فرمت فایل : word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات:22
فهرست مطالب:
مقدمه :
هدف :
تئوری و تجزیه و تحلیل :
محاسبات و نتایج :
ارتفاع آب بعد از پرش :
محاسبات تئوری :
مقدمه:
جریان با سطح آزاد معمولاً به جریانی از مایعات اطلاق می شود که قسمتی از آن به نام سطح ازاد صرفاً تحت فشار معینی باشد . جریان در اقیانوسها و رودخانه ها و نیز جریان مایعات در لوله هایی که کاملاً پر نشده اند جریان با سطح آزاد هستند که در آنها قسمتی از مرز جریان تحت فشار اتمسفر قرار دارد . جریان در کانالهای روباز انواع بسیار متنوعی دارد . از جریان آب بر روی سطح یک زمین شخم زده در هنگام بارندگی شدید تا جریان با عمق ثابت در یک کانال منشوری بزرگ . این جریانها را می توان به انواع دائمی و غیردائمی یکنواخت و غیریکنواخت تقسیم بندی کرد . جریان دائمی یکنواخت جریانی است که دبی آن در طی زمان و عمق آن در طول کانال تغییر نمی کند . این نوع جریان در کانالهای منشوری بسیار طویل رخ می دهد . در چنین کانالهایی پس از طی مسافتی ، نیروی مقاوم اصطکاک با نیروی محرک جاذبه ثقل برابر شده سرعت جریان به سرعت حد می رسد . از آن پس یک جریان یکنواخت یعنی جریانی با عمق و سرعت ثابت برقرار می شود که در آن افت ارتفاع اصطکاکی با افت ارتفاع هندسی سبز کانال برابر است . عمق جریان دائمی یکنواخت را عمل نرمال گویند . جریان دائمی غیریکنواخت جریانی است که دبی آن در طی زمان تغییر می کند .اما عمق آن در طول کانال تغییر می نماید . این نوع جریان در کانالهای غیرمنشوری و سطوحی ابتدایی و انتهایی کانالهای منشوری رخ می دهد . جریان غیریکنواخت را اصطلاحاً جریان متغیر نامیده اند . جریان های متغیر را میتوان به دو دسته متغیر تدریجی و متغیر سریع تقسیم بندی کرد . در جریان تدریجی عمق یا مقطع جریان تدریجاً تغییر می کنند . در جریان متغیر سریع ، سرعت و عمق جریان در فاصله کوتاهی از طول کانالهای سریعاً تغییر می کنند ، مانند جریان در یک تبدیل ، جریان غیردائمی یکنواخت بندرت رخ می دهد . جریان غیردائمی غیریکنواخت فراوان است اما تحلیل آن مشکل است .
فرمت فایل : word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات:15
چکیده:
حجم انبوه ضایعات نان و واردات گندم که محصولی استراتژیک است، میتواند زمینهساز بحران در امنیت غذایی کشور باشد. بر این اساس اصلاح وضعیت موجود در چرخة از تولید گندم تا مصرف نان، ضرورت امنیتی دارد.
مدلهایی برای اصلاح این چرخه، از طرف کارشناسان غذایی و صنعتی و فرهنگی ارائه شده است. این مقاله به توصیف مدل پیشنهادی که از منابع دین اسلام بهدست آمده است، میپردازد.
در این مدل، نقاط بحران و ضایعهساز، عبارتند از: انتقال اوّلویت از بخش کشاورزی به دیگر حوزههای سرمایهگذاریِ علمی و مالی، جدا شدن سبوس از آرد، بازاری شدنِ تولید نان (در برابر تولید در خانه)، بیاهمیّت شدن(عادی شدن) نان در فرهنگ عمومی.
راهبردهای اصلاحی در این مدل عبارتند از: انتقال نقطه ثقل سرمایهگذاری علمی و مالی به بخش کشاورزی و امنیت غذایی، فرهنگسازی برای استفاده از نانِ سبوسدار، انتقال نقطه ثقل تولید نان از بازار به خانه با بهکارگیریِ ابزار مناسب با زندگی امروزه، بالا بردن ضریب حسّاسیّت و اهمیّت به نان در فرهنگ عمومی.
در مدل پیشنهادی اسلام راهبردهایی برای بهینهسازی نیز ارائه شده است که عبارتند از: تغییر اندازة نان به نان یکنفره، تغییر نقطه ثقل دانة مصرفی از گندم به جو، افزایش حرارت تا حد ممکن برای پخت، تهیة خمیر در ظروف دربسته.
