گزارش کارآموزی بازدید از کارخانه لبنیات و کارخانه آرد

اختصاصی از یارا فایل گزارش کارآموزی بازدید از کارخانه لبنیات و کارخانه آرد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:92

مکان: اداره استاندارد خوی

موضوع: گزارش از بازدید کارخانه لبنیات و  کارخانه آرد

فهرست مطالب:
تشکر و قدردانی:    9
بخش اول:    10
تاریخچه استاندارد:    10
استاندارد چیست ؟    10
وظایف استاندارد    10
وظایف و مسئولیت ها    11
ارکان    13
1- شورای عالی استاندارد    13
2- رئیس مؤسسه    13
استاندارد های ملی    14
استاندارد اجباری    14
استاندارد تشویقی    14
علامت استاندارد ایران    14
علائم استاندارد    15
تاریخچه موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و سیر تحول آن چگونه بوده است - آکاایران    16
بخش دوم:    19
مقدمه و معرفی:    19
خطوط دریافت و تولید کارخانه جدید:    19
آزمایشهای شیر خام:    20
1- اسیدیته:    20
تعریف اسیدیته:    21
طرز تهیه سود یک نهم نرمال:    21
2- ph:    22
3- اسیدیته ی بعد جوش:    22
4- تست الکل(68،72،75):    22
دلایل بریدن شیر:    23
5- دانسیته( وزن خصوص شیر):    24
6- اندازه گیری هدایا الکتریکی شیر:    25
7- درصد چربی شیر ( روش ژربر):    25
روش تشخیص نمک در شیر: ( یک روش کیفی و سریع):    26
روش تشخیص قند در شیر:    26
روش تشخیص آب اکسیژنه در شیر:    27
تست شیر خشک:    27
بررسی تقلبهای شیر:    28
1-B  star:    28
آزمونهای شیر پاستوریزه (در حین پاستور):    29
1-    درصد آب:    29
2-    Snf (ماده خشک بدون چربی):    30
3-    تعیین پروتئین و لاکتوز:    30
2- درصد چربی شیر پاستوریزه:    31
3- درصد چربی خامه ی پاستوریزه:    32
4- اسیدسته:    32
5-  دانسیته:    32
6- تست فسفاتاز:    32
1-    ترموگرافی:    33
2-  کنترل انزیمی پاستوریزاسیون شیر:    33
موارد استعمال آزمایش فسفاتاز:    33
اصول آزمایش:    34
روشهای آزمایش فسفاتاز:    35
روش شارر:    35
وسایل مورد نیاز:    35
روش لاکتوکنوستِ lactognos (کیت):    36
وسایل و مواد لازم برای آزمایش:    37
روش انجام آزمایش:    37
روش آشافن بورگ:    38
روش ساندروز و راجر:    38
دستگاه fossomatic  minor:    39
کاربردها:    39
برخی از مزایا:    39
شمارش باکتری های هوازی مزوفیل (total  count):    40
روش کار:    40
شمارش کلونی ها:    41
شمارش کلی فرم ها:    41
مقدمه:    41
اساس آزمایش:    41
تشخیص و شمارش تعداد احتمالی اشریشیا کلی در شیر پاستوریزه:    42
مقدمه:    42
اساس روش:    42
روش شمارش اسپور باکتری های هوازی مزوفیل و سرما گرا:    43
مقدمه:    43
دامنه کاربرد:    44
کنترل فرآورده های UHT:    44
مقدمه:    44
میکروب شناسی فرآیند UHT:    47
کنترل ماده اولیه (شیر خام – خامه خام) شامل:    47
کنترل فرآیند و فرآورده نهایی:    48
دریافت شیر خام:    49
استریلیزه:    51
دستگاه استریلیزه شامل موارد زیر می باشد:    51
استریل:    51
CIP دستگاه ها:    52
هموژنایزر:    53
چند نکته مهم:    53
آزمون های شیر استرلیزه:    53
درصد چربی خامه استرلیزه:    54
جهت تعیین اسیدیته ی خامه:    54
3. آزمون های شیر کاکائوی استرلیزه:    54
1.    اسیدیته:    54
2.    درصد چربی:    55
3.    درصد ساکاروز:    55
تهیه شیر های طعم دار:    57
تولید ماست:    58
تهیه ی استارتر:    59
انواع استارتر:    59
آزمون های ماست:    59
1.    PH:    60
2.    Snf:    60
3.    اسیدیته:    60
4.    درصد چربی:    60
تولید دوغ:    60
آزمون های دوغ:    61
اسیدیته ی دوغ:    61
چربی گیری از دوغ:    62
1)    تعیین درصد نمک گیری:    62
2)    تعیین snf:    62
تولید پنیر:    63
آزمونهای پنیر:    64
1.    اسیدیته:    64
2.    درصد چربی:    64
3.    درصد نمک    65
شیر پاستوریزه:    66
شیر مزه دار یا شیر کاکائو:    67
پنیر:    68
ماست:    69
شیر:    70
آبمیوه:    71
فصل سوم:    72
آزمایشات آبمیوه:    72
1)    هدایت الکتریکی:    72
2)    اندازه گیری باقی مانده کلر آزاد:    72
3)    تعیین سختی آب:    72
4)    سختی کل:    72
5)    قلیائیت موقت:    73
6)    قلیائیت کل:    73
7)    تعیین ph آب:    74
8)    TDs:    74
آهن آرد    75
نام آزمایش : تعیین میزان آهن آرد به روش اسپکتروفتومتری    75
تعریف اسپکتروفتومتری:    75
اجزاء و قسمتهای مختلف دستگاه اسپکتروسکوپ    76
موارد خطا :    80
دستگاه اسپکتروفتومتری UV-VIS    81
1- سیمای نوری دستگاه اسپکتروفتومتر    82
2- شناسایی خودکارسل اندازه گیری    82
3- کدورت نمونه    82
4- تنظیمات خودکار اسپکتروفتومتر    82
5- عدم نیاز به محلول شاهد    83
6- کالیبراسیون اسپکترو فتومتر    83
شرح آزمایش :    83
محاسبات :    84
گزارش کارآموزی    85
فرم خلاصه اطلاعات کارآموزی    86
گزارش پیشرفت کارآموزی شماره یک    87
فرم پایان دوره کارآموزی    90

بخش اول: تاریخچه استاندارد:

سوابق تاریخی و آثار موجود در موزه ها حکایت از این واقعیت دارد که کیفیت مطلوب کالا و انجام صحیح خدمت از زمان آشنایی انسان با کمیت و خواص اشیاء همراه او بوده است .

زمانیکه تولید با استفاده از ابزارهای سنتی انجام می گرفت تعیین کیفیت و تشخیص آن کار چندان مشکلی نبود پی بردن به کیفیت تولید و خدمت با استفاده از حواس پنچگانه میسر بود، اما با پیشرفت علوم ، تکنولوژی ،‌افزایش جمعیت و بالا رفتن مصرف ، ضرورت تولید انبوه و د نتیجه جایگزین شدن ماشین به جای انسان و ابزار دستی ،‌دیگر سنجش کیفیت با استفاده از حواس پنچگانه و بدون داشتن آزمایشگاه و ابزار و توانائیهای فنی امکان پذیر نبود . توجه به کیفیت کالا و خدمات ضرورت ایجاد سازمانهایی به همین منظور در کشورهای مختلف جهان من جمله جمهوری اسلامی ایران را مطرح می سازد .

