تکرار می شد. از سئوالات مهم پرسشنامه شامل: تعداد خانوار، درآمد، درصد مصرف و خرید نوع نان، مصرف روزانه، تعداد نان خریداری شده در روز و در هر وعده، نحوه نگهداری، نان موردعلاقه، برشتگه یا خمیری، ایراد نان ها، ضایعات هر نان به تفکیک در ماه، علت ضایعات، نحوه پیشگیری از ضایعات، ضایعات در  نانوائی ها، ضایعات آرد در نانوائی ها، و… مورد بررسی و یادداشت برداری قرارگرفت. در این طرح سعی شده با در نظر گرفتن کلیه جوانب، ضایعات نان که تاکنون درحد حدس وگمان بود به یک نتیجه دقیق و قابل قبولی دسترسی پیدا کرد.

پروژه کنترل کیفیت بررسی میزان آهن و اسید فولیک در آرد

اختصاصی از یارا فایل پروژه کنترل کیفیت بررسی میزان آهن و اسید فولیک در آرد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : WORD , PDF

تعداد صفحات:36

فهرست مطالب:
مقدمه    2
معرفی کارخانه    3
معرفی محصول    5
آردهای تجاری    7
مسیر حرکت آرد در کارخانه    10
کیفیت گندم در ایران    14
غنی سازی    15
فرایند غنی‌سازی    17
نمونه‌گیری    19
تحلیل داده‌ها    22
شرح عیوب    23
نمودار علت و معلول    25
نمودار هیستوگرام    27
نمودار سری زمانی    29
نمودار جعبه‌ای    31
فاز اول نمودار کنترل    33
 


مقدمه

این تحقیق در مورد میزان آهن و اسیدفولیک موجود در آرد تولید شده توسط کارخانه آرد طبرستان می‌باشد. هدف از انجام تحقیق، مطالعه بر روی محصول خروجی کارخانه در قسمت کنترل کیفیت آن می‌باشد. دلیل انتخاب این موضوع تاثیر بسیار زیاد مواد تشکیل شده از گندم و آرد گندم در سبک زندگی ایرانی می‌باشد. اگر بتوان کیفیت بالایی را تولید گندم و آرد آن بدست آورد، می‌توان تاثیر زیادی بر روی سلامت عموم جامعه گذاشت. از کم هزینه‌ترین راهکارها برای افزایش تاثیر گذاری آرد گندم در سلامت جامعه، استفاده از غنی سازی آن می‌باشد که این عمل سال‌ها است که در کشورهای دیگر جهان انجام می‌شود و به تایید سازمان جهانی تغذیه نیز رسیده است.

طرح توجیهی آرد سوخاری باظرفیت ۳۰۰ تن در سال

اختصاصی از یارا فایل طرح توجیهی آرد سوخاری باظرفیت ۳۰۰ تن در سال دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

توضیحات بیشتر در مورد طرح توجیهی آرد سوخاری باظرفیت ۳۰۰ تن در سال :

******************************

خلاصه طرح :
موضوع طرح : احداث کارخانه آرد سوخاری
نوع تولیدات وظرفیت : نان و سوخاری باظرفیت 300 تن درسال
تعداد شاغلین : 25 نفر

سود ویژه : 811
دوره بازگشت سرمایه : 35 ماه
% نرخ باز دهی سرمایه : 35

موضوع طرح : احداث کارخانه آرد سوخاری
نوع تولیدات وظرفیت : نان و سوخاری باظرفیت ۳۰۰ تن درسال
تعداد شاغلین : ۲۵ نفر

با توجه به روند رو به رشد مصرف مواد غذایی بسته بندی شده در جهان وکشورمان ، ایجاد صنایع تبدیلی و شرکتهای تعاونی صنایع بسته بندی ، جهت تولید نیازمندی های کشور و ایجاد اشتغال ضروری است .  آرد سوخاری درتمام منازل استفاده داردکه استفاده کنندگان ، یاکالای مورد نظر را از فروشگاه ها تهیه می کنند ، که باتوجه به تعداد اندک تولید کننده این محصول در سطح کشور تهیه این کالا برای  همگان میسر نمی شود ویا به طریق ابتدایی وغیر بهداشتی در منازل خود اقدام به تهیه می نمایند . بنا بر این ، هدف از این طرح تشویق مردم جهت استفاده از محصولات بسته بندی ، تامین نیاز مردم وایجاد اشتغال و درآمد برای اعضاء تعاونی و توزیع کالای استاندارد و بهداشتی است …