یارا فایل

مرجع دانلود انواع فایل

یارا فایل

مرجع دانلود انواع فایل

پاورپوینت کامل با عنوان آنزیم ها در 105 اسلاید

اختصاصی از یارا فایل پاورپوینت کامل با عنوان آنزیم ها در 105 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت کامل با عنوان آنزیم ها در 105 اسلاید


پاورپوینت کامل با عنوان آنزیم ها در 105 اسلاید

 

 

 

 

آنزیم یا کاتالیزگر یک ماده آلی است که یک فرایند شیمیایی را در یک سازواره یا موجود زنده تقویت یا تضعیف می‌کند ولی خودش دگرگون نمی‌شود. به عبارت دیگر آنزیم‌ها کاتالیزگرهای فرایندهای زیستی هستند و نسبت به کاتالیزگرهای غیر زیستی کارایی بسیار بالایی دارند. اغلب آنزیم‌ها ساختار پروتئینی دارند، به غیر از انواع محدودی از آن‌ها که از جنس ریبونوکلئیک اسید هستند؛ مانند ریبوزوم‌ها.

آنزیم‌ها با پایین آوردن انرژی فعال‌سازی یک واکنش فعالیت می‌کنند.

ساختار آنزیمهای انسانی

اغلب آنزیمهای بدن ساختار پروتئینی با ترکیبات پیچیده بر پایه زنجیر آمینواسید متصل شده به یکدیگر دارند. عوامل متعددی وجود دارد که یک آنزیم را از دیگر آنزیمها متمایز می‌کند شامل ترکیب آمینواسیدها، توالی آنها، وجود یونهای فلزی (به جزء RNA) مانند آهن و مس و مهمتر از همه، شکل فضایی یا ساختار پروتئینی. تمام آنزیمها محلول در آب هستند؛ زنجیرهای آمینواسید در فرمهای مختلفی موج دار شده که پروتئین‌های هیدروفوب در داخل و به سمت داخل آرایش یافته، سبب حداکثر اتصال هیدروژنی مولکولی داخلی با آب یا دیگر مولکولها می‌گردد. بدون تردید، آب محیط ضروری فراهم سازنده عملکرد آنزیمها است. برخی آنزیمها برای عملکرد خود به ترکیباتی بنام کوفاکتور نیازمندند که می‌تواند ترکیبی آلی مانند بیوتین یا غیر آلی مانند یون منیزیوم باشد.

آنزیمها کاتالیستهای فوق‌العاده مؤثری هستند که اجازه می‌دهند واکنشی که تحت شرایط عادی به سادگی اتفاق نمی‌افتد، اتفاق بیفتد و آن هم در نرخ سرعت بالا صورت گیرد. اغلب آنزیمها بسیار اختصاصی هستند و تنها کاتالیست یک واکنش ویژه می‌باشند و بر دیگر ترکیبات سیستم اثر ندارند. آنزیمها در تمام ارگانیزمهای موجودات زنده، هرجائیکه واکنشهای ضروری برای حیات روی می‌دهد، وجود دارند. آنها تنها واکنشهای بسیار ساده را تسریع می‌بخشند، هیچ آنزیمی به تنهایی قادر به کاتالیز واکنشهای بسیار پیچیده و چند مرحله‌ای نیست محیط کاری آنزیم در عملکردشان بسیار مهم است. بعضی از آنها برای عملکرد خود نیازمند حرارت وPH خاصی هستند.

نامگذاری

فهرست مطالب:

آنزیم ها

سرعت عمل آنزیم ها

اختصاصی عمل کردن آنزیم ها

نامگذاری آنزیم ها

طبقه بندی آنزیم ها

کوفاکتورها

مکانیسم عمل آنزیم ها

آلفا آمیلاز

بتا امیلاز

گلوکو آمیلاز

پولولاناز

بتاگالاکتوزیداز

پروتئازها

لیپازها

پلی فنل اکسیدازها

واکنش قهوه ای شدن

کنترل واکنش قهوه ای شدن

سولفیتها

لیپوکسی ژناز

اسکوربیک اسید اکسیداز

گلوکز اکسیداز

کاتالاز

پراکسیدازها

گزانتین اکسیداز

آنزیم های پکتیکی

فیتازها

هیدرولازها

طبقه بندی هیدرولازها

استرازها

روشهای تثبیت آنزیم

اصول واکنش های آنزیمی

 


دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت کامل با عنوان آنزیم ها در 105 اسلاید

پروژه دانشگاهی ساخت آنزیم های مختلف در صنعت

اختصاصی از یارا فایل پروژه دانشگاهی ساخت آنزیم های مختلف در صنعت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه دانشگاهی ساخت آنزیم های مختلف در صنعت


تست (آزمایشی)

پروژه دانشگاهی ساخت آنزیم های مختلف در صنعت

آنزیم و ساخت آن از دیرباز مورد توجه صنعت و علم بوده است. این ماده حیاتی واکنش های مختلف را کاتالیز می کند و سرعت واکنش های مختلف را افزایش می دهد. 

آنزیم های پروتئاز دسته از پروتئین ها می باشند که به ساختار پروتئین حمله کرده و آنرا از جایگاه ویژه‌ای قطعه قطعه می کند. 

این آنزیم در صنایع غذایی و دارویی و آزمایشگاهی، صنعت چرم، صنعت شستشو و پودرهای لباسشویی و بسیاری موارد دیگر کاربرد دارد که متاسفانه در ایران ساخت این ماده گرانقیمت و پرسود به سرانجام نرسیده و سالانه شرکت ها بالغ بر 50تن آنزیم موردنظر خود را وارد کشور می کنند که در خصوص قیمت این محصول کافی است بگوییم که گاها بعضی آنزیم ها قیمتی معادل هفتاد هزار تومان برای یک میلی گرم دارند که این مسئله موید اهمیت پروژه علمی پیش روست. 

در این پروژه که بالغ بر هفتاد صفحه شامل مقالات علمی معتبر در این مورد ترجمه شده و نتایجی از کشت های مختلف محققین دانشگاه های ایران که تجربیاتی را بدست آورده اند و موانع کار را بررسی نموده اند، می باشد. 

ترجمه و تهیه و تنظیم این اثر میلاد خیروری با همکاری دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین

استاد راهنمای مربوطه دکتر مهدی علی جانیان زاده

فرمت فایل : WORD

به همراه اصل مقالات و اسناد علمی مربوطه

مجموعه ابزار مورد نیاز وبمستر ها

مجموعه ای کامل و بی نظیر از هر آنچه که یک وبمستر و مدیر سایت

برای داشتن وبسایتی برتر و پربازدید نیاز دارد.

نام کتاب : فیزیولوژی گایتون ویرایش 11

نویسنده : Arthur C. Guiton و  John E. Hall

این کتاب از سایت ELSEVIER SAUNDERS خریداری شده

و جهت فروش برای علاقه مندان ایرانی

که به ویزاکارت دسترسی ندارند فراهم آمده است.

حجم : 26 مگابایت

مجموعه ای کامل از راه های جلوگیری از ابتلا به بیماری های میانسالی و همچنین عوامل ابتلا به آنها , چگونه مغز و سیستم های وابسته به آن پیر می شوند , سردرد های شدید و احساس ضعف و هزاران مبحث دیگر در این فایل الکترونیک مورد بررسی قرار می گیرد
باشد که رضایت خاطر عزیزان فراهم شو

اسامی تمامی دارو های به همراه عملکردشان و نحوه اثر و شرکت های سازنده و نام های دیگر اختصاری دارو و عواقب و موارد ممنوع المصرف و میزان مصرف آشنایی با دارو ها برای علاقه مندان و کسانی که به سلامت جسم و روان خود ارزش قائلند آماده خرید شد

نام کتاب : اسامی و اطلاعات داروها

فرمت : پی دی اف PDF

حجم : 5 مگابایت

تعداد مباحث : 1300 داروی تولید شده تا سال 2013 بهمراه توضیحات بسیار کامل

زبان کتاب : پارسی بهمراه اصطلاحات انگلیسی

تعداد صفحات : 1598

توضیحات : قابلیت جستجوی اسم دارو و یافتن توضیح آن

دانلود رام رسمی HUAWEI P7-L10 اندروید 4.4.2 بدون مشکل و تست شده (به همراه تخفیف)

دانلود رام رسمی و اورجینال HUAWEI P7-L10

بیلد 616

نسخه ویژه اسیا فارسی

تمامی فایل های فلش بدون مشکل و کاملا سالم هستند

فایل فلش رسمی و اورجینال و فارسی اصلی با لینک دانلود مستقیم از سرور پرقدرت

بدون نیاز به باکس , بدون نیاز به روت

پس از پرداخت مبلغ تعیین شده لینک دانلود ارائه می شود.