استاندارد چیست ؟

استاندارد یعنی نظم ، قاعده ، قانون ،‌اصل ، ضابطه و بطور کلی هر امری که مطابق اصول منظم و مرتبی انجام گیرد ، استاندارد نامیده می شود . استاندارد نظمی مبتنی بر نتایج استوار علوم و فنون و تجارب بشری است که بصورت قواعد ، مقررات و نظامات به منظور ایجاد هماهنگی و وحدت ، توسعه و تفاهم ،‌تسهیل ارتباطات ،‌صرفه جویی کلی در اقتصاد ملی ،‌حفظ سلامت و ایمنی عمومی و گسترش مبادلات بازرگانی داخلی و خارجی به کار می رود .

  وظایف استاندارد

براساس قانون اصلاح قوانین و مقررات مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران وظایف زیر بعهده استاندارد می باشد :

- تعیین ، تدوین و نشر استانداردهای ملی

- انجام تحقیقات کاربردی به منظور تدوین استاندارد ، بالابردن کیفیت کالاهای تولیدی ، کمک به بهبود روش های تولید و کارایی صنایع

- ترویج استاندارد

- نظارت بر اجرای استانداردهای اجباری

- کنترل کیفیت کالاهای وارداتی مشمول استاندارد اجباری به منظور حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان داخلی و جلوگیری از ورود کالاهای نامرغوب خارجی

- کنترل کیفیت کالاهای صادراتی مشمول استاندارد اجباری و جلوگیری از صدور کالاهای نامرغوب به منظور حفظ بازارهای جهانی

- ترویج سیستم بین المللی یکاها ( SI  ) به عنوان سیستم رسمی اوزان و مقیاس ها در کشور و کالیبره کردن وسایل سنجش

- آزمایش و تطبیق نمونه کالا با استانداردهای مربوطه ، اعلام مشخصات و اظهار نظر و صدور گواهی نامه لازم

- تائید صلاحیت آزمایشگاهها ، بازرسان ، کارشناسان استاندارد و گواهی دهندگان نظام های مدیریت کیفیت و زیست محیطی

وظایف و مسئولیت ها

 وظایف و مسئولیتهای مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران براساس قانون اصلاح قوانین و مقررات مؤسسه  استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و اصلاحیه بعدی مصوب بهمن ماه 1371 و خرداد 76 به شرح زیر است :

1- تعیین ، تدوین  و نشر استانداردهای ملی به عنوان تنها مرجع رسمی در کشور به استثنای مواد دارویی

2- انجام تحقیقات کاربردی به منظور تدوین استاندارد ،‌بالا بردن کیفیت کالاهای تولید داخلی ، کمک به بهبود روشهای تولید و کارایی صنایع

3- ترویج استانداردهای ملی

4- نظارت بر اجرای استانداردهای اجباری

5- کنترل کیفیت کالاهای وارداتی مشمول مقررات استاندارد اجباری به منظور حمایت از مصرف کنندگان و تولید کنندگان داخلی و جلوگیری از ورود کالاهای نامرغوب خارجی

6-تعیین کیفیت و ویژگیهای کالاهای ساخت داخل و وارداتی که از نظر ایمنی و بهداشت عمومی حائز اهمیت می باشند اقدام و نتایج حاصل را جهت اطلاع عموم و مراجع زیربط اعلام نماید .

6- ترویج سیستم بین المللی یکاها SI به عنوان سیستم رسمی اوزان و مقیاسها در کشور و کالیبره کردن وسایل سنجش

7- آزمایش و تطبیق نمونه کالاها با استاندارد مربوط ، اعلام مشخصات و اظهار نظر مقایسه ای و صدور گواهی نامه های لازم

8- تایید صلاحیت آزمایشگاهها ، بازرسان ، کارشناسان استاندارد و گواهی دهندگان نظامهای مدیریت کیفیت و مدیریت کیفیت و مدیریت زیست محیطی

ارکان

 1- شورای عالی استاندارد

ترکیب شورای عالی استاندارد عبارت است از :

1-  رئیس جمهور که ریاست شورای عالی را بر عهده دارد .

2- وزرای بازرگانی ، بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی ، پست و تلگراف و تلفن ، جهاد سازندگی ،‌دفاع و پشتیبانی نیروهای مسلح ، صنایع ،‌علوم متحقیقات و فن آوری ، کار و اموراجتماعی ، کشاورزی ،‌مسکن و شهرسازی ، کار و امور اجتماعی ، کشاورزی ،‌مسکن و شهرسازی ، معادن و فلزات ، نفت ، نیرو ،‌سازمان مدیریت و برنامه ریزی ، رئیس حفاظت محیط زیست و دادستان کل کشور .

3- رئیس اتاق بازرگانی و صنایع و معادن ایران

4- رئیس مؤسسه به عنوان دبیر شورای عالی استاندارد

5- دونفر کارشناس در امور استاندارد که به پیشنهاد رئیس موسسه و به حکم رئیس جمهور برای مدت سه سال به این سمت انتخاب می شوند .

2- رئیس مؤسسه

رئیس مؤسسه به پیشنهاد وزیر صنایع و تصویب شورایعالی و حکم رئیس جمهور برای مدت سه سال انتخاب می شود .

استاندارد های ملی

ویژگی های کیفی ، مشخصات عملکردی و یا ایمنی محصول که با توجه به شرایط اقتصادی و تکنولوژی کشور و ملحوظ داشتن آخرین اطلاعات و دستاوردهای فنی براساس ضوابط مشخص تنظیم می شود . پس از تصویب در کمیته های ملی مربوط استاندارد ملی نامیده می شود.

درحال حاضر حدود 5000 فقره استاندارد ملی تدوین گردیده است و تعداد زیادی از آنها چندین بار تجدید نظر شده اند .

  استاندارد اجباری

استانداردهائیکه اجراء آنها بموجب قانون اجباری اعلام می گردد و تولید کنندگان و عرضه کنندگان موظفند محصولات خود را منطبق با استاندارد ملی ذیربط تولید و ارائه نمایند .

  استاندارد تشویقی

برای محصولی که با رعایت استاندارد ملی تولید یا عرضه گردد چنانچه اجرای استاندارد ملی مربوط اجباری نباشد ، پس از کسب مجوز از مؤسسه می توان از علامت استاندارد بصورت تشویقی استفاده نمود .

  علامت استاندارد ایران

واحدهای دارنده پروانه کاربرد علامت استاندارد ایران از مؤسسه ، مجاز خواهند بود از علامت استاندارد ایران برای معرفی محصولات خود استفاده نمایند . عدم رعایت ویژگیهای استانداردهای اجباری مشمول پیگرد قانونی و ابطال پروانه کاربرد علامت استاندارد خواهد بود . کاربرد علامت استاندارد ایران نشانگر تعهد تولید کننده یا ارائه کننده محصول به رعایت ضوابط و موازین و استمرار انطباق مشخصات کالا با استاندارد ملی می باشد . تولید ، ، تمرکز ،‌توزیع و فروش کالاهای مشمول اجرای اجباری استاندارد با کیفیت پائین تر از استاندارد و یا بدون علامت استاندارد ایران ممنوع می باشد .

  علائم استاندارد

علائم استاندارد د راجلاسیه مورخه 23 دی 1385 به تصویب شورایعالی استاندارد رسیده و همگی به استثنای یک مورد دارای کادر اصلی بصورت S است و میتواند هم گویای کلمه SAFETY (ایمنی ) و هم علامت اختصاری STANDARD ( استاندارد ) باشد . طرح های داخل کادر نیز بنحوی با موضوع کار ارتباط دارند و طرح داخل علامت اصلی کلمه « ایران » است و در صورت وارونه نمودن علامت ،‌نام اختصاری مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به زبان انگلیسی ISIRI مشاهده می شود .

