پاورپوینت علوم تجربی اول دبستان مبحث : سالم باش ، شاداب باش
فرمت فایل: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 10
ورزش
ورزش به شادابی روحیه و سلامت جسم کمک می کند . ورزش های مختلفی وجود دارد . مانند :
کاستوم ریکاوری سالم تست شده برای i9100 samsung 4.1.2
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 5
غذای نا سالم
مسئول وزارت بهداشت: ۸۷درصد مردم به میزان کافی میوه و سبزی مصرف نمی کنند
یکی از روزهای هفته سلامت روز جامعه سالم، تغذیه سالم و امنیت غذایی است.بدون شک پرداختن به مبحث سلامت بدون در نظر گرفتن نقش تغذیه سالم امکان پذیر نیست. با وجودی که اطلاعات عمومی مردم از تغذیه و نقش آن در سلامت جسمی و روحی طی سال های اخیر و با اطلاع رسانی رسانه ها و توجه ویژه مسئولان و سیاست گذاران بهداشتی افزایش چشمگیری پیدا کرده است، اما هنوز تا تبیین تغذیه سالم در جامعه و بین اقشار مختلف فاصله چشمگیری داریم به همین جهت تلاش می شود در روز جامعه سالم، تغذیه سالم و امنیت غذایی یک بار دیگر بر اهمیت نقش تغذیه در سلامت جامعه تاکید شود. خوب است از مفیدترین مواد غذایی یعنی میوه و سبزی شروع کنیم و ببینیم آیا مصرف میوه و سبزی در کشور ما به اندازه کافی است یا خیر.
طبق آخرین بررسی ها در کشور ما ۸۷ درصد مردم به میزان کافی میوه و سبزی مصرف نمی کنند. پریسا ترابی، رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت در گفت وگو با فارس می گوید: در آخرین بررسی سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۰۳ در حداقل نیمی از کشورها بیش از ۷۰ درصد جمعیت مناطق شهری به میزان کافی میوه و سبزی مصرف نمی کنند.این میزان در کشور ایران طبق آخرین بررسی کشوری حدود ۸۷ درصد است.
این در حالی است که رژیم غذایی نامناسب و فعالیت بدنی ناکافی موجب افزایش خطر بسیاری از بیماری های غیرواگیر مزمن مانند چاقی، فشار خون بالا، بیماری های قلبی- عروقی، پوکی استخوان، دیابت نوع ۲ و انواع خاصی از سرطان ها می شود.
وی می افزاید: ۱۵۵ میلیون نفر بین ۳۰ تا ۴۵ سال در جهان چاق هستند و ۲۲ درصد از بیماری های قلبی- عروقی در دنیا به سبب مصرف کم میوه و سبزی ایجاد می شود.
ترابی می گوید: ۳ گرم کاهش مصرف نمک در روز موجب کاهش ۵۰ درصدی تعداد افراد مبتلا به فشار خون بالای نیازمند درمان، ۲۲ درصد کاهش مرگ ومیر ناشی از سکته مغزی و ۱۶ درصد کاهش مرگ ناشی از بیماری های قلبی و عروقی می شود.هم چنین به دلیل افزایش جمعیت شهرنشینی در دنیا نمی توان معضلات تهدیدکننده سلامت انسان را نادیده گرفت. به گفته ترابی بیماری های واگیر مانند ایدز و غیرواگیر مانند بیماری های قلبی- عروقی، بیماری های روانی، مرگ ناشی از خشونت ها و صدمات ناشی از ترافیک های جاده ای از عوامل اجتماعی زندگی شهری است. از طرفی محیط های شهری معمولا برای فعالیت بدنی مناسب نیستند و رژیم غذایی ناسالم را ترغیب می کنند. به این ترتیب شرکت در فعالیت های بدنی به علت موانع مختلف در شهرها ازجمله تراکم جمعیت، معضلات ترافیک، استفاده وسیع از وسایل نقلیه موتوری، آلودگی هوا، کمبود فضاهای عمومی امن و کمبود تسهیلات ورزشی دشوار است. هم زمان در شهرها به علت شیوه زندگی پرسرعت و کمبود وقت، تقاضای جامعه برای مصرف غذاهای آماده بالاست و این در حالی است که این غذاها معمولا حاوی کالری بالا، چربی، شیرینی، نمک زیاد و در عین حال مواد مغذی ناکافی هستند.