توجه فرمایید در صورت بروزرسانی نسخه جدید اندروید , لینک آن به ایمیل خریداران ارسال خواهد شد.

دانلود رام رسمی HUAWEI Y220-U10 اندروید 2.3.6 بدون مشکل و تست شده (قیمت استثنایی)

دانلود رام رسمی و اورجینال HUAWEI Y220-U10

2016/1/5

بیلد 205

تمامی فایل های فلش بدون مشکل و کاملا سالم هستند

فایل فلش رسمی و اورجینال و فارسی اصلی با لینک دانلود مستقیم از سرور پرقدرت

بدون نیاز به باکس , بدون نیاز به روت

پس از پرداخت مبلغ تعیین شده لینک دانلود ارائه می شود.

توجه فرمایید در صورت بروزرسانی نسخه جدید اندروید , لینک آن به ایمیل خریداران ارسال خواهد شد.

دانلود رام رسمی HUAWEI Y336-U02 اپدیت 2016 بدون مشکل و تست شده

دانلود رام رسمی و اورجینال HUAWEI Y336-U02

اپدیت 2016/1/3

بیلد 111

تمامی فایل های فلش بدون مشکل و کاملا سالم هستند

فایل فلش رسمی و اورجینال و فارسی اصلی با لینک دانلود مستقیم از سرور پرقدرت

بدون نیاز به باکس , بدون نیاز به روت

پس از پرداخت مبلغ تعیین شده لینک دانلود ارائه می شود.

توجه فرمایید در صورت بروزرسانی نسخه جدید اندروید , لینک آن به ایمیل خریداران ارسال خواهد شد.

دانلود رام رسمی HONOR Bee-Y541-U02 اپدیت 2016 بدون مشکل و تست شده

دانلود رام رسمی و اورجینال HONOR BEE_Y541-U02

اپدیت شده در تاریخ 2016/5/1

تمامی فایل های فلش بدون مشکل و کاملا سالم هستند

فایل فلش رسمی و اورجینال و فارسی اصلی با لینک دانلود مستقیم از سرور پرقدرت

بدون نیاز به باکس , بدون نیاز به روت

پس از پرداخت مبلغ تعیین شده لینک دانلود ارائه می شود.

توجه فرمایید در

دانلود رام رسمی HUAWEI Y625 اندروید 4.4.2 بدون مشکل و تست شده

دانلود رام رسمی و اورجینال HUAWEI Y625-U32

مشخصات تکمیلی :

Y625-U32, Android 4.4.2, V100R001C567B103

بیلد 103

 

تمامی فایل های فلش بدون مشکل و کاملا سالم هستند

فایل فلش رسمی و اورجینال و فارسی اصلی با لینک دانلود مستقیم از سرور پرقدرت

بدون نیاز به باکس , بدون نیاز به روت

پس از پرداخت مبلغ تعیین شده لینک دانلود ارائه می شود.

توجه فرمایید در صورت بروزرسانی نسخه جدید اندروید , لینک آن به ایمیل خریداران ارسال خواهد شد.

دانلود رام رسمی و اورجینال HUAWEI S7 BUILD 100

 

تمامی فایل های فلش بدون مشکل و کاملا سالم هستند

 

فایل فلش رسمی و اورجینال و فارسی اصلی با لینک دانلود مستقیم از سرور پرقدرت

 

بدون نیاز به باکس , بدون نیاز به روت

 

پس از پرداخت مبلغ تعیین شده لینک دانلود ارائه می شود.