این تحقیق با ارائة مدلِ پیشنهادیِ اسلام، یک الگوی کلانِ جایگزین برای وضعیت موجود در چرخة نان ارائه کرده است که با تغییر محورِ تولید، سرچشمة ایجاد ضایعات را از بین میبرد.
مقدمه:
نان محصولی استراتژیک در زندگی بشر است و دستیابی به کیفیت مطلوب در آن تابع متغیّرهای به هم پیوستهای است که باید در یک چرخه و بهصورت یک سیستم، طراحی و مدلسازی شوند و هرگونه تغییر در مدل یا تغییر در جزئی از اجزای مدل، تاثیر مستقیم بر کیفیت نهایی نان خواهد داشت. بحران در چرخه تولید تا مصرف نان با «امنیت غذایی» ارتباط مستقیم دارد. نان در تعاملات جهانی نقش مبنایی دارد و موقعیت استراتژیک آن در صدر محورهای حسّاس و مورد توجه برنامهریزان جهانی است.
مشکل و مسألهای که انگیزه و سرچشمة این تحقیق میباشد، انبوه ضایعات نان و تأثیر آن در امنیت غذایی است.
این مسأله از سه موضوع عمده تشکیل شده است: نان + ضایعات + امنیتغذایی که هر یک باید مستقلّاً تبیین و تفسیر شود تا ضرورت تحقیق آشکار گردد.
عنصر اوّل: «نان» (اهمیّت و جایگاه نان در سبد غذایی خانوار):
«نان به عنوان ماده غذایی غالب، سهم عمدهای در الگوی مصرف خانوارها دارد. نان، غذای پایه و اصلی ایرانیها، به ویژه خانوادههای کم درآمد و نیز ارزانترین ماده در الگوی غذایی روزانه است. تأمین نان مورد نیاز جمعیت بیش از 60 میلیونی کشور، حجم وسیع فعالیتهای کشاورزی، صنعت، حملونقل، ذخیرهسازی و توزیع را به خود اختصاص میدهد که بر مبنای حداقل قیمتهای بینالمللی برابر شش میلیارد دلار هزینه دارد.»
«کشور ما از لحاظ مصرف سرانة نان، یکی از پرمصرفترین کشورهای جهان است. نان، بخش عمدهای از انرژی، پروتئین، مواد معدنی از جمله آهن و کلسیم و برخی از ویتامینها همچون تیامین و نیاسین مورد نیاز روزانة ما میباشد که نسبت به قیمت و وزن در مقایسه با سایر مواد غذایی همچون گوشت و شیر بیشترین ارزش غذایی را داراست.»
عنصر دوّم: «ضایعات»
«ضایعات» عبارتند از: مواد تولید شدهای که انتظارات پیشبینی شده را برآورده نمیکنند. از یک ماده غذایی انتظار میرود: به مقدار کمیّتی که دارد ارزش غذایی مورد نظر را در برداشته باشد؛ سبب عوارض جانبی نشود، دارای طعم، شکل و رنگ مطبوع باشد؛ سهلالمصرف باشد و بستهبندی مناسب داشته باشد؛ حداکثر میزان ماندگاری را داشته باشد و دارای قیمت قابل قبول باشد. اصلیترین انتظار از مادّة غذایی، ارزش غذایی آن است؛ مثلاً اگر نانِ تولید شده، از جهات ظاهری مطلوب باشد ولی فقر غذایی داشته باشد و سبب بروز سوء تغذیه در خانوادهها شود، این نان در حقیقت ضایع شده است. نکتة دیگر اینکه ضایعات نان منحصر به خودِ نان نمیشود بلکه ضایعات آرد و دانة گندم را نیز باید به چرخة ضایعات نان افزود (آردهایی که غلط آرد شده یا به درستی نگهداری نشدهاند، دانههایی که در حملونقل ریختهاند یا در سیلوها فاسد شدهاند و...). همه ساله اخبار و آماری راجع به ضایعات نان، در جراید تخصصی و عمومی منتشر میشود؛ حتی اگر بخشی از آنچه در زیر آمده است واقعیّت داشته باشد، نمیتوان این مسأله را نادیده گرفت و برنامهای اساسی برای حلّ آن طرّاحی نکرد!