دانلود پروژه کارآفرینی کارخانه تولید آرد

اختصاصی از یارا فایل دانلود پروژه کارآفرینی کارخانه تولید آرد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:61

فهرست مطالب:                  

فصل اول

مقدمه

فصل دوم

کلیات و شناخت طرح

زمین کارخانه

تأسیسات کارخانه

آب مصرفی کارخانه

ماشین آلات و تجهیزات

سرمایه در گردش

فصل سوم

مراحل خط تولید

فصل چهارم

آشنایی با ماشین آلات کارخانه

فصل پنجم

اطلاعات مالی و حسابداری

فصل اول

مقدمه

گندم یکی از مهمترین مصولات کشاورزی جهان و تأمین کننده نیاز غذایی افراد بسیاری در کشورهای جهان می باشد . در جهانی گندم و انرژی دو کالای استراتژیک می باشند نقش سیاسی اقتصادی این غله در معاملات و معادلات جهانی بسیار محسوس می باشد و بوسیله برتری کشورهائی است که کشاورزی مدرن و زمین های قابل کشت مناسب دارند .

حال در صورت تورم جهانی و یا افزایش نهاده های مرتبط با گندم ، قیمت گندم افزایش می یابد و این افزایش مستقیماً در جوامعی که برنامه غذایی آنها بیشتر از نان تشکیل شده تأثیر می گذارد . بخصوص اگر درآمدهای یک جامعه پایین باشد (عمدتاً کشورهای فقیر و جهان سوم) زیرا که وابستگی تغذیه ای به نان ارتباط مستقیمی با درآمد خانوارها و یا در سطح بالاتر با درآمدهای یک کشور دارد . خلاصه اگر آن کشور مانند کشور ما به آرد و نان یارانه اختصاص دهد و از عمده ترین کشورهای وارد کننده گندم باشد .

در ایران 90% از مجموع یارانه های پرداختنی دولت در بخش های مختلف اقتصادی به آرد و نان تعلق می گیرد با این وجود کشورمان بعد از فراسنه دومین مصرف کننده نان در جهان می باشد . و میزان مصرف سرانه نان هر ایرانی 105 کیلوگرم برآورد شده است . هر چند که مطابق تصویب شورای اقتصاد در طول هشت سال یارانه نان حذف خواهد شد ولی اتلاف گندم و نان سالانه حدود 100 میلیوم دلار زیان به درآمدهای کشور می زند .

از این رو پروژه ارزیابی طح کارخانه آرد بهبهان نیز به دلیل ارتباط طرح با موضوع گندم و وابستگی شدید ایران به واردات آن و یارانه هایی که به این غله اختصاص می یابد انتخاب گردیده است .

گندم و صنعت آسیابانی :

موقعیت جغرافیایی گندم : گندم از کرانه های قطبی تا حوالی استوا کشت می شود در فاصله عرض جغرافیائی 30 و 60 درجه شمالی و مابین 27 و 40 درجه جنوبی کشت آ« با موفقیت بیشتری توأم است . از نظر ارتفاع از سطح دریا تا ارتفاع 3050 متری در کنیا و 4572 متری در تبت به عمل می آید .

گندم در خاکهای لومی سنگ ین ورسی به بهترین وجه به عمل می آید . البته در خاکهای سبکتر هم محصول رضایت بخشی می دهد ولی نیاز به کود از ته دارد .

از نظر شرایط محیطی گندم در آب و هوای نیمه استوائی ، معتدب گرم و معتدل سرد به عمل می آید . 229 تا 762 میلیمتر بارندگی که بیشتر در بهار ببارد ، برای گندم بسیار مناسب می باشد و متوسط درجه حرارت در تابستان بایستی از 13 درجه بالاتر باشد . فصل کاشت گندم در اواخر پائیز (گندم زمستانه) و یا در اوائل بهار (گندم بهاره) می باشد .

گندم بهاره : در مناطقی نظیر علفزارهای کانادا و استپ های روسیه که زمسانهای بسیار سختی دارند کاشته می شود . شرایط آب و هوائی کشورهائی که گندم بهاره می کارند بدین قرار است که بارندگی در بهار و اوایل تابستان به حداکثر می رسد و دما در اوسط و اواخر تابستان در گرمترین حد خود است . این وضعیت آب و هوائی شرایط خوبی را برای به عمل آمدن گندم های زود رس با اندوسپرم بلوری و مقدار پروتئین زیاد که برای نانوائی مناسب است فراهم می آورد . به دنبال به کار گرفتن گونه های جدیدی که به خاطر برخورداری از ویژگی های زودرس بودن اصلاح شده اند سطح زیر کشت گندم بهاره در نواحی شمالی نیمکره شمالی ، مرتباً رو به افزایش است .

گندم زمستانه : در آب و هوائی که با دما و بارندگی یکنواخت به عمل می آید رشد کندتری دارد این نوع گندم دارای عملکرد بیشتر و پروتئین کمتر است . و برای بیسکویت سازی و کیک سازی مناسب تر از نانوایی است .

گندم از نظر سختی و نرمی :

سختی و نرمی از ویژی های آسیابی گندم هستند که به نحوه خرد شدن اندوسپرم مربوط می شوند . در گندم های سخت تکه تکه شدن اندوسپرم در طول خطوط دیواره های سلولی انجام می شود در حالی که اندوسپرم گندم های نرم به طور تصادفی می شکند این پدیده بیانگر وجود مناطق قوت و ضعف مکانیکی در گندم سخت و ضعف مکانیکی نسبتاً یکنواخت در گندم نرم است . از گندم های سخت آرد زیر و دانه دانه بدست می آید که به سهولت می ریزد و به راحتی الک می شود . و دارای ذراتی به اشکال با قاعده است . که بسیاری از آنها سلول های کامل اندوسپرم هستند . از گندم های نرم آرد بسیار نرمی به دست می آید که دارای قطعاتی با اشکال بی قاعده از سلول های اندوسپرم است و مقداری از ذرات مسطح شده به یکدیگر می چسبند و به سختی الک می شوند و روزنه های الک را مسدود می کنند .

گندم های قوی و ضعیف :

گندم هایی که بتوان از آرد آنها قرص نان بزرگ و پر حجم تولید کرد که مغز آن بافت خوبی داشته باشد و دارای قابلیت ماندگاری خوبی نیز باشد و عموماً محتوای پروتئینی زیادی دارد گندم قوی نامیده می شود که برای نانوایی بسیار مناسب تر است و گندم هائی که با آرد حاصل از آنها فقط قرص کوچکی از نان را می توان ساخت و بافت مغز نان هم زبر و حفره دار است و محتوی پروتئینی کمی دارند گندم ضعیف نامیده می شود برای بیسکویت سازی و کیک بهترین آرد می باشند .

آسیابانی :

آسیاب کردن گندم از قدیمی ترین صنایع بشر محسوب می شود که در ایران نیز به صورت های گوناگون انجام می شده است از دست آس های خانگی گرفته تا آسیاب های سنگی ، آبی و بعد موتوری .

در مسیر تکامل این صنعت نیز به نه تنها نیروی محرکه از صورتهای طبیعی آن (انسان ، دام ، آب ، باد) تغییر کرده و به جای خود را به نیروهای مکانیکی ، موتور الکتروموتور داده بلکه نحوه تولید آرد نیز تغییر کرده است .

