یارا فایل

مرجع دانلود انواع فایل

یارا فایل

مرجع دانلود انواع فایل

تحقیق درباره روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی 6ص

اختصاصی از یارا فایل تحقیق درباره روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی 6ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

 

 

فهرست مطالب

 

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

مقدمه

هدف

تعریف

اصول

دستگاهها و وسایل لازم

نمونه‏برداری

روش کار

بیان نتایج

گزارش آزمون

 

بسمه تعالی

پیشگفتار

استاندارد روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد و در ادویه و چاشنی که بوسیله کمیسیون فنی ادویه و چاشنی تهیه و تدوین شده در بیست و دومین کمیته ملی مواد خوراکی و فرآورده‏های کشاورزی مورخ 35/4/16 تصویب گردید . پس از تائید شورای عالی استاندارد و باستناد ماده یک ( قانون مواد الحاقی به قانون تاسیس موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349) بعنوان استاندارد رسمی ایران منتشر می‏گردد .

برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفت‏های ملی و جهانی صنایع و علوم استانداردهای ایران در مواقع لزوم و یا در فواصل معین مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها برسد در هنگام تجدیدنظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .

بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدیدنظر آنها استفاده نمود .

در تهیه این استاندارد سعی بر آن بوده است که با توجه به نیازمندیهای خاص ایران حتی‏المقدور میان روشهای معمول در این کشور و استاندارد و روشهای متداول در کشورهای دیگر همآهنگی ایجاد شود .

لذا با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم استاندارد حاضر با استفاده از استاندارد زیر تهیه گردید .

ISO recommendation R 941

Spices and condiments

Determination of cold water soluble extract

 

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

مقدمه :

این استاندارد برای اکثر ادویه و چاشنی‏ها قابل استفاده است از لحاظ تعداد و تنوع این گونه محصولات در حالات خاص امکان دارد اصلاح این روش یا حتی انتخاب روش مناسب‏تری ضرورت پیدا کند .

چنین اصلاحات در پیش نویس استاندارد مربوطه ذکر خواهد شد .

1 ـ هدف

هدف از تدوین این استاندارد روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد برای ادویه و چاشنی می‏باشد .

2 ـ تعریف

مقصود از عصاره محلول در آب سرد موادی است که بوسیله آب سرد تحت شرایط مشخصی استخراج می‏شود .

3 ـ اصول

اساس کار مبتنی بر استخراج مواد بوسیله آب سرد , تصفیه , خشک کردن باقیمانده و وزن کردن آن است .

4 ـ دستگاهها و وسایل لازم

وسائل معمولی آزمایشگاهی باضافه وسائل زیر :

4 ـ 1 ـ بالن ژوژه 100 میلی لیتری

4 ـ 2 ـ پیپت 50 میلی لیتری

4 ـ 3 ـ کپسول پهن پارسنگ شده

4 ـ 4 ـ گرمخانه تنظیم شده در 103±2 درجه سانتیگراد حرارت .

4 ـ 5 ـ حمام بخار

4 ـ 6 ـ کاغذ صافی با ظرافت متوسط

4 ـ 7 ـ ترازوی حساس آزمایشگاهی

5 ـ نمونه‏برداری

نمونه‏برداری باید مطابق استاندارد شماره 512 ایران روشهای نمونه‏برداری از ادویه چاشنی انجام گیرد .

6 ـ روش کار


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق درباره روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی 6ص

دانلود تحقیق روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی 6ص

اختصاصی از یارا فایل دانلود تحقیق روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی 6ص دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

 

 

فهرست مطالب

 

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

مقدمه

هدف

تعریف

اصول

دستگاهها و وسایل لازم

نمونه‏برداری

روش کار

بیان نتایج

گزارش آزمون

 

بسمه تعالی

پیشگفتار

استاندارد روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد و در ادویه و چاشنی که بوسیله کمیسیون فنی ادویه و چاشنی تهیه و تدوین شده در بیست و دومین کمیته ملی مواد خوراکی و فرآورده‏های کشاورزی مورخ 35/4/16 تصویب گردید . پس از تائید شورای عالی استاندارد و باستناد ماده یک ( قانون مواد الحاقی به قانون تاسیس موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349) بعنوان استاندارد رسمی ایران منتشر می‏گردد .

برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفت‏های ملی و جهانی صنایع و علوم استانداردهای ایران در مواقع لزوم و یا در فواصل معین مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها برسد در هنگام تجدیدنظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .

بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدیدنظر آنها استفاده نمود .

در تهیه این استاندارد سعی بر آن بوده است که با توجه به نیازمندیهای خاص ایران حتی‏المقدور میان روشهای معمول در این کشور و استاندارد و روشهای متداول در کشورهای دیگر همآهنگی ایجاد شود .

لذا با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم استاندارد حاضر با استفاده از استاندارد زیر تهیه گردید .

ISO recommendation R 941

Spices and condiments

Determination of cold water soluble extract

 

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

مقدمه :

این استاندارد برای اکثر ادویه و چاشنی‏ها قابل استفاده است از لحاظ تعداد و تنوع این گونه محصولات در حالات خاص امکان دارد اصلاح این روش یا حتی انتخاب روش مناسب‏تری ضرورت پیدا کند .

چنین اصلاحات در پیش نویس استاندارد مربوطه ذکر خواهد شد .

1 ـ هدف

هدف از تدوین این استاندارد روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد برای ادویه و چاشنی می‏باشد .

2 ـ تعریف

مقصود از عصاره محلول در آب سرد موادی است که بوسیله آب سرد تحت شرایط مشخصی استخراج می‏شود .

3 ـ اصول

اساس کار مبتنی بر استخراج مواد بوسیله آب سرد , تصفیه , خشک کردن باقیمانده و وزن کردن آن است .

4 ـ دستگاهها و وسایل لازم

وسائل معمولی آزمایشگاهی باضافه وسائل زیر :

4 ـ 1 ـ بالن ژوژه 100 میلی لیتری

4 ـ 2 ـ پیپت 50 میلی لیتری

4 ـ 3 ـ کپسول پهن پارسنگ شده

4 ـ 4 ـ گرمخانه تنظیم شده در 103±2 درجه سانتیگراد حرارت .

4 ـ 5 ـ حمام بخار

4 ـ 6 ـ کاغذ صافی با ظرافت متوسط

4 ـ 7 ـ ترازوی حساس آزمایشگاهی

5 ـ نمونه‏برداری

نمونه‏برداری باید مطابق استاندارد شماره 512 ایران روشهای نمونه‏برداری از ادویه چاشنی انجام گیرد .

6 ـ روش کار


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی 6ص

تحقیق درباره تولید نانوذرات نقره با کمک عصاره گیاه همیشه بهار و بررسی اثر ضدباکتریایی آن

اختصاصی از یارا فایل تحقیق درباره تولید نانوذرات نقره با کمک عصاره گیاه همیشه بهار و بررسی اثر ضدباکتریایی آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 11

 

نام و نام خانوادگی : حمید رضاقلی پور دیزجی

رشته تخصصی : فیزیک – رشد بلور

مرتبه علمی(دانشگاهی) : دانشیار

پست الکترونیکی: hrgholipour@semnan.ac.ir

زمینه ها و علایق پژوهشی : رشد بلور از محلول – لایه نشانی با استفاده از تبخیر حرارتی در خلاء – تهیه نانو ذرات

کارشناسی: فیزیک پایه 2 – امواج – زبان تخصصی – الکترومغناطیس 1 – بلورشناسی – حالت جامد 1 و 2 – رشد بلور ، تکنیک خلاء

عناوین دروس تدریس شده :

کارشناسی ارشد: حالت جامد پیشرفته 1 – موضوعات ویژه (رشد بلور)

دکتری: موضوعات ویژه (رشد بلور پیشرفته) – روش های مشخصه یابی در جامدات

کارشناسی ارشد:

1- مطالعه بر روی شبیه سازی رشد رونشستی نیمه هادی های GaAs و InAs از فاز مایع

2- بررسی اثر pHبر روی رشد بلور KDP از محلول

3- رشد بلورKDP و بررسی اثر افزودنی بر روی آن

4- تهیه و بررسی ساختار میکروسکوپی لایه نازک از جنس آلیاژهای آهن،نیکل،کبالت

5- رشد بلور ADP از محلول آبی و بررسی اپتیکی سرعت رشد

6- تهیه و بررسی خواص الکتریکی لایه های نازک از جنس آهن،نیکل،کبالت و آلیاژهای آن

7- رشد بلور مخلوط "KDP-ADP " از محلول آبی و بر رسی اپتیکی سرعت رشد

8- ساخت لایه های نازک نیم رسانای سولفید کادمیوم آلائیده شده با منگنز و آنتیموان و بر رسی خواص ساختاری و اپتیکی

9- رشد لایه های نازک سولفید روی به روش تبخیر آنی در خلاء و بررسی خواص ساختاری و اپتیکی آن

10- رشد بلور سولفات نیکل از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

11- سنتز نانوذرات CdS:Mn به روش فوتوشیمیایی و بررسی خواص اپتیکی آن

12- رشد جهت مند بلور KDP از محلول و بررسی خواص فیزیکی آن

13- رشد بلور آمونیوم نیکل سولفات و بررسی خواص فیزیکی آن

14- تهیه ساختار دو لایه ای CdS/CdTe با استفاده از روش تبخیر حرارتی در خلا و بررسی خواص ساختاری و اپتیکی آن

15- تهیه نانوپودر Nd:YVO4 به روش شیمیایی و لایه های نازک آن به روش انباشت شیمیایی

16- بهینه سازی لایه های نازک MgF2، Al و Ag با استفاده از امواج حاصل از تابش لیزر اگزایمر

17- رشد تک بلور TGS از محلول به روش SR و بررسی اثر افزودنی NaCl در خواص آن

18- رشد بلور ADP خالص و همراه با افزودنی L-lysine از محلول و بررسی خواص فیزیکی آن ها

19- رشد بلور سولفات نیکل به روش SR با قابلیت استفاده در فیلتر فرابنفش

20- تهیه نانوذرات CdS:Zn با استفاده از امواج مایکروویو و بررسی خواص فیزیکی آن

21- بررسی خواص اپتیکی لایه های نازک نانوبلور تلورید کادمیوم

22- تهیه نانوبلورهای لایه نازک CdTe به روش تبخیر حرارتی و بررسی خواص ساختار آنها

23- تهیه و مطالعه ساختاری لایه های نازک Cd1-xZnxS به روش تبخیر حرارتی در خلاء

24- تهیه لایه های نازک Cd1-xZnxS با استفاده از نانوذرات Cd1-xZnxS و بررسی تأثیر آن روی خواص اپتیکی نمونه های تهیه شده

24- رشد بلور TGS همراه با افزودنی سولفات نیکل از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

25- رشد بلور سولفات نیکل پتاسیم از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

26- رشد بلور سولفات نیکل کبالت از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

27- تهیه نانوذرات اکسید روی با استفاده از تابش مایکروویو و بررسی تاثیر زمان و توان تابش دهی بر اندازه نانوذرات

28- رشد بلور KDP همراه با افزودنی EDTA و KCl از محلول و بررسی خواص فیزیکی آن

29- تهیه نانوذرات اکسید Zn1-xCuxO به روش تابش دهی مایکروویو و بررسی خواص فیزیکی آن

30- رشد بلور KDP در جهت هامونیک دوم از محلول

31- رشد نانو لایه های ستونی مورّب سولفید روی به روش تبخیر حرارتی در خلاء و بررسی خواص و فیزیکی لایه ها

32- مدل سازی رشد نانولایه های ZnO

33- رشد بلور سولفات نیکل روی (ZNSH) و بررسی خواص فیزیکی آن

34- رشد بلور مخلوط KAP و AAP از محلول آبی و بررسی خواص فیزیکی آن

35- سنتز نانو دیوارهای CdS به روش تابش دهی ماکروویو و بررسی خواص فیزیکی آن

36- بررسی تاثیر نرخ لایه نشانی و دمای زیرلایه روی خواص اپتیکی و ساختاری لایه های نازک CdTe

