گزارش کارآموزی عمران : پروژه تفریحی اقامتی و پذیرایی پارتیا(هتل پارتیا)

اختصاصی از یارا فایل گزارش کارآموزی عمران : پروژه تفریحی اقامتی و پذیرایی پارتیا(هتل پارتیا) دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:55

مقدمه
هر بنا از لحظه ایـــجاد ان تا موقعی که به بهره برداری برسد،مراحــلی را طی می کند که شامل:برنامه ریزی ،طرح ومحاسبه،اجراونظارت بر اجرا،کنترل کیفیت وآغاز بهره برداری است تا پس از حصول اطمیتتنان از قابلیت بــهره برداری آن در اختــیار مصرف کنندگان گذاشته شود.تکنــولوژی اجرا در مجموع بررسی مصالح ،ابزار،ماشین ها وروش هایی را در بر می گیرد.هر بنا از لحاظ تقسیم بندی اجرای آن عبارتند از:
                                      منفرد            خاک برداری
                         پی          نواری           قالب بندی    
                                      مرکب           آرماتور بندی   
                                      گسترده
                                      فلزی             ستون
           بنا        اسکلت        بتنی             تیر
                                      کرومیت        سقف
                                                          پله
                                     سفت کاری
                                     نازک کاری ونما
                                     تاسیسات مکانیکی والکتریکی
 بازدید از زمین و ریشه کنی
قبل از شروع هر نوع عملیات ساختمانی باید زمین محل ساختمان بازدید شده و وضعیت و فاصله ی آن نسبت به خیابان ها و جاده های اطراف و همچنین چگونگی دسترسی به خیابان های اصلی مورد بازرسی قرار گیرد. بعد از بررسی های کافی و در صورت نبود مشکل اقدام به آغاز پروژه می نماییم. در این بررسی ها باید دقت شود تا ما مشکلی از لحاظ ورود و یا خروج ماشین آلات نداشته باشیم و ضمنا جای کافی برای مصالح پای کار فراهم کنیم. سپس نسبت به ریشه کنی( کندن ریشه های نباتی که ممکن است در زمین روییده باشند ) اقدام می شود و خاک های اضافی به بیرون حمل گردد و بالاخره باید شکل هندسی زمین و زوایای آن کاملا معلوم شده وبا نقشه ساختمانی کاملا مطابقت داشته باشد
 پیاده سازی نقشه
 پس از بازدید محل وریشه‌کنی ، نوبت به پیاده کردن نقشه بر روی زمین می شود. منظور از پیاده کردن نقشه یعنی انتقال نقشه ساختمان از روی کاغذ بر روی زمین به وسیله ابزار آلات در دسترس با ابعاد اصلی به طوری که محل دقیق پی ها و ستون ها و دیوار ها و عرض پی ها روی زمین به خوبی مشخص باشد. باید دقت داشت که این مرحله یکی از مهمترین مراحل ساخت می باشد چرا که کوچکترین اشتباهات در این مرحله قابل صرفنظر نبوده و اگر این خطا ها از مقدار مجاز آیین نامه ای بیشتر باشد ، باید اقدام به تخریب کل ساختمان کرد. حال برای پیاده کردن نقشه دو راه داریم اگر ساختمان مهم و بزرگ بود می بایست از دوربین های نقشه برداری استفاده شود ولی برای پیاده کردن نقشه ساختمان های معمولی و کوچک از متر و ریسمان بنایی می توان بهره برد که دقت لازم برای کارهای معمولی را دارند. برای پیاده کردن نقشه با متر و ریسمان کار ابتدا باید محل کلی ساختمان را روی زمین مشخص نموده و بعد با کشیدن ریسمان کار به  یکی از امتداد های تعیین شده و ریختن گچ ، یکی از خطوط اصلی ساختمان را تعیین کرد و بعد خطوط دیگر را با همین روش مشخص می کنیم . البته برای ایجاد زاویه ی قایمه می توان از اعداد فیثاغورثی بهرا برد مانند اعداد 3و4و5 که در آن دو تای اولی اضلاع جانبی اند و عدد آخر که از همه بزرگتر می باشد مقدار عدد وتر می باشد