بدین معنی که در روش ساده قدیمی هدف این بود که فقط دانه گندک کوبیده شود تا به صورت آرد درآید در حالی که با پیشرفت علم مشخص گردید که خود دانه شامل سه قسمت اصلی پوست ، جوانه و مغز می باشد .

جوانه از نظر رویش مجدد دانه گندم نقش مهمی دارد پوست دارای لایه های متعددی است که ترکیبات و ارزش تغذیه ای آن متفاوت است .

مغز نیز محتوی نشاسته دارد که به علت متفاوت بودن ترکیبات در قسمت های مختلف کاربردهای صنعتی و تغذیه ای گوناگون دارا می باشد .

شناخت این تفاوت ها باعث ایجاد صنعت مدرن آرد سازی و ابداع دستگاهها و روشهائی شد که بوسیلة آن بتوان :

• قسمت های مختلف جوانه ، پوست و مغز گندم را جدا نمود .
• استفاده از تکنولوژی آسیابانی ، انواع آرد را برای مصارف مختلف بدست آورد که هر یک دارای ویژگی های خود از نظر ترکیبات دانه بندی و ... می باشد .

آسیاب کردن گندم به طور کلی شامل دو مرحله اصلی است که مرحله خرد کردن دانه های گندم و مرحله الک کردن و جداسازی آرد از دانه های گندم خرد شده می باشد و قبل از شروع آسیاب کردن بایستی ناخالصی ها از گندم جدا شود . ناخالصی ها مانند گردوغبار و و سنگریزه و دانه های نامرغوب گندم و بذرهای دیگر جدا کرد

مقاله شیشه آرد آلود جنوب

اختصاصی از یارا فایل مقاله شیشه آرد آلود جنوب دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:68

خلاصه
شیشه آرد آلود جنوب newstead   nipaecoccus virstead یکی از آفات مهم گونه های مختلف مرکبات توت سفید وسایر گیاهان زراعی وغیرزراعی در استان خوزستان است
طی سالهای 71-1369بیولوژی شپشک ارد آلود جنوب در شرایط طبیعی وآزمایشگاهی  مورد بررسی قرار گرفت این شپشک در شرایط اهواز وبر روی مرکبات 8نسل تولید می کند 7یسل از اوایل فروردین تا اواخر آذرماه ویک نسل از اوایل دی تا اواخر استفند
تداخل نسلهای متوالی بصورت گسترده ای به وقوع می پیوندد زمستانگذرانی شپشک بصورت تخم سنین مختلف پوره گی وحشرات بالغ گستردهای به وقوع می پیوندد جمعیت این گونه دارای دو نقطه اوج در فصول بهار وپاییز می باشد فصول تابستان وزمستان برای رشد ونمو این گونه چندان مناسب نمی باشند
 بررسی نتایج بدسن آمه نشان داد که هر سه گونه کفشد وزک در صورت رها سازی به موقع وبه تعداد کافی می توانند جمعیتشپشک ارد لود جنوب را بصورت مطلوبی کنترل کنند