عناوین پایان نامه های سرپرستی شده:

دکتری:

بررسی اثر پارامترهای ساختاری بر عملکرد سلول خورشیدی نانوساختار آلی با استفاده از مدل های اپتیکی و الکتریکی (در حال انجام)

بررسی خواص ساختاری و اپتیکی نانویاختارهای ترکیبات II-VI پایه گوگرد تهیه شده به روش انباشت با دید زاویه ای (GLAD) از فاز بخار در خلاء (در حال انجام)

سنتز الکتروشیمیایی، مشخصه یابی و اصلاح سطحی نانوذرات اکسید آهن سوپرپارامغناطیس جهت استفاده به عنوان عامل کنتراست MRI (در حال انجام)

عناوین طرح های پژوهشی:

طراحی و ساخت یک نمونه دستگاه آزمایشگاهی رشد بلور با کاربرد صنعتی (مجید جعفر تفرشی- عبدالحسین فریدون- حمید رضاقلی پور-اصغر اکبری فرود- 1381)

رشد بلور KDP واجد خاصیت اپتیک غیر خطی (حمید رضاقلی پور- مجید جعفر تفرشی-عباس جوادیان- 1382)

بهینه سازی دستگاه رشد بلور از محلول (حمید رضاقلی پور- محمد حسین احسانی- 1384)

رشد بلور KDP و بر رسی اثر ناخالصی بر روی آن(1386)

تهیه لایه نازکFeS2 از طریق سولفوره کردن لایه نازک FeSx (1387)

تهیه لایه نازک CdS به روش تبخیر آنی و بررسی اثر افزودنی بر روی خواص فیزیکی آن (حمید رضاقلی پور- محمد حسین احسانی - 1389)

رشد جهت مند بلور سولفات نیکل آمونیوم به روش S-R (حمید رضاقلی پور- اکرم قانع - 1391)

بررسی اثر افزودنی ها بر روی خواص فیزیکی بلور TGS (1392)

ترجمه کتاب:

امواج و نوسانات، انتشارات دانشگاه سمنان- 1381 (با همکاری دکتر مجید جعفر تفرشی)

مسائل و راه حل های فیزیک حالت جامد، انتشارات آذرباد - 1382

تألیفات

مقالات منتشر شده در مجلات با نمایه ISI و ISC :

1-H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran,” Studies on the Concentration Profiles and Growth Rate of GaP by Liquid Phase Epitaxy” , J.Mater.Sci.: Mater.in Electron., 7 (1996) 107-110

2- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran,”Investigation of Concentration Profiles and Growth Rate of InAs LPE by Computer Simulation Technique”, Il Nuovo Cimento, 17D (1996)601-7

3- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran,” Concentration Profiles and Growth Rate Studies of InGaP LPE by Computer Simulation Technique” , J.Mater.Sci.: Mater.in Electron., 7 (1996) 181-85

4- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran, “Simulation Studies of Liquid Phase Epitaxial Growth of InGaAs” , J.Mater.Sci.and Engg. B39 (1996)117-122

5- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran, “A Theoretical Approach to the InGaP LPE Growth by Computer Simulation Technique”, Physica Status Solidi(A), 156 (1996) 71-79

6- H.Rezagholipour Dizaji, R.Dhanasekaran, “Simulation Studies of Liquid Phase Epitaxial Growth of InGaAsP”, J.Mater.Sci.: Mater.in Electron., 9 (1998) 419-424

7- H. Rezagholipour Dizaji ,Masaya Ichimura, “Photochemical deposition of FeSxOy “ , Materials Science and Engineering B 158 (2009) 26–29

8- M. H. Ehsani ,H. Rezagholipour Dizaji ,” A Modified Feeder in Flash Evaporation Technique and Fabrication of CdS Thin Films” , Chalcogenide Letters, 8(2011) 33 – 38

9- H. Rezagholipour Dizaji, A. Jamshidi Zavaraki, M. H. Ehsani, “Effect of Thicknes on the Structural and Optical Properties of ZnS Thin Films Prepared by Flash Evaporation Technique Equipped with Modified Feeder”, Chalcogenide Letters, 8(2011) 231-237