رئیس اداره تغذیه وزارت بهداشت نقش غذاهای سنتی در زندگی شهری را بسیار کمرنگ ارزیابی می کند و به ایسنا، می گوید: غذاهای سنتی در روستاها هم چنان جایگاه خود را حفظ کرده اند. اما در زندگی شهری به ویژه با توجه به زندگی کنونی که زنان نیز در خارج از منزل فعالیت می کنند، استفاده از غذاهای سنتی به مدیریت زنان در خانه بستگی دارد و لازم است که تلاش بیشتری از سوی زنان برای حفظ سفره سنتی صورت گیرد و مواد غذایی خانگی را هم چنان در ذائقه کودکان و خانواده ثابت نگه دارند و ارزش آن را پاسداری کنند.
اگر دوراندیشی زنان در خانواده نباشد؛ به دلیل کمبود وقت مادر غذاهای آماده می تواند در خانه رواج یابد و همین فرهنگ در آینده کودکان را به مصرف غذاهای آماده تشویق کرده و در نتیجه سلامت افراد خانواده را به خطر اندازد.
دکتر ترابی نسبت به مصرف بی رویه مواد غذایی مانند سوپ های آماده، قرص های سوپ، پودرهای فشرده پیاز و سیر و... هشدار می دهد و می گوید: این مواد علاوه بر برخورداری از مواد نگه دارنده و افزودنی از نمک بالایی نیز برخوردارند. یک ساندویچ سوسیس و کالباس و دیگر محتویات آن مانند سس و خیارشور مجموعه ای حاوی نمک زیاد را شامل می شود.
از طرفی میزان روغن ها و چربی ها در غذاهای آماده بالاست. به عنوان مثال، پنیر پیتزا، گوشت های چرخ کرده آماده، سس سالاد، سس کچاب و انواع چیپس ها حاوی روغن و چربی بالایی هستند که اضافه دریافت آن ها می تواند به اضافه وزن و چاقی منجر شود و فرد را مستعد ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت، فشارخون و... کند.وی با بیان این که هر بطری نوشابه گازدار معادل ۱۰ حبه قند شیرینی دارد، ادامه می دهد: این در حالی است که ممکن است به علت گازدار بودن طعم بسیار شیرین نوشابه های گازدار احساس نشود. در مجموع نوشابه های گازدار حجم زیادی از انرژی و کالری را وارد بدن می کند بدون آن که از نظر ریزمغذی ها تاثیری در سلامت بدن داشته باشد.
انواع آب میوه های صنعتی معمولا حاوی آب، حجم زیادی از شکر و طعم مصنوعی از میوه ها هستند که هیچ گونه ارزش غذایی ندارند و یکی از عوامل شیوع چاقی در نوجوانان و جوانان به ویژه در فصل گرما هستند. بنابراین توصیه می شود که افراد تا حد امکان از مصرف آب میوه های مصنوعی خودداری کنند و به جای آن از آب و آب میوه های تازه استفاده کنند.پیداست که شیوه زندگی شهری ما ایرانیان بر عادات غذایی تاثیر چشمگیری داشته و افزایش آمار مبتلایان به امراض قلبی، دیابت، سرطان های دستگاه گوارش و بیماری های مزمن دیگر به علت غلبه زندگی شهری و ماشینی بر زندگی سنتی گذشتگان بوده است. بدون تردید به جز اطلاع رسانی و افزایش اطلاعات مردم از شیوه تغذیه سالم برای رفع نیازهای بدن باید اقدامات جدی برای بهبود تغذیه کودکان که نسل آینده هستند، انجام داد. برای بررسی این موضوع و اقداماتی که وزارت بهداشت در این راستا انجام داده با یکی از کارشناسان اداره تغذیه وزارت بهداشت گفت وگو کردیم.دکتر فروزان صالحی در این باره به خراسان می گوید: با توجه به این که مقوله سلامت امری است که از دوران کودکی، بزرگسالی و سپس سالمندی به صورت زنجیره وار به هم مرتبط است و در واقع آن چه در بزرگسالی مشاهده می شود، نتیجه نگرشی است که والدین به تغذیه کودک داشته اند، از این جهت توجه به سلامت در تمامی ابعاد آن از جمله تغذیه در دوران کودکی قطعا به پرورش نسل سالم تر و پویاتری منجر خواهد شد. از طرفی شالوده بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی- عروقی، بیماری های انسدادی عروق، دیابت نوع ۲ و پوکی استخوان در دوران کودکی شکل می گیرد و اگر در کودکی والدین نسبت به تغذیه سالم کودک حساس باشند، فرد بزرگسال سالم تری به جامعه تحویل خواهند داد.
خوب است والدین بدانند چربی هایی که باعث انسداد عروق قلب در سن بزرگسالی می شوند در کودکی حتی قبل از ۲ سالگی در بدن ساخته می شوند و توجه به وضعیت تغذیه کودک تضمین کننده سلامت فردای اوست.