«در حال حاضر، طبق آخرین آمارها حداقل2 میلیون تُن گندم کشورمان بهصورت ضایعات نان تباه میشود و به مصرف حیوانات میرسد؛ این در حالی است که 30 درصد کل گندم تولید شده به هدر میرود و به مصرف نهایی نمیرسد. از آن طرف حدود 18 درصد نان تولید شده نیز ضایع میشود.» و
فرمت:word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات:166
پایان نامه:
برای اخذ درجه کارشناسی ارشد
رشته علوم اجتماعی گرایش مردم شناسی
فهرست مطالب :
مقدمه:
تعاریف ازمردم شناسی
روش تحقیق
فصل اول: زندگی کوچ نشینی در ایران
کوچ- ایل عشیره
تعریف کوچ نشینی
انواع کوچ نشینی- علل کوچ- زمان کوچ
چرا قوم بختیاری ولی را به این نام را می خواندند
فصل دوم: کلیات
منطقه بختیاری
تشکیلات سازمانی
سلسله مراتب ایلی
تقسیمات ایلی
جمعیت و ویژگی های آن
فصل سوم: فعالیت و اشتغال
مبانی نظری فعالیت و اشتغال
فعالیت ها و مبانی تقسیم کار
فصل چهارم: کشاورزی و دامداری
سال- واحد، بهره برداری دامی در ایل بختیاری
الف- دامداری
تعداد دام
نگهداری- تعلیف و تغذیه دام
نگهداری طیور
ب: زراعت و باغداری
چگونگی بهره برداری از زمین
مالکیت اراضی کشاروزی
فصل پنجم: صنایع دستی
الف: صنایع بافندگی
1-تکنیک بافت منسوجات
بافت پوشش چادر
چوقا بافی
2-تکنیک بافت قالی
3-تکنیک بافت گلیم
ب: سبد بافی
نتیجه گیری در مورد صنایع دستی
فصل ششم: مسکن
1-ساخت فیزیکی چادر
2- نحوه اتصال بندهای چادر به زمین
فصل هفتم: خوراک
الف: نان
ب: خورش
فصل هشتم: پوشاک
الف: پوشاک مردان
ب: پوشاک زنان
فصل نهم:
موقعیت کودکان در بختیاری
موقعیت و مقام زن در بختیاری
فصل دهم
خواستگاری و شیوه عروسی در ایل بختیاری
شیوه مراسم سوگواری در بختیاری
فصل یازدهم
طب و بهداشت
فصل دوازدهم
خانواده در جامعه عشایر ایران
خانواده هسته ای یا زن و شوهری
خانواده گسترده
خانواده گسترده در میان خوانین
فصل سیزدهم: اعتقادات و باورها
دین باوری در بختیاری
مراسم طلب باران (کل الیکوسه) مراسم چهل کچلون
فصل چهاردهم: موسیقی بومی و رقص های محلی
رقص عروس
رقص دستمال
رقص تند
رقص مجسمه ای
پیشنهادات
فرمت:word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات:72
فهرست مطالب
فصل اول - کلیات
1-1-مقدمه
1-2-موقعیت جغرافیائی استان تهران
1-3-شرایط اقلیمی
الف) نوع آب هوای منطقه ی شرقی
ب) بخش غربی از کرج تا آبیک
1-4- زمین شناسی عمومی استان تهران
الف) زون البرز
1- دشت ساحلی
2- البرز مرکزی که خود این قسمت نیز شامل بخش های شمالی ساحلی، بخش جنوبی، فرورفتگی های بخش جنوبی و آنتی البرز است.