10- محمد حسین احسانی، حمید رضاقلی پور دیزجی، محمد ابراهیم قاضی، اصغر جمشیدی زوارکی، "بررسی ساختاری لایه های نازک CdS ساخته شده روی زیرلایه های با شرایط متفاوت"، مجله علوم و مهندسی سطح، 12(1390) 1-7

11 - A. Ghane, H. Rezagholipour Dizaji , Growth and characterization of unidirectional EDTA added KDP single crystal by S-R method , Chinese Journal of Physics, 50 (2012) 652-658

12- حمید رضاقلی پور دیزجی، زهرا زرگر، "رشد بلور مخلوط NH4H2PO4-KH2PO4 از محلول آبی و اندازه گیری همزمان نرخ رشد وجوه [100] و [101] "، مجله کانی شناسی و بلورشناسی ایران، 4 (1390) 773 – 780

13- حمید رضاقلی پور دیزجی، سعیده حسنی، " Pure and EDTA added unidirectional growth of TGS single crystals by SR method " ، مجله علوم پایه (نوبت چاپ دارد)

14-(M.H. Mirhaj), H. Rezagholipour Dizaji , M. H. Ehsani, F. H. Siyanaki,” Substrate temperature effect on physical properties of In-doped CdS thin films”, Chalcogenide Letters, 5(2012) 193-199

15- H. Rezagholipour Dizaji , M. Ghasemian , M. H. Ehsani “STRUCTURAL AND OPTICAL CHARACTERIZATION OF CdS:Fe THIN FILMS PREPARED BY FLASH EVAPORATION METHOD ”, Surface Review and Letters, 19 (2012) 1250012 (6 Pages)

16- M. Hemmati , H. Rezagholipour Dizaji ,” Unidirectional growth of α-NiSO4·6H2O crystal bySankaranarayanan–Ramasamy (SR) method “Crystal Research and Technology 47 (2012) 703-6

17- H. Rezagholipour Dizaji , Z. Naseri , “Growth and Characterization of Pure and Phosphoric Acid Doped Triglycine Sulfate Crystal by S-R Method” Chinese Journal of Physics, 53 (2013)766-777

18- شیوا خرم آبادی، حمید رضاقلی پور دیزجی ، " اثر دمای زیر لایه روی خواص ساختاری و مورفولوژی سطح لایه های نازک تلورید کادمیم ، مجله علوم و مهندسی سطح ،(نوبت چاپ دارد)

19- M.H. Ehsani, H. Rezagholipour Dizaji, S. Azizi, S. F. Ghavami Mirmahalle, F. Hosseini Siyanaki , “Optical and structural properties of Cadmium Telluride films grown by glancing angle deposition” Physica Scripta, 88 (2013) 025602-8

20- A. Mohamadnezhad, H.Rezagholipour Dizaji, “Synthesis and characteriza-tion of CdS:Zn nanoparticles by microwave irradiation method”, Journal of applied Chemistry 7 (2013) 39-43

21- F. Hosseini Siyanaki , H. Rezagholipour Dizaji, M.H. Ehsani, Sh.Khorramabadi, “The Effect of Changing the Vapor Flux on Physical Properties of Nanocrystaline CdTe Thin Film, Prepared by Thermal Evaporation Method”, Advanced Materials Research, 829 (2014) 492-496

22- S. Salarian, H.Rezagholipour Dizaji, “Unidirectional growth of Pure and L-lysine added ADP crystals from aqueous solution”, Materials Science-Poland 32 (2014) 12-15

23- S. Azizi, H. Rezagholipour Dizaji, M.H. Ehsani, S. F. Ghavami Mirmahalle, “INVESTIGATING ANNEALING EFFECT ON OPTICAL PROPERTIES OF Cd0:8Zn0:2S THIN FILMS”, Surface Review and Letters 21 (2014) 1450073 (7 Pages)

24- P. Parand, H. Rezagholipour Dizaji, “Tuning the Luminescence of CdS Quantum Dots by a Simple Method”, Journal of Nanostruc-tures 4 (2014) 193-197

