این فایل حاوی مطالعه عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر می باشد که به صورت فرمت PowerPoint در 37 اسلاید در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است، در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمایید.
فهرست
عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر
بیکرمات دوپتاس
آب اکسیژنه
جستجوی اسیدبوریک
جستجوی اسیدسالیسیلیک
اندازه گیری کربناتها و بیکربناتهای قلیایی
جستجوی هیپوکلریت ها
تصویر محیط برنامه
این فایل حاوی مطالعه تکنولوژی تولید فرآورده های گوشتی می باشد که به صورت فرمت PowerPoint در 27 اسلاید در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است، در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمایید.
فهرست
تکنولوژی تولید فرآورده های گوشتی
کالباس های حرارت دیده
مواد تشکیل دهنده و افزودنی کالباس حرارت دیده
تکنولوژی تهیه کالباس های حرارت دیده
روش کوتریزاسیون گوشت و چربی به صورت جداگانه
روش کوتریزاسیون گوشت و چربی به صورت توام
کوتریزاسیون در خلاء
سایر پروسه های تکنولوژیک
تصویر محیط برنامه
مقاله کامل Full text
6 صفحه
فرمت : PDF
چکیده :
تولید پودر و مایع تخم مرغ جزو نیازهای ضروری صنایع غذایی امروزی به نظر می رسد در این مطلب سعی شده است اطلاعات در زمینه فرآیند تولید پودر و مایع تخم مرغ در اختیارتان قرار گیرد.بیشتر ویتامین ها و مواد مغذی در زرده تخم مرغ یافت می شااود. رنز زرده تخم مرغ مربوب به درصااد پی مان گزانتوفیدها است. یکی از مسائد مهم در اقتصاد کشور ضایعات مواد غذایی است که با کمال تاسف در کشور به شکل بسیار دردناک وجود دارد.تولید پودر و مایع پاساتوریزه تخم مرغ یکی از راههای کاهش ضاایعات ماده دیاتی و مهم تخم مرغ اسات که با زحمت بسیار و صرف هزینه های گزاف و ارزبری بالا بدست می آید و نو سانات م صرف بر قیمت و ضایعات آن تاثیر می گذارد. زیرا می توان پس از تهیه، آنها را با هزینه و فضای کم در انبار خشک یا یخچال نگهداری کرده و در مواقع کمبود و یا جهت صادرات مورد بهره برداری قرارداد.
فرمت فایل :word
جزوه کامل درس تکنولوژی قند. مناسب برای امتحانات دانشگاهی و آزمون کارشناسی ارشد و دکتری
140 صفحه
این جزوه از منابع معتبر و جدید زیر گردآوری شده است :
فرهنگ دارویی ژنر
544 صفحه
زبان اصلی
لاتین