بخش جنوبی
1-5-رودخانه های مهم منطقه ی استان تهران
1- رود کرج
2- رود جاجرود
3- حبله رود
4- رود شور (ابهر رود )
5- رود لار
6- طالقان رود
فصل دوم - زمین شناسی و زمین شناختی استان تهران
2-1- کلیات
2-2- چینه شناسی منطقه
2-3- دیرین جغرافیای منطقه با توجه به زمینساخت گذشته
2-4- زمین شناسی تهران
2-4-1- بخش ارتفاعات شمالی
2-4-2- بخش کوهستانی شرق تهران
2-4-3- بخش دشت و ارتفاعات پست جنوب و جنوب شرق
2-5- زمنیساخت منطقه
2-5-1- طاقدیس های منطقه
2-5-2- گسل های منطقه
2-6-بررسی راندگی شمال تهران
فصل سوم - پتانسیلهای معدنی استان تهران
3-1-مقدمه
3-2-منابع معدنی (پتانسیل های) یافت شده در سطح استان تهران
3-2-1-سنگ گچ
مشخصات
تیپ اول
تیپ دوم
تیپ سوم
تیپ چهارم
3-2-2-مصالح ساختمانی
3-2-3-خاکهای معدنی( کائولن؛ بنتونیت؛ خاکهای صنعتی)
3-2-4-کائولن؛ بنتونیت
3-2-5-باریت
3-2-6-کانسارهای منگنز
3-2-7-سنگهای ساختمانی
(مالون سنگ تراشیده و چکش خورده)
سنگ لاشه
3-2-8-کانسارهای مس
3-2-9-ذخایر معدنی سیلیس
3-2-10-ذغالسنگ
فصل چهارم - معدن باریت آبعلی
4-1-کلیات
4-2-موقعیت جغرافیائی
4-3-مشخصات محدوده اکتشافی
4-4-باریت و موارد استفاده آن
4-5-زمین شناسی
4-6-شرح عملیات اکتشافی اجرا شده
عملیات اجرا شده به شرح ذیل می باشد
1- تهیه نقشه های توپوگرافی با مقیاسهای
2- تهیه نقشه های زمین شناسی
3- حفر ترانشه
4- حفر چاهک و تونل
5- آزمایش نمونه ها
6- جاده سازی
7- هزینه اجرای طرح اکتشاف و گزارش پایان عملیات اکتشافی
4-7-برنامه اکتشاف
1- مشخصات سنگ از نظر یکپارچه بودن
2- مشخصات تودة سنگ
3- عوامل خارجی
4-8-هزینه های جاری طرح
1- برآورد هزینه نیروی انسانی
2- هزینه ابزار آلات مصرفی
3- هزینه مواد ناریه مصرفی
4- هزینه اجاره وانت
5- هزینه اجاره بلدوزر
6- هزینه غذا
7- هزینه تهیه نقشه
8- هزینه اجاره کمپرسور
9- هزینه سوخت
10- هزینه تهیه طرح و گزارش پایان عملیات اکتشافی
منابع و مراجع
مقدمه
در راستای سیاست کلی دولت مبنی بر عدم وابستگی سیاسی؛اقتصادی ورهایی از سیاست تک محصولی و جهت رشد و شکوفایی صنایع و بر آورد نیاز اولیه آنها با توجه به وسعت صنایع و گسترش آن در سطح استان تهران و روند رو به رشد آن در سایر مناطق و نیز با نگرش به تنوع حوادث زمین شناسی و رسوبات آن در تهران مصمم شدیم قدمی هر چند کوتاه در این راستا برداشته و برآن شدیم که در سطح استان تهران پتانسیل یابی مواد معدنی را بررسی نماییم.
ذکر این نکته لازم است که استان تهران با توجه به موقعیت آن از لحاظ مرکزیت کشور ؛ وجود مراکز دانشگاهی وسازمان زمین شناسی و حضور متخصصین زمین شناسی خارجی در سالهای قبل تا حدودی از لحاظ اطلاعات زمین شناسی واطلاعات اولیه در بعضی مناطق غنی می باشد و گزارشهایی نیز در مراکز یاد شده وجود دارد ولی از لحاظ زمین شناسی اقتصادی و بعد شناخت مواد معدنی و با توجه به اولویت ها فعالانه در این راستا قدمی برداشته نشده است0
با توجه به اینکه استان تهران یک منطقه نسبتا وسیع و با پراکندگی روستاها وجمعیت ها است و همچنین بدلیل وجود سلسله جبال مرتفع البرز در شمال این منطقه که باعث صعب العبور شدن خیلی از نقاط این استان شده و بعلت تنوع رسوبات از لحاظ زمین شناسی و حوادث تکتونیکی اتفاق افتاده؛ مطالعات بصورت مناطق مجزاء در نظر گرفته میشود که بتوانیم نیروی بیشتری در یک منطقه اعمال نمائیم و به همین منظور از مساحت استان که در حدود 30000 کیلومتر مربع می باشد قسمت غرب استان یعنی بخشهاو روستاهای کرج-اشتهارد- ساوجبلاغ- هشتگرد با مساحتی که در حدود پنج هزار کیلومترمربع است مورد پی جویی قرار گرفته شده است که ره آورد آن بطور خلاصه بشرح زیر میباشد