دانلود مقاله اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر
اختصاصی از یارا فایل دانلود مقاله اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
فرمت فایل : word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات:10
چکیده:
تعریف:
عوامل نگهدارنده گاهی برای نگهداری شیر و جلوگیری از فساد و زمانی برای تبدیل شیر فاسد و خراب به شیری که دارای ظاهر معمولی باشد, اضافه میگردند.
حالت اول طبیعی بوده و حالت دوم تقلب محسوب می شود.
1- جستجو و اندازه گیری بیکرمات دوپتاس:
الف)جستجو:
اصول آزمایش:
بیکرمات دوپتاس معمولاً برای نگهداری نمونه های شیر اضافه می گردد, بدین جهت اینگونه شیرها زرد رنگ میباشند. برای تشخیص بیکرمات دوپتاس در شیر میتوان از نیترات نقره استفاده نمود که با آن رسوب کرمات نقره قرمز نارنجی میدهد.
معرفهای لازم برای آزمایش:
-محلول 1 درصد نیترات نقره
طرز عمل: در یک لوله آزمایش تقریباً یک میلی لیتر از شیر مشکوک و 3 تا 5 میلی لیتراز یک محلول یک درصد نیترات نقرهوارد مینماییم چنانچه رنگ زرد شیر مربوط بوجود بی کرمات دوپتاس باشد, تبدیل به قرمز نارنجی میشود. برای تشخیص بهتر رنگ میتوان از یک لوله آزمایش حاوی شیر معمولی بعنوان شاهد استفاده نمود.
دقت آزمایش:
آزمایش تقریباً 1/0 گرم بیکرمات دوپتاس را در یک لیتر شیر نشان میدهد.
ب) اندازه گیری:
اصول آزمایش:
آزمایش بر روی خاکستر شیر انجام میشود؛ بدین ترتیب که کرماتها را بکمک یک محلول سولفات فروز و آمونیاک (یا ملح Mohr) بفرمول :
احیا نموده , زیادی این محلول را با پرمنگنات دوپتاس تیتره مینماییم.
معرفهای لازم برای آزمایش:
- محلول آبکی 8 گرم در لیتر سولفات فروز و آمونیاک که در موقع استعمال تیتره میگردد( برای پایدار نمودن این محلول میتوان به نسبت 12 میلی لیتر در لیتر به آن اسید سولفوریک اضافه نمود).
- محلول پرمنگنات دو پتاس 02/0 نرمال که هر میلی لیتر آن معادل است با 00098/0 گرم .
- اسید سولفوریک بوزن مخصوص 83/1=d
طرز عمل:
خاکستر شیر را ابتدا چند مرتبه با /اب مقطر و سپس با یک محلول آبکی اسید سولفوریک 5 درصد میشوییم تا اینکه جمعاً 25 تا 30 میلی لیتر مایع بدست آید, بعد آنرا در یک بشر ریخته تقریباً 5 میلی لیتر اسید سولفوریک و دقیقاً 20 میلی لیتر محلول سولفوریک یا ملح Mohr بآن اضافه می نماییم. اسید کرمیک فوراً احیا میگردد زیادی ملح مور را با محلول تیتره پرمنگنات دوپتاس تیتره مینماییم تا اینکه رنگ گلی پایدار بدست آید فرض میکنیم n تعداد میلی لیترهای محلول پرمنگنات دوپتاس لازم باشد. 20 میلی لیتر از همان محلول سولفوریک (ملح مور) را درهمان شرائط با محلول پرمنگنات دو پتاس تیتره مینماییم و فرض میکنیم تعداد میلی لیترهای لازم باشد.
نتیجه گیری:
در این صورت مقدار بیکرمات دوپتاس موجود در شیر برحسب گرم در لیتر از رابطه زیر بدست میآید:
2- جستجوی فرمل:
شیری که به آن فرمالین اضافه شده باشد در موقع سنجش نسبت درصد چربی بروش ژربر علاوه بر بوی مخصوص برنگ بنفش نیز در می آید.