کشت سلول های حیوانی (ویرایش پنجم)

نام اصلی کتاب : Culture of Animal Cells

نویسنده :‌ Ian Freshney

تعداد صفحات : 566

فرمت : ZIP_PDF

حجم : 8.1 مگابایت

لینک فروش کتاب در امازون : AMAZON

قیمت این کتاب در امازون : 49 دلار

 

تکنیک های عمومی کشت سلولی

نام اصلی کتاب : General techniques of cell culture

نویسنده : Maureen A. Harrison , Ian R Rae

تعداد صفحات : 171

فرمت : ZIP_PDF

حجم : 5.48 مگابایت

لینک فروش کتاب در امازون : AMAZON

قیمت این کتاب در امازون :‌ 64 دلار

تکننیک های آزمایشگاهی بیوشیمیایی و زیست شناسی - کشت سلولی برای بیوشیمیست ها

نام اصلی کتاب : Laboratoty Techniques in Biochem and Biol -Cell Culture for Biochemists

نوسینده : Pier Giorgio Righetti

تعداد صفحات : 383

فرمت : zip_pdf

حجم : 13.2 مگابایت

لینک فروش کتاب در امازون : AMAZON

قیمت این کتاب در امازون : 8.22 دلار

بیولوژی مولکولی ویور (ویرایش پنجم)

نام اصلی کاب : Molecular biology

نویسنده : Weaver

نعداد صفحات : 915

فرمت : ZIP_PDF

حجم : 38.4 مگابایت

لینک فروش کتاب در امازون : AMAZON

قیمت ای کتاب در امازون : 210 دلار

نام اصلی کتاب: BIOCHEMISTRY HIGHER SECONDARY - SECOND YEAR

biochem-TAMIL NADU

نویسنده : TAMIL NADU

تعداد صفحات : 235

فرمت : ZIP_PDF

حجم : 1.30 مگابایت

قیمت فروش این کتاب در امازون : 31 دلار

بیوشیمی پزشکی کامل (michael w.king)

ام اصلی کتاب : Integrate Medical Biochemistry

نویسنده : michael w.king

حجم : 51.7 MB

فرمت : zip_pdf

تعداد صفحات : 1871

قیمت این کتاب در امازون : 76 دلار

اشتراک بگذارید:
  • کتب تست بیوشیمی دولین

    نام اصلی کتاب :Textbook of Biochemistry With Clinical Correlation

    نویسنده : THOMAS M.DEVLIN

    تعداد صفحات : 1196

    فرمت : ZIP_PDF

    حجم  : 45.2 مگابایت

    لینک فروش این کتاب در امازون : AMAZON

    قیمت فروش این کتاب در امازون : 99.95 دلار

    پاور پوینت بیوشیمی پایه ای (واکنش های شیمیایی)

    نام :Biochemistry Notes

    بخش ششم

    این پاور پوینت دارای 44 صفحه که در مورد واکنش های شیمیایی میباشد طراحی شده است.

    حجم : 4.11 MB

    فرمت :

    بیولوژی سلولی و مولکولی نسخه 2016 lodish

    نام اصلی کتاب : Cell and Molecular Biology LODISH

    نویسنده : Lodich

    تعداد صفحات : 967

    فرمت : zip_pdf

    حجم : 24.2 مگابایت

    لینک فروش کتاب در امازون : AMAZON

    قیمت این کتاب در امازون : 203 دلار

    با کیفیت تصاویر و متن بسیار بالا و ادیت هشتم سال 2016

    کاشت سلول سلول و بافت برای تحقیقات پزشکی

    نام اصلی کتاب : Cell and Tissue Culture for Medical Research

    نویسنده : Alan Doyle , Bryan Griffiths

    تعداد صفحات : 460

    فرمت : zip_pdf

    حجم : 31.2 مگابایت

    لینک فروش کتاب در امازون : AMAZON

    قیمت این کتاب در امازون : 339 دلار

    پاور پوینت پروتئین ها و امینو اسید ها

    نام : POWER POINT The Proteins & Amino Acids

    بخش پنجم

    این پاور پونت 63 صفحه دارد که به طور کامل در مورد پروتئین ها و امینو اسید ها میباشد

    حچم : 2.13 MB

    فرمت : ZIP_pptx

     