عرض و طول و عمق پی ها کاملا بستگی به وزن ساختمان و قدرت تحمل خاک محل ساختمان دارد در ساختمان های بزرگ قبل از شروع کار بوسیله آزمایشات مکانیک خاک قدرت مجاز تحملی زمین را تعیین نموده واز روی آن محاسبات ابعاد پی را تعیین می نمایند ولی در ساختمان های کوچک که آزمایشات مکانیک خاک در دسترس نیست باید از مقاومت زمین در مقابل بار ساختمان مطمئن شویم . اغلب مواقع قدرت مجاز تحملی زمین برای ساختمان های کوچک با مشاهده خاک پی و دیدن طبقات آن و طرز قرار گزفتن دانه ها به روی همدیگر یا با ضربه زدن به وسیله کلنگ به محل پی قابل تشخیص می باشد .
3. گود برداری
در این قسمت از عملیات اقدام به خاکبرداری محل نقشه می شود تا به خاک بکر رسید. انجام این عمل به آن علت است که همانطور که گفتیم زمین ، بار کلی ساختمان را تحمل می کند لذا باید پی ها بر روی یک سطح محکم و بدون رانش قرار بگیرد تا در آینده پس از اتمام پروژه و در نتیجه ی بارگذاری ، پی ها نشست بیش از حد نداشته باشند و یا اینکه نشستهای متفاوت داشته باشند. البته اگر زمین موجود ، بدون خاکبرداری ، بکر باشد ، باز هم باید اقدام به گودبرداری کرد. این عمل بدان علت است که همانطور که می دانیم پی از قسمتهای مهم سازه می باشد. و جنس آن از بتن می باشد همانطور که می دانیم بتن از دو المان آرماتور آهنی و ملات سیمان ماسه شن تشکیل شده است. آهن در مقابل سولفاتها و موادی همچون کلر و آب حساس است و در صورت وجود این عوامل در کنار آهن ، آهن زنگ زده و مقاومت فشاری و کششی خود را از دست می دهد. همچنین ملات سیمان هم در مقابل آب ضربه پذیر است و مقاومت خود را از دست می دهد. بنابر این سطح زیرین پی ها باید حداقل 1.5 الی 2 متر پایین تر از تراز کف زمین باشد.
در موقع گودبرداری چنانچه محل گودبرداری بزرگ نباشد از وسائل معمولی مانند بیل و کلنگ و فرقون ( چرخ دستی ) استفاده می گردد , برای این کار تا عمق معینی که عمل پرتاب خاک با بیل به بالا امکان پذیر است ( مثلاً 2 متر ) عمل گود برداری را ادامه می دهند و بعد از آن پله ای ایجاد نموده و خاک حاصله از عمق پائین تر از پله را روی پله ایجاد شده ریخته و از روی پله دوباره به خارج منتقل می نمایند . برای گود برداری های بزرگتر استفاده از بیل و کلنگ مقرون به صرفه نبوده و بهتر است از وسایل مکانیکی مانند لودر و غیره استفاده شود . در این گونه موارد برای خارج کردن خاک از محل گود برداری و حمل آن بخارج کارگاه معمولاً از سطح شیبدار استفاده می گردد . بدین طریق که در ضمن گودبرداری سطح شیبداری در کنار گود برای کامیون و غیره ایجاد می گردد که بعد از اتمام کار این قسمت بوسیله کارگر برداشته می شود .
پی کنی
پی کنی در ساختمان به دو منظور انجام می شود :
1.    دسترسی به زمین سخت و مقاوم ،زیرا بارهای ساختمان نهایتا به زمین منتقل می شود و در نتیجه زمین زیر پی باید مطمئن باشد و نشست نکند .
2.    برای محافظت پی ساختمان وجلوگیری ازاثرات جوی مانند یخ زدگی و نیروها ی جانبی پس از پیاده کردن نقشه روی زمین ، شروع به پی کنی می کنیم.
پی کنی در زمینهای متفاوت از حیث جنس و مقاومت زمین ، وجود آبهای سطحی ، فرق می کند ابعاد پی کنی به ابعاد پی و عمق پی کنی به ارتفاع پی و شرایط اقلیمی بستگی دارد . به هر حال در هر نوع آب و هوایی عمق پی کنی نباید از 50 سانتی متر کمتر شود .