25- N Zolfagharian, H. Rezagholipour Dizaji, “Growth and Characterization of TGS Single Crystal Doped with NiSO4 Grown by Sankaranarayanan-Ramasamy Method”, Indian pure and applied physics 53 (2015) 234-238

26- F. Hosseini Siyanaki , H. Rezagholipour Dizaji, M.H. Ehsani, Sh.Khorramabadi, “Effect of substrate rotation rate on optical and physical properties of cadmium telluride films prepared by glancing angle deposition method”, Thin Solid Films 577 (2015) 128-133

27- M. H. Maleki, H.Rezagholipour Dizaji, A. Ghorbani, “Improving Anti-Reflection MgF2 Thin Films by Laser Shock Peening and Investigation of its Laser Damage Threshold”, Journal of applied Spectroscopy 82 (2015) 63-67

28- F. Shekofteh , H. Rezagholipour Dizaji, “Growth and Characterization of directed Pure and NaCl-Doped Triglycine Sulfate Crystals by Sankaranarayanan–Ramasamy (SR) Method”, Journal of applied Chemistry, in press

29- سمیه عزیزی، حمید رضاقلی پور دیزجی، محمد حسین احسانی، "کنترل خواص اپتیکی لایه‌های نازک Cd1-xZnxS توسط عملیات حرارتی"، مجله پژوهش سیستم های بس ذره ای، 8 (1393) 1-12

30- N. Khayyat , H. Rezagholipour Dizaji, “Growth of K2Ni(SO4)2.6H2O crystal by Sankaranarayanan-Ramsamy (SR) method for UV light band-pass filter”, Optik, 126 (2015) 3936-3938

31- S.Z. Rahchamani, H. Rezagholipour Dizaji, M.H. Ehsani, “Study of structural and optical properties of ZnS zigzag nanostructured thin films”, Applied Surface Science, 356 (2015) 1096-1104


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق درباره تولید نانوذرات نقره با کمک عصاره گیاه همیشه بهار و بررسی اثر ضدباکتریایی آن

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

اختصاصی از یارا فایل روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

 

 

فهرست مطالب

 

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

مقدمه

هدف

تعریف

اصول

دستگاهها و وسایل لازم

نمونه‏برداری

روش کار

بیان نتایج

گزارش آزمون

 

بسمه تعالی

پیشگفتار

استاندارد روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد و در ادویه و چاشنی که بوسیله کمیسیون فنی ادویه و چاشنی تهیه و تدوین شده در بیست و دومین کمیته ملی مواد خوراکی و فرآورده‏های کشاورزی مورخ 35/4/16 تصویب گردید . پس از تائید شورای عالی استاندارد و باستناد ماده یک ( قانون مواد الحاقی به قانون تاسیس موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349) بعنوان استاندارد رسمی ایران منتشر می‏گردد .

برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفت‏های ملی و جهانی صنایع و علوم استانداردهای ایران در مواقع لزوم و یا در فواصل معین مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها برسد در هنگام تجدیدنظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .

بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدیدنظر آنها استفاده نمود .

در تهیه این استاندارد سعی بر آن بوده است که با توجه به نیازمندیهای خاص ایران حتی‏المقدور میان روشهای معمول در این کشور و استاندارد و روشهای متداول در کشورهای دیگر همآهنگی ایجاد شود .

لذا با بررسی امکانات و مهارتهای موجود و اجرای آزمایشهای لازم استاندارد حاضر با استفاده از استاندارد زیر تهیه گردید .

ISO recommendation R 941

Spices and condiments

Determination of cold water soluble extract

 

روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

مقدمه :

این استاندارد برای اکثر ادویه و چاشنی‏ها قابل استفاده است از لحاظ تعداد و تنوع این گونه محصولات در حالات خاص امکان دارد اصلاح این روش یا حتی انتخاب روش مناسب‏تری ضرورت پیدا کند .

چنین اصلاحات در پیش نویس استاندارد مربوطه ذکر خواهد شد .

1 ـ هدف

هدف از تدوین این استاندارد روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد برای ادویه و چاشنی می‏باشد .