با توجه به اهمیت این موضوع، طبیعی است که شیوه تغذیه خیل عظیم دانش آموزان در مدارس نگاه ویژه ای می طلبد و نیازمند سرمایه گذاری جدی است.
دانش آموزان هم در سن رشد قرار دارند و هم به شدت از مربیان و همسالان خود در شیوه تغذیه الگوبرداری می کنند.
بنابراین اگر الگوی مناسبی در شیوه تغذیه در اختیار دانش آموزان قرار دهیم می توانیم امیدوارباشیم تغذیه سالم تری خواهند داشت.
کارشناس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به طرح «بوفه سالم» در مدارس اضافه می کند: مقرر شده که طبق توافق وزارت آموزش و پرورش و وزارت بهداشت غذاهای مفید و مجاز در بوفه مدارس ارائه شود. ارائه غذاهای غیرمجاز به لحاظ احتمال عفونت و مسمومیت و فراهم کردن زمینه بیماری های غیرواگیر مانند امراض قلبی در بوفه سالم ممنوع است. چیپس و نوشابه ها به علت چربی و کالری بالا و شیرینی زیاد زمینه چاقی در کودکان را فراهم می کنند و در بزرگسالی احتمال ابتلا به امراض قلبی- عروقی و دیابت نیز بیشتر می شود.
دکتر صالحی درباره نقش ریزمغذی ها در سلامت و کمبود آن ها در جامعه توضیح می دهد: در اکثر کشورهای جهان آهن، ویتامین آ، ید و کلسیم و روی ۵ ریزمغذی هستند که بیشترین کمبود در مورد آن ها وجود دارد.برنامه کشوری ۲۰ ساله ید که غنی سازی نمک با عنصر ید بود در بیستمین سالش قرار دارد که بسیار موفقیت آمیز بود. کمبود آهن نیز در کشور قابل ملاحظه است. چنان که به گفته حامد پورآرام کارشناس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت کم خونی درحدود یک پنجم کودکان ۶ ساله، نوجوانان، مادران باردار و یک سوم کودکان ۱۵ تا ۲۳ ماهه گزارش شده است. پورآرام به فارس می گوید: مصرف منظم و
اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان آموزشگاه را به بهداشت تغذیه و استفاده از تغذیهی صحیح و سالم علاقه مند نمایم ؟
قدام پژوهی حاضر شامل کلیه موارد مورد نیاز و فاکتورهای لازم در چارت مورد قبول آموزش و پرورش میباشد. این اقدام پژوهی کامل و شامل کلیه بخش های مورد نیاز در بخشنامه شیوه نامه معلم پژوهنده میباشد.
فرمت فایل: ورد قابل ویرایش
تعداد صفحات: 24
مقدمه
توجه به تغذیه مناسب دانش‌آموزان نه تنها خرج اضافی محسوب نمی‌شود بلکه یک نوع سرمایه‌گذاری برای تضمین سلامتی و تندرستی دانش‌آموزان و یادگیری بهتر دروس به ویژه درس‌های مفهومی است.
با آغاز فرا رسیدن فصل پاییز و شروع فصل مدارس، خانواده‌ها باید بیش از پیش به سلامتی فرزند دلبندشان اهمیت دهند که در این راستا تغذیه صحیح نقش اساسی در پرورش آینده‌سازان این مرز و بوم دارد.تغذیه صحیح، موجب هدایت دانش‌آموز به سمت پویایی، خلاقیت و برخورداری از توانمندی‌های ذهنی و جسمی می‌شود.نداشتن تمرکز و توجه به مفاهیم درسی، افت تحصیلی، دل‌زدگی از درس و مدرسه و در نهایت اختلالات رشدی نتیجه بی توجهی به تغذیه دانش‌آموزان و کمبود مواد مورد نیاز در بدنشان است.
سال‌هایی که کودکان و نوجوانان در مدرسه ابتدایی می‌گذرانند، از نظر تغذیه دوران بسیار مهمی محسوب می‌شود زیرا رشد کودک در این سنین ادامه دارد، اگرچه سرعت رشد او کمتر از سال‌های اول زندگی است، ولی باید توجه داشت که هر مرحله از رشد، وابسته به مرحله قبل بوده و مرحله بعد را مورد تأثیر قرار می‌دهد.پزشکان معتقدند دانش‌آموزی می‌تواند شاداب٬ سالم٬ پرتحرک و با استعداد باشد که ضمن رعایت نکات بهداشتی از تغذیه متنوع و متعادلی هم برخوردار باشد.