تحقیق اقدامات در زمان آتش‌سوزی و پذیرایی و تشریفات

اختصاصی از یارا فایل تحقیق اقدامات در زمان آتش‌سوزی و پذیرایی و تشریفات دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:40

فهرست مطالب:

اقدامات در زمان آتش‌سوزی
حفظ یک محیط زیست ایمن
پذیرایی و سفارش مشروبات
ساماندهی عروسی
نوشیدنی‌های رژیمی ، کم کالری و کم الکلی باید در دسترس باشد البته اگر نیاز باشد.
روال و طرز عمل یک پذیرایی سلف سرویس عروسی
مجوز کامل (fallon)
محدودیت مجوز On
مجوز مسکن
مجوز آمیخته
مجوز و دفتر ثبت باشگاه
مجوز (off)
مجوز اوکازیون
اجازه‌های اوکازیون
سفارشات عمومی برای معافیت از مالیات
جواز ساعتهای
سفارش مخصوص برای معافیت از مالیات
وظایف (اقدامات) در هنگام بروز تصادف
اموال مشتریان و بدهی مشتریان
سلامتی امنیت و در امان بودن
تأمین سرویس‌ها
قیمت لیستها
موارد اصلی تهیه‌ی سفارشات هستند
سوریس پوشش و کاهش صورتحساب
شرح فروش کالاها و داد و ستد:
شبهای دیر و شادابی خانه

اقدامات در زمان آتش‌سوزی

به عنوان کارمند شما باید به هنگام استخدام تعلیمات مربوطه به آتش نشانی را فراگرفته باشید این مراحل باید به طور منظم و طی جلساتی مرتبط به هم و در آتش‌سوزی صحنه‌سازی شده به شما تعلیم داده شوند. این آموزش باید در بر گیرنده موارد زیر باشد.

• اقدامات مربوط به آتش‌سوزی در حیطه‌ی کاری خودتان
• هشدار برای آگاه ساختن از آتش‌سوزی هم به مشتریان و هم دیگر کارکنان
• مطلع کردن از اینکه نزدیک‌ترین آتش خاموش کن‌ها به شما کجا هستند
• یک آگاهی از اینکه تجهیزات آتش کجا واقع شده‌اند.
• یک سری معلومات برای اینکه بدانید و سایل الحاقی و کمکی مناسب در محیط و محدوده‌ی اطراف شما کجا هستند.
• آگاهی از اینکه متناسب با نوع آتش‌سوزی رخ داده کدام تجهیزات مناسب آتش‌نشانی را استفاده کنید
• یک گواهی بر قابلیت‌های خاص مسئولیت پذیری‌تان در هنگام بروز آتش

نکته: به هنگام به صدا در آمدن زنگ خطر آتش‌سوزی شما باید به نکات زیر توجه کنید.

• دستور العملی را که توسط سازمانتان به شما ارائه شده به اجرا در آورید.
• فوراً و بدون درنگ مقامی مشتریان (مسافران) و کارمندان را به خارج از محل راهنمایی کنید.
• توجه ویژه به اشخاصی داشته باشید که نیاز به کمکهای حرکت یدارند.
• سریعاً‌حرکت کنید ولی نروید. حالت اضطراری بودن را نشان دهید.
• خونسردی خودتان را حفظ کنید و هراسان نشوید و بر اعصاب خود مسلط باشید زیرا دیگران از شما تبعیت خواهند کرد.
• حتی الامکان برای گردآوری وسایل با نهایت سرعت عمل کنید.
• مطمئن باشید که شخصی برای مراقبت از غریبه‌ها و ناآشناها نگاشته‌اند.
• هرگز دوباره وارد محل در حال سوختن نشوید مگر پس از اتمام آتش‌سوزی
• هرگز زمان را برای جمع‌آوری وسایل شخصی هدر ندهید.
• هرگز از آسانسور استفاده نکنید و از مسیری که توسط موسسه یا سازمان برای خروج اضطراری آماده شده استفاده کنید.

