پاور پوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد

اختصاصی از یارا فایل پاور پوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

دانلود پاور پوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد با فرمت ppt و قابل ویرایش تعداد اسلاید 14

دانلود پاور پوینت آماده

 مقدمه

منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن انها جلوگیری می کند.

این فایل بسیار کامل و جامع طراحی شده و جهت ارائه در سمینار و کنفرانس بسیار مناسب است و با قیمتی بسیار اندک در اختیار شما دانشجویان عزیز قرار می گیرد

طرح توجیهی بسته بندی میوه به روش انجماد

اختصاصی از یارا فایل طرح توجیهی بسته بندی میوه به روش انجماد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

این طرح توجیهی در رابطه با بسته بندی میوه به روش انجماد می باشد که بر اساس آخرین تغییرات توسط کارشناسان

متخصص با دقت نگارش و جمع آوری شده است

این فایل برای کارآفرینان در زمینه بسته بندی میوه به روش انجماد مناسب می باشد.

این طرح توجیهی شامل :

مقدمه و خلاصه ای از طرح

فهرست مطالب

جداول و محاسبات مربوطه

موضوع و معرفی طرح

هزینه تجهیزات

ظرفیت

سرمایه گذاری کل

سهم آورده متقاضی

سهم تسهیلات

دوره بازگشت سرمایه

اشتغال زایی

فضای مورد نیاز

تعداد و هزینه نیروی انسانی

استانداردهای مربوطه

بازارهای داخلی و خارجی

توجیه فنی و اقتصادی طرح

عرضه کنندگان و ...

مناسب برای :

- اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری

- گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا

- ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده

- گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون

- ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی

- مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی و ارائه دانشجویی

این طرح توجیهی (مطالعه امکان سنجی، طرح کسب و کار، طرح تجاری یا BP) در قالب pdf و در حجم 50 صفحه به

همراه جداول و کلیه محاسبات مربوطه در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

تحقیق مباحث مربوط به جوانه زایی (جوانه زاها) ، انجماد و رشد در چدن های خاکستری

اختصاصی از یارا فایل تحقیق مباحث مربوط به جوانه زایی (جوانه زاها) ، انجماد و رشد در چدن های خاکستری دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:19

فهرست مطالب:

بخش اول - انجماد چدنهای خاکستری :
بخش دوم - انجماد قطعات گریز از مرکز
عوامل مربوط به قالب Mould که شامل :
عوامل مربوط به پوشش قالب که شامل :
عوامل مربوط به فرآیند بارریزی که شامل :
الگوی جدایش عناصر آلیاژی و ایجاد کاربیدهای بین سلولی :‌
بخش سوم - تاریخچة جوانه زایی
تئوری جوانه زنی :
مدل ترمودینامیکی :
مراحل جوانه زنی فازها :
        مرحلة‌جوانه زنی فاز اولیه : بسته به
جوانه زنی یوتکتیک :
ساختمان کریستالی گرافیت در یوتکتیک آستنیت ـ گرافیت :
جوانه زنی یوتکتیک آستنیت ـ گرافیت ورقه ای :
جوانه زنی یوتکتیک آستنیت ـ سمانتیت :
بخش چهارم - مرحلة رشد
رشد یوتکتیک آستنیت ـ گرافیت ورقه ای :
رشد یوتکتیک آستنیت ـ سمانتیت :

