پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد 14 اسلاید

اختصاصی از یارا فایل پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد 14 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

14 اسلاید

نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد

مقدمه

منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن انها جلوگیری می کند.

فرایند انجماد مواد غذایی 10ص

اختصاصی از یارا فایل فرایند انجماد مواد غذایی 10ص دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

10 ص

 بسمه تعالی

پیشگفتار

آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن که بوسیله کمیسیون فنی نگهداری مواد غذایی در سرد خانه زیر صفر تهیه و تدوین شده و در هشتادمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذائی مورخ 68/8/30 مورد تائید قرار گرفته , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان آئین کار رسمی ایران منتشر می‏گردد .

برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم , استاندارها و آئین کارهای ایران در مواقع لزوم مورد تجدید نظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها و آئین کارها برسد در هنگام تجدید نظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .

بنابراین برای مراجعه به استاندارها و آئین کارهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدید نظر آنها استفاده نمود .

در تهیه و تدوین این آئین کار سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه حتی المقدور بین این آئین کار و آئین کارهای کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود .

لذا با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم این آئین کار با استفاده از منابع زیر تهیه گردیده است :

  ( آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن )

1- هدف و دامنه کاربرد

1-1- این آئین کار راهنمایی است برای تدوین استاندارد یا آئین کارهایی جهت تهیه , جابجایی و حفظ کیفیت مواد غذایی خاص یا گروهی از مواد غذایی که به روش انجماد سریع فرآیند شده و تا زمان فروش به مصرف کننده نهایی در حالت انجماد نگهداری می‏شود .

1-2- این آئین کار برای انواع غذاهایی که در معرض فرآیند انجماد سریع واقع شده و در همان حالت به بازار عرضه می‏شوند کاربرد دارد .

مشخصات اجرایی تجهیزات سرد خانه ها و اتاق های انجماد 32 ص

اختصاصی از یارا فایل مشخصات اجرایی تجهیزات سرد خانه ها و اتاق های انجماد 32 ص دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

32 ص

بخش واکسنها و زیست شناسی

با سپاس از بخشایش کسانی که حمایتهای مالی نامشخص شان که استخراج این سند را ممکن ساخت.

این مدل بخشی از مجموعه های زیر است:

E1: مشخصات اجرایی تجهیزات برای سردخانه ها و اتاق های انجماد

E2: مشخصات اجرایی تجهیزات برای موتور سیکلت ها

E3: مشخصات اجرایی تجهیزات برای یخچال ها و فریزرها

E4 و E11: مشخصات اجرایی تجهزیات برای ظروف عایق شده

E5: مشخصات اجرایی تجهیزات برای وسایل کنترل مداوم درجات حرارت

E6: مشخصات اجرایی جهیزات برای وسایل کنترل مداوم درجه حرارت

E7: مشخصات اجرایی تجهیزات برای وسایل جانبی زنجیره ای سرد

E8: مشخصات اجرایی تجهیزات برای وسایل تزریق

E9: مشخصات اجرایی تجهیزات برای استریل کننده های بخار

E10: مشخصات اجرایی تجهیزات برای وسایل جانبی تزریق

این مدل شامل مرجع هایی برای اسناد زیر است:

who/V&B/02-34: توصیه برای ایجاد یا تصحیح مخزنهای واکسن متوسط یا اولیه.

who/V&B/00.13: صفحات اطلاعات تولید (ویرایش 2000)

این سند تهیه شده توسط

Access to Technologies

از بخش واکسنها و زیست شناسی

کد سفارش: who/V&B/02-33

چاپ: دسامبر 2002

این سند در نشانی اینترنتی زیر در دسترس است:

طرح توجیهی بسته بندی میوه و سبزیجات به روش انجماد

اختصاصی از یارا فایل طرح توجیهی بسته بندی میوه و سبزیجات به روش انجماد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

طرح توجیهی بسته بندی میوه و سبزیجات به روش انجماد در فرمت پی دی اف و شامل مطالب زیر می باشد:

* خلاصه طرح
* مقدمه
* سرمایه گذاری ثابت
* هزینه های ثابت طرح
* هزینه های جاری طرح
* سرمایه در گردش
* جدول سرمایه گذاری
* فروش و محاسبه سود و زیان

جزوه انجماد فلزات پروفسور حسین آشوری دانشگاه صنعتی شریف

اختصاصی از یارا فایل جزوه انجماد فلزات پروفسور حسین آشوری دانشگاه صنعتی شریف دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

این جزوه به صورت دست نویس است.

این جزوه درس انجماد فلزات پروفسور حسین آشوری دانشگاه صنعتی شریف می باشد که به طور کامل به ارائه مباحث مطرح در این واحد درسی پرداخته است.

استاتیک از مهمترین دروس کنکور ارشد رشته مهندسی مکانیک می باشد. این جزوه در 113 صفحه با کیفیت عالی اسکن شده و امیدواریم در جهت کمک به شما عزیزان مورد استفاده قرار بگیرد.