مقدمه
شپشک آردآلود جنوب nipaecoccus viridis newtsead یک آفت پلی فاژ است که بسیاری از گیاهان زینتی درختان میوه درختان جنگلی نباتات زراعی را در نواحی گرمسیر ونیمه گرمسیری جهان مورد حمله قرار می هدد
بطور کلی به دلیل مشکلاتی که در راه مطالعه بیولوژی وبیواکولوژی شپشکهای ارد آلود وجود دارد این قبیل افات در بیشتر موارد ناشناخته مانده وبررسیهای صورت گرفته بر روی انها محدود بوده وتنها شامل تعیین مناطق انتشار ودامنه میزبانی می باشد شپشک ارد الود جنوب n .viridisنیز از این قاعده مستثنی نیست بطوریکه با وجود انکه از مناطق زیادی از جهان گزارش شده با این حال مطالعات انجام گرفته بر روی ان بسیار محدو د است این گونه به علت داشتن ویژگیهای از فبیل تداخل نسل وقدرت تولید مثل بالا ونیز عدم کارایی زوشهای مرسوم مبارزه از جمله مبارزه شیمیایی در صورت طغیان می تواند خسارات زیادی را موجب گردد زوشهای مرسوم مبارزه از جمله مبارزه شیمیایی در صورت طغیان می تواند خسارات زیادی را موجب گردد به عنوان مثال طغیان این آفت که طی سالهای 1907 و1909در کشور مصر به وقوع پیوست با عث وارد امدن خسارات سنگینی به درختان albiaia lebbekدر شهر قاهره شد بطوری که یک سوم این درختان کاملا از بین زفته وبایستی دوباره کشت شود ویا با سایر درختان سایه دار مقاوم در برابر افت تعویض می شد moursi 1947 همچنین nechols seibert 1985 از طغیان یکباره جمعیت این گونه طی سالهای 80-1977وخسارات شدید آن در گوام گزارش می کنند
متاسفانه جمعیت شپشک ارد الود جنوب در استان خوزستان نیز در حال گسترش بوده ودر صورتی که به نحوی جمعیت آن کنترل نگردد در سالهای آتی می تواند خسارات قابل توجهی را به کشاورزی استان وبویژه صنعت مرکبات وارد سازد
کلیاتی در مورد شپشکهای نباتی cocccidea
بالا خانواده شپشکهای نباتی گروه بزرگی از حشرات را تشکیل می دهند که معمولا از نطر اندازه بسیار کوچک بوده وبعضی نیز میکروسکوپی هستند افراد این بالا خانواده در مناطق گرمسیری ونیمه گرمسیری ونیز در گلخانه ها انتشار داشته واز نظر اقتصادی حائر اهمیتند بسیاری از افراد این بالا خانواده آنچنان تغییر شکل یافته اند که شباهت بسیاری کمی با سایر حشرات نشان میدهند در اکثر گونه ها نرها ی بالغ وپوره های سن اول که تازه از تخم خارج شده اند فعالترین مراحل سیکل زندگی را تشکیل می هند تقربیا کلیه ماده ای بالغ در تمام طول تخمگذاری خود غیر متحرک هستند صفت مشخصه افراد این خانواده فقدان یا تحلیل زفتن اعضای است که بطور طبیعی در سایر افراد راسته homopteraعلاوه بر این بسیاری از افراد دارای انواع مختلفی از غدد تولید موم هستند
بیشتر گونه ها از شیره گیاهی تغذیه گژکرده ومقادیر زیادی عسلک honey dew  ترشح میکنند ترشحات مومی از الوده شدن آنها با عسلک تولید شده توسط خودشان ممانعت بعمل میاورد dolling 1991عسلک مترشحه سبب جلب مورچه ها شده ومورچه ها همانگونه که در مورد شته ها صادق است از آنها حفاظت ونگهداری می کنند
پنجه پا در تمامی شپشکهای نباتی در تمام مراحل ودر هر دو جنس تنها دارای یک ناخن است در حالیکه سایر گونه های راسته homoptera یا اصلا ناخن نداشته ویا حداقل بر روی یک جفت از پاها یک جفت ناخن دارند شپشکهای نر گاهی بدو بال هستند اما در اکثر گونه ها بالهای جلویی بخوبی رشد کرده وانها را قادر به پرواز میکند شپشکهای نر با وجود داشتن بال قادر به پرواز در مسافتها ی طولانی نیستند آنها بعلت نداشتن قطعات دهانی ودستگاه گوارش پیشرفته قادر به تغذیه نبوده بنابراین برای مدتی طولانی زنده نمی مانند
بعضی از شپشکهای نباتی به طریق بکرزایی parthenogenesis تولید مثل نموده ودر این  قبیل گونه ها یا نژادها جنس نر وجود نداشته ویا بسیار آهسته حرکت می کنند اغلب فاقد پا بوده وگاهی شاخکهای انها نیز تحلیل رفته وبصورت بر امد گیهای کوچکی در آمده است ماده ها تقریبا همیشه از تخمها می کنند در بعضی از گروهها ایجاد حفاظت از طریق کیسه های تخم ovisacsکه متشکل از رشته ها یا صفحات شیار دار مومی است صورت گرفته ودر صورتی که حشره ماده هنوز قادر بحرکت باشد کیسه تخم با اتصال به قسمت خلفی شکم حشره قابل جابجا شدن است در سایر گونه ها تخمها در داخل یک محفظه در قسمت زیرین ودرون بدن سخت شده حشره ماده ویا درون یک پولک شاخی که حشره در اطراف خود ترشح میکند حفظ میشوند بعضی از حشرات ماده خانواده margarodidae  کیسه ای بنام marsupium  تشکیل میدهند که از گسترش دیواره شکمی بدن بوجود می اید تخمها  ممکن است چند ساعت پس از گذاشته شدن تفریح شوند ovoivipary یا انکه پس از چند روز یا چند هفته تفریح گردند در بعضی از گونه ها تخمها فصل زمستان را سپری کرده ودر بهار تفریح میشوند
پوره های سن اول معمولا پیش از انکه به دنیای بیرون قدم گذارند بین چند ساعت تا چند روز درون کیسه تخم یا سپر تولید شده بوسیله حشره ماده باقی می مانند در پوره های سن اول پاها وشاخکهای بخوبی رشد کرده وبه استثنای حشرات نر بالغ فعالترین مرحله زندگی شپشکهای نباتی را تشکیل میدهند در بعضی از گونه ها سایر مراحل پورگی ونیز ماده های بالغ کاملا غیر متحرک هستند پوره هی متحرک که اصطلاحcrwlers نامیده میشوند برای مدت چند ساعت وجستجوی مکان مناسبی برای استقرار وآغاز تغذیه در محیط اطراف خود به فعالیت می پردازند پوره های سن اول در طول دوره جستجو ممکن است بوسیله باد به مکانهای جدید برده شوند آنها بحدی سبک هستند که جریانهای شدید هوایی میتواند آنها را در مسافتهای بسیار طولانی جابجا کنند miller 1971 بعضی از گونه ها نیز phoretic بوده واز مگسها ملخها وسایر حشرات جهت انتقال وجابجایی استفاده می کنند1991 dolling
در شپشکهای نباتی ماده دو یا سه سن پورگی وجود داشته وپوره سن آخر پس از پوست اندازهی بالغ میشود درنرها دو سن پورگی وجود دارد که بدنبال آن حشره وارد مرحله پیش شفیرگی وشفیرگی میشود حشره نر طی دو مرحله اخیر تغذیه نیمی کند حشره نر در سن دوم پورگی پیله ای متشکل از رشته های مومی صفحات ویا پولک ترشح می کند که مراحل پیش شفیرگی وشفیرگی درون ان سپری می شوند
حشره نر غالبا در انتظار فرصت مناسبی جهت خروج مدتی در این پوشش محافظ باقی می ماند مرحله پیش شفیرگی حشرات نر در خانواده margarodidaeمتحرک است اما در سایر خانواده ها مراحل پیش پفیرگی وشفیرگی هد دو غیر متحرک هستند
به استثنای تعداد کمی از گونه ها که درون غلاف برگ گیاهان علفی به سر برده وتعضی دیگر که دارای سطح پشتی به شدت اسکلروتنی هستند بدن تمام پوره ها وماده ها ی بالغ بوسیله یک لایه محافظ از موا  د مومی پوشیده شده است این موا  د مومی ممکن است بشکل پودر مانند maragarodidae pseudococcidae وبعضی از گونه ها erococcidae به شکل پیله ابریشمی مانند بیشتر گونه های مانند بیشتر گونه های eriococcidae   ویا تعدادی ثفحت بزرگ مجزا از هم( مانند ortheziidae  باشند) این مواد مومی همچنین ممکن است بصورت یک یکنواخت وشفاف معنقد شد ه بنام  test      که از بدن مجزا است باشد مانند ممکن است این مواد بصورت یکنواختی برروی بدن پخش شده باشد( مانند بیشتر افراد خانواده ) یا آنکه این مواد با ترشحات دستگاه گوارش ونیز پوسته حاصل از پوست اندازی ترکیب شده ویک سپر شاخی که بدن را در بر گرفته ولی از آن جدا می باشد تشکیل دهد مانند asterolecanidae   )علاوه بر پوشش عمومی بدن معمولا رشته های پنبه ای یا شفاف مومی که از سطح بدن منشا می گیرد نیز وجود دارد تمام این مواد مومی بوسیله موهای مشخص یافته ویا از تعدادی منافذ کوتیکولی که نوع اندازه ونحوه انتشار آنها بر روی بدن از صفات مهم تاکسونومیکی درتمام سطوح است ترشح می شوند
تعداد خانواده های شپشکهای نباتی که بوسیله دانشمندان شپشک شناس عنوان می شود متفاوت بوده وبین 15تا 22خانواده می باشد   kosztarab kozar 1988     که از خانواده های مهم آن می توان بهmargarodidae eriococcidae coccidae pseudococcidae diaspididiae  اشاره کرد
تاکنون در سطح جهان بیش از 0گونه از شپشکهای نباتی شناسایی شده  است dolling 1991
شپشکهای آرد آلود
شپشکهای آرد آلود بصورت گسترده ای در مناطق گرمسیری ونیمه گرمسیری جهان انتشار دارند در مناطق معتدل این حشرات عمدتا در گلخانه یافت می شوند دامنه میزبانی شپشکهای آرد آلود بسیار گسترده بوده وطیف وسیعی از درختان جنگلی درختان میوه نباتا ت زراعی وغیر زراعی وگیاهان زینتی را در بر می گیرد شپشکهای آرد آلود در مناطق مختلف کشور ما نیز انتشار داشته ودر پاره ای موارد خسارات فراوانی را با عث می شوند این حشرات در کلیه مناطق انتشار خود ح اقل بصورت بالقوه آفات مهمی محسوب می شوند اما در بیشتر نقاط جمعیت آنها بوسیله حشرات مفید از قبیل پرداتورها وپارازیتها تحت کنترل نگاه داشته می شود   ebeling 1959                     
شپشکهای آرد آلود نام عمومی خود را از ترشحات مومی که معمولا بدن آنها را می پوشاند گرفته اند این ترشحات مومی بوسیله انواع مختلف منافذومجاری که سطح بدن را پوشانه ان  تولیدمی شود اما عمدتا بوسیله منافذ سه حجره ای trilocular   صورت می گیرد
حشرات ماده در حین تخمریزی معمولا یک کیسه تخم که از رشته های پنبه ای مومی تشکیل شدهاست ترشح می کنند شپشکهای آرد آلود پس از  diaspididae بزرگترین خانواده شپشکهای نباتی را تشکیل داده وبین  20تا 3000گونه شناخته شده دارند moore 1988
خصوصیات مرفولوژیک    :شپشکهای آرد آلود بدنی نرم بیضی پهن وبه وضوح مفصل بندی شده دارند با این حال تقسیمات بین سر قفس سینه وشکم در آنها مشخص نیست