اصلی‌ترین نکته در تغذیه کودکان و نوجوانان در طول سال تحصیلی مصرف منظم وعده‌های گوناگون غذایی دانش‌آموزان است و مصرف منظم وعده‌های غذایی موجب می‌شود مواد مورد نیاز به تدریج وارد بدن آنان شود. در این وعده‌های غذایی باید از تمام گروه‌های غذایی شامل شیر و لبنیات، گوشت و حبوبات، سبزیجات، میوه‌جات و گروه نان و غلات مصرف شود تا دانش‌آموزان به خوبی بتوانند به فراگیری درس بپردازند.هرچند تنوع غذایی در سنین رشد بسیار مهم است ولی عادت‌های بد تغذیه‌ای دانش‌آموزان برای خوردن مواد غذایی کم ارزش و یا بی‌ارزش و نخوردن صبحانه در نوبت صبح ممکن است نتایج ناخوشایندی را برای سلامت ایشان به دنبال داشته باشد.
بیان مسأله :
بررسی‌ها نشان می‌دهد نخوردن تغذیه مناسب قدرت خلاقیت و ابتکار را کاهش می‌دهد و معمولاً این کودکان و نوجوانان در درس ریاضی کارایی کمتری دارند.بهتر است در تغذیه دانش‌آموزان از مواد قندی نیز
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 6
به نام خدا
تغذیه سالم و عدم استفاده از غذای نامناسب
مقدمه
بدون شک چگونگی تغذیه در سلامت و تندرستی انسان به گونه‌ای موثر است که هیچکس نمی‌تواند آن را حتی به اندازه ذره‌ای انکار کند. تغذیه‌ای که بر اساس اصول علمی و با در نظر گرفتن تمامی احتیاجات بدن ما تنظیم شده باشد، سلامت انسان را تامین می‌کند و قوای دفاعی بدن را به صورتی بسیار اساسی و قابل ملاحظه افزایش می‌دهد. و اگر خلاف این امر واقع شود اثرات بد این عمل در تمامی اعضاء و دستگاههای بدن منعکس می‌شود و باعث از دست رفتن قوای فعال جسمی و حتی روحی در هر انسانی و تحت هر شرایطی می‌شود.
در حقیقت به عقیده بسیاری از دانشمندان یک برنامه غذایی خوب و متعادل می‌تواند علاوه بر افزودن نشاط و نیروی حیاتی ، عمر انسان را به میزان بسیار قابل ملاحظه‌ای افزایش دهد. در حالی که محروم ماندن از مواد غذایی اساس تندرستی را سست می‌کند و حتی روی نسلهای آینده انسان نیز تاثیر گذار است.
علل سوء تغذیه
محرومیت از مواد غذایی همیشه و یا لااقل در اکثر زمانها و مکانها وجود داشته و دارد. محرومیت از مواد غذایی همیشه به معنای نخوردن و یا کم خوردن نیست. ممکن است غذا از لحاظ حجم کافی باشد و حتی معده انسان را پر کند، اما کارآیی لازم را برای بدن در پی نداشته باشد یا اینکه رژیم غذایی نامتعادل باشد، یعنی دسته‌ای از مواد غذایی به اندازه کافی به بدن برسد و از دسته دیگر مواد مورد نیاز به میزان ناچیزی به بدن برسد.
گاهی آداب و رسومی که در اجتماعات گوناگون وجود دارند موجب کاهش چشمگیر مواد غذایی در بدن انسان می‌شود.
علل فردی هم به میزان بسیار زیادی در سوء تغذیه موثر هستند. همچنین ناراحتی های آشکار و پنهان ساختار بدن ما و مشکلات درونی هم ممکن است ما را دچار نوع سوء تغذیه کنند.
اینها همه نمونه‌هایی از علتهای سوء تغذیه در مورد انسان هستند، در حقیقت دسته‌های گوناگون مواد غذایی لازم برای بدن ما اگر دچار فقدان یا کمبود شوند تاثیرات متفاوتی را نیز در برخواهند داشت، برای نمونه ویتامینها که از جمله نیازهای اساسی بدن ما هستند و در طبیعت بوسیله موجودات زنده ساخته می‌شوند، از لحاظ شیمیایی هیچگونه نزدیکی و شباهتی به هم ندارند و به همین دلیل است که باید از هر یک از آنها به مقدار لازم و کافی مصرف کرد.