اصول آزمایش:
پروتیدهای شیر حاوی هسته اندول(تریپتوفان) بوده و بدین جهت در حضور یک اسید قوی مانند اسید کلریدریک , یک اکسیدان ضعیف مانند کلرورفریک و مقدار جزئی فرمل و در مقابل حرارت رنگ بنفش (واکنسVoisenet.) تولید مینماید و از روی رنگ بنفش میتوان بوجود فررمال پی برد.
با توجه باینکه رنگ بنفش در حضور مقدار زیاد فرمل(بیش از 5 میلی لیتر محلول افی سینال فرمالدئید حاوی 35 درصد متانول در یک لیتر شیر) ظاهر نمی گردد چنانچه واکنش در اولین دفعه منفی باشد, قبل از نتیجه گیری باید آزمایش را یکمرتبه نیز با شیر رقیق شده تکرار نمود.
معرفهای لازم:
- اسید کلریدریک خالص 19/1 =d
- کلرورفریک(کلورفریک( محلول 5/2درصد که تقریباً معادل محلول یکدهم کلرورفریک افی سینال بوزن مخصوص 26/1=d است) که در شیشه های قطره چکان نگهداری میشود.
طرز عمل:
در یک لوله آزمایش تقریباً 2 میلی لیتر از شیر مورد آزمایش, قریب 2 میلی لیتر اسید کلریدریک خالص و حداکثر یک قطره از محلول 5/2 درصد کلرورفریک داخل نموده بهم زده و تا نقطه جوش حرارت میدهیم. چنانچه رنگ بنفش ظاهر گردد, شطر حاوی فرمالدئید خواهد بود.
دقت آزمایش:
آزمایش تا 005/0 میلی لیتر محلول فرمالدئید افی سینال(حاوی 5/3 درصد متانول) را در لیتر شیر تشخیص می دهد.
توجه اگر بجای رنگ بنفش رنگ خاکستری قهوه ای ظاهر گردد, آزمایش را تکرار کرده و بجای 2 میلی لیتر شیر مورد آزمایش تقریباً 2 میلی لیتر شیر عاری از فرمل و یک قطره شیر مورد آزمایش برداشت می نماییم. در این صورت چنانچه رنگ بنفش ظاهر شود, شیر مورد آزمایش حاوی بیش از 5 میلی لیتر فرمل در لیتر میباشد و اگر رنگ خاکستری قهوه ای ظاهر شود شیر حاوی فرمالدئید نمی باشد.
در مورد شیرهایی که جهت نگهداری بآنها بیکرمات دوپتاس اضافه گردیده است نمی توان با این آزمایش بوجود فرمالدئید پی برد.
مقایسه شبکه های هوایی و زمینی 4 مشخصات مکانیکی و الکتریکی خطوط هوایی نگهدارنده های خطوط 55 صفحه ورد
اختصاصی از یارا فایل مقایسه شبکه های هوایی و زمینی 4 مشخصات مکانیکی و الکتریکی خطوط هوایی نگهدارنده های خطوط 55 صفحه ورد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
رابطه عوامل نگهدارنده شغلی با بالندگی سازمانی دبیران مقطع متوسطه دوم دخترانه شهر کوهدشت
اختصاصی از یارا فایل رابطه عوامل نگهدارنده شغلی با بالندگی سازمانی دبیران مقطع متوسطه دوم دخترانه شهر کوهدشت دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
فایل کامل پایان نامه " رابطه عوامل نگهدارنده شغلی با بالندگی سازمانی دبیران مقطع متوسطه دوم دخترانه شهر کوهدشت " بصورت word و قابل ویرایش ، در 108 صفحه با رفرنس نویسی درون متنی (APA) و منابع کامل