به عنوان کارمند این مسئولیت شماست که در جلویگیری از اتش سوزی همکاری کنید و انرا تحت کنترل در آورده و مراقبت مسایل امنیتی باشید. بنابراین شما باید از موارد ذیر آگاه باشید.

• اطمینان حاصل کردن از اینکه لوازم آتش‌ن شانی مسدود نشده‌اند.
• آتش خاموش کنها خراب و یا ناقص نیستند.
• همواره مراقب اجرای قانون سیگار نکشید باشید
• حتی الامکان تجهیزات برقی و گازی را خاموش نگه دارید
• بسته نگاه داشتن درها و پنجره‌ها نه برای مقاصد شخصی
• هرگز درهای خروج اضطراری را با کلید قفل نکنید.
• اطمینان حاصل کنید از اینکه سطل‌های زباله به میزان کافی برای ته سیگارها و کبریتها در دسترس هستند.

حفظ یک محیط زیست ایمن

بر اساس ماهیت مؤسسه و یا سازمانی که در آن کار می‌کنید باید به مقیاسهای امنیتی که توسط آنها اعمال شده توجه کنید. به عنوان کارمند باید از مقیاسهای آن‌ها مطلع باشید، برای اینکه اینها به محیط کار شما ارتباط پیدا می‌کنند. شما باید به موارد ذیل توجه مبذول دارید؛

• پوشیدن برخی لباسهای نشان دار شناخته شده
• هوشیار بودن و گزارش موارد مشکوک و لوازم مشکوک مسافران
• بحث نکردن راجع به وظایف کاری خودتان با مشتریان (مسافران) در خارج از محل کار
• اجازه‌ی بازرسی به تمام کیفها و وسایل ورودی و خروجی دادن

پذیرایی و سفارش مشروبات

اگر نیاز باشد، وضعیت محیطی ما باید به طوری از در ورودی اصلی فاصله داشته باشد، پس برای اجتناب کردن از تسلوع و بنا محیط که میهمانها وارد می‌شودند و توسط سر مهماندار معرض می‌شوند باید این کار را کرد.