بخش اول - انجماد چدنهای خاکستری :
        در مورد چدنهای هیپویوتکتیک با ریختن مذاب به داخل قالب ، مذاب شروع به سرد شدن می کند ، با رسیدن به درجه حرارت لیکوئیدوس ، دندریتهای آستنیت اولیه تشکیل می گردند ، با تشکیل این دندریتها مقداری گرمای نهان ذوب تشکیل آنها آزاد می شود که این گرمای آزاد شده باعث تغییر در شیب منحنی سرد شدن می گردد. با ادامه انجماد این دندریتها رشد کرده و ابعاد آنها افزایش می یابد . با رشد دندریتها کربن به مذاب پس زده می شود و مذاب از کربن غنی می گردد تا اینکه ترکیب شیمیایی مذاب به ترکیب یوتکتیک برسد ، در این مرحله دیگر جوانه زنی آستینت قطع شده و از این به بعد جوانه زنی و رشد سلولهای یوتکتیک را خواهیم داشت .
        دندریتهای اولیه که روی جدارة قالب تشکیل شده اند و همچنین دندریتهایی که در اثر تلاطم مذاب ، بالا بودن درجه حرارت شکسته شده و در مذاب غوطه ور
گردیده اند بعنوان مناطق جوانه زنی فاز یوتکتیک عمل می کنند بعلاوه فضای خالی بین بازوهای دندریتی بعنوان مانعی در برابر رشد سلولهای یوتکتیک عمل کرده و باعث ریز شدن این سلولها می گردد . لذا ، مشاهده می گردد که انجماد چدنها با دو فرآیند پی در پی انجماد فاز اولیه و یوتکتیک که مشتمل بر جوانه زنی و رشد هستند همراه است . از این رو تشکیل گرافیت های ورقه ای خصوصیات ویژه ای را سبب می شود . با توجه به دیاگرام فازی تعادلی آهن کربنی دو مدل انجمادی وجود دارد : یوتکتیک آستینت ـ گرافیت و یوتکتیک آستینت ـ سمانتیت . دمای تشکیل یوتکتیک پایدار اول یعنی آستنیت ـ گرافیت حدود 7 درجة سیلیوس بالاتر از یوتکتیک شبه پایدار آستنیت ـ سمانتیت است . عوامل متعددی در ایجاد گرافیت یا کاربید آهن (سمانتیت) دخالت دارند که به آنها پرداخته می شود .

استاندارد تعیین نقطه انجماد شیر (روش ترمیستور کریوسیکوپ)

اختصاصی از یارا فایل استاندارد تعیین نقطه انجماد شیر (روش ترمیستور کریوسیکوپ) دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:16

فهرست مطالب:

مقدمه

اندازه‏گیری نقطه انجماد شیر ـ روش ترمیستورکریوسکوپ

مقدمه

میدان و دامنه کاربرد

تعریف

اصول

نمونه‏برداری و آماده‏سازی نمونه

روش کار

تفسیر نتایج

گزارش آزمایش

ضمیمه الف

پیشگفتار
 استاندارد تعیین نقطه انجماد شیر ( ترمیستور کریوسکوپ ) که بوسیله کمیسیون فنی تهیه و تدوین شده و در یکصدوچهل‏و ششمین کمیته ملی استاندارد کشاورزی و غذائی مورخ 73/10/3 مورد تائید قرار گرفته , اینک باستناد بند 1 ماده 3 قانون اصلاحی قوانین و مقررات موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن‏ماه 1371 بعنوان استاندارد رسمی ایران منتشر میگردد .
 برای حفظ همگامی و هماهنگی با پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم , استانداردهای ایران در مواقع لزوم مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت و هرگونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها برسد در هنگام تجدیدنظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .
 بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدیدنظر آنها استفاده نمود .
 در تهیه و تدوین این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه حتی‏المقدور بین این استاندارد و استاندارد کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود .
 لذا با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم این استاندارد با استفاده از منابع زیر تهیه گردیده است :
 
1) ISO 5464: 1987 (E)
2) ISO 707 : Methods of sampling  
 
اندازه‏گیری نقطه انجماد شیر ـ روش ترمیستورکریوسکوپ1
* مقدمه*
 در این استاندارد برای اندازه‏گیری نقطه انجماد شیر , از دستگاهی بنام کریوسکوپ مجهز به ترمیستور استفاده میشود که در آن خنک کردن حمام برودت بوسیله یک کنترل ترموستاتی الکتریکی انجام میگیرد و ترمیستور جایگزین حرارت‏سنج ( ترمومتر ) جیوه‏ای در روش هورتوت2 میگردد .

دانلود مقاله سردخانه ها و اتاق های انجماد

اختصاصی از یارا فایل دانلود مقاله سردخانه ها و اتاق های انجماد دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)

تعداد صفحات:65

فهرست مطالب :

اختصارات
1. مقدمه
1.1 سردخانه ها و اتاق های انجماد
1.2 توصیف تجهیزات
2. چگونگی خرید و نگاهداری سردخانه ها و اتاقهای انجماد
3. چگونگی استفاده از این سند
4. سردخانه هایی که درجه حرارت 2 C+ تا +8 C کار می کنند
5. اتاقهای انجمادی که در درجه حرارت -15 C تا -25 C کار می کنند
ضمیمه 1: نشان CFE- free
ضمیمه 2: جزئیات مکان برای سردخانه و اتاق انجماد