    تست بانک لنینجر بیوشیمی

    نام اصلی : Lehninger Biochemistry Test Bank

    نویسنده : Lehninger

    تعداد بخش ها : 28 chapter

    فرمت :ZIP_PDF

    حجم : 3.60 مگابایت

     

    اشنایی با HPLC (به همراه دو زبان فارسی و انگلیسی جداگانه)

    اﻧﺴﺘﯿﺘﻮ ﭘﺎﺳﺘﻮر اﯾﺮان _ دﮐﺘﺮ اﻓﺸﯿﻦ ﭘﯿﺮوی

    عناوین: 1-ﮐﺎرﺑﺮدھﺎی (HPLC) 2-اﺟﺰای اﺳﺎﺳﯽ ﯾﮏ دﺳﺘﮕﺎه (HPLC) ﺑﮫ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﻗﺮارﮔﯿﺮی در دﺳﺘﮕﺎه 3-اﻧﻮاع (Detector) ھﺎی ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده در  (HPLC) 4-ﺣﻼﻟﮭﺎی ﻣﺨﺼﻮص (HPLC) 5-برسی DATA ها 6-ﺷﺮوع ﮐﺎر ﺑﺎ دﺳﺘﮕﺎه 7-اﻧﻮاع ﺳﺘﻮنھﺎی راﯾﺞ (HPLC)

    تعداد صفحات : 13-18

    حجم : 502 کیلوبایت

    فرمت : ZIP_PD

    اموزش جستجوی توالی یک ژن در NSBI

    این محصول در قالب پاورپونت جستجوی توالی یک ژن در NSBI را به طور کامل اموزش میدهد.

    نام : اموزش NSBI

    تعداد اسلاید : 74 صفحه

    حجم : 6.25 MB

    فرمت :

    کتاب روش های جدید در بیوکاتالیز میکروبی

    نام اصلی کتب : NEW FRONTIERS IN SCREENING FOR MICROBIAL BIOCATALYSTS

    نویسنده : K. Kieslich

    تعداد صفحات : 283 صفحه

    حجم : 10.9 MB

    فرمت : Zip_pdf

    لینک فروش این کتاب در امازون : AMAZON

    قیمت فروش این کتاب در امازون : 325 دلار

    کتاب Options Futures and Other Derivatives

    نام اصلی کتاب : Options Futures and Other Derivatives

    نویسنده : John C. Hull

    تعداد صفحات : 836 صفحه

    فرمت : Zip_pdf

    حجم : 11.6 MB

    لینک فروش کتاب در امازون : AMAZON

    قیمت فروش کتاب در امازون : 16.41 دلار

    پاورپوینت ژنتیک پروکاریوتی

    نام : Prokaryotic Genetics

    نویسنده و سازنده : H.FAHIMI

    تعداد اسلاید ها : 114 صفحه

    فرمت : Zip_powerpoint

    حجم : 15.5 MB

    پاورپوینت متود های سنتی و نوین کلونینگ مولکولی ژن

    نام : Traditional and new methods in Molecular Gene cloning

    تعداد اسلاید ها : 15 صفحه

    فرمت : Zip_powerpoint

    حجم : 1.19 MB

    پاورپوینت بررسی تعیین توالی

    نام :Sequencing Analysis

    تعداد اسلاید ها : 100 صفحه

    فرمت : Zip_powerpoint

    حجم : 2.08 MB

     

 

توجه فرمایید در صورت بروزرسانی نسخه جدید اندروید , لینک آن به ایمیل خریداران ارسال خواهد

 

صورت بروزرسانی نسخه جدید اندروید , لینک آن به ایمیل خریداران ارسال خواهد شد.