دانلود تحقیق شپشک آرد آلود جنوب ،خصوصیات مورفولوژیک و مبارزه بیولوژیک با آن

اختصاصی از یارا فایل دانلود تحقیق شپشک آرد آلود جنوب ،خصوصیات مورفولوژیک و مبارزه بیولوژیک با آن دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:82

فهرست مطالب:

مقدمه    1
فصل 1 کلیاتی در مورد شپشک های نباتی
کلیاتی در مورد شپشکهای نباتی Coccoiea    4    
شپشکهای آرد آلود Pseudococcidea    9
شپشک آرد آلوده جنوب Nipaecoccus viridis (New stead)    15
اسامی علمی شپشک آرد آلوده جنوب    16
فصل 2 خصوصیات مرفولوژیک
خصوصیات مرفولوژیک    19
فصل 3 دامنه ی انتشار، میزبانی، خسارت
دامنه انتشار در ایران    27
دامنه میزبانی شپشک آرد آلوده جنوب    27
خسارت شپشک آرد آلود جنوب    28
فصل 4 بررسی منابع
بررسی منابع     31
فصل 5 خصوصیات بیولوژیک
بررسی بیولوژیکی شپشک آرد آلود جنوب درشرایط طبیعی    33
تاریخچه زندگی شپشک آرد آلود جنوب N. viridis    34

فصل 6 کنترل و مبارزه
کنترل شپشک آرد آلود جنوب    37
الف – شرایط آب و هوایی    37
ب- گیاهان میزبان    37
ج- دشمنان طبیعی    39
د – مبارزه شیمیایی    40
فصل 7 عوامل بیولوژیکی موثر بر شپشک
تاثیر عوامل بیولوژیکی بر روی جمعیت شپشک آرد آلود جنوب    45
اهمیت کفشدوزکها در مبارزه بیولوژیک    46
تعداد کفشدوزک مورد نیازجهت برنامه رهاسازی    47
بررسی امکان مبارزه مبارزه بیولوژیک با استفاده از کفشدوزک ها    49
فصل 8 معرفی کفشدوزک کریپت
معرفی کفشدوزک کریپت Cryptolaemus montrouzieri    52
الف – مناطقی از جهان که کفشدوزک کریپت در آنجا بکار گرفته شده است.    53
ب- خصوصیات مرفولوژیک    54
ج- دامنه میزبانی و ترجیح غذایی    55
د- مناطق انتشار    56
نحوه جفت گیری و میزان تخمگذاری    56
عوامل بیولوژیکی محدود کننده جمعیت کفشدوزک کریپت در شرایط طبیعی    57
هدف از یک برنامه پرورش انبوه و مراحل اجرای آن    59
پرورش انبوه کفشدوزک کریپت    62
فصل 9 روش اجرای مبارزه بیولوژیک
نقش منفی مورچه ها در مبارزه بیولوژیک با شپشکهای آرد آلود    64
روش اجرای بررسی امکان مبارزه بیولوژیک با استفاده از کفشدوزکها    70
بحث و نتیجه    77
منابع    82
خلاصه انگلیسی

مقدمه

شپشک آردآلود جنوب Nipaecoccus viridis Newtsead یک آفت پلی فاژ است که بسیاری از گیاهان زینتی درختان میوه درختان جنگلی نباتات زراعی را در نواحی گرمسیر ونیمه گرمسیری جهان مورد حمله قرار می دهد.

بطور کلی به دلیل مشکلاتی که در راه مطالعه بیولوژی وبیواکولوژی شپشکهای آرد آلود وجود دارد این قبیل افات در بیشتر موارد ناشناخته مانده وبررسیهای صورت گرفته بر روی انها محدود بوده وتنها شامل تعیین مناطق انتشار ودامنه میزبانی می باشد شپشک آرد آلود جنوب n .viridisنیز از این قاعده مستثنی نیست بطوریکه با وجود انکه از مناطق زیادی از جهان گزارش شده با این حال مطالعات انجام گرفته بر روی ان بسیار محدو د است این گونه به علت داشتن ویژگیهای از قبیل تداخل نسل وقدرت تولید مثل بالا ونیز عدم کارایی روشهای مرسوم مبارزه از جمله مبارزه شیمیایی در صورت طغیان می تواند خسارات زیادی را موجب گردد روشهای مرسوم مبارزه از جمله مبارزه شیمیایی در صورت طغیان می تواند خسارات زیادی را موجب گردد به عنوان مثال طغیان این آفت که طی سالهای 1907 و1909در کشور مصر به وقوع پیوست باعث وارد امدن خسارات سنگینی به درختان albiaia lebbek در شهر قاهره شد بطوری که یک سوم این درختان کاملا از بین رفته وبایستی دوباره کشت شود ویا با سایر درختان سایه دار مقاوم در برابر آفت تعویض می شد moursi 1947 همچنین Neols Seibert 1985 از طغیان یکباره جمعیت این گونه طی سالهای 80-1977وخسارات شدید آن در گوام گزارش می کنند

متاسفانه جمعیت شپشک آرد آلود جنوب در استان خوزستان نیز در حال گسترش بوده ودر صورتی که به نحوی جمعیت آن کنترل نگردد در سالهای آتی می تواند خسارات قابل توجهی را به کشاورزی استان وبویژه صنعت مرکبات وارد سازد.

فصل اول

کلیاتی در مورد شپشک­های

نباتی

کلیاتی در مورد شپشکهای نباتی Cocccidea

بالا خانواده شپشکهای نباتی گروه بزرگی از حشرات را تشکیل می دهند که معمولاً از نظر اندازه بسیار کوچک بوده وبعضی نیز میکروسکوپی هستند افراد این بالا خانواده در مناطق گرمسیری ونیمه گرمسیری ونیز در گلخانه ها انتشار داشته واز نظر اقتصادی حائز اهمیتند بسیاری از افراد این بالا خانواده آنچنان تغییر شکل یافته اند که شباهت بسیاری کمی با سایر حشرات نشان میدهند در اکثر گونه ها نرها ی بالغ وپوره های سن اول که تازه از تخم خارج شده اند فعالترین مراحل سیکل زندگی را تشکیل می هند تقربیاً کلیه ماده های بالغ در تمام طول تخمگذاری خود غیر متحرک هستند صفت مشخصه افراد این خانواده فقدان یا تحلیل رفتن اعضایی است که بطور طبیعی در سایر افراد راسته homopteraعلاوه بر این بسیاری از افراد دارای انواع مختلفی از غدد تولید موم هستند.

بیشتر گونه ها از شیره گیاهی تغذیه کرده ومقادیر زیادی عسلک honey dew ترشح میکنند ترشحات مومی از الوده شدن آنها با عسلک تولید شده توسط خودشان ممانعت بعمل میاورد Dolling (1991) عسلک مترشحه سبب جلب مورچه ها شده ومورچه ها همانگونه که در مورد شته ها صادق است از آنها حفاظت ونگهداری می کنند.

پنجه پا در تمامی شپشکهای نباتی در تمام مراحل ودر هر دو جنس تنها دارای یک ناخن است در حالیکه سایر گونه های راسته Homoptera یا اصلا ناخن نداشته ویا حداقل بر روی یک جفت از پاها یک جفت ناخن دارند شپشکهای نر گاهی بدون بال هستند اما در اکثر گونه ها بالهای جلویی بخوبی رشد کرده وانها را قادر به پرواز میکند شپشکهای نر با وجود داشتن بال قادر به پرواز در مسافتها ی طولانی نیستند آنها بعلت نداشتن قطعات دهانی ودستگاه گوارش پیشرفته قادر به تغذیه نبوده بنابراین برای مدتی طولانی زنده نمی مانند.