لزوم تغذیه سالم
نکته بسیار مهم این است که میزان غذای مصرف شده روزانه در مرحله اول باید نیروی لازم را برای اعمال گوناگون و متنوع بدن تامین کند. برای مثال حداقل میزان کالری مورد نیاز برای بدن انسان و برای آنکه قلب و مغز و سایر اعضای بدن بتوانند اعمال خود را به درستی انجام دهند در حدود 1500 کالری است. واضح است که این میزان لازم است، اما به هیچ وجه و تحت هیچ شرایطی کافی نیست، زیرا انرژی مورد نیاز برای کارهای عضلانی روزانه و قرار گرفتن در برار سرما و گرما ، رشد و بسیاری اعمال دیگر نیاز به انرژی بیشتری نسبت به انرژی اولیه احساس می‌شود.
انواع مواد غذایی انرژی‌زا
در حقیقت مواد اولیه که به عنوان مواد غذایی نیروزا در بدن انسانها مورد استفاده قرار می‌گیرند همگی جزو مواد آلی هستند که بطور خلاصه می‌توانیم آنها را به سه دسته اساسی و مهم تقسیم کنیم:
دسته اول مواد سفیده‌ای یا موادی که تولید ازت می‌کنند پروتئینها.
دسته دوم لیپیدها که همان چربیها هستند.
دسته سوم گلیکوژنها که به موادی از قبیل نشاسته و قندها اطلاق می‌شود.
ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که آیا می‌توان یکی از این سه دسته مواد را از برنامه غذایی روزانه مورد نیاز حذف کرد و میزان انرژی و نیروی آن را با دو دسته مواد دیگر جایگزین کرد؟! جواب این سوال منفی است، باید هر روز به میزان معینی از هر سه دسته این مواد به بدن ما برسد، زیرا بدن ما احتیاج به مواد پروتئینی دارد چون تنها منبع تولید کننده ازت برای بدن ما هستند و اگر این دسته مواد از برنامه غذایی روزانه ما حذف شود بدن ما هر روز میزان بسیاری زیادی اوره را از دست خواهد داد. علاوه بر این مواد پروتئینی هستند که اسیدهای آمینه را برای بدن ما تامین می‌کنند. به همین ترتیب به میزان حداقلی برای بدن ما چربی لازم است تا بتوانیم اسیدهای چرب مورد احتیاج خود را بدست بیاوریم. در حالی که مصرف مواد نشاسته‌ای و قندها نیز لازم و ضروری هستند تا ما بتوانیم نیروی عضلانی و قدرت بدنی لازم را برای تمامی فعالیتها روزانه خود بدست بیاوریم.
نقش مواد معدنی در بدن
البته نکته اساسی اینجاست که به جز ان سه دسته مواد غذایی که نام برده شد، مواد غذایی باید حاوی مواد غیر انرژی‌زا هم باشد، چرا که این دسته از مواد هم ، برای ادامه حیات ما ضروری و کارآمد هستند. ویتامینها ، مواد معدنی ، سلولز و آب با آنکه به تنهایی و به صورت جدا قابلیت تامین انرژی را برای بدن ما ندارند اما وجودشان برای تنظیم اعمال دستگاههای مختلف در واکنشهای درونی بدن ضروری است. در واقع مواد معدنی برای بدن ما بسیار ضروری هستند، زیرا به دو صورت اساسی در بدن ما نقش دارند:
اول دسته‌ای از این مواد که در ساختمان بدن ما مثل خون ، دندانها ، استخوانها و ... نقش دارند که می‌توانیم از کلسیم ، گوگرد ، سدیم ، کلر ، فسفر و غیره نام ببریم.
دوم اینکه برخی از مواد و املاح معدنی به عنوان کاتالیزور هستند، یعنی در واکنشهای بدن ، ایجاد سرعت می‌کنند که از آن جمله می‌توانیم به آهن ، مس ، ید ، منگنز و ... اشاره کنیم و اگر چه میزان نیاز به این مواد در بدن کم است اما بسیار ضروری هستند. برای نمونه آهن در هموگلوبین خون و ید در ترشح غدد بدن نقش اساسی دارند. همچینین نباید نقش سلولز را در عملکرد روده‌ها و اعضای دیگر بدن فراموش کنیم.
تعادل مواد غذایی
در حقیقت مهمترین نکته این است که مواد غذایی ضروری برای حیات بدن باید به نسبتهای متعادل و درست مصرف شوند و در واقع باید بین آنها تعادل لازم و کافی برقرار باشد. چرا که همین تعادل در حقیقت از مشخصات اصلی و آشکار هر موجود زنده‌ای است. اگر کسی فقط مواد سفیده‌ای به اصطلاح پروتئینهای نباتی و گیاهی را مصرف کند، چنین شخصی بدون تردید بعضی از اسیدهای آمینه مورد نیاز بدنش را در دسترس نخواهد داشت و کمبود و یا نبود