دانلود با لینک مستقیم


پروژه دانشگاهی ساخت آنزیم های مختلف در صنعت

تاثیر تمرین برونگرا در خشکی و آب بر HSP70 و آنزیم های کبدی در دختران ورزشکار

اختصاصی از یارا فایل تاثیر تمرین برونگرا در خشکی و آب بر HSP70 و آنزیم های کبدی در دختران ورزشکار دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

تاثیر تمرین برونگرا در خشکی و آب بر HSP70 و آنزیم های کبدی در دختران ورزشکار


تاثیر تمرین برونگرا در خشکی و آب بر HSP70 و آنزیم های کبدی در دختران ورزشکار

پایان نامه کارشناسی ارشد تربیت بدنی

گرایش فیزیولوژی ورزشی

78 صفحه

چکیده:

با توجه به اینکه تا کنون تحقیقی با هدف، بررسی تاثیر یک جلسه تمرین در  خشکی و آب بر پروتئین شوک گرمایی( (HSP70 و برخی از آنزیم های کبدی شامل آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آلکالین فسفاتاز (ALT) در دختران ورزشکار  صورت نگرفته است، محققان این پژوهش را انجام دادند . بدین منظور 15 داوطلب از بین زنان کوهنورد که حداقل 16 هفته و هر هفته حداقل 2500 متر صعود داشتند، انتخاب شدند. خون گیری از آزمودنی ها قبل و بلافاصله پس از آزمون ورزشی برونگرا انجام شد. آزمون ورزشی برونگرا به شکل 20 دقیقه پله زدن با شدت 15 گام در دقیقه و با فواصل 5 دقیقه ای انجام  می شد و بین هر دوره 5 دقیقه ای، یک دقیقه استراحت در نظر گرفته شد. آزمودنی ها آزمون را با فاصله زمانی یک هفته در خشکی و آب اجرا کردند. یافته های پژوهش با استفاده از آزمون تحلیل واریانس اندازه گیری مکرر مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج تحقیق حاکی از آن بود که بدنبال اجرای آزمون ورزشی برونگرا در خشکی و آب، تفاوت معناداری در میزان HSP70، ALT، AST وALP مشاهده شد( 05/0 (P≤. در نهایت این پژوهش نشان داد انجام تمرین در آب نسبت به خشکی تفاوت داشته و تا حدودی التهاب را در بدن کاهش می دهد.

کلید کلیدی : آنزیم های کبدی، HSP70، آزمون برونگرا، محیط خشکی و  محیط آب


دانلود با لینک مستقیم

تأثیر عملیات آنزیم ها برروی پرزهای سطحی پارچه پنبه‌ای

اختصاصی از یارا فایل تأثیر عملیات آنزیم ها برروی پرزهای سطحی پارچه پنبه‌ای دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

تأثیر عملیات آنزیم ها برروی پرزهای سطحی پارچه پنبه‌ای


تأثیر عملیات آنزیم ها برروی پرزهای سطحی پارچه پنبه‌ای

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:171

 

چکیده :

تأثیر عملیات آنزیم برروی پرزهای سطحی پارچه پنبه‌ای

پارچه پنبه ای تحت عملیات با آنزیم سلولاز قرار گرفته و تغییرات ایجاد شده در استحکام پارچه ، قابلیت جذب رنگ و ویژگی های ساختاری توسط میکروسکوپSEM مورد مطالعه قرار گرفت .

 قابلیت جذب رنگ با استفاده از رنگ راکتیو و مستقیم روی پارچه پنبه‌ای مطالعه شد

 تحقیقات با SEM نشان می دهد که عملیات توسط سلولاز باعث متورم شدن فیبریل ها شده است وهمچنین نواحی دچار اختلاف بین فیبریل ها در دیواره ثانویه در اثر کاهش وزن در پارچه عمل شده جدا شده اند .

 

                

 