بعضی از شپشکهای نباتی به طریق بکرزایی parthenogenesis تولید مثل نموده ودر این قبیل گونه ها یا نژادها جنس نر وجود نداشته ویا بسیار آهسته حرکت می کنند اغلب فاقد پا بوده وگاهی شاخکهای انها نیز تحلیل رفته وبصورت بر امد گیهای کوچکی در آمده است ماده ها تقریبا همیشه از تخمها حفاظت می کنند در بعضی از گروهها ایجاد حفاظت از طریق کیسه های تخم ovisacsکه متشکل از رشته ها یا صفحات شیار دار مومی است صورت گرفته ودر صورتی که حشره ماده هنوز قادر بحرکت باشد کیسه تخم با اتصال به قسمت خلفی شکم حشره قابل جابجا شدن است در سایر گونه ها تخمها در داخل یک محفظه در قسمت زیرین ودرون بدن سخت شده حشره ماده ویا درون یک پولک شاخی که حشره در اطراف خود ترشح میکند حفظ میشوند بعضی از حشرات ماده خانوادهMargarodidae کیسه ای بنام marsupium تشکیل میدهند که از گسترش دیواره شکمی بدن بوجود می اید تخمها ممکن است چند ساعت پس از گذاشته شدن تفریخ شوند ovoivipary یا انکه پس از چند روز یا چند هفته تفریخ گردند در بعضی از گونه ها تخمها فصل زمستان را سپری کرده ودر بهار تفریخ میشوند.

پوره های سن اول معمولاً پیش از انکه به دنیای بیرون قدم گذارند بین چند ساعت تا چند روز درون کیسه تخم یا سپر تولید شده بوسیله حشره ماده باقی می مانند در پوره های سن اول پاها وشاخکها بخوبی رشد کرده وبه استثنای حشرات نر بالغ فعالترین مرحله زندگی شپشکهای نباتی را تشکیل میدهند در بعضی از گونه­ها سایر مراحل پورگی ونیز ماده های بالغ کاملا غیر متحرک هستند پوره­های متحرک که اصطلاحcrwlers نامیده میشوند برای مدت چند ساعت وجستجوی مکان مناسبی برای استقرار وآغاز تغذیه در محیط اطراف خود به فعالیت می پردازند پوره های سن اول در طول دوره جستجو ممکن است بوسیله باد به مکانهای جدید برده شوند آنها بحدی سبک هستند که جریانهای شدید هوایی میتواند آنها را در مسافتهای بسیار طولانی جابجا کنند Miller (1971) بعضی از گونه ها نیز phoretic بوده واز مگسها ملخها وسایر حشرات جهت انتقال وجابجایی استفاده می کنند(1991) Dolling.

در شپشکهای نباتی ماده دو یا سه سن پورگی وجود داشته وپوره سن آخر پس از پوست اندازی بالغ میشود درنرها دو سن پورگی وجود دارد که بدنبال آن حشره وارد مرحله پیش شفیرگی وشفیرگی میشود حشره نر طی دو مرحله اخیر تغذیه نمی کند حشره نر در سن دوم پورگی پیله ای متشکل از رشته های مومی صفحات ویا پولک ترشح می کند که مراحل پیش شفیرگی وشفیرگی درون ان سپری می شوند.

حشره نر غالبا در انتظار فرصت مناسبی جهت خروج، مدتی در این پوشش محافظ باقی می ماند مرحله پیش شفیرگی حشرات نر در خانواده Margarodidae متحرک است اما در سایر خانواده ها مراحل پیش شفیدگی وشفیرگی هر دو غیر متحرک هستند.

به استثنای تعداد کمی از گونه ها که درون غلاف برگ گیاهان علفی به سر برده و بعضی دیگر که دارای سطح پشتی به شدت اسکلروتنی هستند بدن تمام پوره ها وماده ها ی بالغ بوسیله یک لایه محافظ از موا د مومی پوشیده شده است این موا د مومی ممکن است بشکل پودر مانند Maragarodidae Pseudococcidae وبعضی از گونه­های متعلق به خانواده Erococcidae به شکل پیله ابریشمی مانند بیشتر گونه های مانند بیشتر گونه های Erococcidae ویا تعدادی صفحات بزرگ مجزا از هم (مانند ortheziidae باشند) این مواد مومی همچنین ممکن است بصورت یکنواخت وشفاف معنقد شد ه بنام test که از بدن مجزا است باشد (مانند Asterdecanidae) ممکن است این مواد بصورت یکنواختی برروی بدن پخش شده باشد (مانند بیشتر افراد خانواده Coccidae) یا آنکه این مواد با ترشحات دستگاه گوارش ونیز پوسته حاصل از پوست اندازی ترکیب شده ویک سپر شاخی که بدن را در بر گرفته ولی از آن جدا می باشد تشکیل دهد (مانند Asterdecanidae) علاوه بر پوشش عمومی بدن معمولاً رشته های پنبه ای یا شفاف مومی که از سطح بدن منشا می گیرد نیز وجود دارد تمام این مواد مومی بوسیله موهای مشخص یافته ویا از تعدادی منافذ کوتیکولی که نوع اندازه ونحوه انتشار آنها بر روی بدن از صفات مهم تاکسونومیکی درتمام سطوح است ترشح می شوند.

تعداد خانواده­های شپشکهای نباتی که بوسیله دانشمندان شپشک شناس عنوان می شود متفاوت بوده وبین 15تا 22خانواده می باشدKosztarab Kozar (1988) که از خانواده های مهم آن می توان بهMargarodidae Eriococcidae Coccidae Pseudococcidae Diaspididiae اشاره کرد

تاکنون در سطح جهان بیش از 0گونه از شپشکهای نباتی شناسایی شده است Dolling (1991).

شپشکهای آرد آلود Pseudocooidae

شپشکهای آرد آلود بصورت گسترده ای در مناطق گرمسیری ونیمه گرمسیری جهان انتشار دارند در مناطق معتدل این حشرات عمدتا در گلخانه یافت می شوند دامنه میزبانی شپشکهای آرد آلود بسیار گسترده بوده وطیف وسیعی از درختان جنگلی درختان میوه نباتات زراعی وغیر زراعی وگیاهان زینتی را در بر می گیرد شپشکهای آرد آلود در مناطق مختلف کشور ما نیز انتشار داشته ودر پاره ای موارد خسارات فراوانی را با عث می شوند این حشرات در کلیه مناطق انتشار خود حاقل بصورت بالقوه آفات مهمی محسوب می شوند اما در بیشتر نقاط جمعیت آنها بوسیله حشرات مفید از قبیل پرداتورها وپارازیتها تحت کنترل نگاه داشته می شود Ebeling (1959).

شپشکهای آرد آلود نام عمومی خود را از ترشحات مومی که معمولاً بدن آنها را می پوشاند گرفته اند این ترشحات مومی بوسیله انواع مختلف منافذومجاری که سطح بدن را پوشانده­اند تولیدمی شود اما عمدتا بوسیله منافذ سه حجره ای trilocular صورت می گیرد.