منبعی کاملا کاربردی و مفید برای کارهای تحقیقاتی و پایان نامه ای
این فایل که وقت زیادی برای آن صرف شده و با نمره عالی 18 از 18 نمره را کسب کرده ، فقط با قیمت 79/000 تومان قابل خریداری می باشد
در زیر فهرست مطالب آن ارائه می شود:
فهرست مطالب
عنوان صفحه
1-2-اهمیت و ضرورت موضوع پژوهش... 8
1-5-تعاریف مفهومی و عملیاتی متغیرها 10
فصل دوم : ادبیات و پیشینۀ پژوهش... 13
2-1-2-تعاریف بالندگی سازمانی.. 16
2-1-3-تغییر و تحول سازمان ها 17
2-1-4-مقاومت در مقابل تغییر. 18
2-1-5-تعریف تجزیه و تحلیل شغل.. 22
2-2-1-عامل های نگه دارنده شغل.. 25
2-2-5-نظریه سلسله مراتب نیازهای مازلو. 27
2-2-6-نظریه دو عاملی هرزبرگ.. 29
2-2-7-نظریه نیازهای سه گانه آلدرفر. 31
2-2-8-نظریه نیازهای آموخته مک کللند. 32
2-2-9-اساس و کاربرد نظریهی نیازهای اکتسابی.. 33
2-2-10-نظریه ی مک کله لند دو کاربرد مدیریتی ویژه دارد: 33
2-2-11-ویژگی های افراد توفیق طلب: 34
2-2-16-واکنشهای افراد در مقابل برابری و نابرابری.. 42
2-3-1-پژوهش های انجام شده در داخل کشور. 44
فصل سوم : روش اجرای پژوهش... 49
3-5- روایی و پایایی ابزار پژوهش... 51
3-6- شیوه ی تجزیه و تحلیل داده ها 53
فصل چهارم :تجزیه و تحلیل داده ها 54
فصل پنجم :بحث و نتیجه گیری.. 64
فهرست جداول
عنوان صفحه
جدول 3-3: ضرایب پایایی پرسشنامه عوامل نگهدارنده شغلی و خرده مؤلفه های آن. 52
جدول 3-2: ضرایب پایایی پرسشنامه بالندگی سازمانی و خرده مؤلفه های آن. 53
جدول4-1: توزیع آزمودنیها بر اساس سطح تحصیلات.. 55
جدول4-2: توزیع آزمودنیها بر اساس سابقه خدمت.. 56
جدول 4- 3: شاخصهای توصیفی مربوط به نمرات متغیرهای مورد مطالعه. 57
جدول4-4: نتایج آزمون کلموگروف- اسمیرنف جهت تعیین نرمال بودن توزیع متغیرهای مورد مطالعه. 58
جدول 4-5: نتایج ضریب همبستگی بین عوامل نگهدارنده شغلی با بالندگی سازمانی.. 59
جدول 4-6: نتایج ضریب همبستگی بین تعادل شرایط کاری و سازمانی با بالندگی سازمانی.. 60
جدول 4-7: نتایج ضریب همبستگی بین شناسایی و احترام با بالندگی سازمانی.. 61
جدول 4-8: نتایج ضریب همبستگی بین جامعیت و برابری با بالندگی سازمانی.. 61
جدول4-9: ضرایب همبستگی چندگانه و ضرایب تعیین برای عوامل نگهدارنده شغلی.. 62
جدول (4-10): ضرایب رگرسیون استاندارد شده (β) و آزمون های معنی داری مربوطه t. 62
فهرست نمودارها
عنوان صفحه
شکل (2-1)، فرآیند انگیزش... 24
شکل 2-2- سلسله نیازهای مازلو. 29
شکل (2-4)، ابعاد نیازهای سه گانه در نظریه آلدرفر. 32
شکل (2-5)، الگوی نظریه انتظار. 39
نمودار 4-1: توزیع آزمودنی ها بر اساس سطح تحصیلات.. 56
نمودار 4-2: توزیع آزمودنیها بر اساس سابقه خدمت.. 57
فقط 79/000 تومان