فهرست مطالب

عنوان                                                    صفحه

مقدمه.......................................... 1

فصل اول: کلیات آنزیم ها

1-1- آنزیمها................................... 3

1-2- نامگذاری آنزیمها.......................... 5

1-3- اثر PH بر فعالیت آنزیم.................... 5

1-4- اثر دما بر واکنشهای آنزیمی................ 6

1-5- بازدارندگی فعالیت آنزیم................... 6

1-6- خواص برجسته آنزیمها....................... 9

1-7- ویژگی آنزیمها برای سوبسترا................ 9

1-8- آنزیمهای سلولاز............................ 10

1-9- کاربرد آنزیمها در صنعت نساجی.............. 12

1-10- کاتیونی کردن............................. 17

1-11- رنگرزی................................... 18

1-12- کهنه نما کردن............................ 19

1-13- سایر کاربردها............................ 20

1-14-  اثر آنزیم بر کاهش وزن و استحکام......... 21

1-15-  اثر زمان و غلظت آنزیم در فرآیند......... 21

1-16- اثر PH در تکمیل آنزیمی پنبه.............. 21

1-17- اثر دما در تکمیل آنزیمی پنبه............. 22

1-18- مکانیسم فعالیت تخریبی سلولاز.............. 25

1-19- روشها.................................... 28

1-20- بیوپوبلیشینگ............................. 29

1-21- خاتمه فرآیند............................. 31

فصل دوم: مقالات مربوط به عملیات آنزیم زنی و بررسی جذب رنگ

2- 1- هیدرولیز الیاف پنبه ای توسط سلولاز........ 34 

2-2- هیدرولیز مجدد بافت پنبه ای هیدرولیز شده با ا فزایش سلولاز جدید ............................................... 35

2-3- تغییرات ظرفیت جذب سلولاز پس از هیدرولیز مجدد 36

2-4- تغییرات خواص  ساختاری الیاف پنبه ای از راه آنالیز دستگاهی SEM و AFM و X-rag و FT-IR در خلال هیدرولیز توسط آنزیم 37

2-5- تعیین شدت های مربوط به پیوند هیدروژنی توسط FT-IR    38

2-6- تعیین تغییرات ملکولی توسط XRD ........... 38

2-7- هیدرولیز الیاف پنبه ای با سلولاز خام در طولانی مدت    39

2-8-هیدرولیز دوباره الیاف پنبه ای با سلولاز خام تازه 42

2-9- کاهش ظرفیت جذب سلولاز در خلال هیدرولیز...... 42

2-10- تأثیر کریستالی شدن سلولز روی میزان هیدرولیز   44

2-11- تغییرات ماوراء ساختاری مشاهده شده توسط AFM    47

2-12- تغییرات ساختاری الیاف پنبه ای آشکار شده با FI-IR اسپکتروسکوپی............................................... 51

2-13- افزایش شدت های مربوط به شبکه پیوند هیدروژنی   52

 2-14- تغییرات باندهای مادن قرمز در نواحی /Cm 800-1400   53

2-15- بررسی تغییرات در پنبه آنزیم زده اعم از جذب رنگ و مرفولوژی پنبه........................................... 54

2-16- کارهای آزمایشی........................... 57

2-17- روش آنزیم زنی............................ 58

2-18- روش رنگرزی............................... 59

2-19- اندازه گیری توسط اشعه ایکس............... 59

2-20- اندازه گیری طیف نسبی مادن قرمز .......... 61

2-21- اندازه گیری طیف نسبی رامان............... 61

2-22- مشاهدات مربوط به میکروسکوپ الکترونی...... 61

2-23- جذب رنگ لیف پنبه ای مرسریزه عمل شده با سلولاز  64

 2-24- تغییر حالت درجه کریستالی الیاف عمل شده توسط سلولاز و جذب رنگ............................................ 66

2-25- میکروسکوپ الکترونی....................... 70

2-26- قابلیت رنگرزی الیاف سلولزتوسط رنگهای راکتیو که قبلاً تحت عمل آنزیم سلولاز قرار گرفته......................... 75

2-27- روش رنگرزی............................... 79

2-28- اندازه گیری توسط اشعه ایکس............... 80

2-29- اندازه گیری طیف IR ...................... 85

2-30- رنگرزی الیاف عمل شده توسط سلولاز.......... 87

2-31- لیف رنگ شده که توسط سلولاز عمل شده است.... 88

 

فصل سوم: آزمایش ها و محاسبات

3-1-مقدمه...................................... 92

3-2- کارهای آزمایشی............................ 92

3-3- گراف های رنگرزی........................... 94

3-4- بررسی تغییرات در ساختار سلولز به وسیله SEM     123

فصل چهارم: اطلاعات تکمیلی

4-1- مشخصات فنی پارچه ......................... 145

4-3- مشخصات رنگ های مورد آزمایش................ 146

4-4- گزارش بررسی نمونه های ارسالی پارچه پنبه ای آنزیم زده با  SEM ............................................... 150