حشرات ماده در حین تخمریزی معمولاً یک کیسه تخم که از رشته های پنبه ای مومی تشکیل شده است ترشح می کنند شپشکهای آرد آلود پس از diaspididae بزرگترین خانواده شپشکهای نباتی را تشکیل داده وبین 2000 تا 3000 گونه شناخته شده دارند Moore 1988.

خصوصیات مرفولوژیک: شپشکهای آرد آلود بدنی نرم بیضی پهن وبه وضوح مفصل بندی شده دارند با این حال تقسیمات بین سر قفس سینه وشکم در آنها مشخص نیست.

دانلود گزارش کارآفرینی واحد تولیدی آرد ستاره

اختصاصی از یارا فایل دانلود گزارش کارآفرینی واحد تولیدی آرد ستاره دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:37

فهرست مطالب:

    بخش اول: کلیات

- مقدمه ای در مورد معرفی واحد تولیدی

- خط مشی و اهداف کیفیتی واحد تولیدی

- اصطلاحات و تعریفات

    بخش دوم: سازمان واحد تولیدی

- سازماندهی واحد تولیدی و بخشهای آن و نمودار سازمانی واحد تولیدی

- سازماندهی امور کیفیت واحد تولیدی و نمودار سازمانی بخش کیفیت

- شرح وظایف، مسئولیتها و اختیارات مسئولان و کارکنان دخیل و مؤثر بر کیفیت بویژه مسئول و کارکنان بخش کیفیت

    بخش سوم: مستندات نظام کیفیت

- ساختار مستندات نظام کیفیت شامل نظام نامه، روشهای اجرایی، دستورالعمل های کاری، مشخصات فنی و استانداردهای کارخانه ای، تقشه ها، کارتها و فرمهای عملیاتی و غیره

- نحوه تهیه، بررسی، تایید، تصویب، تجدیدنظر و توزیع مستندات نظام کیفیت و چگونگی کنترل آنها

- حفظ و نگهداری سوابق

    بخش چهارم: کنترل فرآیندهای تولیدی و عملیاتی

- نمودار فرآیندها

- تدارکات و انبارش مواد اولیه

- فرآوری مواد اولیه و یا ساخت و مونتاژ قطعات

- بسته بندی محصول نهایی

- انبارش، حمل و تحویل محصول

    بخش پنجم: بازرسی و آزمایش مواد، قطعات و محصولات

- بازرسی و آزمایش مواد اولیه

- بازرشی و آزمایش حین فرآیند

- بازرسی و آزمایش محصول نهایی (آزمونهای مستمر کارخانه ای، آزمونهای نمونه ای برای تصدیق بهر ساخت (lot یا Batch)، آزمونهای فرعی برای تصدیق نمونه محصول جدید)

    بخش ششم: شناسایی، ردیابی و وضعیت بازرسی و آزمایش مواد، قطعات و محصولات
    بخش هفتم: امکانات آزمایشگاهی و کنترل تجهیزات و بازرسی، آزمون و اندازه گیری (بررسی های کارکردی وکالیبراسیون)
    بخش هشتم: کنترل و تعیین تکلیف مواد، قطعات و محصولات نامنطبق و اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه و رسیدگی به شکایات مشتریان
    بخش نهم: آموزش کارکنان
    بخش دهم: کاربرد فنون آکاری

بخش اول: کلیات

    مقدمه ای در مورد معرفی واحد تولیدی

واحد تولیدی آرد ستاره به مساحت 2m7800 واقع در تهران خیابان شهید رجائی خیابان ستاره، تولید آرد خود را به ظرفیت 30 هزار تن در سال از سال 1342 شروع کرده است. محصول در دو نوع آرد ستاره درجه 2 (درصد سبوس گیری 19 درصد) و آرد سبوس گرفته (درصد سبوس گیری 13 درصد) منطبق بر استاندارد ملی به شماره 103 و 2393 به روش والسی تولید می شود. این واحد تولیدی به مدیریت عامل سید محمدرضا مرتضوی و داشتن نیروهای متخصص شامل خانم الهام عباسی مسئول کنترل کیفیت با مدرک مهندسی صنایع غذایی، آقای سید احمد حیدری مدیر تولید با مدرک شیمی و خانم رکسانا نادرنیا مدیر فنی با مدرک مهندسی مکانیک و تعداد 35 کارگر از حداکثر توان خود جهت تولید محصول با کیفیت مطلوب بهره می برد ماده اولیه و محصول در کلیه مراحل تولید و فرآوری کنترل شده و آزمایشات لازم برروی آنها در بخش میکروبی و شیمی انجام می شود.

این کارخانه با داشتن پروانه تأسیس و بهره برداری به شمارة 4251، در تیرناه سال 1382 موفق به اخذ پروانه های ساخت محصول به شماره 17942 – آرد ستاره درجه 2 و 17943 – آرد سبوس گرفته از طرف وزارت بهداشت گردید.

بسته بندی محصول در کیسه های پلی پروپیلنی 40 کیلوگرمی انجام شده و اتیکت کارخانه شامل اطلاعاتی مانند تاریخ تولید، نام محصول، پروانه ساخت است. گندم از طریق شرکت حمل و نقل آرد و گندم ایران از طرف اداره غله و آرد استان تهارن به کارخانه منتقل و آرد تولیدی توسط همان اداره حمل می شود.

2-1- خط مشی و اهداف کیفیتی واحد تولیدی:

هدف تولید آرد با کیفیت منطبق با استاندارد ملی به شماره های 103 و 2393 و در آینده تولید آرد نول می باشد. از طرفی با توجه به رذشد روزافزون جمعیت و افزایش تقاضا به موضوع افزایش ظرفیت تولید به موازات بهبود کیفیت و کاستن از ضایعات تولید نیز توجه شده است. به منظور افزایش رضایت مندی کارکنان و در نهایت ارائه کار مفید و تولید بی نقص، سازمان تولیدی سعی در برآوردن نیازهای واقعی آنها دارد. از تمام توان به کار گرفته می شود تا کلیه پرسنل در سطح خود آموزش های مداوم و پیگیر لازم را ببیند.

در نهایت مدیریت ارشد از کلیه اهداف فوق حمایت و تعهد می کند تا تمامی پرسنل آنرا درک و اجرا کنند.

3-1- اصطلاحات و تعریفات:

آرد ستاره درجه 1: آرد با درجه استخراج 5/78 درصد – خاکستر بین (700/0- 581/0)

آرد تاره درجه 2: آرد با درجه استخراج 81 درصد – خاکستر بین (860/0 – 701)

آرد سبوس گرفته (معمولی): آرد با درجه استخراج 87 درصد – خاکستر بین (4/1-861/0) درصد

کیفیت: (Quality) میزان برآورده شدن نیازمندی ها توسط مجموعه ای از ویژگیهای ذاتی (نیاز توسط استاندارد، مشتری یا خود سازمان مشخص می شود)

کنترل کیفیت: Quality Control: بخشی از مدیریت کیفیت که بر برآورده کردن الزامات و یا خواسته های مربوط به کیفیت تمرکز دارد.

تضمین کیفیت: بخشی از مدیریت کیفیت که بر ایجاد اطمینان از اینکه الزامات و خواسته های مربوط به کیفیت برآورده خواهد شد تمرکز دارد.

خط مشی کیفیت: مقاصد و جهت گیری سازمان در رابطه با کیفیت که رسماً توسط مدیریت اعلام شده باشد.

نظام نامه کیفیت: مدرکی که در آن خطی مشی کیفیت سازمان تعیین و سیستم کیفیت آن تشریح گردد.