2 ـ تعریف

مقصود از عصاره محلول در آب سرد موادی است که بوسیله آب سرد تحت شرایط مشخصی استخراج می‏شود .

3 ـ اصول

اساس کار مبتنی بر استخراج مواد بوسیله آب سرد , تصفیه , خشک کردن باقیمانده و وزن کردن آن است .

4 ـ دستگاهها و وسایل لازم

وسائل معمولی آزمایشگاهی باضافه وسائل زیر :

4 ـ 1 ـ بالن ژوژه 100 میلی لیتری

4 ـ 2 ـ پیپت 50 میلی لیتری

4 ـ 3 ـ کپسول پهن پارسنگ شده

4 ـ 4 ـ گرمخانه تنظیم شده در 103±2 درجه سانتیگراد حرارت .

4 ـ 5 ـ حمام بخار

4 ـ 6 ـ کاغذ صافی با ظرافت متوسط

4 ـ 7 ـ ترازوی حساس آزمایشگاهی

5 ـ نمونه‏برداری

نمونه‏برداری باید مطابق استاندارد شماره 512 ایران روشهای نمونه‏برداری از ادویه چاشنی انجام گیرد .


دانلود با لینک مستقیم


روش اندازه‏گیری عصاره محلول در آب سرد , در ادویه و چاشنی

تحقیق و بررسی در مورد انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک

اختصاصی از یارا فایل تحقیق و بررسی در مورد انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق و بررسی در مورد انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک


تحقیق و بررسی در مورد انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 

تعداد صفحه

 40

برخی از فهرست مطالب

تدارک ماهیچه شسته شده

محتویات رطوبتی

پیچ خوردگی

محتویات سولفیدریلی

نتایج و بحث

پیچش:

تغییر شکل ماده

پیچ خوردگی

محتویات SH:

ظرفیت نگهداری آب

انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک tilapia بوسیله پردازش تغییر pH

 

 

چکیده:

 انعقاد ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه Tilapia  با استفاده از پردازش اسید و قلیا مقایسه شد با ماهیچه Tilapia شسته شده. ژلها آماده شدند همراه و بدون اضافه کرده 2% نمک در شرایط pH طبیعی و خصوصیات انعقاد و کیفیت ژل تعیین شد با استفاده از روش های متنوع. سختی و کشش ژل اندازه گیری شد با آزمون پیچش که با استفاده از نمک 2% در مقایسه با تیمار بدون رنگ بهبود یافت. آزمون استرس کوچک نشان داد که ضریب دخیره سازی ( G) خمیرهای ژل تا انعقاد حرارتی بود بالاتر در غیاب نمک در حالیکه اختلافات کوچکتر دیده شد بعد از انعقاد حرارتی. آزمون های استرس کوچک نشان داد یک مکانیسم فرم دهی ژل متفاوت برای پروتئین های تیمار شده اسیدی و قلیایی  در مقایسه با ماهیچه های شسته شده. آزمون های پیچش نشان داد که پروتئنی های تیمار شده اسیدی و ماهیچه های شسته شده دارای کیفیت کمتری در مقایسه با پروتئین های تیمار شده قلیایی دارند. اضافه کردن نمک در ژلها اصلاح کرد ظرفیت نگهداری آب ژل را برای پروتئین های تیمار شده اسیدی و قلیایی. رویهم رفته پروتئین های تیمار شده اسیدی نشان دادند توانایی ضعیف تری در انعقاد در مقایسه با پروتئین های تیمار شده قلیایی. محتویات گروه های SH اندازه گیری شد قبل و بعد از انعقاد و باندهای  S-S اختلافی در توانایی ساختار ژل در تیمارهای مختلف. نتایج نشان داد که پردازش اسیدی و قلیایی می تواند استفاده شود برای تولید ژل های پروتئینی کیفیت بالا از ماهیچه های مناسب tilapia برای تاسیس تولیدات غذایی دریایی.


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق و بررسی در مورد انعقاد و ژله ای شدن ایزوله های پروتئین عصاره گیری شده از ماهیچه سبک