4-5- توضیح مختصر روش آماری تاگوچی.............. 154

نتایج.......................................... 170

منابع و مآخذ................................... 171


دانلود با لینک مستقیم

دانلود پایان نامه آنزیم ها

اختصاصی از یارا فایل دانلود پایان نامه آنزیم ها دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلود پایان نامه آنزیم ها


دانلود پایان نامه آنزیم ها

مقدمه

بیوتکنولوژی که در سالهای اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته علمی است که قدمت چندین هزار ساله دارد. استفاده از بیوتکنولوژی در صنایع غذائی و تولید نوشابه عملاً به بیش از 8000 سال قبل بر‌می گردد که بشر اولیه به تولید موادی نظیر سرکه، نوشابه‌های الکلی، خمیر ترش، پنیر و غیره‌می پردازد.

امروزه با فرآیندهای بیوتکنولوژیکی که در تولید سایر فرآورده های تخمیری، افزودنیها و کمک فرآیندها (آنزیمها) به کار گرفته‌می شوند، بطور قابل ملاحظه ای تهیه، غذا را از نظر تولید، نگهداری مواد خام و تغییر خواص تغذیه ای و کاربردی تحت تاثیر قرار داده اند.

فهرست مطالب

عنوان                                                                            

مقدمه. 1

فصل 1: مروری بر خصوصیات آلفا آمیلاز. 3

1-1- مقدمه. 3

1-1-1- آمیلازها 3

1-1-2-منابع آمیلازها 5

1-2 – طبیعت آلفا – آمیلاز 6

1-2-1-خواص فیزیکی و شیمیایی آلفا – آمیلاز 8

1-2-1-1-وزن مولکولی.. 8

1-2-1-2- : پایداری و فعالیت... 9

1-2-1-3 اثر PH بر روی پایداری وفعالیت آنزیم: 11

1-2-1-4- اثر حرارت بروی پایداری و فعالیت آنزیم.. 13

1-2-1-5 اثر کلسیم.. 15

1-2-1-6 ساختمان مولکولی.. 16

1-2-2-کنتیک عمل آلفا – آمیلاز 22

1-2-4-مکانیسم عمل آلفا آمیلاز 28

1-2-5- action pattern آلفا-آمیلاز 30

1-3- کاربرد صنعتی آلفا-آمیلاز 32

فصل 2 :تولید آلفاآمیلاز. 36

2-1- مقدمه. 36

2-2- انتخاب سوش.... 36

2-3- محیط کشت... 38

2-3-1- اثر منبع کربن.. 38

2-3-2- اثر منبع نیتروژن.. 39

2-3-3- اثر نمک‌های معدنی.. 41

2-4- هوادهی.. 42

فصل 3:تولید آمیلاز توسط Bacillus subtilis PTCC 1204. 44

3-1- هدف... 44

3-2- مواد و روش‌ها 44

3-2-1- میکروارگانیسم.. 44

3-2-2- محیط‌های کشت... 44

3-2-3- روش کشت... 46

3-2-4- نمونه‌برداری.. 46

3-2-5- اندازه‌گیری رشد. 47

3-2-6- تعیین فعالیت نسبی آنزیم.. 47

3-2-6-1- روش یدویدور (Blue Value) 48

3-2-6-2- روش سوموگی نلسون.. 50

3-2-7- اندازه‌گیری پروتئین به روش Folin-Lowry. 51

3-3- نتایج.. 53

3-3-1- تعیین سرعت اولیه. 53

3-3-2- اثر درجه حرارت برروی فعالیت آنزیم.. 54

3-3-3- اثر PH برروی فعالیت آنزیم.. 55

3-3-4- اثر غلظت آنزیم برروی فعالیت آن.. 56

3-3-5- اثر غلظت سوبسترات برروی فعالیت آنزیم.. 57

3-3-6- اندازه‌گیری رشد. 59

3-3-7- اثر افزایش گلوکز برروی منحنی رشد. 65

3-4- بحث و نتیجه‌گیری.. 66

فهرست منابع و مآخذ. 71

 

 

این فایل شامل 71 صفحه word می باشد


دانلود با لینک مستقیم