لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعدادصفحات:21
- بخش معرفی :
شرکت شیر و لبنیات پاستوریزه بیستون این شرکت در تاریخ 5/12/1344 تحت شماره 260 در اداره ثبت شرکتها و مالکیت صنعتی به ثبت رسید و در آبان ماه سال 1364 به بهره برداری رسیده است .
* فعالیت اصلی شرکت :
تولید و فروش انواع محصولات لبنی پاستوریزه شامل شیر ، ماست ، پنیر ، کره ، دوغ خامه و روغن حیوانی پاستوریزه میباشد .
2 – خلاصه طرح :
عنوان طرح تولید فرآوردهای لبنی شیر و ماست ، خامه می باشد که ظرفیت طرح به شرح زیر می باشد :
شیر : 2000 تن سالیانه
خامه : 1500 تن سالیانه
ماست : 1500 تن سالیانه
از اهداف این طرح گام برداشتن در جهت رسیدن به استاندارد جهانی (HACCP ) و
( ISO ) همگام با تکنولوژی و مدیریت تعالی سازمانی بر اساس مدل برتری EFQM می باشد . همچنین استفاده از مواد اولیه با کیفیت ، ماشین آلات و تجهیزات تولید و بسته بندی جدید و بهره گیری از کارشناسان مجرب و کار آزموده از جمله اهداف دیگر این طرح می باشد .
3- شرح فعالیت کار آفرینان و بخش سازماندهی
می توان افراد که در این طرح همکاری دارند را به چند دسته تقسیم بندی کرد :
1-کارشناسان ارشد در زمینه تغذیه ، دامپروری ، بهداشت ، کشاورزی شاخه گیاهان و نباتات ، میکروبیولوژی و دامپزشکی می باشند که این افراد با تجربه و دانش خود در تهیه مواد اولیه تا آخرین مرحله نظارت نقش عمده و مفیدی دارند تا محصولات با استاندارد و بهداشتی به دست مصرف کنندگان برسد.
2-سرمایه گذاران : کسانی که ما شین آلات و تجهیزات مکان کارخانه و امکانات مالی را تامین می کنند که می توان گفت از مهمترین گروه در این طرح می باشند
3-کارمندان اداری : که مسئول هماهنگی بخشهای فنی ، بهداشتی ، بازرگانی ، بخش تولید، بازاریابی ، پخش محصولات ، مالی ، رسیدگی به مشترکین و...
می باشند .
4- کارگران : که در قسمت کارخانه و بخش تولید فعالیت دارند که بیشتر تجربی و حرفه ای می باشد که به سر پرست گروه - سرکارگر- کارگاه ساده تقسیم بندی می شوند .
4-تحلیل صنعت :
می توان گفت این صنعت از بدل تولد انسان وجود داشته ولی به روشهای اولیه و ابتدائی چون شیر به عنوان یکی از اولین مواد غذایی انسان می باشد و در تمام
دهه های به روشهای مختلف آن را تهیه و استفاده می کردند زمانی که تکنو لوژی به مرحله امروز نرسیده بود چهار پایان در طبعیت به راحتی تغذیه می کردند و انسانها با همان روش ساده توسط دستان شیر آنها را می دوشیدند و استفاده می کردند و به مرور زمان یاد گرفتند از آن فرآوردهای لبنی دیگری مانند ماست ، پنیر و... و تهیه کنند ، با پیشرفت تکنولوژی و به وجود آمدن زندگی شهری کم کم گاوداریها با روشهای ابتدائی به وجود آمد و با شناخت بسیاری از بیماریها دامی روشهای از بین بردن میکروبها و تهیه مواد لبنی سالم و مفید ابداع شد . تا جائی که بخش لبنیات یکی از مهمترین صنایع در جهان می باشد و کارخانجات بسیاری در زمینه تولید محصولات لبنی و فرآورده های آن در جهان بر پا شد .
طرح کارآفرینی کارخانه شیر
پرداخت آنلاین