بار باید پوشیده شده باشد از کاورهایی که حدود cm5/1 از سطح زمین باشند و سلف سرویس نیز باشند در پشتی بار را باید بازگذاشت چون ممکن است برای انبار کردن اندوخته‌ها و موجودی‌های اضافی، نوشیدنی‌ها، لیوان ها و هر وسیله‌ی دیگر مثل کوزه‌های لیوانی شکل، سودا، سیفون‌ها و یخ‌های اضافی و ... مورد استفاده قرار بگیرند. همیشه قسمت پشتی بار را باید بگذارند که محیطی وسیع و جا دار وجود داشته باشد. latterها باید کلاً بالاتر از سطح زمین و حالت عادی قرار بگیرند که از فیدها به طور متوسط بلند‌تر باشند و اگر قفسه‌ای در دسترس نباشد برای اینکه انبار داشته باشند حتی اگر هم قسمت زیرزمینی بار، باید میزهای کوچکتر به طور به هم پیوسته برای کارهای ویژه تشکیل دهند. آنجا باید همیشه از لحاظ شرایط نوشیدنی اماده باشد که کلاً اگر فروشنده‌ها خریداری می‌شود و می‌توان گفت که به طور تخمینی حدود 45 دقیقه قبل از اینکه پذیرایی شروع شود باید این شرایط محیا شود و هر وقت که نوشیدنی‌ها آماده بود باید آنجا پیشرفتی باشد که انجام وظیفه کند. کار کرد فروش نوشیدنی‌ها بستگی دارد یعنی یا ممکن است پس از میکرو کردن حساب کنند یا اینکه به حساب قبلی بزنند و هر کدام وقتی که سرویس کامل است باید توسط مشتری یک بازنگری شده باشد. تا جایی که ممکن است و ضروری نباید فراموش کنیم که لیست قیمتها را در دسترسی داشته باشیم تا اطلاعات مربوط به مقیاس‌ها و کارها رسماً ثبت شود. (در صورت نیاز) زمانی که نوشیدنی‌ها در حال سرد شدن روی فیبری که قیمت نوشیدنی‌ها را حساب می‌کنند سرو می‌شود این می‌تواند گاهی اوقات فرایند یک عملکرد طولانی مدت باشد که به کارها سرعت بخشد و برای سرعت بخشیدن به آن باید یک پیشرفت در حال وظیفه نزدیک به میز چیدمان شده که در محیط پذیرایی با هم دیگر ارتباط داشته باشند. آنها باید داشته باشند: 1- لیست مشروبات، چک کردن مبل و صندلی‌ها، محیط ولوکیشن‌ها و منو و اسم پیشرفت مربوط به مشروبات و چیدمان میزها. یادداشتها: موضوع در این مورد است که سفارش‌ها را حتی الامکان بگیری برای مشروب حالا که با مواد مخصوص به خود که از پیش تعیین شده باشد برای شروع سرویس دهی نوشیدنی‌های با مواد مخصوص سفارشات باید نوشته و ثبت شوند همراه با نام میهمانها که در بالای دفترچه نوشته شود برای اینکه به آنها در تشخیص سفارشات مشتریان کمک کند درونی فیرها. که یک کسی از این یادداشتها باید به دست فروشنده یا پیخدمت مربوط به نوشیدنی‌ها برد و او نیز آنها را ثبت کند وقتی که سفارش‌ها آماده شد فروشنده یا پیشرفت مربوط به نوشیدنی‌ها برگه‌ها را مقایسه می‌کند و سپس سفارش‌ها را به مشتریان می‌رساند.

کادر و پوشش روی گاهآمیزها را باز نکنید تا وقتی که خودشان به سرمیزها می‌آیند: مشروب قرمز مخصوص‌های اتاق‌ها و منیهمانان داخل آن اتاق و مشروب سفید که خنک می‌کند را خود مشتریان به هنگام پذیرایی و پس از رسیدن سر میز می‌بینند. در میز پرداخت صورتحساب پیشپرداخت مشروب است همیشه حالت آمادگی را دارند بنابراین همیشه دستان اماده برای دریافت هر سفارشی در میز غذا دارند برای سرویسدهی برای سرویس غذا میزهای بالا همیشه اول سرو می‌شوند همراه با نوشیدنی و نان تست و به همراه نوشیدن با جملات به سلامتی و به افتخار ... شروع می‌کنند و بعد قهوه سرد می‌شود. باتوجه به این قضیه پیشخدمتان مشروب باید بتوانند همه‌ی سفارشات مایعات را بپذیرند، آنها را سرد کنند و همه‌ی پول‌های بیرون از محوطه‌ای که سرد می‌شود بپذیرند، زمانیکه در حال غذا خوردن صحبتی می‌شود پیشخدمتان باید بیرون از اتاق منتظر بمانند. پیشخدمتان مشروب اگر الزامی است باید ماشین حساب نیز به همراه داشته باشند، به هنگام خاتمه دادن به کارها وقتی که غذاها و نوشیدنی‌ها سرد شد هر ظرف و ظورف و یا هر وسیله اضافی را جمع آوری کنند و بعد از سروسیدهی لباس‌ها و ژاکت‌ها هر وسیله‌ی دیگری که به پیشخدمتها دارده شده بود به باربرگردانند و برگشته و مانده‌های غذاها را جمع کنند.