 .1مقدمه:
1.1 سردخانه ها و اتاقهای انجماد
سردخانه ها و اتاقهای انجماد به طور معمول برای نگهداری واکسنها در سطح ملی یا تقریباً ملی برای طول زمان چندین ماه استفاده می شود. اگر سردخانه یا اتاق انجمادی قادر به کار نباشد، خدمات مصونیت سازی (ایمن سازی) تمام کشور ممکن است در خطر قرار بگیرند. بنابراین تجهیزات باید تا بالاترین استانداردهای در دسترس، مشخص شده، نصب شده و نگاهداری شود.
این سند، مشخصات برای واحدهای اولیه و به اندازه کافی بزرگ با ظرفیت در حدود 40 متر مربع را به صورت مختصر ارائه می کند. (این مشخصات) اتاقهای انجمادی که به طور قابل توجهی بزرگتر هستند فقط باید با مشورت با یک متخصص سرمایش تعیین مشخصات شوند.
2. 1 توصیف تجهیزات
مشخصات اجرایی ارائه شده در این سند برای انواع اتاقهای مناسب برای نگهداری واکسنها در زیر به کار می رود:
E1/ CR      سردخانه‌ها ( +8 C تا +2 C)
E1/ FR    اتاقهای انجماد ( -15 C تا -25 C)

-2 چگونگی خرید و نگاهداری سردخانه ها و اتاقهای انجماد
برخلاف تجهیزات زنجیره ای سرمایش دیگر، سردخانه ها و اتاقهای انجامد با منظور قبلی ساخته می شود و باید در مکان مخصوص اجزا به یکدیگر متصل گردیده و شروع به کار نماید. خریدار برای انتخاب فضایی برای اتاق و برای آماده سازی ان فضا طوری که  آن را برای نصب مناسب نماید، مسئول می باشد. ساختمانی که سردخانهرا در بر می گیرد باید در دسترس و در شرایطی خوب باشد، باید پرداخت مناسب و تهویه کافی داشته باشد و باید تغذیه الکتریکی صحیحی داشته باشد.
مراحل درگیر در خرید و به کار اندازی یک سردخانه در زیر خلاصه می شود:
برای جزئیات بیشتر به who/ V&B/02.34: توصیه برای ایجاد یا تصحیح مخازن واکسنهای ابتدایی یا متوسط و منابع مرتبط دیگر مراجعه کنید.
1.    تصمیم گیری برای مکان و ظرفیت: برای مکان و ظرفیت مورد نیاز سردخانه (ها) و انجماد (ها) تصمیم گیری کنند. فضا (ها) یی را که می خواهید تجهیزات در آنجا نصب گردد را انتخاب کنید.
2.    لیست نهایی تولید کنندگان: با تولید کنندگان سردخانه تماس بگیرید و تصدیق کنید که کدام یک قادر به فراهم کردن، نصب، راه اندازی و خدماتی رسانی سردخانه ها و اتاق های انجماد مطابق با مشخصات حاضر هستند. فهرست مناقصه ای از حداقل سه (3) شرکت تهیه کنند. اگر چه Who تولید کننده خاصی را تایید نمی کند، فهرستی از تولید کنندگان با تجربه مرتبط در سند who/EPI/V&B/00.13: صفحات اطلاعات تولید (ویرایش 2000)
3.    انجام دهندگان مناقصه را دعوت کنید: اسناد مناقصه را با ارجاع به مشخصات مدل شامل در سند حاضر آماده کنید، و انجام دهندگان مناقصه را دعوت کنید. همزمان انجام دهندگان مناقصه ممکن است برای است برای ژنراتورهای (مولدهای) رزرو و اگر که مورد نیاز است دعوت شوند.د راهمنایی برای تشخیص و خرید ژنراتور ها (مولدها) در سند who/ EPI/V&B/00.13: صفحات اطلاعات تولید (ویرایش 2000) ارائه شده است.
4.    قرارداد سفارش تنظیم کنید: مناقصه ها را دریافت و ارزیابی کنید. بر روی یک برنامه نصب به توافق برسید و با تولید کننده برنده قرارداد سفارش تنظیم کنید.
5.    مکان مخصوص را آماده کنید: فضایی را برای سردخانه مطابق با نیازهای تولید کننده و راهنمایی های تنظیم شده در سند who/ EPI/V&B/02.34: توصیه برای ایجاد یا تصحیح مخازن واکسنهای ابتدائی یا متوسط، آماده کنید.
6.    نظارت کنید: بر مراحل نصب نظارت کنید و راه اندازی و آموزش کاربر را سرپرستی کنید.
7.    مداوماً کنترل کنید: بر مراحل نصب نظارت کنید و راه اندازی و آموزش کنرتل کنید و موثر بودن قرارداد نگهداری را مداوماص کنترل کنید.
8.    تجدید قرارداد کنید: مطمئن شوید که قرارداد نگاهداری بعد از تاریخ انقضای قرارداد اولیه تجدید شده است.
3. چگونگی استفاده از این سند
مراجعه های متقابل (مراجعه از فهرستی به فهرست دیگر) زیادی بین عبارت های استاندارد و مشخصات زیر وجود دارند. به منظور پرهیز از اغتشاش، کاربران باید هرگونه عبارات یا انتخاب های غیرقابل استفاده را حذف کنند. اما نباید مقادیر عبارات را تغییر دهند.
 
4. سردخانه هایی که در درجه حرارت +2 C تا +8  کار می کند.
CR.1 نوع تجهیزات: سردخانه (ها) برای ذخیره واکسن در مقادیر زیاد
محل نصب: همانند عبارت CR.7، و در تطابق با جزئیات بیشتر اشاره شده در عبارت CR.7
تعداد و اندازه واحد: همانند عبارت CR.R
موعد تحویل: > موعد < (Incoterms 2000) > مقصد یا ورودی مدخل<
یادداشت راهنما: Incoterms مورد نیاز و نقطه تحویل را مشخص کنید.
CR.2 استانداردهای کنترل کیفیت: تولید اجزاء و تمام مراحل نصب و راه اندازی باید مطابق با ISO 9001 باشد.
یادداشت های راهنما: نسخه فعلی Iso 9001:2000 می باشد، اما گواهینامه تا Iso 9001: 1994 باید قابل قبول باشد.
CR.3 اطلاعاتی که همراه با مناقصه ارائه می شود: اطلاعات حمایتی زیر را همراه با اسنداد مناقصه ارائه کنید (از هر عبارتی که حذف شده است چشم پوشی کنید).
جزئیات فنی:
•    نقشه ها، بلندی ها و قسمت ها در مقیاس 1:50 که هر سردخانه را نشان می دهد، تجهیزات سرمایشی اش و طرح و تربیت قفسه بندی.
•    شرح روشنی که محموله و مجموعه پیشنهادی را توصیف می کند.
•    روندها (روش ها) (CR. 25)
•    جزئیات هرگونه کار ساختمانی که باید توسط خریدار انجام شود، شامل هرگونه نیاز به تهویه، دائمی، گرمایشی یا سرمایش در فضا (ها) یی که سردخانه (ها) را در بر گرفته است.
•    برنامه برای تولید، تحویل و مونتاژ.
•    تایید برای گواهینامه (CR.2) ISO 9001
•    جزئیات فنی کامل از تمام تجهیزات و اجزاء اتصالی، شامل ساختار پانل، قفسه بندی، واحدهای سرمایشی، مبرد (سیال مبرد)، سیستم هشدار دهنده (شامل میزان dB صدا دهنده)، ثبت کننده دما، و قطعات یدکی و مصرفی پیشنهادی.
•    جزئیات تثبیت کننده ولتاژ، اگر مرود نیاز است (CR.21)
•    محل تبخیر کننده (کلاف تبخیر)
•    جزئیات جدا کننده روغن (اگر کندانسو را تقطیر کنند) در بیرون قرار داده شده است)
•    اطلاعات توان مصرفی (CR.10)
•    گواهینامه ایمنی الکتریکی برای تمام اجزاء (CR.11)
•    جزئیات قطعات یدکی و صورت کالاهای مصرفی پیشنهادی (CR.23 , CR.22)
•    جزئیات برنامه (ها)ی آموزشی پشنهادی (CR.26)
•    جزئیات خدمات نگاهداری و عامل نگاهداری محلی پیشنهادی، و همچنین همراه با پیشنهادهای مشخص برای نگاهداری عادی و اضطراری (CR.27)
•    وزن خالص پیش بینی شده کامل تجهیزات نصب شده به کیلوگرم